Šampiňóny s cibuľou: recepty na varenie húb v rúre, panvici a pomalom sporáku
Jedlá z húb a cibule sú obľúbené u väčšiny gazdiniek, pretože hlavné produkty sú dostupné po celý rok. Existuje veľa rôznych receptov na výrobu húb s cibuľou a všetky budú vyzerať dobre na stole.
Ako správne variť šampiňóny s cibuľou, aby ste svoju rodinu alebo hostí nakŕmili chutným jedlom? Aby ste to dosiahli, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré budú užitočné pre všetky ženy v domácnosti.
Treba povedať, že výborným doplnkom je šampiňónová cibuľa. Okrem toho je jedlo obohatené o ďalšie produkty - mrkvu, zemiaky, papriku, čerstvé paradajky a mäso.
Huby s cibuľou v pohári: recept na rýchle občerstvenie
Ak chcete niečo nové a chutné ako predjedlo, uvarte si šampiňóny s cibuľou v pohári. Jedlo sa pripravuje celkom jednoducho, rýchlo a bude vždy po ruke.
- Čerstvé huby - 1 kg;
- Sladká červená paprika - 2 ks;
- Cibuľa - 3 ks;
- Voda - 700 ml;
- Soľ a cukor - každá 1 polievková lyžica l.;
- Ocot 9% - 100 ml;
- čierne korenie - 15 ks;
- Nové korenie - 5-7 ks;
- Horčičné semienka - 1 lyžička;
- Vavrínové listy - 3 ks;
- Klinčeky - 2 ks;
- provensálske bylinky - ½ lyžičky;
- Rastlinný olej - 50 ml.
Jednoduchý recept na výrobu šampiňónov s cibuľou je opísaný v etapách, aj keď sa dá mierne upraviť podľa vašich predstáv pridaním alebo odstránením nejakého korenia alebo korenia.
- Huby sa umyjú, kontaminované konce nôh sa odrežú, naplnia sa vodou a varia sa 15 minút. s pridaním malého množstva soli.
- Uložia sa do cedníka a nechajú sa odtiecť z prebytočnej tekutiny.
- Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, trochu sa stlačí rukami, aby vytiekla šťava, a zaleje sa octom.
- Paprika sa očistí od semien a stoniek, nakrája sa na prúžky.
- Soľ a cukor sa zmiešajú vo vode, položí sa všetky zostávajúce korenie a slamka korenia.
- Marináda sa varí 5 minút, pridajú sa huby a cibuľa s octom.
- Hneď ako sa marináda uvarí, sporák sa vypne, huby a zelenina sa umiestnia do sterilizovaných pohárov.
- Nalejú sa marinádou, uzavrú sa nylonovými viečkami a po vychladnutí sa vložia do chladničky. Do jedného dňa je občerstvenie pripravené na použitie.
Recept na výrobu šampiňónov s cibuľou a kyslou smotanou
Recept na výrobu šampiňónov s cibuľou a kyslou smotanou možno nazvať jedným z najjednoduchších, ale konečný výsledok je vždy vynikajúci. Jemné huby sa hodia k akejkoľvek prílohe, ktorú chcete variť.
- Huby - 700 g;
- Cibuľa - 2 hlavy;
- Kyslá smotana - 250 ml;
- soľ;
- Zeleninový olej;
- ½ lyžičky Mleté čierne korenie.
Ak sa budete držať krok za krokom varenia, môžete urobiť úžasne chutné huby s cibuľou a kyslou smotanou.
Huby nakrájame na plátky, vložíme do rozohriateho oleja a opekáme, kým sa tekutina neodparí.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky alebo pol krúžky (ako chcete).
Pridajte k hubám, smažte celú hmotu do zlatista.
Soľ podľa chuti, korenie, premiešajte a nalejte kyslou smotanou.
Hneď ako kyslá smotana začne vrieť, panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a varte 10 minút. Môžete variť dlhšie, aby sa omáčka prevarila, alebo ju môžete nechať ako omáčku na cestoviny alebo ryžu.
Šampiňóny dusené s cibuľou, mrkvou a cesnakom
Šampiňóny dusené s cibuľou a mrkvou sú neodmysliteľnou súčasťou denného menu každej rodiny. Takéto jedlo je nielen veľmi chutné, ale aj veľmi zdravé.
- Huby - 1 kg;
- Cibuľa - 2 hlavy;
- Mrkva - 3 ks;
- Zeleninový olej;
- Cesnak - 3 strúčiky;
- Soľ a čierne korenie;
- Zelení podľa chuti.
