emmabrewda.com

Šampiňóny sú lacné huby a ich konzumácia je úplne bezpečná. Variť z nich môžete počas celého roka, stačí zájsť do najbližšieho supermarketu. Šampiňóny s mletým mäsom sú veľmi chutné a uspokojujúce. Toto chutné predjedlo vyzerá skvele na slávnostnom stole alebo môže spestriť jednu z každodenných rodinných večerí.

Jedlá varené s mletým mäsom a hubami pravdepodobne nenechajú nikoho ľahostajným. Huby môžu byť plnené a pečené v rúre, môžete dusiť, a to môže byť vykonané nielen s mletým mäsom. Použitím akejkoľvek kombinácie potravín môžete pripraviť lahodnú kulinársku pochúťku.

Šampiňónové huby plnené mletým mäsom s pridaním rôznych produktov - syra, paradajok, cibule, zemiakov alebo mrkvy, s kyslou smotanou alebo smotanou - sú skvelou voľbou na obed alebo večeru s priateľskou rodinou.

Ako variť huby s mletým mäsom, pečené v rúre s majonézou

Toto je najjednoduchší recept na varenie húb s mletým mäsom, pečeným v rúre. V tomto variante budú huby nakrájané na plátky, položené na plech s mletým mäsom a pečené s majonézou.

• 1 kg šampiňónov;
• 700 g mletého mäsa (lepšie ako bravčové);
• 5 cibule;
• Soľ a čierne korenie;
• Rastlinný olej alebo maslo;
• 200 ml majonézy.

Ako správne variť huby s mletým mäsom v rúre, učíme sa z nižšie uvedeného popisu.

1. Mleté bravčové mäso dobre osolíme, okoreníme a vymiesime rukami ako cesto.
2. Huby umyjeme, nakrájame na hrubšie plátky, mierne osolíme.
3. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké krúžky alebo pol krúžky.
4. Plech na pečenie vymastíme akýmkoľvek olejom, najprv položíme niekoľko plátkov húb a natrieme majonézou.
5. Potom položte časť mletého mäsa na kolieska cibule a namažte majonézou.
6. Opakujte vrstvy húb, mletého mäsa a cibule, pričom každú potriete majonézou.
7. Plech vložíme do rúry, zohrejeme na 180 °C a pečieme 30 minút.
8. Pri podávaní môžeme kastról podľa potreby ozdobiť vetvičkami petržlenu alebo bazalky.

Šampiňóny pečené v rúre plnené mletým mäsom

Tento recept na plnené huby s mletým mäsom je trochu komplikovanejší, pretože každá huba by mala byť zabalená do fólie a pečená v rúre.

• 15-20 stredných húb;
• 500 g mletého mäsa;
• 1 vajce;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Huby pečené v rúre plnené mletým mäsom odporúčame variť podľa nasledujúcich krokov:

Vajíčko rozbijeme do mletého mäsa, pridáme soľ a korenie podľa chuti, dôkladne premiešame rukami.

Huby umyte, oddeľte klobúky od nožičiek (nohy nevyhadzujte - môžete z nich pripraviť polievku alebo omáčku).

Každý klobúk naplníme mletým mäsom, jemne zatlačíme a zabalíme do alobalu na pečenie.

Uložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme pri teplote 180 °C maximálne 20-25 minút.

Rozvinieme fóliu a šampiňóny poukladáme na tanier, podávame horúce so zemiakovou kašou.

Huby pečené v rúre plnené cesnakom, syrom a mletým mäsom

Šampiňóny plnené mletým mäsom a syrom si už od prvých sekúnd ochutnávania podmania svojou chuťou nielen vás, ale všetkých členov vašej domácnosti. Ružovitá syrová kôrka bude vyzerať chutne, takže sa bude páčiť každému.

• 500 g mletého mäsa;
• 15-20 veľkých húb;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 hlava cibule;
• 3 polievkové lyžice. l. strúhaný smotanový syr;
• Soľ a zmes mletej papriky;
• Maslo.

Šampiňóny pečené s mletým mäsom a syrom sa pripravujú postupne.

1. Huby ošúpeme, zbavíme stopiek a klobúčiky poukladáme na vymastený plech.
2. Mleté mäso opečieme na panvici, necháme vychladnúť a dochutíme soľou podľa chuti.
3. Zvlášť orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak a pridáme zmes mletej papriky.
4. Spojte všetky vyprážané ingrediencie, naplňte klobúčiky húb a vložte plech na pečenie do rúry na 200 ° C.
5. Pečieme 15 minút, vyberieme plech na pečenie, šampiňóny posypeme strúhaným syrom a opäť pečieme 5-7 minút.
6. Podávajte s prílohou, ktorú preferujete.

