emmabrewda.com

Šalát s chobotnicou a šampiňónmi je šik jedlo s úžasnou chuťou, ktoré vždy vynikne na slávnostnom stole a upúta pozornosť každého. Je pozoruhodné, že šaláty s týmito zložkami môžu byť studené alebo teplé. Mnohé z nich svojim receptom pripomínajú horúce hlavné jedlá. V tomto výbere môžete vidieť obyčajné šaláty, plnené chobotnice s hubami, ako aj varené v rúre a mnoho ďalších.

Jednoduchý šalát s chobotnicou, šampiňónmi, syrom, vajcami a cibuľou

Ingrediencie

• 6 jatočných tiel chobotníc (najlepšie väčších)
• maslo 100 g
• 0,5 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 3 vajcia
• 100 g syra (akýkoľvek druh)
• zelená Cibuľa
• zelené - na plnenie
• 0,25 lyžice kyslá smotana
• 0,25 lyžice majonéza
• 0,25 lyžice múka, soľ

Mnohé ženy v domácnosti, ktoré premýšľajú o tom, ako uvariť chobotnice so šampiňónmi, hľadajú jednoduché recepty v nádeji, že v priebehu niekoľkých minút vytvoria majstrovské dielo. Ďalší recept v tomto prípade musí byť uvedený do prevádzky, pretože vám pomôže rýchlo a ľahko pripraviť elegantné jedlo z vyššie uvedených komponentov.

1. Korpusy ošúpeme "studeným" spôsobom (teda chobotnice vložíme do studenej vody, v žiadnom prípade korpusy nezalievame vriacou vodou, ako sa bežne verí!) a ostrým nožom odstránime vrchnú bielo-ružovú šupku a odstráňte vnútro.
2. Na masle opečte cibuľu do zlatista, pridajte huby, opečte do polovice varenia a všetko zmiešajte s vopred nastrúhaným syrom, nadrobno nakrájanými varenými vajcami, zelenou cibuľkou a bylinkami.
3. Naplňte zmesou kalamárov. Otvorené okraje jatočných tiel sú buď zašité, alebo prepichnuté špáradlami. Umiestnite jatočné telá do hlbokej misky, ako je brojler alebo hrubostenná panvica.

Príprava omáčky: Zmiešajte kyslú smotanu a majonézu v pomere 1: 1 (t.j. pohár kyslej smotany a pohár majonézy), pridajte trochu múky, soľ podľa chuti. Nalejte chobotnicovú omáčku a na strednom ohni.

Hotové jedlo vložte do šalátovej misy.

Kalmáre s hubami, cibuľou a zelerom v kyslej smotane

Ingrediencie

• 5 jatočných tiel ošúpaných chobotníc
• 200 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 stonka zeleru
• 50 g masla
• 1/2 zväzku petržlenovej vňate, soľ

Opláchnite huby, nakrájajte jemne.

Ošúpajte, umyte, nakrájajte cibuľu.

Umyte a nakrájajte stonkový zeler.

Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme.

Na panvicu s rozohriatym maslom dáme huby a cibuľu, osolíme, podusíme 10 minút, pridáme zeler, dusíme do mäkka.

Opláchnite kalamáre, naplňte pripravenou zmesou, vložte do hlbokej misky, nalejte trochu vody, pridajte kyslú smotanu.

Chobotnice s hubami, cibuľou a zelerom pečieme v kyslej smotane pri teplote 260 °C a vysokej rýchlosti ventilátora 10 minút.

Pri podávaní posypeme petržlenovou vňaťou.

Šalát s chobotnicou, šampiňónmi, syrom a vlašskými orechmi

Ingrediencie

• 200 g chobotnice
• 150 g šampiňónov
• 100 g tvrdého syra
• 50 g vlašských orechov
• ½ zväzku zelenej cibule
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej
• 2 polievkové lyžice. l. sladká horčica
• 1 štipka soli

Šalát s chobotnicou, hubami a syrom určite ocenia skutoční milovníci morských plodov, pretože toto jedlo má jasnú chuť a neporovnateľnú vôňu.

Rozmrazte chobotnice, ponorte do vriacej vody na 10-15 sekúnd. Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na pásiky. Huby nakrájame na plátky a opečieme na panvici vymastenej olivovým olejom. Nastrúhajte syr. Orechy nasekajte nožom alebo v kuchynskom robote. Zelenú cibuľu nakrájame šikmo na kolieska. Na omáčku zmiešajte zvyšný olivový olej, horčicu a soľ.

Vložte vyprážané huby do pohára alebo pohára, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. omáčka. Ďalšou vrstvou sú prúžky chobotnice, mali by byť tiež naliate trochou omáčky.Ďalej - zelená cibuľa a opäť omáčka. Na cibuľu dáme nastrúhaný syr, na to orechy, opäť pridáme trochu omáčky.

