emmabrewda.com

Pečené so šampiňónmi je pomerne obľúbené chutné druhé jedlo, ktoré si môžete pripraviť vo svojej domácnosti a podávať na slávnostnom stole. Na prípravu tohto jedla môžete použiť veľa receptov a vybrať si pre seba najvhodnejšiu možnosť.

Pečené s hubami v kvetináčoch: klasická verzia

Praženica s hubami v hrncoch je klasickou variáciou tohto druhého chodu. Na prípravu dvoch porcií pečienky v hrncoch budete potrebovať nasledujúce produkty:

• žiarovka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• šampiňóny - 100 g;
• zemiaky - 4 stredné hľuzy;
• bravčové mäso - 300 g;
• Bobkový list;
• maslo - štyridsať gramov;
• tučná kyslá smotana - 4 lyžice. l.

Pečieme s hubami v rúre takto:

1. Na dno každého hrnca položte kúsok masla – asi 20 gramov.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky, cesnak - na plátky, vložíme do hrncov.

3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky, vložíme do hrncov, pridáme bobkové listy.

4. Na zemiaky poukladáme hubynakrájané na tenké platne. Ak sú šampiňóny malé, dajú sa vložiť celé odlúpnutím klobúčikov zo šupky.

5. Na huby položíme bravčové mäso, nakrájame na malé kúsky. Mäso by malo byť jemne dochutené soľou a korením.

6. Vrch s kyslou smotanou. Vodu do hrncov netreba nalievať, tekutiny bude dosť v podobe šťavy z húb a mäsa.

7. Pošlite hrnce do rúry na 40 minút a pečte na 180 stupňov. Pred podávaním môžete jedlo ozdobiť bylinkami, musíte ho jesť priamo z hrnca.

Pečieme s hubami a domácimi zemiakmi

Pre toto jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty:

• bravčové rebrá - 500 g;
• čerstvé šampiňóny - 150 gramov;
• zelený hrášok - 150 g;
• jedna cibuľa;
• zemiaky - kilogram;
• jedna mrkva;
• bulharské korenie - 1 ks;
• soľ korenie;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• bobkový list - 4 kusy;
• čierne korenie - 12 kusov;
• liter mäsového vývaru;
• petržlen a kôpor.

Domáca pečienka s hubami a zemiakmi sa pripravuje takto:

1. Rebrá sú solené, korenie a vyprážané na panvici v rastlinnom oleji kým sa nevytvorí lahodná zlatohnedá kôrka. Vyprážané rebierka položíme na tanier.

2. Vo zvyšnom rastlinnom oleji opečte cibuľu, nakrájame na polovičné krúžky a mrkvu, nastrúhanú na hrubom strúhadle. Ak nezostane dostatok oleja, pridajte nový olej.

3. Keď sa cibuľa a mrkva jemne opražia, k nim pridajte papriku nakrájanú na kúsky. Všetka táto zelenina sa smaží na miernom ohni päť až sedem minút za občasného miešania.

4. Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky.

5. Na dne štyroch nádob, každý po 750 ml, rozložte na bobkový list a tri zrnká čierneho korenia. Vyprážaná zelenina sa rovnomerne rozloží medzi štyri hrnce, na ne sa rozložia vyprážané rebrá.

6. Potom na mäso dáme zemiaky a hubynakrájané na tenké platne. Vrchnú vrstvu tvorí zelený hrášok. Zhora sa do každého hrnca naleje 250 ml mäsového vývaru, podľa chuti sa okorení a osolí.

7. Každý hrniec je pokrytý pokrievkou a vložený do rúry., predhriate na 180 stupňov, na pečenie 1 hodinu 20 minút.

8. Domácu pečienku posypeme nasekanými bylinkami.

Pečienka s kuracím mäsom a šampiňónmi na slávnostný stôl

Pečienka s kuracím mäsom a šampiňónmi je skvelá na slávnostný stôl. Na prípravu tohto chutného druhého jedla pripravte nasledujúce jedlá:

• kuracie filety - 2 kusy;
• päť šampiňónov;
• zeleninový olej;
• zemiaky - 5 hľúz;
• žiarovka;
• 200 gramov kyslej smotany;
• pol pohára vody;
• soľ, korenie, muškátový oriešok.