Ako variť plnené huby s mletým mäsom a paradajkami

Táto verzia pečených plnených húb s mletým mäsom, syrom a paradajkami je ako stvorená na bufetový stôl. Ak chcete svojich hostí prekvapiť niečím novým, pripravte si práve toto jedlo.

• 15-20 veľkých húb;
• 500 g mletého mäsa;
• 1 hlava cibule;
• 100 g tvrdého syra;
• 3-4 paradajky;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
• ½ lyžice. l. maslo;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Šampiňóny plnené mletým mäsom s paradajkami a syrom nikdy nestratia svoj význam, najmä ak je sviatok blízko.

1. Mleté mäso osolíme, pridáme obľúbené korenie a majonézu, dôkladne premiešame rukami.
2. Umyte huby, odstráňte fóliu z klobúkov, opatrne odstráňte nohy.
3. Cibuľu ošúpeme a opražíme na masle do príjemnej červenkastej farby.
4. Zmiešame s mletým mäsom a opäť dôkladne premiešame.
5. Klobúky naplňte mletým mäsom, vložte ich do formy tak, aby sa navzájom dotýkali.
6. Na vrch každého klobúka dáme paradajku nakrájanú na plátky a posypeme strúhaným syrom.
7. Zakryte alobalom, zaistite pozdĺž okrajov plechu a vložte do rúry predhriatej na 190 ° C.
8. Pečte 30 minút, odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút, kým syr nezhnedne.

Recept na varenie húb s mletým kuracím mäsom v rúre

Tento recept na výrobu húb s mletým kuracím mäsom sa prakticky nelíši od predchádzajúcich možností, ale chuť jedla sa ukáže byť úplne odlišná. Zmenou mletého mäsa a pridaním ďalších produktov do náplne môžete získať nové jedlo.

• 300 g kuracieho filé;
• 20 húb;
• 100 g tvrdého syra;
• 70 g syra feta;
• 1 hlava cibule;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• Zeleninový olej;
• Korenie podľa chuti.

Recept na výrobu húb s mletým kuracím mäsom je popísaný nižšie.

1. Kuracie filé otočte cez mlynček na mäso, pridajte nastrúhanú cibuľu, syr feta.
2. Premiešame a opečieme na troche oleja do mäkka, asi 15 minút, pridáme korenie a premiešame.
3. Odlúpnite huby z filmu, vystrihnite alebo odskrutkujte nohy (pôjdu na polievku alebo iné jedlo).
4. Klobúčiky naplníme plnkou, uložíme do vymastenej misy a navrchu potrieme strúhaným tvrdým syrom.
5. Vložíme do vyhriatej rúry na 25 minút. a pečieme pri 180°C.

Tento recept môžete trochu pozmeniť a namiesto mletého kurčaťa použiť nadrobno nakrájané kuracie mäso.

Šampiňóny s mletým mäsom a zemiakmi na smotane, pečené v rúre

Mnohé ženy v domácnosti veľmi často pečú huby s mletým mäsom a zemiakmi a ukladajú ich do vrstiev. Takáto pochúťka sa pripraví dostatočne rýchlo a ešte rýchlejšie sa zje.

• 700 g zemiakov a húb;
• 500 g mletého mäsa;
• 300 ml krému;
• 100 ml vody;
• 2 hlavy cibule;
• 2 vajcia;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

1. Zemiaky a huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame: zemiaky nakrájame na tenké plátky, šampiňóny na prúžky.
2. Pridáme mleté ​​mäso podľa chuti, korenie a vymiesime rukami ako cesto.
3. Hlboký plech vymastíme olejom, položíme polovicu zemiakov (prekrývame kruhy).
4. Dochutíme soľou a korením, navrch posypeme cesnakom nakrájaným na drobno.
5. Potom položte polovicu mletého mäsa, cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
6. Ďalej rozložte polovicu slamiek húb, pridajte soľ a navrch rozložte cibuľu.
7. Všetky vrstvy opäť zopakujeme, zmiešame smotanu s vodou, čerstvým vajcom, mletým čiernym korením a vyšľaháme.
8. Nalejte na vrch kastróla, rozdrvte polovicu strúhaného syra a vložte do predhriatej rúry.
9. Pečieme 40 minút. na 180 °C, potom plech vyberieme, posypeme zvyšnou polovicou syra a opäť vložíme do rúry na 10 minút.
10. Šampiňóny pečené v rúre so zemiakmi a mletým mäsom podávame len horúce s nakrájanou zeleninou alebo zeleninovým šalátom.

