emmabrewda.com

Skúsení hubári najradšej zbierajú pravé hríby, ktoré sa často nazývajú hríby smrekové. Tieto huby sú prvotriedne plodnice, keďže chuťou prevyšujú všetky ostatné druhy. Všetky jedlé huby navyše obsahujú v dužine obrovské množstvo živín a stopových prvkov.

Priaznivci „tichého“ lovu zbierajú huby aj preto, že rastú vo veľkých skupinách. Preto z jednej paseky bez problémov nazbierate celý kôš. Začínajúci hubári si však kladú otázku: existujú falošné huby a ako vyzerajú?

Na začiatok treba povedať, že jedlé huby nie sú v chuti nijako horšie ako hríby. Môžete z nich variť širokú škálu jedál vrátane nakladania a nakladania na zimu. Niektoré z najpopulárnejších šafranových mliečnych čiapok sú smrek, borovica a červená. Preto, ako sa huby líšia od falošných zástupcov, môžete zistiť z tohto článku, ktorý poskytuje aj popis a fotografie jednotlivých druhov.

Všetky čiapky zo šafranového mlieka patria do rodu mliekarov, považujú sa za jedlé s veľmi podobnými vlastnosťami.

Existujú borovicové falošné huby a ako vyzerajú: fotografia a popis

Tento druh rastie v smrekovom alebo borovicovom lese, má veľkú čiapočku v priemere asi 18 cm.Malé exempláre - s vypuklou čiapočkou a zahnutými okrajmi, dospelí - otvorený uzáver pripomínajúci tvar lievika. Ak je čiapka mokrá, stáva sa lepkavou, po zaschnutí je jej povrch lesklý a hladký. Odtieň sa môže pohybovať od béžovej po jasne oranžovú s výraznými škvrnami alebo kruhmi.

Noha má rovnakú farbu ako čiapka. Na povrchu sú malé zárezy, tvar pripomína valec a smerom k základni sa zužuje. Rozdiel medzi hubou ľuľkovitou a nepravým druhom je v zmene farby pri stlačení. Ak stlačíte dosky borovicového hríbu prstami, okamžite sa objaví zelený odtieň a pri rezaní dužina vylučuje hustú šťavu, ktorá sa zmení na žlto-oranžovú. Falošné druhy šafranových mliečnych uzáverov túto vlastnosť nemajú.

Existujú falošné šafranové mliečne čiapky podobné smrekovým?

Tento jedlý druh má mierne odlišné vlastnosti. Existujú falošné šafranové mliečne čiapky podobné smrekovým? Ak chcete odpovedať na túto otázku, mali by ste zistiť, ako vyzerá skutočná smreková huba.

Zvyčajne tento druh rastie na miestach, kde je veľa mladých smrekov. Jeho uzáver nie je väčší ako 9 cm, so zaoblenými okrajmi a priehlbinou v strede. Vyzretejšie plodnice sa stávajú úplne plochými konkávnymi. Ako huba borovica, smrek sa stáva lepkavým a klzkým vo vlhkom počasí a hladkým a lesklým v suchom počasí. Farba povrchu huby sa mení od tmavo oranžovej po svetlo ružovú, s modrými alebo zelenými kruhmi umiestnenými na povrchu. Na reze huba okamžite začne zelenať, hoci dužina v klobúku je oranžová a v nohe je biela.

Odborníci poznamenávajú, že neexistujú žiadne falošné čiapky zo šafranového mlieka podobné druhu smreka. Na smrekové hríby sa preto pokojne môžete vydať do ihličnatého lesa alebo borovicového lesa.

Ako vyzerajú červené huby a sú tieto huby falošné: fotografia a popis

Tento druh je pomerne vzácny, pretože zvyčajne rastie v hustých, nepreniknuteľných ihličnatých lesoch alebo v horských oblastiach. Niektorí hubári, ktorí svoju „hubársku“ kariéru len začínajú, sa pýtajú, ako vyzerajú červené huby, nie sú falošné?

Hneď si všimneme, že červená huba nie je nikdy falošná a fotografia nižšie jasne ukazuje jej popis. Klobúk tejto plodnice môže byť plochý, vtlačený alebo konvexný, so stredným priemerom. Pri nezrelých exemplároch sú okraje klobúka vždy silne stočené smerom nadol, zatiaľ čo u starých húb sú okraje takmer rovné.Povrch sa trblieta na slnku, no keď prší, okamžite sa naň lepí špina, tráva a lístie. Farba sa pohybuje od jasne červenej až po gaštanovú.

Noha huby nepresahuje výšku 6-7 cm, vo vnútri je dutá. Farba je červená s bielym povlakom na povrchu. Doštičky majú rozdvojený vzhľad a plynule klesajú do stredu stonky. Buničina je hustá s nerovnomernou farbou, môže mať rôzne odtiene: bielu a červenú. Pri rezaní sa mliečna šťava sfarbí do hneda alebo červena.

Červená huba rastie od polovice júla do konca septembra.