Šalát z chobotnice a šampiňónov je prezentovaný s fotografiou, čo vám umožní vidieť hotový výsledok varenia a obdivovať jeho krásny, originálny vzhľad.

Konzervovaný chobotnicový šalát s hubami

Ingrediencie

• čerstvé šampiňóny - 250 g
• konzervované chobotnice - 250 g
• zemiaky - 300 g,
• zeler - 1 koreň
• majonéza - 3-4 lyžice. lyžice, soľ

Mnohé recepty na varenie chobotnice so šampiňónmi sú veľmi jednoduché, takže ich zvládnu aj začiatočníci. Jeden z nich je navrhnutý nižšie.

1. Čerstvé huby ošúpeme, opláchneme, uvaríme a dáme do cedníka.
2. Keď voda odtečie, huby nakrájame na plátky.
3. Zeler a zemiaky uvaríme zvlášť, nakrájame na kocky.
4. Otvorte plechovku konzervovaných chobotníc, nakrájajte ich, zmiešajte so zeleninou a hubami.
5. Všetko zalejeme majonézou, osolíme podľa chuti a premiešame.

Šalát z konzervy chobotnice s hubami a zelerom

Ingrediencie

• konzervované chobotnice - 250 g
• koreň zeleru - 1 ks.
• nakladané uhorky - 1 ks.
• čerstvé šampiňóny - 200 g
• vajcia - 2 ks.
• majonéza - 1 plechovka

Huby uvaríme vo vode a dáme do cedníka. Vajcia natvrdo. Zeler uvaríme do mäkka, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Nasekajte aj ošúpané kyslé uhorky, šampiňóny, vajíčka a chobotnice z konzervy. Všetko premiešame a dochutíme majonézou. Vložte do šalátovej misy a ozdobte kolieskami vajec a paradajkami.

Vložte do šalátovej misy so šmýkačkou a ozdobte bylinkami.

Recept na konzervovaný chobotnicový šalát so šampiňónmi sa odporúča tým, ktorí sa rozhodnú pripraviť nekomplikované, ale chutné jedlo na každodenný alebo slávnostný stôl.

Cvikla s chobotnicou, šampiňónmi a avokádom

Ingrediencie

• 3-4 repy
• 200 g chobotnice (varené)
• 200 g šampiňónov
• 1 avokádo
• 100 g majonézy
• 2 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice vínneho octu
• 1 zväzok petržlenu
• 1/2 zväzku hlávkového šalátu
• 2 lyžice olivového oleja
• korenie, soľ

Neošúpanú cviklu zalejeme studenou vodou a uvaríme do mäkka. Potom ochlaďte, ošúpte, prekrojte na polovicu a vyberte dužinu. Nakrájajte kalamáre, zmiešajte s kyslou smotanou, soľou a korením. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky, dužinu nakrájame na kocky. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky.

Chobotnicu zmiešame s hubami a všetkými ostatnými pripravenými jedlami, pridáme ocot, nasekanú petržlenovú vňať, olivový olej, soľ a korenie. Vzniknutú plnku poriadne premiešame a naplníme ňou pripravenú cviklu. Podávame na listoch šalátu a pokvapkáme majonézou.

Chobotnicový šalát s hubami, paprikou, prepeličími vajíčkami

Ingrediencie

• chobotnice - 0,5 kg
• paprika - 1 ks.
• prepeličie vajcia - 10 ks.
• šampiňóny - 0,5 kg
• kukurica - 1 plechovka
• dlhé uhorky - 2 ks.
• zelená cibuľa - 1 zväzok
• majonéza (najlepšie na prepeličích vajciach) - podľa chuti

Šalát z chobotnice so šampiňónmi a prepeličími vajcami je skutočnou pochúťkou, pomôže hosteske potešiť každého na oslave, dokonca aj skutočných gurmánov.

1. Kalmáre uvarte vo vriacej vode a ošúpte (alebo naopak), nakrájajte na pásiky a pridajte k takmer hotovým hubám na 1 minútu na panvici.
2. Uhorky zbavte jadierok a nasekajte lyžičkou, pridajte vajcia, plátky papriky, kukuricu a cibuľu.
3. Všetko dochutíme majonézou a soľou podľa chuti.

Recept na šalát s chobotnicou a šampiňónmi je prezentovaný s fotografiou, ktorá pomáha vidieť toto jedlo hotové a ľahko sa pripravuje.

Teplý šalát s chobotnicou, šampiňónmi a zelerom

Ingrediencie

• 5 jatočných tiel ošúpaných chobotníc
• 200 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza
• 1 stonka zeleru
• 50 g masla
• zväzok petržlenu, soľ

Teplý šalát s chobotnicou, hubami, zelerom a cibuľou možno nazvať jedným z najjednoduchších na prípravu, no zároveň je veľmi chutný a krásny na pohľad.