Pikantné mleté ​​huby s cibuľou

Mleté mäso môže byť vyrobené zo šampiňónov s cibuľou, ktorá dodá jedlu pikantnosť a urobí ju voňavou. Klobúky začnú mletou cibuľou a stehienkami šampiňónov - skvelým vegetariánskym občerstvením.

• 20 húb (veľkých);
• 3 hlavy cibule;
• Maslo - na vyprážanie;
• 1 vajce;
• soľ;
• 70 g tvrdého syra;
• 1 štipka kurkumy a zmes mletej papriky.

Ako správne variť mleté ​​mäso s hubami a cibuľou na predjedlo, pozrite si navrhovaný recept krok za krokom.

1. Čiapky sa oddelia od nožičiek, umyjú sa a položia na kuchynskú utierku, aby odkvapkali.
2. Klobúky sa ukladajú do olejom vymastenej zapekacej misy.
3. Stehná nakrájame nadrobno, zmiešame s cibuľou nakrájanou na kocky a opražíme na oleji do zlatista.
4. Vyprážané huby s cibuľou necháme vychladnúť, potom pridáme soľ, kurkumu a zmes papriky.
5. Plnka sa premieša, pridá sa surové vajce a znova sa premieša.
6. Klobúky sú plnené, posypané strúhaným syrom a vložené do rúry na 20 minút.
7. Pečieme pri 180°C a podávame horúce s varenými zemiakmi.

Mleté hovädzie mäso s hubami a cesnakom v pomalom hrnci

Šampiňóny sa dajú kúpiť v obchode kedykoľvek počas roka, takže pripraviť z nich niečo originálne a nezvyčajné je pre mnohé gazdinky otvorenou otázkou. Skúste uvariť huby s mletým mäsom v pomalom hrnci - dostanete kráľovské predjedlo.

• 10-15 šampiňónov;
• 400 g mletého hovädzieho mäsa;
• 2 hlavy cibule;
• 100 g tvrdého syra;
• Soľ podľa chuti;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. sladká paprika, paradajkový pretlak, majonéza a rastlinný olej - na marinádu.

Mleté hovädzie mäso s hubami spôsobí, že predjedlo bude šťavnatejšie a jemnejšie.

1. Najprv musíte oddeliť nohy od klobúkov (nohy je možné použiť na iné jedlá).
2. Klobúky nalejte marinádou: zmiešajte majonézu, rastlinný olej, paradajkový pretlak, papriku, pretlačený cesnak a soľ, trochu prešľahajte metličkou.
3. Klobúky necháme v marináde 1 hodinu, medzitým pridáme mleté ​​mäso, premiešame a smažíme v pomalom hrnci v režime „Vyprážanie“ alebo „Pečenie“ 15 minút.
4. Dáme do misky, do misky nalejeme trochu oleja a vsypeme na kocky nakrájanú cibuľu, opekáme 5 minút. a zmiešame s mletým mäsom.
5. Na dno misky multivarkára znova nalejte trochu oleja, vložte jemne nasekaný strúčik cesnaku.
6. Potom naplňte uzávery mletým mäsom, vložte do misky, posypte strúhaným syrom a zatvorte veko a zapnite režim "Pečenie" na 25 minút.
7. Jedlo môžete podávať s akoukoľvek prílohou, ktorú vaša rodina miluje.

Huby varené na panvici s mletým mäsom

Šampiňóny varené na panvici s mletým mäsom sú voňavým a chutným občerstvením, ktoré si môžete dať na stôl v akejkoľvek forme podľa chuti. Takáto pochúťka sa dá podávať aj na romantickú večeru.

• 10-12 veľkých húb;
• 200 ml minerálnej vody;
• Morská soľ - podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 300 g mletého mäsa (lepšie ako kuracie);
• 50 g tvrdého syra;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie.

Recept s fotografiou vám pomôže uvariť huby s mletým mäsom na panvici bez veľkého úsilia.

1. Oddeľte nožičky od čiapky, odstráňte fóliu a čiapky položte na veľký tanier.
2. Mleté mäso vložíme do olivového oleja a opečieme do mäkka, dochutíme soľou podľa chuti, posypeme korením a premiešame.
3. Nakrájanú cibuľu osobitne opražíme na oleji do mäkka.
4. Mleté mäso skombinujte s cibuľou, pridajte syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, dôkladne premiešajte vidličkou.
5. Naplňte uzávery, nalejte minerálnu vodu do panvice, dobre zohrejte a rozložte uzávery.
6. Dusíme 20 minút na miernom ohni. pod zatvoreným vekom.
7. Odstráňte veko, vylejte tekutinu a smažte huby do zlatista.
8. Podávame s plátkami paradajok na peknom tanieri.