Stojí za zmienku, že v prírode neexistujú žiadne jedovaté falošné šafranové čiapky, takže by ste sa nemali báť zamieňať si ich s inými. Stále však existujú druhy, ktoré sa dajú ľahko pomýliť s pravými šafránovými čiapkami z mlieka.

Pozrite sa na fotografiu, ako vyzerajú falošné huby.

Aký je rozdiel medzi jedlými šafranovými mliečnymi čiapkami a falošnými jantárovými mliekarmi (s fotografiou)

Ako vyzerajú falošné huby, ktorým sa ľudovo hovorí jantárový doják? Vôňa tejto plodnice pripomína čakanku a na klobúku je malý hrbolček. Dužina má žltkastý odtieň a povrch celej plodnice je červený s hodvábnym leskom. Treba povedať, že mliečnik jantárový patrí medzi mierne jedovaté plodnice. Venujte preto pozornosť ďalším fotografiám falošných húb, ako ich odlíšiť od skutočných druhov podľa iných vlastností.

Falošné huby sú naozaj veľmi podobné tým skutočným, ktoré sa nazývajú červené. Priemer klobúka je niekedy asi 15 cm, pri rozbití je okamžite viditeľná žltá dužina. To je najdôležitejšie na rozdiel od jedlých druhov. Preto okamžite venujte pozornosť mliečnej šťave a jej farbe. Biela farba mliečnej tekutiny nikdy nezmení svoj odtieň, keď príde do kontaktu so vzduchom.

Fotografie falošných a jedlých šafránových mliečnych čiapok pomôžu začínajúcim hubárom vyhnúť sa zmätku a do košíkov si nakrájať len skutočné druhy.

Pomerne často sústredné zóny na čiapke falošnej huby úplne chýbajú. Pri dotyku dosiek falošnej huby je viditeľná tmavohnedá farba, ktorá potom nadobudne zelenkastý odtieň. Vôňa a chuť falošných šafranových mliečnych čiapok sú príjemné a nie sú dôvodom na obavy.

Niekoľko ďalších fotografií, ktoré ukazujú, ako vyzerajú falošné huby:

Podrobný popis a fotografia, či existujú falošné šafranové čiapky, pomôžu zodpovedne pristupovať k zberu húb. Koniec koncov, otrava týmito druhmi sa stáva. Prvé príznaky sú: bolesť brucha, vracanie, hnačka a horúčka. Preto v prípade otravy musíte dať obeti veľa vody (najmenej 1 liter) a zavolať sanitku.

Aké ďalšie falošné huby existujú?

Medzi falošné huby patria huby - podmienečne jedlé huby. Nič sa vám nestane, ak pár pohárov takejto hubovej úrody marinujete alebo nakladáte. Pozrite sa na fotografiu a pochopíte, ako rozlíšiť falošné huby od skutočných.

Hlavným rozdielom medzi šafranovou mliečnou čiapkou a vlnou je farba. Vlk je viac ružový a na jeho povrchu sú časté klky. Priemer čiapky je cca 10-12 cm, tvar je vypuklý. S vekom sa povrch narovná a v strede sa vytvorí malá priehlbina. Okraje sú mierne poklesnuté a na povrchu hlavy je sústredný vzor. Koža je na dotyk slizká, s bielym alebo svetloružovým odtieňom. Pri stlačení na uzáver sa objavia tmavé škvrny.

Vlna rastie, ako skutočné huby na miestach s vysokou vlhkosťou a množstvom machu. Noha huby má výšku do 7 cm, priemer do 2 cm.V mladom veku je noha pevná, potom sa stáva úplne dutou. Mliečna šťava uvoľnená pri rezaní nikdy nemení farbu počas oxidácie a zostáva biela.

Nasledujúci popis a fotografia ukáže, či ešte existujú falošné huby.

Existujú falošné huby medzi inými druhmi týchto ovocných telies? Stojí za to povedať, že nie a nemali by ste sa obávať, že falošné huby skončia vo vašom košíku.

Odborníci ubezpečujú, že v šafránových čiapkach mlieka je veľa užitočných látok, ako aj prírodné, silné antibiotikum - laktrioviolín. Táto zložka inhibuje škodlivé baktérie, vrátane tuberkulózneho bacilu. Prítomnosť takejto antibakteriálnej zlúčeniny naznačuje neškodnosť šafranových mliečnych uzáverov, takže sa môžu jesť aj surové, s trochou soli alebo vyprážané na ohni.

Fotografie jedlých a falošných húb uvedené v článku tiež pomáhajú určiť, kde tieto druhy rastú. Väčšinou uprednostňujú zmiešané lesy s prevahou borovíc a smrekov. Obľúbenými miestami šafranových klobúčikov sú čistinky, mladé borovicové a smrekové lesy, ale aj okraje či lesné paseky. Najobľúbenejšie oblasti v našej krajine pre rast šafranových mliečnych čiapok sú lesy Uralu, Sibíri a severných oblastí Ruska. Obdobie zberu pre rôzne druhy sa líši a môže začať od polovice júla do konca októbra.