emmabrewda.com

Kuracie mäso a huby sú jednou z najúspešnejších kombinácií v kuchyni. Pri príprave na dovolenku alebo pokojnú rodinnú večeru si každá hostiteľka, ktorá má tieto ingrediencie doma, určite vyberie vhodný recept, aby potešila priateľov a blízkych chutnými jedlami.

Ak hovoríme o hubách, medové huby sa dokonale vyrovnajú s úlohou druhej hlavnej zložky. Svojou povahou sa považujú za všestranné, pretože sa dajú použiť na rôzne spôsoby spracovania. Medové huby sa kombinujú nielen s kuracím mäsom, ale aj s inými výrobkami. Napríklad zelenina, fazuľa, mliečne výrobky a dokonca aj niektoré ovocie.

Kuracie recepty s medovými agarikmi pomôžu všetkým ženám v domácnosti, najmä začiatočníkom, diverzifikovať ich denné a slávnostné menu. Navyše pri príprave obľúbeného jedla môžete použiť nakladané a dokonca aj solené ovocné korpusy.

Kuracie mäso s medovými hubami, varené v kyslej smotane na panvici

Kuracie mäso varené na panvici s hubami sa osvedčilo na stoloch mnohých rodín. Toto lahodné a uspokojujúce jedlo prinúti každého zavrieť oči pred potešením každého, kto ho vyskúša.

• 6 kuracích stehien alebo 8 krídel;
• 500 g varených medových húb;
• 1 veľká cibuľa;
• Soľ a mleté ​​kari;
• Zeleninový olej;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Niekoľko hrášku čierneho korenia;
• 2 polievkové lyžice. mäsový vývar.

V tomto prípade sa kuracie mäso s medovými agarikmi pripravuje v kyslej smotane. Pre vyššie uvedený zoznam zložiek by ste mali vziať 250 ml fermentovaného mliečneho výrobku.

Marinujte nohy alebo krídla v samostatnej miske a pridajte 1 lyžičku. kari, 3 lyžice. l. rastlinný olej a štipku soli, nechajte 30 minút.

Potom zohrejte panvicu a marinované kuracie kúsky opečte z oboch strán do zlatista.

Preložíme na tanier a počas prípravy omáčky odložíme.

Nalejte pár polievkových lyžíc oleja do panvice a opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.

Pridajte huby, ktoré musia byť pripravené na vyprážanie, odstránením zvyškov a opláchnutím v slanej vode.

Smažte 10-15 minút, potom pridajte kyslú smotanu a vývar.

Premiešame, poukladáme vyprážané kuracie časti, znížime teplotu a dusíme 20-25 minút.

Na samom konci misku osoľte a ak chcete, ozdobte jemne nasekanými bylinkami.

Kuracie filé pečené s hubami a kyslou smotanou v rúre

Kuracie mäso pečené v rúre s medovými agarkami je skvelou voľbou na slávnostnú večeru. Ide o jednoduché, no sofistikované jedlo, ktoré si podmaní aj tých najnáročnejších gurmánov. V tomto recepte sa navrhuje použiť hydinový chrbát, aby bolo vhodné vyrábať rolky.

• 3 kuracie filety;
• 500 g medových húb (varte vopred);
• 1 cibuľa;
• 50 g sušených marhúľ (môžu sa použiť sušené slivky);
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej + 2 lyžice. l. na marinádu;
• 1 lyžička mletá paprika;
• ½ lyžičky mleté ​​kari;
• Soľ, čierne korenie.

Kuracie filé plnené medovými hubami so sušenými marhuľami sa vyrába podľa receptu krok za krokom.

1. Sušené marhule (slivky) zalejeme vriacou vodou, kým nenapučia, potom tekutinu scedíme, osušíme na kuchynskej utierke a nakrájame na malé kocky alebo pásiky.
2. Filety z hydiny umyjeme, osušíme a každé pozdĺžne rozrežeme, malo by vám vzniknúť 6 kusov.
3. Každý kus sme odbili špeciálnym kuchynským kladivom, ktoré sme predtým prikryli lepiacou fóliou alebo plastovými vreckami.
4. Potom naše kotlety namažte soľou a čiernym korením, odložte.
5. Ošúpané a umyté huby nakrájame na kúsky alebo ich necháme vcelku, ak sú malé.
6. Smažte na 3 lyžice. l. rastlinný olej spolu s nakrájanou cibuľou.
7. Omáčka na pečenie na varenie: v 2 polievkových lyžiciach. l. maslo, spojíme papriku, kari, nasekaný cesnak a citrónovú šťavu, premiešame.
8. Teraz sa zaoberáme rolkami: na každý kus kurčaťa rozložíme vrstvu vyprážaných húb a navrch náhodne rozložíme sušené marhule.
9. Vytvarujeme valčeky a krížom previažeme obyčajnou niťou.
10. Vložíme do formy, na vrch vymastíme veľkým množstvom omáčky a dáme piecť na 190 °C na 35-45 minút.
11. Z času na čas by ste mali rúru otvoriť a misku premastiť omáčkou, potom získa krásnu chrumkavú kôrku.

Ako variť kurča s nakladanými hubami v pomalom hrnci

Ak je v kuchyni taký úžasný „pomocník“, tak tento recept treba uviesť do života. Nie je ťažké variť kurča s hubami v pomalom sporáku, čo osloví najmä začínajúce ženy v domácnosti.