1. Opláchnite huby, nakrájajte jemne. Ošúpajte, umyte, nakrájajte cibuľu.
2. Umyte a nakrájajte stonkový zeler.Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme.
3. Na panvicu s rozohriatym maslom dáme huby a cibuľu, osolíme, podusíme 10 minút, pridáme zeler, dusíme do mäkka.
4. Kalmáre opláchnite, naplňte pripravenou zmesou, vložte do hlbokej misky, nalejte trochu vody, pridajte majonézu. Vložte do rúry predhriatej na 20 ° C na 7 minút.
5. Teplý šalát s chobotnicou, hubami, zelerom a cibuľou, pri podávaní posypte petržlenovou vňaťou.

Vyprážané chobotnice s hubami, dusené v kyslej smotane

Ingrediencie

• 500 g chobotnice
• 200 g šampiňónov
• 0,5 lyžice. l. kyslá smotana
• 2 lyžičky pšeničná múka
• 1 cibuľa
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, soľ podľa chuti

Kalmáre ošúpeme, umyjeme, mierne oklepeme, nakrájame na kúsky široké 5-8 cm, posypeme soľou a opražíme na oleji s nadrobno nakrájanou cibuľou a nasekanými hubami. Potom prisypte múku, premiešajte a znova opečte do zlatista. Potom pridáme kyslú smotanu a dusíme do mäkka. Podávajte vyprážané alebo varené zemiaky, nakladané uhorky na ozdobu.

Vyprážané chobotnice so šampiňónmi, dusené v kyslej smotane, podávame s prílohou - varené zemiaky, kyslé uhorky.

Šalát s chobotnicou, šampiňónmi, mrkvou, vajcami a hráškom

Ingrediencie

• 100 g varenej chobotnice
• 100 g nakladaných šampiňónov
• 1 uhorka
• 1,5 mrkvy
• 2 vajcia
• 50 g hlávkového šalátu alebo zelenej cibule
• 30 g konzervovaného hrášku
• 0,75 šálky sójovej majonézy
• soľ podľa chuti, kôpor

Kalmarský šalát obsahuje šampiňóny, vajcia, hrášok, zeleninu, to znamená, že je komplexný, viaczložkový, ale napriek tomu si ho môže pripraviť každý, ak bude postupovať podľa tohto receptu.

Zmrzlinovú chobotnicu uvarte v studenej vode, potom ju obarte vriacou vodou a fóliu z jej povrchu odlepte tvrdou kefou. Potom chobotnicu dôkladne opláchnite a uvarte. Do vriacej vody pridajte nasekanú petržlenovú vňať, korenie (na 1 kg chobotnice, 2 litre vody a 20 g soli), pridajte chobotnicu, rýchlo priveďte do varu a varte na miernom ohni 3-5 minút. Vychladnutú chobotnicu nakrájajte cez vlákna na tenké prúžky a nakladané huby, zeleninu a uvarené vajcia na tenké plátky. Zmiešajte produkty, pridajte hrášok, sezónu s majonézou, vložte do misky na šalát a ozdobte. Pri podávaní šalát posypeme kôprom.

Šalát s chobotnicou, ryžou, mrkvou a hubami

Ingrediencie

• 500 g chobotnice
• 250 g nakladaných šampiňónov
• 100 g uvarenej sypkej ryže
• 1-2 mrkvy
• 2 varené vajcia
• 100 g konzervovaného zeleného hrášku
• 200 g majonézy,
• 1 zväzok byliniek, soľ

Filet z chobotnice uvaríme, nakrájame na prúžky, spojíme s uvarenou mrkvou nakrájanou na kocky, nasekanými hubami, nasekanými vajcami, zeleným hráškom, ryžou, majonézou, soľou a premiešame. Ozdobte vetvičkami zelene.

Šalát s chobotnicou, ryžou, mrkvou a hubami je veľmi uspokojivý a chutný, ale vyzerá elegantne a nezvyčajne, takže je celkom vhodný aj na slávnostný stôl.

Šalát z chobotnice, šampiňónov, cibule a syra

Ingrediencie

• 300 g chobotnice
• 150 g nakladaných šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla
• 3 polievkové lyžice. lyžice strúhaného syra
• 1 struk sladkej papriky
• 1/2 šálky majonézy
• 1/2 šálky kyslej smotany
• soľ

Uvarenú chobotnicu nakrájame nadrobno, spojíme s orestovanou nakrájanou cibuľou, nakrájanými nakladanými hubami, soľou. Papriku nakrájame na kolieska a orestujeme. Do šalátovej misy vložte kruh korenia, potom masu chobotnice, znova kruh korenia atď. Šalát polejte kyslou smotanou a majonézovou omáčkou a posypte strúhaným syrom.

Kalmáre so šampiňónmi a syrom sú šťavnaté, jemné, aromatické a doslova sa rozplývajú v ústach.