emmabrewda.com

Šampiňóny, pečené alebo vyprážané na smotane, sú chutné jedlo, ktoré možno pripraviť, keď chcete prekvapiť a potešiť členov rodiny lahodnou pochúťkou. Neodporúča sa nahradiť smotanu kyslou smotanou, pretože chuť húb sa nezmení k lepšiemu. Nie je to však pravidlom, pretože každý má iný vkus. Hotové jedlo sa zvyčajne podáva s cestovinami, zemiakovou kašou, pohánkovou kašou alebo ryžou.

Ako správne variť šampiňóny v smotane, aby bolo jemné, šťavnaté a neuveriteľne chutné jedlo? Nižšie sú uvedené recepty s podrobným popisom prípravy, ktoré pomôžu každej gazdinke pri výbere a správnom vykonaní procesu.

Jednoduchý recept na výrobu šampiňónov na smotane

Začínajúce gazdinky určite oslovia šampiňóny na smotane, varené na panvici podľa jednoduchého receptu. Chuť ovocných korpusov sa dobre otvorí, ak pri príprave použijete prírodný mliečny krém.

• 1 kg šampiňónov;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 300 ml prírodného mliečneho krému;
• 1 štipka mletého muškátového orieška a mletého bieleho korenia;
• Soľ a rastlinný olej;
• Zelení.

Podrobný recept s fotografiou výroby šampiňónov v smotane pomôže každému kulinárskemu špecialistovi zvládnuť tento proces.

Šampiňóny opláchneme, odrežeme konce nôh a položíme na papierovú utierku.

Nakrájame na pásiky a opečieme na oleji do zlatista.

Pridajte cesnak nakrájaný na malé kocky, pridajte k hubám a pokračujte v smažení ďalších 5 minút.

Prilejeme smotanu, pridáme koreniny, dobre premiešame a na miernom ohni dusíme 10 minút.

Vypnite oheň, posypte misku nasekanými bylinkami (podľa chuti) a podávajte. Do každého taniera dáme huby v smotane a ako prílohu varené zemiaky a vyprážané kuracie krídelko.

Šampiňóny vyprážané na smotane s cibuľou

Ak sa nechcete zaťažovať dlhou prípravou mäsového pokrmu, pripravte si šampiňóny opražené na smotane s cibuľou. Smotana dodá jemnosť a cibuľa sladký odtieň.

• 1 kg šampiňónov;
• 5 cibule;
• 300 ml krému;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Soľ a zmes mletej papriky;
• ½ lyžičky chmeľ-suneli;
• Zeleninový olej;
• Listy šalátu - na servírovanie.

Recept na varenie šampiňónov v smotane na panvici je podrobne opísaný pre lepšie pochopenie procesu.

1. Ošúpané huby sa umyjú a položia na utierku.
2. Hneď ako prebytočná tekutina vytečie, huby by sa mali nakrájať na plátky.
3. Na panvici zohrejte 50 ml rastlinného oleja a rozložte huby, smažte, kým sa nezačne uvoľňovať tekutina.
4. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a smažte, kým nezhnedne.
5. Prilejeme smotanu, za stáleho miešania pridáme soľ, slnečnicový chmeľ a zmes mletej papriky.
6. Celú hmotu smažte na miernom ohni 15 minút. s otvoreným vekom, aby sa kvapalina odparila.
7. Pridajte nasekaný cesnak a pokračujte v smažení ďalších 5 minút.
8. Hlbokú misku po okrajoch ozdobte listami hlávkového šalátu a do stredu dajte huby v smotane.

Na panvici vyprážané šampiňóny na smotane so syrom

Ďalším chutným jedlom sú šampiňóny uvarené na panvici v smotane a syre. Mnoho ľudí považuje túto kombináciu produktov za jednoducho ideálnu, najmä preto, že jedlo je veľmi rýchlo pripravené.

• 700 g šampiňónov;
• 2 hlavy cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 200 ml krému;
• 100 g tvrdého syra;
• Slnečnicový olej a soľ.

Varenie šampiňónov v smotane so syrom podľa krokov opísaných v recepte nižšie.

1. Huby, cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme a nakrájame: šampiňóny na prúžky, cibuľa na tenké kolieska, cesnak na kocky.
2. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu do mäkka, pridajte cesnak a huby.
3. Tiež smažte do zlatista, soľ podľa chuti.
4. Prilejeme smotanu, za občasného miešania drevenou vareškou dusíme na miernom ohni 15 minút.
5. Na vrch nasypeme vrstvu strúhaného tvrdého syra, prikryjeme a dusíme ďalších 5-7 minút.
6. Podávame s uvarenou ryžou alebo cestovinou a šalátom z čerstvej zeleniny.