Proces varenia:

1.Kuracie prsia umyte, osušte papierovými utierkami, a nakrájame na malé rovnaké kúsky.

2. Do panvice nalejte rastlinný olej a opečte na ňom kuracie filé do zlatista. Vyprážané kurča ihneď premiestnite do malého hrnca alebo hrnca.

3. Šampiňóny umyjeme, ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Ak sú huby malé, nemusíte ich krájať. Na oleji orestujeme aj huby.

4. Ošúpajte zemiaky, nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu s hubami.

5. Cibuľu nakrájame na malé kocky a tiež vložte do panvice so zvyškom zeleniny. Všetko dusíme sedem minút a potom všetky ingrediencie preložíme do hrnca alebo na panvicu.

6. Do nádoby nalejte vodu, pridajte kyslú smotanu, muškátový oriešok, soľ, korenie, všetko dôkladne premiešajte. Na strednom ohni dusíme pečienku do mäkka. Hotové jedlo rozložíme na taniere a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Ako variť pečenie s hubami a mäsom v pomalom hrnci

Vynikajúcu pečienku s hubami môžete variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Požadované ingrediencie:

• mäso - pol kilogramu;
• šampiňóny - 500 g;
• zemiaky - jeden a pol kilogramu;
• dve cibule;
• jedna mrkva;
• zeleninový olej;
• dva poháre vody;
• soľ, korenie, korenie na mäso, huby alebo zeleninu.

Pečieme s hubami v pomalom hrnci nasledujúcim spôsobom:

1. Mäso nakrájame na malé kocky alebo kocky... Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu najemno.

2. Huby umyjeme, osušíme a nakrájame na dve alebo štyri časti.

3. Mäso by malo byť vložené do formy a varené v multivarke 20 minút, zvoľte režim "Pečenie", občas premiešajte.

4. K mäsu pridáme huby a necháme ešte 10 minút.

5. Pridajte cibuľu, mrkvu, varte ďalších desať minút.

6. Zemiaky nakrájame na kocky, pošlite do pomalého sporáka, pridajte vodu, soľ, korenie, pridajte korenie a varte 50 minút v režime "Pečenie".

Pred podávaním pokrmu môžete pečienku ozdobiť hubami a mäsom s nasekanými bylinkami.

Recept na pečené bravčové so šampiňónmi a gnocchi

Bravčové pečené s šampiňónmi a gnocchi je nezvyčajné jedlo, ktoré sa rýchlo varí, ale ukáže sa ako veľmi chutné a uspokojivé. Na jeho prípravu pripravte nasledujúce jedlá:

• bravčová krkovička - 750 g;
• čerstvé paradajky - 600 gramov;
• gnocchi - 400 gramov;
• šampiňóny - 250 g;
• cibuľa - dva kusy;
• maslo - 40 g;
• Pesto omáčka - štyri polievkové lyžice;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• dva strúčiky cesnaku;
• soľ korenie;
• lyžica balzamikového octu.

Držte sa tohto spôsobu varenia:

1. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame na malé kocky.

2. Mäso osolíme, okoreníme, posypeme korením na mäsové jedlá, zmiešajte s cibuľou a cesnakom, pošlite do panvice. Smažte mäso v rastlinnom oleji zo všetkých strán po dobu 7 minút.

3. Nakrájajte paradajky mixérom, spojte s balzamikovým octom a pošlite na panvicu k mäsu.

4. Panvicu s mäsom vložíme do rúry a pečieme hodinu pri teplote 200 stupňov, pravidelne nalievať omáčku.

5. Kým sa mäso pečie v rúre, šampiňóny by sa mali ošúpať, nakrájať na niekoľko kusov, v závislosti od veľkosti húb. Šampiňóny vložíme na rozohriatu panvicu a päť minút opekáme na masle s haluškami.

