Šampiňónové huby plnené a pečené v rúre: recepty na varenie chutných jedál

Šampiňóny boli vždy považované za najdostupnejšie huby, ktoré sa pestujú v priemyselnom meradle a sú dostupné na pultoch obchodov po celý rok. Preto sa tieto plodnice stávajú základom pre širokú škálu receptov predjedál a hlavných jedál.

Plnené šampiňóny pečené v rúre sú obľúbené najmä medzi gazdinkami. Ich varenie nezaberie viac ako 30 minút, pretože výhodou húb je, že nepodliehajú dlhodobému tepelnému spracovaniu.

Šampiňóny pečené v rúre plnené mletým mäsom

Huby pečené v rúre plnené mletým mäsom sú ideálne na rodinnú večeru alebo ako pochúťku na akúkoľvek špeciálnu príležitosť. Predjedlo sa podáva iba horúce, takže si jedlo môžete pripraviť vopred a v prípade potreby ho upiecť.

  • 15-20 veľkých húb;
  • 400 g mletého mäsa;
  • 2 hlavy cibule;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a čierne korenie.

Ako správne variť huby plnené mletým mäsom a pečené v rúre? Držte sa receptu a budete mať lahodnú pochúťku.

Nalejte 2 polievkové lyžice do panvice. l. rastlinný olej, zahrejte, vložte mleté ​​mäso, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a smažte na strednom ohni 15 minút. Pri vyprážaní mleté ​​mäso čo najčastejšie miešame, aby sa nepripálilo.

Rozdeľte huby olúpané z filmu: opatrne odskrutkujte nohy a nakrájajte na kocky.

Samostatne opečte cibuľu nakrájanú na malé kocky, pridajte stehná, premiešajte a pokračujte v smažení 10 minút.

Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte, podľa potreby osoľte.

Plech na pečenie zakryte pergamenovým papierom, namažte rastlinným olejom.

Rozložte čiapky, vložte do nich niekoľko kúskov nasekaného cesnaku.

Čajovou lyžičkou dáme plnku z mletého mäsa, cibule a húb, navrch zatlačíme.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 °C 15 minút.

Šampiňóny plnené kuracím mäsom a pečené v rúre

Šampiňóny plnené mäsom a pečené v rúre sú lahodným občerstvením na každú príležitosť.

Každá žena v domácnosti môže zmeniť ingrediencie receptu a získať úplne iné jedlo podľa chuti. Podávame so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.

  • 20 ks. veľké huby;
  • 300 g kuracieho mäsa;
  • 1 polievková lyžica. kurací vývar;
  • 1 hlava cibule;
  • 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • 100 g tvrdého syra;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a zmes mletej papriky podľa chuti.
  1. Mäso (akúkoľvek vykostenú časť) uvaríme v osolenej vode s bobkovým listom a niekoľkými zrnkami čierneho korenia.
  2. Necháme vychladnúť vo vývare, potom položíme na papierovú utierku, aby sa sklo vysušilo.
  3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, zbavíme klobúčikov a tiež nakrájame nadrobno.
  4. Nakrájajte kurča nožom, spojte s cibuľou a hubami, premiešajte a opečte na oleji, kým sa nezačervenajú.
  5. Dáme na tanier, necháme vychladnúť, zalejeme kyslou smotanou a pridáme trochu strúhaného syra, soľ a korenie, premiešame.
  6. Naplníme klobúčiky húb, dáme na vymastený plech.
  7. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do plechu na pečenie. kurací vývar, vložíme do horúcej rúry a pečieme 15 minút. pri 180°C.
  8. Odstráňte plech, na huby nasypte vrstvu strúhaného syra a vložte späť do rúry na 10 minút.

Šampiňóny plnené cibuľou a majonézou

Recept na pečené šampiňóny plnené cibuľou v majonéze bude veľmi zaujímavý. Stojí za to povedať, že plnené huby budú pečené v majonéze, čo im dodá určitú pikantnosť.

