emmabrewda.com

Šampiňónová polievka so syrovými koláčikmi je obľúbeným jedlom mnohých gurmánov. Existuje veľa známych receptov na toto jedlo, v každom prípade sa ukáže byť veľmi chutné a uspokojujúce.

Recept na prípravu šampiňónovej polievky s taveným syrom

Na prípravu polievky z taveného syra so šampiňónmi podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• kurací chrbát;
• 800 g šampiňónov;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva;
• žiarovka;
• tavený syr - 100 g;
• krém - 125 ml.

Pripravte si šampiňónovú polievku so smotanovým syrom a smotanou podľa tohto receptu:

1. Kuracie mäso opláchnite pod tečúcou vodou, vložte do hrnca, podlejte vodou a položte na sporák. Počkajte, kým voda zovrie, dierovanou lyžicou odstráňte penu, pridajte bobkový list, soľ a korenie. Varte na miernom ohni, prikryté pokrievkou, hodinu.
2. Zemiaky nakrájame na plátky, pridáme do vývaru.
3. Huby umyjeme, nakrájame na plátky a opečieme na panvici na oleji.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a všetko pridáme k hubám. Držte na panvici 5 minút.
5. Pridajte vyprážanú zeleninu do vývaru. Tavený syr nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca, premiešajte.
6. Do polievky pomaly pridávame smotanu, varíme 10 minút.

Ak chcete, pridajte do každej misky nasekané bylinky.

Polievka-pyré z čerstvých šampiňónov s taveným syrom: recept na voňavé jedlo so syrom

Na 4 porcie hubovej polievky budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 250 g kuracieho filé;
• čerstvé šampiňóny - 350 g;
• dva tavené syry;
• 50 g masla;
• mrkva;
• zemiaky - 3 ks;
• žiarovka;
• rastlinný olej - 30 ml;
• čerstvý kôpor;
• soľ, korenie, bobkový list.

Hubovú polievku s tvarohom pripravte takto:

1. Polievku z hubového pyré môžete variť vo vode, ale v kuracom vývare je bohatšia a aromatickejšia. Na prípravu vývaru pripravte kuracie filé: odstráňte chrupavku a film, opláchnite ho pod tečúcou vodou.
2. Kuracie filé vložte do hrnca, pridajte 3 litre vody a položte na sporák. Ihneď po zovretí vývaru odstráňte penu dierovanou lyžicou. Znížte teplotu a varte kurací vývar 25 minút s pootvoreným vekom. Počas prípravy polievky sa môže vytvoriť pena, pravidelne ju odstraňujte dierovanou lyžicou.
3. Kým sa vývar varí, ošúpeme zeleninu, opláchneme ju a bylinky, osušíme papierovou utierkou a nakrájame. Cibuľu nakrájajte na kocky, šampiňóny na tenké taniere, nastrúhajte mrkvu, zeleninu nakrájajte nožom. Zemiaky nakrájame na plátky, vložíme do hlbokej misy a naplníme vodou až po vrch, aby nestmavli.
4. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a opražíme dozlatista. Pridáme nastrúhanú mrkvu a dusíme 5 minút.
5. Keď cibuľa a mrkva zhnednú, pridáme k nim hríbové platne a všetko dusíme, kým sa tekutina neodparí.
6. Hotové kuracie filety vyberte z panvice, položte na tanier, aby vychladol. Medzitým vložte zemiaky do hrnca a varte 15 minút.
7. Kuracie mäso nakrájame na plátky a spolu so zeleninou vložíme do vývaru. Tavený syr pomelieme a pridáme do polievky spolu s bobkovými listami, soľou a korením. Všetko premiešajte a varte 10 minút, počas tejto doby sa všetka zelenina uvarí a tvaroh sa roztopí.

Nasekanú zeleninu vložte do polievky ako poslednú. Hrniec odstavíme zo sporáka a hotovú hubovú polievku s taveným syrom necháme asi 8 minút.

Krémovo syrová polievka s hubami a kuracím filé

Na prípravu krémovej syrovej polievky s kuracím mäsom, hubami a cestovinami pripravte tieto produkty:

• 500 g kuracieho filé;
• 200 g šampiňónov;
• 1 cibuľa a 1 mrkva;
• cestoviny - 70 g;
• slnečnicový olej - pár lyžíc;
• tavené syry - 2 ks;
• 100 g tvrdého syra;
• soľ korenie;
• Dill.

Postupujte podľa tohto receptu na prípravu polievky z taveného syra, šampiňónov s cestovinami:

Z filé pripravíme svetlý kurací vývar. Za týmto účelom pripravte filé - odstráňte chrupavku a film, opláchnite, naplňte vodou, priveďte do varu. Prvý vývar sceďte, znova ho zalejte vodou a teraz uvarte kura do mäkka.

Kým sa mäso varí, pripravíme si zeleninu. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu na tenké pásiky.

Umyte huby, ak nie sú veľmi mladé, je lepšie ich ošúpať. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Zeleninu opláchnite a nasekajte nožom.

Na panvici zohrejte slnečnicový olej, vložte tam nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa zlatohnedá, pridajte k nej mrkvu. Zeleninu dusíme 5 minút.

Kuracie filé vyberte z panvice, mierne ochlaďte. Vychladnuté kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.

Nakrájané zemiaky a bobkové listy vložíme do vriaceho vývaru, pridáme opraženú cibuľu a mrkvu, polievku ďalej varíme.

Na panvici opečte plátky húb v rastlinnom oleji. Nalejte ich do hubového vývaru.

Do hrnca pridáme cestoviny, nakrájané kuracie mäso, korenie.

Tavený syr nakrájame, tvrdý syr nastrúhame a pridáme do polievky. Povarte misku ďalších 5 minút, aby sa syr úplne roztopil. Pri podávaní lahodnej hubovej polievky posypte bylinkami.