Recept na šampiňóny dusené na smotane so zemiakmi

Pripravte si šampiňóny a zemiaky dusené na smotane na rodinnú večeru a nasýtite celú rodinu.

• 700 g šampiňónov;
• 500 g zemiakov;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 300 ml krému;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• Soľ, čierne korenie a bylinky;
• 2 cibule.

Použite krok za krokom recept na huby dusené na smotane a zemiakoch na lahodné a bohaté jedlo.

1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na prúžky.
2. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista na vysokej teplote.
3. V inej panvici na masle smažte šampiňóny nakrájané na niekoľko kusov po dobu 10 minút.
4. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a varte ďalších 5-7 minút. na strednom ohni.
5. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie, premiešajte.
6. Spojte huby so zemiakmi, nalejte smotanu a premiešajte.
7. Misku dusíme na miernom ohni 10 minút, podávame v porciovaných tanieroch a posypeme bylinkami.

Šampiňónové huby pečené so smotanou v rúre

Šampiňóny zapečené so smotanou v rúre sú skvelým receptom, ak nemáte čas stáť pri sporáku dlho.

• 1 kg šampiňónov;
• 300 ml krému;
• 4 strúčiky cesnaku;
• Rafinovaný olej;
• 1 vajce;
• Soľ a zmes mletej papriky;
• Kôprová zeleň.

Šampiňóny v smotane, pečené v rúre, sa pripravujú podľa navrhovaného receptu.

1. Je dobré olúpať šampiňóny z filmu, odrezať špičky nôh, opláchnuť a nakrájať na 2-4 časti.
2. Rozpálime panvicu, nalejeme do nej trochu oleja a pridáme huby, smažíme 10 minút.
3. Pridáme soľ podľa chuti a zmes mletej papriky, premiešame.
4. Zeleninu nakrájajte nožom, zmiešajte so smotanou a prelisovanými strúčikmi cesnaku.
5. Zašľaháme kuracie vajce, rozšľaháme vidličkou do hladka.
6. Vložte huby do pekáča, zalejte smotanou a vložte do studenej rúry.
7. Zapnite na 190 °C a nastavte čas na 40 minút.
8. Podávame s varenými zemiakmi ako prílohu alebo ako samostatné jedlo.

Šampiňóny s kyslou smotanou a smotanou

V tejto verzii prípravy šampiňónov v smotane sa pridáva kyslá smotana. A musím povedať, že ideálne jedlo bude v kombinácii s vareným kuracím mäsom, ako aj zemiakovou kašou alebo bulgurom. Občerstvenie môžete podávať nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostné stretnutia s priateľmi.

• 1 kg šampiňónov;
• 100 ml kyslej smotany;
• 300 ml krému;
• 2 hlavy cibule;
• 100 g tvrdého syra;
• Maslo;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička. mleté ​​čierne korenie a sladká sušená paprika.

Šampiňónové huby, pečené v smotane a kyslej smotane, varíme podľa nasledujúceho receptu krok za krokom:

1. Šampiňóny sa očistia od nečistôt, odrežú sa špičky nôh, umyjú sa.
2. Nakrájajú sa na pásiky a opražia na panvici na masle do zlatista.
3. Pridá sa ošúpaná cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy, ktorá sa 10 minút smaží s hubami.
4. Pridá sa kyslá smotana a celá hmota sa uhasí na minimálnom ohni 7 minút.
5. Posypeme soľou, čiernym korením a sladkou paprikou podľa chuti, premiešame a rozložíme do zapekacej misy.
6. Smotana sa zmieša s strúhaným syrom a naleje sa do húb.
7. Formu vložíme do rúry predhriatej na 190 °C a pečieme 20 minút.
8. Huby sa položia na porciované taniere, pridá sa kuracie mäso a kúsky zeleniny - jedlo je pripravené.

Ako variť šampiňóny s bravčovým mäsom na smotane

Šampiňóny so smotanou pečené v rúre s bravčovým mäsom budú veľmi chutné. Dokonca aj začínajúci kulinársky špecialista v akomkoľvek veku zvládne varenie. Bravčové mäso v kombinácii s prírodnou smotanou je jemné, jemné a šťavnaté. Výdatné jedlo určite osloví tých, ktorí ho vyskúšajú.

• 700 g šampiňónov;
• 600 g bravčovej buničiny;
• 2 paradajky;
• 200 ml krému;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Za ½ lyžičky.sušená bazalka a tymian;
• 200 g tvrdého syra;
• Rastlinný olej - na mazanie formy;
• Mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Recept s podrobnou fotografiou výroby šampiňónov v smotane vám ukáže, ako sa s týmto procesom správne vyrovnať bez toho, aby ste prekročili stanovený čas.