6. Pridajte Pesto, premiešajte a preložte do misky. Podávajte mäso s touto omáčkou.

Pečené šampiňóny so zemiakmi a baklažánom

Podľa tohto receptu sa pečené šampiňóny so zemiakmi pripravujú z nasledujúcich produktov:

• zemiaky - 1 kg;
• šampiňóny - 500 g;
• žiarovka;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• baklažán;
• tri strúčiky cesnaku;
• dve mrkvy;
• mleté ​​čierne korenie;
• petržlen;
• soľ korenie.

Recept na pečenie so šampiňónmi a zemiakmi:

1. Zemiaky je potrebné ošúpať, umyte, nakrájajte na stredné kocky a vložte do hrnca.

2.Opláchnite huby pod tečúcou vodou a dobre ich osušte papierovými utierkami, potom nakrájajte na tenké plátky.

3. Predhrejte panvicu, nalejte do nej olej, orestujeme nakrájané šampiňóny, stále ich miešame, kým sa z panvice neodparí všetka tekutina.

4. Cibuľu nakrájame na malé kocky, pridajte k hubám, smažte viac, kým cibuľa nie je zlatohnedá. Spojte vyprážané huby a cibuľu so zemiakmi a dobre premiešajte.

5. Do panvice pridajte rastlinný olej, dobre to zohrejte. Baklažán nakrájame na kocky a tiež opečieme na oleji do zlatista. Pridajte nasekaný cesnak a nastrúhanú mrkvu a túto zeleninu dve až tri minúty restujte.

6. K zemiakom a hubám pridajte vyprážaný baklažán a mrkvu. Všetky zložky misky osolíme a okoreníme, preložíme do hrnca, pridáme 0,5 litra vody, vložíme do rúry a dusíme 30 minút od varu na miernom ohni. Po pol hodine pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a pečienku varíme ešte desať minút.

Recept na pečenie s bravčovým mäsom a šampiňónmi

Hostesky varia pečené bravčové mäso so šampiňónmi nielen v rúre, ale aj na sporáku v kastróliku alebo guláši. Výberom tohto spôsobu prípravy druhého chodu získate rovnako chutnú pečienku.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - pol kilogramu;
• šampiňóny 400 gramov;
• 1 kg zemiakov;
• jedna cibuľa;
• 20 g zelene;
• 200 ml kyslej smotany;
• sušené slivky - 15 ks;
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• lyžička soli;
• mleté ​​čierne korenie - tri štipky;
• tri bobkové listy;
• korenie podľa chuti.

Postupujte podľa týchto pokynov na varenie:

1. Bravčové mäso nakrájajte na veľké kusy.

2. Mäso opečieme na predhriatej panvici na prudkom ohni. Malo by sa vyprážať do zlatista, malo by sa to urobiť čo najrýchlejšie. Aby to nebolo dusené, konkrétne vyprážané, odporúča sa ho rozložiť nie v dvoch, ale v jednej vrstve.

3. Keď je bravčové mäso dobre prepečené, treba do nej pridať nadrobno nakrájanú cibuľku. Smažte niekoľko minút, pridajte sušené slivky a udržujte v ohni nie dlhšie ako 30 sekúnd.

4. Mäso preložíme do hrnca, naplňte ju kyslou smotanou, dusíme a miešame dve až tri minúty.

5. Do hrnca pridajte vriacu vodu.tak, aby pokrývala mäso 1-2 prstami.

6. Hmotu priveďte do varu, znížte oheň na minimum, prikryte a nechajte dusiť hodinu a pol.

7. Šampiňóny ošúpeme, nakrájame na dve časti, opečieme na rozohriatej panvici na masle do zlatista. Vyprážané šampiňóny preložíme do misy.

8. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opečieme rovnako ako šampiňóny.

9. Do mäsa pridajte zemiaky a huby, soľ, korenie, korenie, pridajte viac vody tak, aby boli všetky komponenty úplne pokryté tekutinou.

10. Pečeň udusíme do mäkka, pred podávaním posypeme bylinkami.