Chrumkavé nakladané huby: recepty na zimu, ako nakladať huby
Medové huby sú považované za jednu z najužitočnejších húb, ktoré môžu priaznivo ovplyvniť štítnu žľazu, ako aj krvotvorné procesy v ľudskom tele. A chuť medových agarík je jednoducho úžasná. Môžu byť dusené, vyprážané, pridané do šalátov, konzervované, vyrobené z hubového kaviáru. A nakladané chrumkavé huby budú vynikajúcim jedlom na slávnostný stôl.
Na morenie je lepšie brať huby malej veľkosti a rovnakej veľkosti, aby vyzerali krásne v pohári. Ak sú huby veľké, nakrájajte ich na kúsky. Môžete len marinovať čiapky a nechať hubové stehná na iných jedlách, napríklad na polievky, hubový kaviár alebo omáčky.
Nakladané chrumkavé hríby na zimu budú vždy vítanými „hosťami“ na vašom stole.
Rýchly recept na chrumkavé nakladané medové huby
Odporúčame použiť rýchly recept na marinované chrumkavé huby, ktoré budú milovať členovia vašej rodiny.
- Čerstvé huby - 2 kg;
- Voda - 4 lyžice;
- Soľ - 1,5 lyžice l.;
- Ocot 9% - 3 lyžice l.;
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
- čierne korenie - 5 ks;
- Karafiát - 5 kvetenstvo.
Ako marinovať chrumkavé huby, aby ste zapôsobili na pozvaných hostí vynikajúcou chuťou?
Medové huby očistite od kontaminácie a odrežte mycélium, namočte na 30 minút do osolenej vody.
Vyberieme a vložíme do hrnca s vodou, necháme zovrieť.
Po 15 minútach varu vodu scedíme a huby vyberieme dierovanou lyžicou a vložíme späť do vody určenej na marinádu.
Huby opäť uvaríme, pridáme všetky koreniny podľa receptu a na miernom ohni varíme 20 minút.
Nakladané huby rozložte do sterilizovaných pohárov a nalejte marinádu až po krk.
Zatvorte tesnými plastovými viečkami alebo zrolujte kovovými.
Nechajte huby vychladnúť pri izbovej teplote a odneste ich do suterénu.
Nakladané chrumkavé huby na zimu s balzamikovým octom
Recept na nakladané chrumkavé huby na zimu sa pripravuje s balzamikovým octom, vďaka čomu je chuťovo pikantná. Skúste to uvariť a potom sami pochopíte, že je to jedna z najchutnejších možností na nakladanie medových agarík.
- Medové huby - 2 kg;
- Voda - 1 l;
- Soľ - 1,5 lyžice l.;
- Cukor - 2,5 lyžice. l.;
- Karafiát - 5 kvetenstvo;
- Lavrushka - 4 ks.;
- Nové korenie - 7 ks.;
- Škorica - 1 malá tyčinka;
- Listy brusníc alebo čiernych ríbezlí;
- Balzamikový ocot - 150 ml.
Očistené huby vopred nalejte vodou, položte na sporák a varte 20 minút, pričom neustále odstraňovajte vytvorenú penu.
Vodu sceďte, šampiňóny nechajte v cedníku, aby sa tekutina sklopila.
Pripravíme si marinádu: v horúcej vode zmiešame soľ, cukor a necháme 5 minút prevrieť, vychladnúť.
Nalejte balzamikový ocot, premiešajte a nechajte 10 minút odstáť.
Uvarené huby rozdeľte do malých pohárov, pridajte všetky koreniny podľa priloženého receptu a zalejte marinádou.
Poháre prikryte viečkami a sterilizujte.
Poháre s objemom 0,5 l sterilizujte 20 minút na miernom ohni, poháre s objemom 1 liter - 25 minút.
Zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte do deky a nechajte úplne vychladnúť.
Vezmite hotový výrobok do suterénu na dlhodobé skladovanie.