Varenie šampiňónov s cibuľou a mrkvou podľa navrhovaného receptu s podrobným popisom.
- Ak sú huby zmrazené - rozmrazte, čerstvé - ošúpte, nakrájajte na kúsky.
- Varte v osolenej vode 10 minút, položte dierovanou lyžicou na kuchynskú utierku a sceďte.
- Zatiaľ čo huby tečú dole, ošúpeme mrkvu, cesnak a cibuľu, nakrájame: mrkvu na tenké prúžky, cibuľu na pol krúžky, cesnak nasekáme nožom.
- Na oleji najskôr opražíme cibuľku 5-7 minút, pridáme mrkvu a všetko spolu restujeme 15 minút.
- Pridajte huby, soľ a korenie, premiešajte a smažte 15 minút. na strednom ohni za občasného miešania.
- Pridáme cesnak, posypeme nasekanými bylinkami, premiešame a dusíme pod zatvoreným vekom na miernom ohni 5-7 minút.
Šampiňóny dusené s cibuľou, mrkvou a kyslou smotanou: popis krok za krokom
Ďalšie jedlo - šampiňóny s cibuľou a mrkvou v kyslej smotane - poteší všetkých gurmánov. Chuť a vôňa húb so zeleninou nenechajú nikoho ľahostajným.
- Čerstvé huby - 1 kg;
- Mrkva a cibuľa - 2 ks;
- Kyslá smotana - 500 ml;
- Rastlinný olej - na vyprážanie;
- Klinčeky - 2 ks;
- Bobkový list - 1 ks;
- soľ;
- Zelená petržlen alebo kôpor - 2 polievkové lyžice. l.
Uvaríme šampiňóny s cibuľou, mrkvou a kyslou smotanou podľa podrobného popisu postupu.
- Opláchnite huby, očistite ich od nečistôt, ak nejaké existujú, vložte ich do vriacej vody a varte 5 minút.
- Odstráňte dierovanou lyžicou a rozložte na utierku, aby vychladla a zosklovatela.
- Nakrájajte na stredné kocky, vložte do horúceho oleja v panvici a smažte na strednom ohni 15 minút.
- Zeleninu ošúpeme, nakrájame: mrkvu na malé kocky, cibuľu na štvrtiny.
- V samostatnej panvici si najprv na oleji opražíme cibuľu do mäkka, potom pridáme mrkvu a restujeme 15 minút.
- Zeleninu skombinujte s hubami, osoľte podľa chuti, pridajte bobkové listy a klinčeky.
- Zalejeme kyslou smotanou, premiešame a dusíme 10 minút. bez krytu.
- Potom pridajte nakrájanú zeleninu, vyberte a zlikvidujte bobkový list.
- Zmes premiešame a dusíme 10 minút pod zatvoreným vekom. na miernom ohni.
Šampiňóny s cibuľou a syrom: recept s podrobným popisom
Toto jedlo je najlepšie varené v rúre, pričom sa syr pečie v zlatohnedej kôre. Huby pečené v rúre s cibuľou a syrom sa právom dostanú na prvé miesto vo vašej kuchárskej knihe. Horúce predjedlo sa dá pripraviť z čiapky šampiňónov plnených cibuľou a syrom.
- Veľké huby - 15 ks;
- Cibuľa - 5 ks;
- Tvrdý syr - 200 g;
- Zeleninový olej;
- Maslo - 1 polievková lyžica. l.;
- Soľ a čierne korenie.
Varíme šampiňóny s cibuľou a syrom podľa receptu s podrobným popisom.
- Odstráňte fóliu z klobúkov húb, opatrne odskrutkujte nohy (nevyhadzujte).
- Stehná nakrájame na malé kúsky, ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky.
- V malom množstve rastlinného oleja opečte cibuľu s nohami, kým nezhnedne.
- Dochutíme soľou podľa chuti, korením a dáme na tanier vychladnúť.
- Klobúky vložíme do vymastenej formy, naplníme cibuľou so šampiňónmi.
- Na vrch každého klobúka posypeme vrstvou strúhaného syra a vložíme do predhriatej rúry.
- Pečieme 20 minút. pri teplote 180°C.
Ako variť šampiňóny s cibuľou a kuracím mäsom: recept na výdatné jedlo
Môžete variť šampiňóny s cibuľou a kuracím mäsom, vďaka čomu bude jedlo uspokojivejšie, najmä ak je to pre mužov. Takáto pochúťka sa dá položiť na slávnostný stôl a buďte si istí, že sa bude páčiť každému.
