emmabrewda.com

Mnohé ženy v domácnosti, ktoré chcú svoju rodinu rozmaznávať niečím chutným a nie nudným, sa pýtajú, ako uvariť špagety so šampiňónmi. Na jednej strane cestoviny už dávno nikoho neprekvapia, no na druhej strane sa k vynikajúcim hubám až tak často nepodávajú. Okrem toho nie je ťažké pripraviť takéto jedlo, ale jeho chuť vždy ocenia všetci členovia rodiny. Existuje veľa receptov, ktoré harmonicky kombinujú dve menované zložky s inými, ktoré ich dopĺňajú. Nižšie je uvedený výber tých najchutnejších a aromatických jedál so šampiňónmi a špagetami.

Špagety s hubami, pečeňou a paradajkami z konzervy

Ingrediencie

• 450 g špagiet
• kuracia pečeň
• 250 g šampiňónov
• 1 plechovka (770 ml) konzervovaných paradajok
• 1 plechovka (130 g) paradajkového pretlaku
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 šálka strúhaného parmezánu
• 1 ČL cukru
• 1 bobkový list
• 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja
• bazalka, tymián, oregano, korenie a soľ - podľa chuti

1. Ak chcete variť špagety s hubami a paradajkami, musíte ich najskôr uvariť v mierne osolenej vode, potom ich vložiť do cedníka a nechať vodu dobre odtiecť.
2. Do panvice nalejeme olivový olej, zľahka opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte k tomu kuraciu pečeň, ktorá bola dôkladne umytá a nakrájaná na stredne veľké kúsky.
3. Spolu s pečeňou vhoďte do panvice umyté huby nakrájané na taniere. Zmiešajte všetky zložky, smažte, kým pečeň jemne nezhnedne.
4. Potom môžete do pečene pridať paradajky, paradajkový pretlak, bylinky a cukor. Všetko dobre premiešame a na miernom ohni dusíme pol hodiny.
5. Po uplynutí tejto doby dáme na udusenú hmotu špagety a posypeme strúhaným syrom.

Kačica so špagetami a hubami

Ingrediencie

• 200 g špagiet
• 1 stredná kačica
• 5-6 ľubovoľných sušených húb
• 1 PC. mrkva
• 1 koreň petržlenu
• 1 pohár kyslej smotany
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica. lyžica múky
• 50 g masla
• rastlinný olej, korenie a soľ - podľa chuti

Nižšie je uvedený recept na kačicu so špagetami a hubami s fotografiou, po ktorej bude ešte jednoduchšie pripraviť vynikajúce jedlo.

V hrnci prevaríme vodu, osolíme, uvaríme v nej špagety, scedíme v cedníku.

Nalejte šampiňóny s 2 pohármi vody, varte. Vývar nevylievajte. Odstráňte huby z vývaru, nakrájajte.

Nechajte 2 polievkové lyžice na prípravu omáčky. lyžice uvarených húb a zvyšok zmiešajte so špagetami. Do tejto zmesi pridáme rozšľahané vajcia, maslo, soľ a korenie.

Vzniknutou zmesou naplníme kačicu, zašijeme otvor, vložíme do hrnca, zalejeme zvyšným hubovým vývarom, nasekáme doň mrkvu a petržlenovú vňať.

Kačicu dusíme v hrnci do mäkka, potom odstránime nite a mleté ​​mäso a položíme na širokú misku. Okolo kačice dáme mleté ​​mäso a zalejeme omáčkou.

Varenie omáčky.

1. Smažte múku v rastlinnom oleji, nalejte do hubového vývaru, premiešajte, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice nakrájaných húb a kyslej smotany.
2. Omáčku priveďte do varu a odstráňte z tepla.

Špagety s hubami a konzervovaným lososom

Ingrediencie

• 220-230 g špagiet
• 200 g (1 plechovka) lososa z konzervy
• 100-120 g uvarených ošúpaných kreviet
• 100-120 g šampiňónov
• 1 šálka prelisovaných paradajok
• 1/2 sladkej červenej alebo zelenej papriky
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 štipka sušeného oregana
• 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja
• korenie a soľ podľa chuti

1. Špagety so šampiňónmi v tejto verzii môžete podávať aj na slávnostný stôl a nadšené recenzie hostí sú zaručené.
2. Príprava tohto jedla nie je náročná, najskôr je potrebné uvariť špagety v mierne osolenej vode, vložiť do cedníka, opláchnuť a nechať odtiecť.
3. Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak nasekajte, šampiňóny nakrájajte, ošúpanú sladkú papriku bez jadier a semienok nakrájajte na prúžky. Tieto zložky smažte na olivovom oleji 3 minúty. Paradajky rozotrite, pridajte z nich tekutú kašu do panvice so zvyškom ingrediencií, pokračujte v smažení ďalšie 2 minúty.
4. Rybu ošúpeme, zbavíme kože, roztlačíme, pridáme na panvicu spolu s krevetami a oreganom. Výslednú zmes osolíme, okoreníme, premiešame so špagetami a trochu prehrejeme.