Hubová šampiňónová polievka s taveným syrom a brokolicou

Veľmi chutnú hubovú polievku a tavený syr získate, ak ju uvaríte aj s brokolicou.

Požadované ingrediencie:

• 200 g šampiňónov;
• tavené syry - 200 g;
• brokolica - 200 g;
• zemiaky - 2 ks;
• jedna mrkva;
• zelené;
• olivový olej;
• soľ korenie.

Varenie tvarohovej polievky so šampiňónmi a brokolicou vyzerá takto:

1. Šampiňóny umyte, ak nie sú huby veľmi mladé, môžete ich olúpať. Osušte a nakrájajte na plátky.
2. Vložte huby do olivového oleja rozohriateho na panvici. Smažte ich, kým sa tekutina neodparí.
3. Ošúpanú mrkvu nastrúhame, pridáme na panvicu k orestovaným hubám. Dusíme 10 minút.
4. Brokolicu umyte, rozdeľte na samostatné súkvetia. Ošúpané zemiaky nakrájame na stredne veľké mesiačiky.
5. Naplňte hrniec vodou a dajte ho na oheň. Počkajte, kým voda zovrie, pridajte soľ a korenie.

   Do misky vložte všetky ingrediencie okrem taveného syra. Varíme asi 15 minút, potom pridáme tvaroh nakrájaný na kocky, varíme ďalších 10 minút. Odstráňte z tepla, nechajte 20 minút variť. Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami.

Krémová hubová polievka s čerstvými šampiňónmi s taveným syrom

Na prípravu krémovej hubovej šampiňónovej polievky s roztaveným syrom použite:

• 300 g šampiňónov;
• zemiaky - 3 ks;
• jedna cibuľa a jedna mrkva;
• tavený syr - 200 g;
• mlieko a smotana - každá po 100 g;
• soľ, korenie, bylinky.

Pripravte krémovú polievku z čerstvých šampiňónov s taveným syrom podľa nasledujúcej schémy:

1. V hrnci prevarte 2 l vody. Kým voda vrie, pripravte zeleninu: zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpte, umyte. Zemiaky nakrájame na kocky a ponoríme do vriacej vody, varíme 10 minút.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, šampiňóny nakrájame na plátky.
3. Predhrejte panvicu, nalejte do nej olej a pošlite cibuľu, mrkvu a huby na vyprážanie. Orestujte do zlatista a potom všetku zeleninu poduste 10 minút. Toto vyprážanie vložíme do polievky a varíme ďalších 7 minút.
4. Tavený syr nakrájajte na kocky, zeleninu jemne nakrájajte nožom.
5. V samostatnej nádobe zmiešajte mlieko a smotanu a túto zmes pridajte tenkým prúdom do vriacej syrovej polievky. Pridajte strúhaný syr, soľ, korenie, po 5 minútach odstavte z ohňa, pridajte bylinky a nechajte pol hodiny lúhovať.

Krémová polievka so šampiňónmi a taveným syrom: recept na prvý chod so syrom

Krémová šampiňónová polievka s roztaveným syrom sa ukáže ako veľmi jemná a chutná.Na prípravu prvého chodu podľa tohto receptu budete potrebovať:

• 1/2 kg šampiňónov;
• zemiaky - 2 ks;
• 100 g taveného syra;
• 1 liter zeleninového vývaru;
• žiarovka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• olivový olej - 5 lyžíc l.;
• korenie podľa vašej chuti.

Pripravte krémovú polievku so šampiňónmi a tvarohom podľa nasledujúcej schémy:

1. Cibuľu a zemiaky nakrájame na kocky a nalejeme na dobre rozohriatu panvicu s maslom. Smažte zeleninu do zlatista.
2. Umyte huby, nakrájajte na malé plátky. Nasekané huby tiež pošlite do panvice so zemiakmi a cibuľou.
3. K zelenine pridáme nasekaný cesnak, všetko premiešame a dusíme 7 minút.
4. Nalejte vývar do hrnca, zrieďte ho na polovicu vodou. Všetku zeleninu z panvice vložíme do vývaru a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
5. Pridajte soľ, korenie, korenie. Tavený syr nasekáme nadrobno, pridáme aj do vývaru. Všetko dobre premiešame.
6. Odstráňte hrniec zo sporáka, misku mierne ochlaďte a pomocou mixéra z nej urobte hladkú krémovú polievku.

Syrová polievka so šunkou a šampiňónmi

Na prípravu prvého chodu podľa tohto receptu budete potrebovať:

• 300 g šampiňónov;
• 200 g šunky;
• mrkva;
• žiarovka;
• tavený syr - 3 kusy;
• rastlinný olej - 60 g;
• korenie, soľ, bylinky.

Postupujte podľa tohto receptu na prípravu čerstvej šampiňónovej polievky s roztaveným syrom a šunkou:

1. Naplňte 3-litrový hrniec vodou a nechajte variť.
2. Ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska a dáme do hrnca.
3. Predhrejte panvicu, nalejte do nej olej a pridajte kocky cibule, držte do zlatista.
4. Syr nakrájame na kocky, pridáme do zeleninového vývaru.
5. Nakrájajte šampiňóny na taniere, pridajte ich tiež do vývaru.
6. K cibuli na panvici pridáme nastrúhanú mrkvu, 5 minút podusíme, zeleninu preložíme do panvice.
7. Šunku nakrájame na tenké prúžky, vložíme do polievky so zvyškom ingrediencií.
8. Polievku povarte ešte 5 minút, vypnite, odstavte zo sporáka, nechajte pol hodiny lúhovať.

Hubovú polievku so syrovým tvarohom môžete podávať na stôl so strúhankou alebo krutónmi.