- Kuracie filé - 500 g;
- Huby - 700 g;
- Cibuľa - 2 hlavy;
- Kyslá smotana - 400 ml;
- Zeleninový olej;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Šampiňóny s kuracím mäsom a cibuľou sa pripravujú na panvici podľa nižšie opísaného receptu v niekoľkých fázach.
- Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na tenké polkruhy.
- Položí sa na panvicu s dobre zahriatym rastlinným olejom a vypráža sa do mäkka.
- Kuracie filé sa umyje vo vode, suší sa papierovou utierkou a nakrája sa na malé kocky.
- Osolíme a okoreníme podľa chuti, vložíme na suchú panvicu a opečieme do zlatista.
- Huby sa olúpajú, nakrájajú na prúžky, položia sa cibuľou a smažia sa 15 minút.
- Naleje sa kyslá smotana, premieša sa a pridá sa kuracie filé.
- Znova premiešajte, pridajte soľ, ak je to potrebné podľa chuti, dusíme 15 minút na miernom ohni.so zatvoreným vekom.
- Pokrm podávame s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo ryžou.
Ako dusiť šampiňóny s paprikou a pórom
Jedlo ako šampiňóny s pórom a paprikou nie je obyčajná príloha, ale veľmi chutné. Môžeme podávať s vyprážaným kuracím mäsom, zemiakovou kašou alebo pohánkou.
- Huby - 600 g;
- Pór - 3 ks;
- Červená a žltá paprika - 1 ks;
- Zeleninový olej;
- Maslo - 3 lyžice. l.;
- Balzamikový ocot - 2 lyžice. l.;
- Zeleninový vývar - 150 ml;
- Soľ, cukor a čierne korenie podľa chuti.
Skúste si na rodinnú večeru pripraviť huby s paprikou a pórom – neoľutujete.
- Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame na veľké kúsky, smažíme na malom množstve rastlinného oleja do zlatista.
- Cibuľu ošúpeme od suchých stoniek, odrežeme konce, cibuľu prekrojíme na polovice, dôkladne opláchneme.
- Nakrájajte na malé kúsky, vložte do cedníka a blanšírujte vo vriacej vode 2 minúty.
- Semená papriky nakrájané na rezance (pásiky) alebo kocky.
- V hrnci rozpustíme malú časť masla, pridáme huby, zalejeme vývarom a na miernom ohni dusíme 5 minút.
- Nalejte ocot, pridajte soľ, korenie a cukor podľa chuti, premiešajte.
- Pridáme korenie a pór, dusíme 15 minút. pri minimálnom teple.
- Pridajte zvyšné maslo, premiešajte a podávajte.
Vyprážané šampiňóny s cibuľou v majonéze a bielom víne
Šampiňóny vyprážané s cibuľou v majonéze sú nenáročné na prípravu, ktoré zvládne aj mladý kuchár. Takáto lahodná pochúťka doplní prílohu cestoviny alebo zemiaky.
- Huby - 1 kg;
- Cibuľa - 3 hlavy;
- Majonéza - 150 ml;
- Suché biele víno - 50 ml;
- Zeleninový olej;
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti;
- Cesnak - 3 strúčiky;
- Zelená petržlenová vňať - voliteľné.
Ako správne variť šampiňóny s cibuľou v majonéze na panvici, dozviete sa z podrobného popisu receptu.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky, vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a opražíme do mäkka.
- Huby ošúpeme, nakrájame na plátky, pridáme k cibuli a smažíme 15 minút. na miernom ohni.
- Zalejeme suchým bielym vínom, premiešame a dusíme 10 minút.
- Majonézu zmiešame s prelisovaným cesnakom, rozšľaháme metličkou.
- Nalejte do húb a cibule, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte, dusíme 5 minút.
- Pri podávaní ozdobte každý tanier nasekanou petržlenovou vňaťou.
Recept na výrobu šampiňónov s cibuľou a smotanou
Šampiňóny varené s cibuľou a smotanou sú lahodne chutným a aromatickým potešením pre hostí. Jedlo sa dá pripraviť na výdatný rodinný obed v kombinácii s mäsom a na večeru s prílohou z varených zemiakov.
- Huby - 700 g;
- Cibuľa - 3 hlavy;
- Krém - 300 ml;
- Roztopené maslo - 5 lyžíc. l.;
- Mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti;
- Čerstvé kôprové zelené - voliteľné.