Lahodné hubové jedlo s mletým mäsom v kyslej smotane

Plnené šampiňóny s mletým mäsom v kyslej smotane sú úžasne chutné jedlo, ktoré dokáže ozdobiť každé slávnostné jedlo a spestriť vaše denné menu v priebehu niekoľkých minút.

• 20 veľkých húb;
• 600 g mletého bravčového mäsa;
• 2 hlavy cibule;
• 400 ml kyslej smotany + 100 ml minerálnej vody;
• Kôprová zelenina;
• Zeleninový olej;
• Hubové korenie (namiesto soli).

Varenie húb plnených mletým mäsom, ich dusenie v kyslej smotane, bude veľmi jednoduché, ak budete postupovať podľa podrobného popisu.

1. Pripravte huby: opatrne odskrutkujte nohy z klobúkov húb (nohy pôjdu do mletého mäsa).
2. Pomocou čajovej lyžičky opatrne vyškrabte pláty z uzáverov.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno nožom a opražíme na troche oleja do mäkka.
4. Nožičky šampiňónov nakrájajte na malé kocky, pridajte k cibuli a trochu opečte, asi 5-7 minút.
5. Pridáme mleté ​​mäso, pridáme hubové korenie podľa chuti a trochu nasekaného kôpru, premiešame a 10 minút opekáme.
6. Mleté mäso necháme mierne vychladnúť a pomocou mixéra pomelieme do hladka.
7. Polovicu syra nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k mletému mäsu, premiešame.
8. Klobúčiky húb naplníme mletým mäsom a poukladáme na pekáč.
9. Plnené klobúky posypeme strúhaným syrom na hrubom strúhadle.
10. Navrch natrieme trochu kyslej smotany a urobíme kyslú smotanovú omáčku, v ktorej sa budú čiapky piecť.
11. Kyslú smotanu zmiešame s minerálkou, pridáme nasekaný kôpor a klobúčiky zalejeme omáčkou.
12. Plech na pečenie prikryte alobalom, nastavte rúru na 190 ° C a pečte predjedlo 20 minút.
13. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení ďalších 15 minút.

Lasagne s hubami a mletým bravčovým mäsom

Lasagne s hubami a mletým mäsom sú veľmi obľúbené nielen v Taliansku, ale aj v Rusku. Ukazuje sa, že toto jedlo, ktoré je zaujímavé svojim zložením (poskladané vo vrstvách), sa dá pripraviť aj doma, pretože pláty lasagní kúpite v každom supermarkete.

• 500 g lasagní;
• 700 g mletého bravčového mäsa;
• 500 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 3 paradajky;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• 300 g tvrdého syra;
• Zeleninový olej;
• Soľ a čierne korenie.

omáčka:

• 700 ml mlieka;
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• 150 g masla;
• ½ lyžičky muškátový oriešok;
• Soľ podľa chuti.

1. Čerstvé paradajky sa umiestnia do cedníka a zalejú sa vriacou vodou a potom sa ihneď umiestnia pod studenú vodu.
2. Koža sa odstráni a paradajky sa nakrájajú na malé kocky.
3. Mleté mäso sa smaží na oleji 15 minút, pridajú sa paradajky a paradajkový pretlak, premiešajú sa.
4. Podľa chuti osolíme, okoreníme a dusíme na minimálnom ohni 10 minút.
5. Nakrájané huby a nakrájaná cibuľa sa vyprážajú oddelene až do zlatohnedej.
6. Ďalej sa pripraví omáčka: maslo sa rozpustí, postupne sa pridáva múka a dobre sa premieša, aby sa zbavili hrudiek.
7. Pomaly sa naleje mlieko, mieša sa do hladka, osolí sa a pridá sa muškátový oriešok.
8. Varte na minimálnom ohni do zhustnutia a odstráňte z tepla.
9. Lasagne sa buď uvaria, alebo sa použijú suché (v závislosti od pokynov výrobcu).
10. Vysokú zapekaciu misu vymastíme akýmkoľvek olejom a pláty lasagní vyložíme tak, aby sa mierne prekrývali.
11. Pripravené mleté ​​mäso sa poukladá na pláty lasagní a prikryje plátmi lasagní.
12. Ďalej sa rozdelia huby a cibuľa a opäť sa pokryjú plátmi lasagní.
13. Všetko sa naleje omáčkou, posype rovnomernou vrstvou strúhaného syra a vloží do rúry.
14. Pečieme 30-40 minút. pri teplote 180°C.