• 0,5 kg kuracieho mäsa (nohy, krídla alebo filé);
• 250 g nakladaných medových húb;
• 1 cibuľa;
• 200 g kyslej smotany;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• Čerstvá petržlenová vňať a kôpor;
• Soľ a obľúbené korenie podľa chuti.

Ako variť kurča s hubami pomocou takého pohodlného kuchynského stroja?

1. Najprv huby povarte 10-15 minút, sceďte vodu cez cedník, osušte a v prípade potreby nasekajte.
2. Nalejte olej do misky multivarkára a vložte kurča. Filet sa musí nakrájať na kúsky a ak sa vezmú paličky alebo krídla, môžu sa nechať nedotknuté.
3. Po nainštalovaní programu "Fry" na paneli zariadenia varte kurča 15 minút.
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska a spolu s hubami vložíme do pomalého hrnca.
5. Pokračujeme vo varení v rovnakom režime ďalších 10 minút.
6. Potom otvorte veko, pridajte kyslú smotanu, soľ a obľúbené korenie podľa chuti.
7. Prepneme režimy z „Vyprážanie“ na „Dusenie“ a jedlo varíme 30 minút.
8. Pri podávaní na stôl ozdobte každý tanier porcie nasekanými bylinkami.

Kuracie mäso s mrazenými hubami s kyslou smotanou a sójovou omáčkou

Ponúkame výrobu kuracieho mäsa s hubami pod kyslou smotanou pomocou mrazených ovocných telies.

• 8-10 nôh;
• 600 g mrazených húb;
• 250-300 ml kyslej smotany;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
• 1 lyžička korenie na kuracie mäso;
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 150 g tvrdého syra;
• Muškátový oriešok (mletý) - na špičke noža;
• Soľ, korenie, rastlinný olej.

1. Kuracie paličky opláchneme, osušíme a vložíme do zapekacej misy.
2. Mrazené šampiňóny opečte oddelene na panvici asi 15 minút. Je možné ich vopred rozmraziť tak, že ich na niekoľko hodín položíte na jednu z políc chladničky, alebo ich ihneď hodíte do panvice.
3. Potom ich ihneď premiestnite na kuracie stehná.
4. Pripravte omáčku: v kyslej smotane zmiešajte sójovú omáčku, korenie na kuracie mäso, muškátový oriešok, citrónovú šťavu a cesnak.
5. Dobre premiešame a nalejeme na paličky a potom posypeme vrstvou strúhaného syra.
6. Vložte kurča so šampiňónmi do kyslej smotany a pečte v rúre do mäkka - 190 ° po dobu 50-60 minút.

Kuracie mäso s medom a cibuľou v smotanovej omáčke

Jednoduché na prípravu, ale zároveň chutné jedlo - kuracie mäso s medovými hubami v smotanovej omáčke.

Dokonalé spojenie týchto dvoch ingrediencií zahalených do aromatických krémových tónov poteší každého bez výnimky. Ako príloha k tomuto jedlu sú skvelé zemiaky (v akejkoľvek forme), obilniny a cestoviny.

• 0,5 kg kuracieho filé;
• 0,3 kg varených (konzervovaných) medových húb;
• 300 ml krému;
• 1 lyžička múka;
• 1 cibuľa;
• Soľ, korenie, rastlinný olej.

1. Nakrájajte filé z hydiny na kocky s hrúbkou 1,5 cm a vložte do panvice s malým množstvom rastlinného oleja a opečte, kým nezmäkne.
2. Súčasne opečte huby a na kocky nakrájanú cibuľu.
3. Skombinujte kurča a huby na jednej panvici, pridajte múku a premiešajte.
4. Prilejeme smotanu, dochutíme soľou a korením podľa chuti.
5. Varte na miernom ohni asi 10 minút, potom je jedlo s kuracím mäsom a hubami pripravené na použitie.

Kuracie mäso pečené s hubami a zemiakmi v rúre

V rúre nebude ťažké upiecť kurča s hubami a zemiakmi. Musíte byť pripravení na to, že vás vaša rodina ukolísa slovami vďačnosti, keď ste vyskúšali také chutné jedlo.

• 3 kuracie stehná;
• 0,7 kg zemiakov;
• 0,3 kg varených húb;
• 4 polievkové lyžice. l. majonéza;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• Soľ, zmes korenia;
• 1 polievková lyžica. l. horčica;
• Zeleninový olej;
• 1 lyžička mletá paprika.

Kuracie mäso so šampiňónmi a zemiakmi sa pripravuje nasledujúcim spôsobom:

1. Kuracie stehná sa umyjú a nakrájajú na 2 časti, mierne vysušia.
2. Zemiaky sa po ošúpaní nakrájajú na plátky alebo kocky a poukladajú sa do pekáča.
3. Pripraví sa marináda: horčica, paradajkový pretlak, paprika, soľ a zmes papriky podľa chuti sa zmiešajú v majonéze.
4. Každá časť vtáka sa ponorí do marinády a položí sa na zemiaky položené vo forme.
5. Pripravené huby sa vyprážajú v rastlinnom oleji 10-15 minút, osolia sa a pošlú na kurča.
6. Ak zostane marináda, môžete ju naliať na hmotu pred odoslaním do rúry.
7. Miska sa pečie asi 70 minút. pri 180-190°C.