emmabrewda.com

Hríby sú považované za "ušľachtilé" huby a nachádzajú sa v rovnakom rade s hríbmi. Z hľadiska nutričných vlastností sú tieto plodnice veľmi prospešné pre ľudí s cukrovkou alebo ochorením obličiek.

Malo by sa povedať, že hnedé brezy sa dobre hodia na akúkoľvek kulinársku úpravu: vyprážanie, nakladanie, solenie, dusenie, sušenie a mrazenie. Samozrejme, nakladanie húb je najlepšou možnosťou zberu. Vedieť, ako správne marinovať hnedé brezy doma, prekvapíte svojich hostí a blízkych, pretože výživné a aromatické občerstvenie bude vždy po ruke.

Ako pripraviť hríby na morenie?

Aby boli nakladané hnedé brezy chutné, musia byť na tento proces riadne pripravené.

• Piesok a iné nečistoty sa z húb odstránia kuchynskou špongiou a zhnité miesta, ktoré si v lese nevšimli, sa odrežú nožom.
• Odrežte špičku nohy, naplňte ju vodou a umyte ju ručne, pričom huby nechajte vo vode maximálne 10-15 minút.
• Veľké exempláre sa rozrežú na rovnaké časti a pristúpia k varu, čo je pre tieto huby povinné. Všetky procesy sa musia vykonávať dostatočne rýchlo, pretože tieto plodnice majú jednu vlastnosť - pri kontakte so vzduchom stmavnú.

Navrhované recepty na výrobu nakladanej brezovej kôry prekvapia nielen vás svojou vynikajúcou chuťou.

Pozvaní hostia si určite všimnú, aká ste úžasná hostiteľka a aké chutné prípravy na zimu pripravujete. S tipmi a trikmi, ako správne marinovať brezu hnedú, vytvoríte neuveriteľné kulinárske špeciality.

Klasický recept na nakladaný hríb

Braletové huby marinované podľa jednoduchej klasickej verzie sú skutočnou pochúťkou, ktorú možno použiť nielen ako predjedlo, ale aj ako prílohu k mäsu alebo zemiakom, ako aj ako doplnkovú prísadu do šalátov a omáčok.

• Hlavný produkt - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Cukor - 1,5 lyžice. l.;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 150 ml;
• Bobkový list - 4 ks;
• Čierne korenie - 12 hrách;
• Kôpor - 2 dáždniky.

Jednoduchý recept na výrobu nakladanej brezovej kôry sa vykonáva podľa podrobných pokynov.

Po predbežnom očistení sa huby nakrájajú na rovnaké kúsky.

Nalejte do vody a varte na miernom ohni 30-35 minút, pravidelne odstraňujte špinavú penu.

Vyberte huby do cedníka, opláchnite, nalejte do novej časti vody uvedenej v recepte.

Necháme prejsť varom a dusíme 10 minút.

Pridáme soľ a cukor, premiešame, necháme opäť prevrieť.

Tenkým prúdom nalejte ocot a varte ďalších 10 minút.

Rozložte huby do sterilizovaných pohárov, naplňte marinádou až po krk.

Ako nakladať hríb so škoricou v pohároch

Tento recept na nakladanú brezovú kôru osloví tých, ktorí milujú originálne predjedlá s aromatickým korením. Zber bude neuveriteľne chutný vďaka pridaniu cesnaku a škorice do marinády. Navyše sa dá uložiť do bežnej špajze.

• Hnedé brezy - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Strúčiky cesnaku - 8 ks.;
• Škorica - 1 tyčinka;
• Čierne a nové korenie - každý po 4 hrách;
• Soľ a cukor - každý 2,5 lyžice l.;
• Ocot 9% - 150-170 ml;
• Bobkový list - 4 ks.

Ako nakladať hnedé brezy sami v bankách, aby sa dali skladovať v mestskom byte?

1. Vopred olúpané a umyté hnedé brezy nakrájajte na veľké kusy.
2. Nalejte vodu do smaltovanej panvice a varte 30 minút, pričom neustále odstraňovajte špinavú penu.
3. Vyberieme v cedníku, prepláchneme vo vode a opäť naplníme vodou, ale z receptu.
4. Nechajte zovrieť a varte 10 minút, pridajte všetky koreniny uvedené v recepte okrem octu.
5. Varte 10 minút a zalejte octom, varte 5-7 minút a vypnite oheň.
6. Nechajte huby vychladnúť na 30-40 ° C a rozdeľte ich do pohárov a nalejte marinádu až po vrch.
7. Vložíme ho do špajze a skladujeme obrobok nie dlhšie ako 4-5 mesiacov.

Hríby marinované s kyselinou citrónovou

Ak človek nemôže jesť jedlá s octom, potom na nakladané hríby môžete vyskúšať recept s prídavkom kyseliny citrónovej. Predjedlo bude mať jemnú a jemnú chuť, ale stačí ho skladovať v chladničke.

• Hnedé brezy - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Kyselina citrónová - ½ lyžičky;
• Cukor - 2,5 lyžice. l.;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Bobkový list - 4 ks;
• Nové korenie - 5-7 hrách;
• Cesnak - 4 kliny.

Recept, ktorý ukazuje, ako marinovať hnedé brezy, by sa mal pripraviť postupne.