Výdatná roláda z mletého mäsa s hubami

Recept na rolku z mletého mäsa so šampiňónmi pečenými v rúre nie je tak ľahké pripraviť, ale ukázalo sa, že je veľmi chutné, uspokojujúce a krásne.

• 800 g mletého kuracieho mäsa;
• 1 vajce;
• 300 g šampiňónov;
• 2 hlavy cibule;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• Soľ a čierne korenie;
• Za ¼ lyžičky. sušený rozmarín, mletý koriander;
• Za ½ lyžičky. sezamové semienka a ľan.

Recept na varenie húb s mletým mäsom v rúre je podrobne opísaný, čo vám pomôže zvládnuť tento proces.

1. Cibuľu (1 ks) ošúpeme, nakrájame a otočíme na mlynčeku na mäso spolu s mletým mäsom.
2. Pridajte vajce, soľ a korenie podľa chuti, dobre premiešajte.
3. Huby nakrájame na malé kocky, spojíme s nakrájanou cibuľou a orestujeme na oleji do zlatista.
4. Na stôl rozotrite potravinovú fóliu, položte mleté ​​mäso do obdĺžnikového tvaru a zatlačte ho rukami.
5. Navrch rozložíme plnku – vrstvu húb s cibuľou, mleté ​​mäso zvinieme do rolky s fóliou, potom fóliu odstránime.
6. Vložíme do zapekacej misy (lepšie je formu prikryť alobalom).
7. Posypeme mletým koriandrom, rozmarínom, sezamom a ľanovými semienkami.
8. Misku vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme 40 minút.
9. Vyberieme, necháme mierne vychladnúť a dáme na rovnú dosku, nakrájame.
10. Ozdobte plátkami zeleniny alebo čerstvými bylinkami podľa želania.

Šampiňóny s mletým mäsom a zeleninou

V zime vždy chcete nejaké pochúťky vyrobené z jednoduchých produktov a bez ďalších problémov.

Pripravte pre rodinu plnené šampiňóny s mletým mäsom a pečte v rúre. Pre väčšiu chuť pridajte do mletého mäsa zeleninovú náplň.

• 10-15 šampiňónov;
• 150 g mletého bravčového mäsa;
• 1 paradajka, paprika a cibuľa;
• 100 g syra Mozzarella;
• Zeleninový olej;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Plnené šampiňóny s mletým mäsom a zeleninou pečené v rúre určite potešia všetkých vašich blízkych.

1. Každá zelenina je olúpaná, nakrájaná na malé kocky a vyprážaná na oleji oddelene od seba.
2. Mleté bravčové mäso sa rozloží na panvicu a smaží sa na strednom ohni, kým nezhnedne.
3. Mleté mäso sa kombinuje so zeleninou, osolené, okorenené a ochutené korením, zmiešané.
4. Klobúky sú odnímateľné od nožičiek a vyplnené výplňou.
5. Rozložia sa na vymastený plech, posypú strúhaným syrom a vložia do horúcej rúry.
6. Pečieme pri teplote 180 °C 20 minút.

Huby s mletým mäsom v paradajkovej omáčke

Odporúčame recept na huby plnené mletým mäsom, pečené v rúre s paradajkovou omáčkou. Toto jedlo bude kombinovať vynikajúcu chuť a krásny vzhľad.

• 15-20 šampiňónov;
• 600 g mletého bravčového mäsa;
• 2 hlavy cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• Zeleninový olej;
• 200 g paradajkového pretlaku + 100 ml vody.

Aké ľahké je vyrovnať sa s prípravou húb plnených mletým mäsom, naučte sa z receptu s fotografiou.

1. Oddeľte čiapky od nožičiek a dužinu húb jemne vydlabte lyžičkou.
2. Mleté mäso opečieme na oleji do mäkka, dochutíme soľou a korením, premiešame.
3. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame a smažíme 5-7 minút. v rastlinnom oleji.
4. Klobúky naplníme mletým mäsom, dáme na vymastený plech.
5. Paradajkový pretlak zmiešame s vodou, cibuľou a cesnakom, osolíme a premiešame.
6. Na panvici podusíme 5 minút, zalejeme klobúčikmi húb a hneď vložíme do vyhriatej rúry.
7. Pečieme v paradajkovej omáčke pri teplote 180 °C asi 30 minút.