emmabrewda.com

Krémová hubová šampiňónová omáčka je dobrým doplnkom k akejkoľvek prílohe. Toto korenie dodáva pokrmu osobitnú chuť a vôňu.

Krémová hubová šampiňónová omáčka na špagety: jednoduchý recept

Krémová hubová šampiňónová omáčka na špagety sa dá pripraviť podľa niekoľkých receptov. Najjednoduchší, najdostupnejší a najrýchlejší je nasledujúci spôsob, ako pripraviť lahodnú omáčku.

Ingrediencie:

• 700 g šampiňónov;
• 220 ml nízkotučného krému;
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• dva strúčiky cesnaku.

Proces výroby krémového hubového korenia vyzerá takto:

1. Huby by mali byť olúpané, umyté, vysušené z vlhkosti a nakrájané na tenké plátky.

2. Huby sa vyprážajú v malom množstve rastlinného oleja do 10-15 minút. Počas tejto doby by sa všetka tekutina z panvice mala vypariť a huby by mali mať červenú farbu.

3. Do panvice na hotové huby nalejeme sójovú omáčku a smotanu. Po celú dobu, miešajte túto zmes, musíte variť asi päť minút. Na konci dochucovania pridáme nastrúhaný cesnak.

4. Pred podávaním polejte špagety týmto krémovým hubovým korením.

Krémová hubová šampiňónová omáčka s kyslou smotanou a mliekom

Na výrobu krémovej hubovej omáčky zo šampiňónov s kyslou smotanou budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 200 g šampiňónov;
• 150 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• 100 ml mlieka;
• múka - 1 lyžička.

Postup prípravy korenia:

1. Huby ošúpeme a nakrájame na kockydáme na dobre rozohriatu panvicu bez oleja.

2. Keď huby pustia šťavu, treba k nim pridať múku, všetko dobre premiešať a nechať pod pokrievkou pár minút podusiť.

3. Pridáme kyslú smotanu, dobre premiešame s opečenými šampiňónmi.

4. Zalejeme mliekom a dusíme 5 minút. Ak chcete hustejšiu omáčku, čas varenia by ste mali predĺžiť alebo môžete pridať viac múky.

5. Ku koncu varenia pridáme nadrobno nasekané bylinky.

Táto krémová hubová omáčka s kyslou smotanou sa hodí k mäsu, ryži, cestovinám, zemiakom.

Krémová hubová omáčka so šampiňónmi a taveným syrom

Ingrediencie:

• šampiňóny - 250 g;
• 10-20% krém - 200 ml;
• tavený syr - 90 g;
• Cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ korenie.

Návod na korenie:

1. Nakrájajte šampiňóny na taniere, cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

2. Umiestnite tieto zložky omáčky na dobre rozohriatej suchej panvici opražíme, miešame stále do zlatista.

3. Čoskoro huby začnú šťavu, je potrebné ich vyprážať na miernom ohni, kým sa všetka tekutina v panvici úplne neodparí. Potom pridajte trochu rastlinného oleja, soli a korenia.

4. Všetko orestujeme do mäkka, na záver pridáme nasekaný cesnak.

5. Huby zalejeme smotanou, necháme podusiť asi päť minút, pridáme nastrúhaný tavený syr, premiešame a ochutnáme. Ak je soli málo, môžete pridať viac.

6. Prikryjeme a dusíme ďalšie tri minúty.

Krémová hubová omáčka s hubami na kuracie mäso

K tomuto dochucovadlu sa hodí mäso vrátane kuracieho. Toto jedlo je ideálne na slávnostnú večeru. Na prípravu kuracieho mäsa budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 0,5 kg šampiňónov;
• cibuľa - 2 kusy;
• smotana 25% - 2 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - dve polievkové lyžice;
• soľ, korenie, muškátový oriešok;
• zeleninový olej;
• zelených.

Držte sa tohto spôsobu prípravy hubového korenia:

1. Umyte šampiňónyošúpeme, nakrájame na malé kúsky.

2. Zelení by mali byť jemne nakrájané, bude slúžiť na ozdobenie pokrmu pred podávaním.

3. Cibuľu nakrájame nožom nadrobno.

4. Nalejte trochu rastlinného oleja do dobre rozohriatej panvice, vložte cibuľu a smažte do zlatista - asi sedem minút.Cibuľu neustále miešame, aby sa nepripálila, inak bude mať omáčka horkastú chuť.

5. Do panvice k opraženej cibuľke pridáme nakrájané šampiňóny, smažte 15 minút za stáleho miešania.

6. Vyprážanú zeleninu preložíme na tanieraby sa rýchlejšie ochladili. Potom ich vložte do mixéra, pridajte soľ, korenie, kyslú smotanu a polovicu smotany. Všetky komponenty šľahajte v mixéri, kým sa nevytvorí homogénna kašovitá hmota.

7. Teraz je potrebné omáčku naliať do hrnca a variť niekoľko minút na miernom ohni.

8. Pridajte zvyšnú smotanu, mletý muškátový oriešok, premiešajte a odstráňte z tepla.

9. Pred podávaním nalejeme omáčku do pekného tvaru a navrch posypeme bylinkami.

Recept na krémovú hubovú omáčku so šampiňónmi a paradajkami

Požadované ingrediencie:

• 300 gramov šampiňónov;
• jedna cibuľa;
• cherry paradajky - 200 g;
• krém 35% - 100 ml;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej.

Pomocou tejto krémovej hubovej omáčky na šampiňóny pripravte korenie takto:

1. Šampiňóny nakrájame na malé plátky, cibuľu na malé kocky. Cherry paradajky nakrájame na polovice alebo štvrtiny.

2. Do panvice nalejte olivový olej, je dobré rozohriať a polovičky strúčikov cesnaku opražiť, potom vybrať.

3. Na oleji opražíme cibuľu do priehľadnosti., potom k nej pridajte huby, smažte, kým sa tekutina úplne neodparí, asi 5 minút.

4. Pridajte paradajky a smažte ďalších päť minút.

5. Všetku zeleninu zalejeme smotanou a varíme ďalších 10 minút.kým nebude omáčka hustejšia a hladšia.

Ako pripraviť krémovú hubovú omáčku na cestoviny

Požadované ingrediencie:

• 150 g šampiňónov;
• smotana 10% tuku - 200 ml;
• maslo - 50 g;
• jedna malá cibuľa;
• strúhaný tvrdý syr - 1 lyžička;
• štipka strúhaného muškátového orieška;
• strúčik cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• soľ korenie;
• štipka tymiánu a oregana.

Krémovú hubovú omáčku zo šampiňónov na cestoviny pripravte takto:

1. Na predhriatej panvici roztopte maslo. Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na panvicu, dochuťte soľou, korením a opečte, kým nebude priehľadná.

2. Šampiňóny nakrájame na taniere alebo veľmi malé kocky, ak chcete, aby bola omáčka jemnejšia a homogénnejšia.

3... Huby s cibuľou by mali byť vyprážanéza stáleho miešania do zlatista.

4. Pridáme smotanu, podusíme 5 minút.

5. K týmto ingredienciám pridáme nasekaný cesnak, muškátový oriešok, štipka soli. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15 minút.

6. Na jemnom strúhadle nastrúhame syr a pridáme do omáčky, dobre premiešajte, aby sa úplne roztopili.

7. Pridajte lyžicu citrónovej šťavy, premiešame a panvicu odstavíme zo sporáka.

Pri príprave smotanovej omáčky je vždy vhodné použiť muškátový oriešok, ktorý umožňuje, aby sa chuť smotany prejavila čo najviac.