1. Po očistení sa huby umyjú, nakrájajú na rovnaké kúsky a naplnia sa vodou.
2. Varte 30 minút, odstráňte penu z povrchu.
3. Vložte huby do cedníka a počkajte, kým voda vytečie, a medzitým si pripravte marinádu.
4. Soľ a cukor sa nalejú do vody, nechajú sa zovrieť a povaria sa 5 minút.
5. Pridajte všetky koreniny (cesnak nakrájajte na kocky) a povarte 3 minúty.
6. Varené huby sa nalejú, dusíme 15 minút.
7. Nalejte kyselinu citrónovú, premiešajte, nechajte huby variť 10 minút.
8. Brezy sa ihneď rozložia do sterilizovaných pohárov, stlačia sa lyžičkou a nalejú sa marinádou.
9. Zatvorte sterilnými viečkami, počkajte, kým nádoby úplne nevychladnú pri izbovej teplote.
10. Vkladajú sa na police v chladničke a skladujú sa najviac 5 mesiacov.

Recept na nakladaný hríb s rastlinným olejom

Ako by mali byť hríby marinované v rastlinnom oleji, aby ste získali neuveriteľne chutné jedlo, ktoré sa dá bez váhania položiť na slávnostný stôl?

• Hnedé brezy - 2 kg;
• Voda - 800 ml;
• Varený rastlinný olej;
• Soľ - 1,5 lyžice l.;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Ocot 9% - 170 ml;
• Nové korenie a čierne korenie - každý po 7 hrách;
• Karafiát - 2 púčiky;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Bobkový list - 4 ks.

Recept na nakladaný hríb, prezentovaný s fotografiou a podrobným popisom, sa pripravuje takto:

1. Huby ošúpeme, opláchneme, odstránime časť stopky a nakrájame na niekoľko kusov.
2. Varte vodu a pridajte huby, varte 20-25 minút.
3. Brezy preceďte cez cedník a opláchnite vodou.
4. Vo vode zmiešame všetky koreniny a bylinky (cesnak nakrájame na kocky), okrem oleja a octu, privedieme do varu a varíme 10 minút.
5. Vložte huby do marinády, všetko spolu dusíme na miernom ohni 20 minút.
6. Prilejeme ocot, premiešame, necháme zovrieť a ihneď vypneme oheň.
7. Vložte huby do pohárov, nalejte marinádu a doplňte 3 polievkovými lyžicami. l. varený rastlinný olej.
8. Zrolujte, zabaľte do prikrývky, kým úplne nevychladne, a potom ju odneste do suterénu.

Hríby marinované s octovou esenciou

Recept na nakladaný hríb s uvedeným fotopopisom pomôže aj začínajúcej gazdinke vyrovnať sa s konzerváciou na zimu.

• varené huby - 1,5 kg;
• Voda - 800 ml;
• Soľ a cukor - každý 1,5 lyžice l.;
• Acetová esencia - 1,5 dec. l.;
• Čierne a biele korenie - každý 5 hrách;
• Horčičné semienka - ¼ lyžičky;
• Bobkový list - 3 ks.

1. Vopred uvarené brezy sa vložia do vriacej vody špecifikovanej v recepte a varia sa 5 minút.
2. Nalejte všetky koreniny a koreniny okrem kyseliny octovej.
3. Varte na miernom ohni 20 minút a prilejte esenciu.
4. Varte 10 minút, rozdeľte do pohárov a uzavrite pevnými nylonovými viečkami.
5. Prikryjeme prikrývkou, necháme úplne vychladnúť a vyberieme na chladné miesto.

Ako nakladať hríby s klinčekmi doma

• varené huby - 1 kg;
• Voda - 600 ml;
• Karafiát - 7 púčikov;
• Ocot 9% - 70 ml;
• Soľ a cukor - každý po 50 g;
• Bobkový list - 3 ks;
• Cesnak - 4 kliny.

Postupný recept na výrobu nakladanej brezy jasne ukáže, ako správne pripraviť predjedlo.

1. Marináda sa pripravuje: soľ a cukor, nasekaný cesnak, bobkové listy a klinčeky sa zmiešajú v horúcej vode.
2. Priveďte do varu a varte 10 minút.
3. Huby sa vložia do marinády a varia sa 15 minút.
4. Naleje sa ocot a panvica sa odstráni z ohňa.
5. Huby sa nechajú v marináde, kým úplne nevychladnú.
6. Rozložia sa štrbinovou lyžicou do pohárov a marináda sa privedie do varu a naleje sa do húb.
7. Nádoby s občerstvením sú zrolované s viečkami, ochladené a odvezené do suterénu.

Recept, ako marinovať hríby so zeleninou

Recept, ktorý ukazuje, ako marinovať huby so zeleninou, vám pomôže pripraviť vynikajúce predjedlo, ktoré slúži ako zimný šalát.

• varené huby - 1 kg;
• Mrkva a cibuľa - 2 ks;
• Voda - 2 polievkové lyžice;
• Soľ - 1,5 lyžice l.;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Ocot - 170 ml;
• Nové korenie - 10 hrách.

1. Vo vode rozmiešame všetky koreniny a bylinky okrem octu a necháme zovrieť.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a pridáme do marinády, varíme, kým mrkva nezmäkne.
3. Nalejte ocot, dobre premiešajte a panvicu prikryte pokrievkou.
4. Vložte huby do zeleninovej marinády a varte 15 minút.
5. Všetko naaranžujte do sterilizovaných pohárov, uzavrite, otočte a zahrejte starou prikrývkou.
6. Nechajte úplne vychladnúť a ochlaďte.