emmabrewda.com

Vyprážané medové huby sú už dlho "zvyknuté" na stoly ruských rodín. Toto jedlo je veľmi obľúbené pre svoju vynikajúcu chuť a vôňu. Okrem všetkého sa mnohé ženy v domácnosti naučili dokonale kombinovať vyprážané lesné darčeky s rôznymi výrobkami. Dostali tak možnosť spestriť si nielen každodenné, ale aj sviatočné menu. Predstavujeme vám 13 receptov na výrobu vyprážaných medových húb. Musím povedať, že naše recepty budú zaujímavé pre tých, ktorí sledujú postavu alebo dodržiavajú Veľký pôst. Varenie vyprážaných medových húb vám nezaberie veľa času a úsilia, ale výsledok na seba nenechá dlho čakať.

Ako uvariť vyprážané medové huby na masle

Tradične sa plodnice vyprážajú s prídavkom rastlinného oleja, ale medové huby vyprážané na masle získajú jemnejšiu chuť a vôňu.

• Medové huby (môžu byť zmrazené alebo sušené) - 1 kg;
• Maslo - 100 g;
• Kôprová zelenina - 1 zväzok;
• Soľ a zmes mletej papriky podľa chuti.

1. Huby očistíme, varíme 20 minút vo vode a pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. stolová soľ (na 1 liter vody).
2. Vložíme do cedníka alebo sitka a necháme chvíľu bokom, aby odkvapkalo.

Ak používate mrazené ovocné korpusy, jednoducho ich rozmrazte na spodnej polici chladničky a nechajte ich cez noc. Ak boli zmrazené varené, potom nie je potrebné tepelné spracovanie. Pokiaľ ide o sušené huby, tu ich musíte namočiť do vody na 2-3 hodiny a potom variť podľa kroku číslo 1.

1. Predhrejte panvicu s olejom a rozložte huby, smažte na strednom ohni 20-25 minút a pravidelne miešajte.
2. Soľ podľa chuti, korenie, miešajte a smažte ďalších 3-5 minút, pričom oheň znížte na minimum.
3. Pri podávaní každého taniera s hubami posypeme nasekaným kôprom.

Ako vidíte, varenie vyprážaných húb s prídavkom masla nie je vôbec ťažké.

Recept na vyprážané medové huby s cibuľou

Medové huby, vyprážané s cibuľou, patria do kategórie klasických jedál.

Tento recept osloví tých, ktorí milujú konzistenciu a tých, ktorí sa nechcú „trápiť“ prípravou obeda či večere pre veľkú rodinu. A okrem toho sa za minimálnou sadou produktov skrýva maximálny pôžitok z chuti a arómy!

• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 4 malé hlavy;
• Rastlinný olej - 70 ml;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Soľ podľa chuti.

Recept na vyprážané medové huby je zobrazený na fotografii s podrobným popisom.

V prvom rade musia medové huby prejsť dôkladným očistením a tepelnou úpravou v slanej vode po dobu 20 minút.

Po uvarení ich preložíme na sito a necháme odkvapkať.

Rozložte na suchú rozpálenú panvicu a smažte, kým sa tekutina neodparí, aby nedošlo k spáleniu.

Nalejte olej, pridajte cibuľu nakrájanú na tenké polkruhy a smažte 15 minút na strednom ohni.

Osolíme, okoreníme, premiešame a pod zatvoreným vekom dusíme ďalších 5 minút.

Do smažených húb môžete pridať aj nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať. Podávame horúce na porciované taniere. Môže sa použiť ako príloha k vareným mladým zemiakom, cestovinám, kaši alebo aj mäsu.

Vyprážané konope a lúčne hríby

Skúsení hubári veria, že rôzne druhy húb nie sú vždy vhodné na prípravu rovnakých jedál.

Niektoré sú napríklad vhodnejšie na prvý a druhý chod a iné na nakladanie a solenie. Ale vyprážané lúčne a konopné huby sa považujú za veľmi chutné a aromatické.

• Konopné huby alebo lúčne huby (rôzne) - 1 kg;
• Zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
• Zeleninový olej;
• Soľ podľa chuti;
• Zmes mletej papriky - 1,5 lyžičky;
• Mletý koriander - na špičke noža.

Vyprážané konopné a lúčne hríby sa pripravujú celkom jednoducho. Tento jednoduchý recept úspešne zvládnu aj začínajúce gazdinky.