1. Mäso umyte, osušte papierovou utierkou a pozdĺžne nakrájajte na 3 časti.
2. Kuchynským kladivom trocha porazte soľou a korením, pričom do mäsa rukami votrite soľ a korenie.
3. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vyložíme mäsom.
4. Ošúpané huby nakrájame na plátky a poukladáme na vrstvy mäsa, mierne osolíme.
5. Čerstvé paradajky umyte, nakrájajte na plátky s hrúbkou najmenej 3-4 mm.
6. Rozložte na huby, pridajte soľ, korenie a potom pripravte krémovú náplň.
7. Smotanu spojíme s prelisovaným cesnakom, tymianom a bazalkou, trochu prešľaháme metličkou.
8. Huby nalejte do formy a ihneď vložte do rúry predhriatej na 180 ° C.
9. Pečieme 60 minút, vyberieme formu, posypeme strúhaným syrom na hrubom strúhadle a opäť pečieme 15 minút.
10. potom jemne nakrájajte a vložte do servírovacích misiek.

Šampiňóny s morčacím mäsom a smotanou v pomalom hrnci

Šampiňóny v smotane varené v pomalom hrnci sú nielen chutné, ale aj celkom uspokojivé. Jedlo nie je náročné na prípravu, výrobky sú lacné a konečný výsledok je jednoducho úžasný. Skúste k hubám pridať morčacie mäso, smotana to urobí chutnými a aromatickými, čo určite ocení celá vaša domácnosť.

• 500 g morčacieho filé;
• 400 g šampiňónov;
• 300 ml krému;
• 2 hlavy cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 150 g tvrdého syra;
• 50 ml olivového oleja;
• Štipka sušeného tymiánu;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

1. Morčacie mäso opláchneme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na plátky.
2. Dochutíme soľou, polejeme citrónovou šťavou, premiešame rukami a necháme 20-30 minút.
3. Po očistení huby opláchnite, sceďte a každý kúsok nakrájajte na 2-4 kusy.
4. Cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, nakrájame na tenké polkruhy a strúčiky cesnaku nasekáme nožom nadrobno.
5. Nalejte olivový olej do misky multivarkára, na paneli zapnite režim "Fry" alebo "Pečenie".
6. Marinované morčacie mäso opečte do zlatista a z času na čas premiešajte drevenou vareškou.
7. Potom pridajte huby, cesnak a cibuľu, posypte soľou, mletým korením a premiešajte.
8. Smažte 10 minút, pridajte tymian, znova premiešajte a smažte 5 minút.
9. Nalejte smotanu, prepnite režim "Frying" na režim "Stew" a zapnite čas na 20 minút.
10. Za 5-7 minút. kým nezaznie zvukový signál, otvorte veko multivarky a posypte obsah strúhaným syrom.
11. Zatvorte veko, počkajte na pípnutie a podávajte s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Ako variť šampiňóny v smotane so zeleninou

Malo by sa povedať, že v multivarke sú všetky jedlá chutné a šťavnaté. Vybavenie kuchyne uvoľňuje množstvo času, ktorý možno stráviť s rodinou. Na rodinnú večeru odporúčame pripraviť huby na smotane so zeleninou v pomalom hrnci.

• 700 g šampiňónov;
• 2 cibule a 2 mrkvy;
• 1 paprika;
• Slnečnicový olej;
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka;
• 300 ml krému;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti;
• Petržlen alebo kôpor;
• 100 g tvrdého syra.

Ako správne variť šampiňóny v smotane s prídavkom zeleniny nájdete v podrobnom popise receptu.

1. Ošúpte, umyte a nakrájajte všetku zeleninu: cibuľu a mrkvu na kocky, papriku na prúžky.
2. Ošúpte huby z filmov, odrežte špičky nôh a nakrájajte na prúžky.
3. Nalejte trochu oleja do misky multivarkára, zapnite program Frying alebo Pečenie.
4. Najprv nalejte cibuľu, opečte do mäkka, potom pridajte mrkvu a smažte 10 minút.
5. Pridajte prúžky papriky, za stáleho miešania smažte 3 minúty, vmiešajte huby.
6. Dochuťte soľou, korením a premiešajte, smažte 10 minút. s otvoreným vekom, z času na čas premiešajte obsah misky multivarkára.
7. Smotanu zmiešame s múkou a strúhaným syrom, dochutíme soľou a šľaháme, aby sa syr v smotane dobre rozložil.
8. Nalejte cez huby, premiešajte a zapnite režim "Stew" alebo "Pečenie" na 20 minút.
9. Po pípnutí nechajte huby v multivarke v režime "Predhriatie" 10 minút.
10. Vložte do servírovacích misiek alebo do jednej hlbokej krásnej nádoby a podávajte.
11. Ozdobte listami zelenej petržlenovej vňate alebo nasekaným kôprom.