Recept na výrobu šampiňónov s cibuľou a smotanou je popísaný nižšie v etapách, ktoré budú jasné aj pre začiatočníkov v kuchyni.
- Huby opláchnite, očistite od nečistôt, odrežte konce nôh a varte 10 minút.
- Dáme do cedníka, necháme odkvapkať, nakrájame na pásiky.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska, dáme na rozpálenú panvicu, pridáme rozpustené maslo a smažíme, kým nezhnedne.
- Pridajte huby, premiešajte, smažte na miernom ohni 10 minút.
- Dochutíme soľou, korením, pridáme smotanu, premiešame, privedieme do varu (nevaríme) a odstavíme z ohňa.
- Pridáme nasekaný čerstvý kôpor a ihneď podávame.
Šampiňóny dusené so zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami
Šampiňóny dusené so zelenou cibuľkou sú lahodným pokrmom, ktorý skvele doplní varené zemiaky, cestoviny alebo obilniny. Vďaka tejto pochúťke bude vaša večera alebo obed kompletný a kompletný. A ak chcete upiecť koláč alebo urobiť pizzu, potom na to neexistuje lepšia náplň.
- Huby - 1 kg;
- Zelená cibuľa - 4 zväzky;
- Olivový olej - 3 lyžice. l.;
- Cesnak - 5 strúčikov;
- Kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- Sezamové semienka - 3 lyžičkyl.;
- ¼ h. L. Mleté čierne korenie;
- Soľ podľa chuti.
Šampiňóny dusené s cibuľou sa pripravujú podľa nižšie opísaného receptu.
- Šampiňóny ošúpeme, opláchneme vo vode, scedíme na kuchynskej utierke a nakrájame na plátky.
- Na panvici dobre rozohrejte olivový olej, pridajte huby a smažte na maximálnom ohni, kým sa tekutina neodparí.
- Pridáme soľ, korenie, kyslú smotanu, dôkladne premiešame a na miernom ohni dusíme 5-7 minút.
- Sezamové semienka opečieme na suchej panvici, rozdrvíme v mažiari.
- Zelenú cibuľu opláchnite, osušte papierovou utierkou a nakrájajte nožom.
- Sezamové semienka a cibuľu spojíme so šampiňónmi, prelisovaným cesnakom, premiešame a podávame na zohriatej mise.
Sušené šampiňóny dusené v pomalom hrnci s cibuľou a zemiakmi
V tomto receptúre sú hlavnými produktmi šampiňóny, cibuľa a zemiaky, ktoré sa dajú kúpiť v každom supermarkete. Huby sa môžu odoberať čerstvé, konzervované, sušené alebo mrazené. V našom prípade sa použijú sušené huby.
Šampiňóny dusené v pomalom hrnci s cibuľou a zemiakmi sú lahodným jedlom, ktoré sa pripravuje na výdatnú rodinnú večeru.
- Sušené huby - 100 g;
- Zemiaky - 500 g;
- Cibuľa - 5 hláv;
- Rastlinný olej - 50 ml;
- Voda - 50 ml;
- Kyslá smotana - 100 ml;
- Kôprová zelenina - 1 zväzok;
- stonky zelenej cibule - 3 ks;
- Soľ a čierne korenie podľa chuti.
Odhalíme tajomstvo, ako dusiť šampiňóny s cibuľou a zemiakmi v pomalom hrnci, pričom si opíšeme postup krok za krokom.
- Nalejte huby vodou, nechajte niekoľko hodín alebo lepšie cez noc.
- Opláchnite v studenej vode, varte 20 minút, sceďte a nakrájajte na pásiky alebo plátky.
- Zemiaky a cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, nakrájame: zemiaky na prúžky, cibuľa na kocky.
- Zapnite multivark v režime „Fry“, nalejte do misky rastlinný olej a vložte cibuľu.
- Smažte za stáleho miešania 7 minút, pridajte zemiaky, zatvorte veko multivarky a smažte 20 minút. Počas tejto doby zemiaky 2-3 krát premiešajte.
- Pridajte huby, soľ a korenie, premiešajte a smažte 15 minút s otvoreným vekom.
- Nalejte vodu a kyslou smotanou, pridajte nakrájanú zeleninu, zatvorte veko, zapnite multivark v režime "Stew" na 10 minút.
- Po signáli nechajte veko multivarky zatvorené, aby sa miska naplnila.
- Táto pochúťka sa hodí ku kyslej kapuste alebo zaváranej zelenine.