1. Medové huby povaríme v osolenej vode 20 minút a vyhodíme do cedníka.
2. Zatiaľ čo huby odtekajú, ošúpeme cibuľu a opláchneme pod kohútikom.
3. Potom ovocné korpusy rozložíme na rozohriatej panvici s maslom.
4. Smažte na strednom ohni asi 15 minút, prikryté pokrievkou.
5. Pridajte nakrájanú cibuľu a ďalej všetko spolu smažte 10 minút, ale na miernom ohni a s otvoreným vekom.
6. Keď sa kvapalina odparí, musíte hmotu osoliť podľa chuti, posypať zmesou mletej papriky a koriandra, premiešať.
7. Vypnite oheň, nechajte pár minút vylúhovať a podávajte.

Recept na medové huby, vyprážané s mrkvou

Medové huby, vyprážané s prídavkom mrkvy, budú vynikajúcim doplnkom vášho denného menu, najmä počas dlhej zimy.

A prechodom hmoty cez mlynček na mäso môžete pripraviť vynikajúcu paštétu alebo náplň do výrobkov z cesta: koláče, koláče, pizze, palacinky atď.

• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mrkva - 500 g;
• soľ;
• Zeleninový olej;
• Mleté čierne korenie.

Nasledujúce kroky podrobne opíšu recept na vyprážané huby medové agariky s mrkvou.

1. Tradične je potrebné medové huby olúpať a variť asi 20 minút. Pripomeňme, že pre takéto recepty si môžete vziať čerstvé aj mrazené / sušené ovocné telá. Všetko bude závisieť od vašej túžby a dostupnosti prísad, pretože čerstvo nazbierané huby nemusia byť vždy po ruke.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Do horúcej panvice nalejte 100 ml oleja a položte mrkvu.
4. Smažte na strednom ohni 15 minút za stáleho miešania, aby sa nepripálil.
5. Do ďalšej rozpálenej panvice s rozpáleným olejom dáme medové huby a opekáme, kým sa neodparí všetka tekutina.
6. Pridajte cibuľu, ošúpanú a nakrájanú na tenké kolieska a smažte ďalších 15 minút.
7. Spojte huby, cibuľu a mrkvu v jednej panvici, dochuťte soľou a korením.
8. Premiešame a všetko spolu dusíme pod zatvorenou pokrievkou na miernom ohni 10 minút.

Pri podávaní ozdobíme lístkami bazalky alebo petržlenovej vňate.

Ako smažiť nakladané huby

Ak chcete uvariť niečo špeciálne, potom ďalší recept na vyprážané huby je presne to, čo potrebujete.

Tajomstvo spočíva v hlavnej ingrediencii – nakladaných hubách. Môže to byť nezvyčajné, ale veľmi chutné a aromatické. Navyše, jeho príprava od vás nevyžaduje veľa úsilia, pretože huby sú takmer pripravené.

• Nakladané huby - 500 ml;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
• Zelená petržlen a kôpor - 1 zväzok.

Recept na vyprážané huby s medom agaric, na prípravu ktorých sa berú iba nakladané ovocné telá, je rozdelený do etáp:

1. Vložte huby do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Necháme odtiecť a vložíme na rozpálenú suchú panvicu, smažíme 15 minút.
3. Prilejeme olej a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.
4. Opekáme ďalších 10 minút na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa nepripálili.
5. Pridáme čierne korenie, soľ podľa chuti (ak treba) a premiešame.
6. Dusíme pod zatvoreným vekom 5 minút a pred podávaním ozdobíme nasekanými bylinkami.

Ako chutne uvariť vyprážané huby s vajcom

Vyprážané medové huby sa často kombinujú s vajcom, čo vedie k lahodnému a originálnemu jedlu. Keďže ste to urobili iba raz, v budúcnosti budete pravidelne potešovať svoju rodinu touto pochúťkou.

• Medové huby (varené alebo mrazené) - 600 g;
• Vajcia - 5 ks;
• Luk - 1 hlava;
• Maslo - 100 g;
• Paprika a čierne mleté ​​korenie - každá ½ lyžičky;
• Nakrájaná zelenina - 50 g;
• Soľ podľa chuti.

Ako uvariť vyprážané medové huby, aby ste chutne nakŕmili domáci obed alebo večeru? Odporúčame vám oboznámiť sa s odporúčaniami krok za krokom:

1. Do horúcej panvice sa vloží olej, vložia sa spracované huby a smažia sa na strednom ohni 15 minút.
2. Cibuľa sa nakrája na kocky a pridá sa k hubám. Celá hmota sa za stáleho miešania ďalej smaží 10 minút.
3. V samostatnom tanieri zľahka rozšľaháme vajcia, pridáme soľ podľa chuti, korenie a papriku.
4. Pridáme k hubám a dusíme 5-7 minút na miernom ohni pod zatvoreným vekom.
5. Na úplný záver posypeme bylinkami a podávame.