  • 15-20 veľkých klobúkov húb;
  • 5 hláv cibule;
  • 300 ml majonézy;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • Zeleninový olej;
  • 50 g masla;
  • Soľ podľa chuti;
  • 100 g tvrdého syra.
  1. Ihneď pripravíme zapekaciu misu tak, že ju vymastíme maslom.
  2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.
  3. Vložte do panvice s 2 polievkovými lyžicami. l. rastlinný olej a smažte, kým nie je mierne zlatohnedá.
  4. Do klobúkov vložte malý kúsok masla, naplňte cibuľou, stlačte a posypte malou vrstvou strúhaného syra.
  5. Klobúčiky vložíme do formy, zmiešame majonézu so soľou a prelisovaným cesnakom, premiešame a nalejeme na huby.
  6. Nádobu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút. pri 190°C.
  7. Podávajte túto lahodnú pochúťku s varenými novými zemiakmi alebo drobivou ryžovou kašou.

Šampiňóny plnené syrom

Pomocou receptu na pečené huby plnené syrom môžete pripraviť originálne jedlo pre celú rodinu alebo priateľov pozvaných na párty.

  • 20 veľkých húb;
  • 70 ml kyslej smotany;
  • 200 g tvrdého syra;
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti.
  • Maslo.
  1. V hubách opatrne oddeľte nohy od klobúkov ich krútením prstami.
  2. Stehná nakrájame na malé kúsky a opečieme na oleji do zlatista.
  3. Necháme vychladnúť, pridáme soľ a mleté ​​korenie, nastrúhaný tvrdý syr a kyslú smotanu podľa chuti, premiešame.
  4. Klobúky dáme na plech vymastený maslom.
  5. Každý naplníme syrom a plech vložíme do vyhriatej rúry.
  6. Pečieme 15 minút. pri teplote 190°C.

Pečené huby plnené zeleninou

Recept na pečené huby plnené zeleninou je veľmi jednoduchý na prípravu a rozpočet. Krásne, chutné a zdravé jedlo môže ozdobiť aj sviatočnú hostinu.

  • 15 veľkých húb;
  • 1-2 paradajky;
  • ½ avokáda;
  • 1 červená a 1 žltá paprika;
  • 1,5 lyžice. l. sójová omáčka;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 70 g masla;
  • Čerstvý koriandr a sezamové semienka podľa chuti.
  1. Huby sa umyjú vo vode, film sa odstráni, nohy sa opatrne odstránia.
  2. Paradajky sa nakrájajú na kocky, avokádo sa naseká nožom, paprika sa tiež nakrája na malé kocky.
  3. Všetky nasekané potraviny sa spoja, ochutia sójovou omáčkou a prelisovaným cesnakom a premiešajú.
  4. V každom klobúku je položený malý kúsok masla.
  5. Začnite s pripravenou plnkou a uložte na vymastený plech.
  6. Vložia sa do rúry predhriatej na 190 °C a pečú sa 15 minút.
  7. Pred podávaním je jedlo ozdobené sezamovými semienkami a nasekaným koriandrom.

Šampiňóny plnené slaninou

Ak aspoň raz vyskúšate recept na pečené plnené šampiňóny so slaninou, určite si ho budete chcieť zapísať do kuchárskej knihy.

Jedlo sa ukáže ako chutné, bohaté, šťavnaté a pikantné, takže sa to určite bude páčiť členom vašej rodiny.

  • 15 veľkých húb;
  • 200 g slaniny;
  • 1 cibuľa;
  • 200 g syra;
  • 2 polievkové lyžice. l. maslo;
  • 2 vetvičky rozmarínu.
  1. Čiapky oddeľte od nôh opatrným krútením rukami.
  2. Ošúpanú cibuľu, slaninu a stehná zo šampiňónov nasekáme nožom.
  3. Najprv si na masle opražíme cibuľku do mäkka, potom pridáme nožičky šampiňónov a ďalej restujeme 10 minút.
  4. Zvlášť vložíme vetvičky rozmarínu na suchú panvicu, vyložíme a opražíme nakrájanú slaninu, pričom odstránime uvoľnený tuk.
  5. K cibuli pridáme slaninu, vyberieme rozmarín, osolíme a premiešame.
  6. Pripravíme si plech na pečenie tak, že ho vymastíme olejom.
  7. Čiapky naplníme plnkou, zatlačíme, navrch posypeme strúhaným syrom.
  8. Vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 20 minút.