Takéto jedlo sa môže jesť nielen horúce, ale aj vychladené.

Ako variť vyprážané huby s cesnakom na panvici

S použitím cesnaku sa získajú vyprážané huby pikantnejšie v chuti a vôni. Preto tí, ktorí milujú prítomnosť cesnaku vo svojich jedlách, určite ocenia náš recept krok za krokom.

• Medové huby - 500 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 5-7 strúčikov;
• Kyslá smotana (voliteľné) - 3 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 70 ml;
• Mletá soľ a korenie (čierne, červené) - podľa chuti.

1. Cesnak a cibuľu olúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké polkruhy.
2. Ošúpané a uvarené huby položte na rastlinný olej zohriaty na panvici. Objem ovocných korpusov v zozname ingrediencií je už uvarený.
3. Smažte asi 15 minút a pridajte cibuľu, pokračujte v smažení 5-7 minút.
4. Potom pošleme cesnak a kyslou smotanou do panvice, premiešame a dusíme na miernom ohni ďalších 5 minút.
5. Soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a vypnite oheň.
6. Ak chcete, posypte misku kôprom a petržlenovou vňaťou.

Ponúkame vám tiež pozrieť si video o tom, ako variť vyprážané huby s cesnakom:

Recept na medové agariky na zimu, vyprážané v rastlinnom oleji

Na zimu sa pripravuje klasické jedlo z medových húb vyprážaných v rastlinnom oleji. V tomto prípade budete mať na dosah ruky hotový produkt, ktorý stačí zohriať a pridať k obľúbenej pochúťke.

• medové huby - množstvo podľa vlastného uváženia;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej (môže sa použiť bravčová masť).

Ako správne pripraviť chutnú zimnú prípravu z vyprážaných húb?

1. Huby ošúpeme, odstránime spodnú časť stopky a na 30 minút namočíme do studenej osolenej vody.
2. Opláchnite vodou a varte 20 minút, nezabudnite oddeliť penu.
3. Potom znova opláchnite pod tečúcou vodou a položte na sito alebo kuchynskú utierku, aby vyschla.
4. Medzitým na panvici zohrejte trochu oleja a pridajte huby.
5. Smažte aspoň 15 minút, kým sa tekutina neodparí.
6. Potom pridajte viac oleja tak, aby úplne zakryl huby.
7. Znížte teplotu a smažte asi 15-20 minút.
8. Nakoniec osolíme, okoreníme, premiešame a ovocné korpusy vložíme do sterilizovaných pohárov, pričom na vrchu necháme asi 2 cm miesta.
9. Naplňte priestor v každej plechovke zvyšným olejom na panvici. Ak nie je dostatok oleja, potom by sa mala nová časť priviesť do varu a pridať k hubám.

Ako variť vyprážané huby v pomalom hrnci

Vyprážané medové huby sa tradične varia na panvici, ale v ďalšom recepte vám odporúčame použiť pomalý sporák.

Tento praktický kuchynský spotrebič zachová všetky užitočné a výživné látky húb a vôňa sa okamžite zhromaždí doma pri stole.

• medové huby - 1 kg;
• kyslá smotana - 150 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ korenie;
• zeleninový olej.

Než začnete variť, čerstvé a olúpané huby je potrebné uvariť. Tento postup stojí za to trvať 20 minút a nezabudnite pravidelne odstraňovať penu.

V pomalom hrnci sa vyprážané huby pripravujú doslova „za chvíľu“:

1. Nalejte trochu oleja do misky multivarkára, vložte varené huby a nastavte režim "Stew" na 30 minút.
2. 10 minút pred pripravenosťou otvorte veko, pridajte kyslú smotanu a nasekaný cesnak, soľ, korenie a zatvorte veko, kým nebudete počuť pípnutie.

Medové huby vyprážané v majonéze s cesnakom

Niektorí kuchári, ktorí pripravujú jedlá z húb, často uprednostňujú majonézu pred kyslou smotanou.

Medové huby, vyprážané v majonéze, sa stávajú viac kalorickými, čo by mal vziať do úvahy každý, kto sleduje postavu. Bohatosť, chuť a vôňa pokrmu však určite poteší každého, kto ho vyskúša.

• Medové huby - 700 g;
• Luk - 1 hlava;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Soľ korenie;
• Majonéza - 3 lyžice. l.;
• Muškátový oriešok - na špičke noža;
• Bobkový list - 1 ks;
• Zeleninový olej.

Ako uvariť medové huby vyprážané v majonéze?

1. Ak používate čerstvé huby, je potrebné ich očistiť od nečistôt, nakrájať (ak sú veľké), opláchnuť vodou a variť 20 minút, pričom sa odstráni pena. Vložte do cedníka a dobre odkvapkajte.Zmrazené huby je potrebné rozmraziť a sušené na niekoľko hodín namočiť do vody a potom uvariť.
2. Uvarené huby dáme na suchú predhriatu panvicu a smažíme, kým sa tekutina neodparí.
3. Potom pridajte potrebné množstvo rastlinného oleja a pokračujte v smažení 10 minút.
4. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
5. Pridajte na panvicu k hubám: najprv cibuľu a po 5-7 minútach cesnak.
6. Premiešame, pridáme majonézu, soľ, korenie a muškátový oriešok.
7. Premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 10 minút.
8. Podávajte horúce, podľa potreby ozdobené akýmikoľvek čerstvými bylinkami.

Kuracie mäso a huby: ako variť vyprážané huby s kuracími prsiami

Kuracie mäso a huby sú možno jednou z najobľúbenejších kombinácií v modernej kuchyni.

Tieto 2 ingrediencie sa nachádzajú v širokej škále jedál. Čo sa týka vyprážaných medových hríbov, tie sa budú perfektne hodiť aj ku kuraciemu mäsu!

• Medové huby (varené) - 500 g;
• Kuracie prsia - 600 g;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Kari - ½ lyžičky;
• Soľ, mletá paprika;
• Kôpor a / alebo petržlen, koriander;
• Zeleninový olej.

Varenie vyprážaných húb s kuracími prsiami nebude ťažké.

1. Hydinové mäso opláchnite a nakrájajte na kocky s hrúbkou 1-1,5 cm, vložte do hlbokého taniera.
2. Cesnak nakrájame na kocky a pridáme ku kuraciemu mäsu.
3. Navrch nasypeme kari, premiešame a necháme 30 minút marinovať.
4. Ovocné korpusy medzitým opečieme na panvici 15 minút.
5. Potom ich preložte na tanier a do panvice vložte kurča a opečte do zlatista.
6. Potom k mäsu pridáme šampiňóny, soľ, korenie a všetko spolu pod zatvoreným vekom opekáme ďalších 15 minút. V tomto prípade musí byť oheň znížený na minimum, aby sa miska uhasila.
7. Niekoľko minút pred pripravenosťou posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Vyprážané medové huby s kapustou

Tým však jedlá s vyprážanými hubami nekončia. Mnohé vynaliezavé gazdinky si k hubám pridávajú bielu kapustu či dokonca karfiol.

Ide o lahodný, výdatný a zdravý druhý chod, ktorý skvele doplní rodinnú večeru alebo večeru.

• Medové huby - 300 g;
• Biela kapusta - 300 g;
• Mrkva, cibuľa - 1 ks;
• Zeleninový olej;
• Soľ korenie.

1. Ovocné korpusy dôkladne očistíme, umyjeme a uvaríme.
2. Kapusta sa nakrája na prúžky, cibuľa sa nakrája na kocky a mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle.
3. Panvica na vyprážanie s rastlinným olejom sa zahrieva, kde sa potom položia medové huby.
4. Smažte 7-10 minút a pridajte nakrájanú zeleninu a ešte trochu oleja.
5. Hmota sa zmieša, zakryje sa pokrievkou a smaží sa na strednom ohni 15 minút. Nezabudnite misku neustále miešať, aby sa suroviny nepripálili.
6. Potom do hmoty pridáme soľ a korenie podľa chuti, všetko premiešame a dusíme na miernom ohni ešte asi 10 minút.

Vyprážané hríby s kapustou sú hotové, dobrú chuť!

Medové huby vyprážané s paradajkovou pastou

Ponúkame varenie vyprážaných húb pridaním paradajkovej pasty, omáčky alebo šťavy.

Toto je skvelé lacné horúce predjedlo, ktoré možno podávať ako doplnok k cestovinám, špagetám, kaši a hranolkám.

• Medové huby - 400 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• paradajková pasta (omáčka, šťava) - 70 - 100 g;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Soľ korenie;
• Zeleninový olej;
• Čerstvá petržlenová vňať.

Medové huby sa môžu odoberať čerstvé, mrazené alebo sušené. V tomto prípade použijeme čerstvé, predvarené ovocné korpusy.

1. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
2. Na panvici zohrejte olej, vložte cibuľu a cesnak a opečte do polovice.
3. Pridáme uvarené huby a všetko spolu opekáme 15 minút.
4. Pridáme paradajkový pretlak, soľ, korenie, premiešame a na miernom ohni dusíme ďalších 10 minút.
5. Podávame horúce, ozdobené vetvičkami petržlenovej vňate.