Špagety s hubami a cesnakom v smotanovej omáčke

Ingrediencie

• špagety - 350 g
• šampiňóny - 300 g
• cesnak - 3 strúčiky;
• maslo - 25 g
• 20% smotana - 35 ml
• tvrdý syr - 50 g
• cibuľa - 1 kus
• bazalka - 3 vetvičky
• rastlinný olej - 3 veľké lyžice
• korenie
• soľ

Recept na výrobu špagiet so šampiňónmi v smotanovej omáčke osloví aj skutočných gurmánov, pretože toto jedlo má jemnú chuť a jemnú vôňu a je jednoducho nemožné mu odolať.

Prvým krokom je príprava húb: opláchnite, ošúpte, nakrájajte na kocky. Potom nakrájajte cibuľu a vložte ju do panvice s maslom, ktoré bolo predtým rozpustené. Cibuľu opečte do zlatista a potom k nej pridajte huby. Za stáleho miešania opekáme do mäkka. Do hotovej zmesi cibule a húb prilejeme víno, privedieme do varu a počkáme, kým sa odparí. Tu pridajte smotanu a dusíme ďalších 5 minút na miernom ohni.

Medzitým musíte v samostatnej nádobe zmiešať nasekaný cesnak, bazalku a najemno nastrúhaný syr. Zmes pridajte na panvicu, premiešajte so zvyškom ingrediencií, dochuťte soľou a korením, duste ďalších 5 minút.

Pripravenú omáčku podávame s predvarenými špagetami.

Recept na výrobu špagiet s hubami a smotanou

Ingrediencie

• špagety - 200 g
• smotana 10% - 200 ml
• mrazené huby - 400 g
• sada bylín (kôpor, petržlen, cibuľa) - 50 g
• cesnak - 3-4 strúčiky
• maslo alebo rastlinný olej - podľa chuti
• syr - 100 g
• soľ, mleté ​​​​korenie a iné korenie / korenie - podľa chuti

Tento recept na výrobu špagiet so šampiňónmi a smotanou je pomerne jednoduchý, ale zároveň má toto jedlo jasnú, pikantnú chuť.

Najprv musíte uvariť špagety do mäkka v mierne osolenej vode. Potom začnite pripravovať krémovú omáčku. Šampiňóny rozmrazíme, opláchneme, vyhodíme do cedníka, vytlačíme. Na panvici rozohrejeme maslo (maslo alebo zeleninové), položíme naň huby, opečieme. Pridajte nasekaný cesnak do húb, premiešajte, smažte ďalšie 2 minúty, soľ a korenie, výslednú zmes zalejte smotanou. Túto hmotu priveďte do varu, počkajte 3 minúty a pridajte do nej jemne nastrúhaný syr a jemne nakrájanú zeleninu. Vypnite oheň, dôkladne premiešajte všetky zložky omáčky.

Špagety so šampiňónmi na smotane podávame horúce, rozložené na taniere a navrchu posypané omáčkou.

Špagety s hubami, kyslou smotanou, paradajkovým pretlakom a syrom

Ingrediencie

• tvrdý syr - 100 g
• veľké šampiňóny - 10 ks.
• paradajka - 3 ks.
• cibuľa - 1 kus;
• rajčinová pasta
• kyslá smotana - pol pohára
• olivový olej
• korenie, soľ

Špagety so šampiňónmi v kyslej smotane sú klasickou a win-win kombináciou ingrediencií, ktorá snáď osloví každého.

1. Po uvarení špagiet v osolenej vode a ich odkvapkaní, vhodení do cedníka sa môžete pustiť do varenia cestovín. Za týmto účelom ošúpte a opláchnite cibuľu, nakrájajte ju na malé kocky a smažte do zlatista v rastlinnom oleji.
2. Paradajky opláchnite, ošúpte a nasekajte v mixéri. Výslednú hmotu pridajte k cibuľke v panvici, dusíme 5 minút.
3. Opláchnite a nakrájajte huby na tenké plátky, pridajte zmes paradajok a cibule.
4. Soľ, korenie, dusíme do polovice varenia. Potom do panvice pridajte kyslú smotanu, všetko dobre premiešajte a varte ďalšie 4 minúty. Pridajte cestoviny do omáčky, varte ďalších 10 minút.
5. Omáčku zo šampiňónov a špagiet podávame s najemno nastrúhaným syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Špagety s hubami a kuracím filé

Ingrediencie

• kuracie mäso (čerstvé filé) 2 polovice s hmotnosťou 600 g
• šampiňóny 200 g
• smotana (obsah tekutého tuku 10%) 500 ml
• cibuľa 2-3 ks. (priemer)
• rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice
• preosiata pšeničná múka 2 polievkové lyžice. lyžice
• špagety 250 g
• čistená voda 2,5 ml
• soľ podľa chuti
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Premýšľate o tom, čo uvariť na obed, môžete sa zastaviť na výdatnom a chutnom jedle - špagety s hubami a kuracím mäsom.

Varenie začína kuracím filé, ktoré by sa malo dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou a nakrájať na malé štvorce s veľkosťou asi 3 x 3 cm. Potom musíte ošúpať, opláchnuť a nakrájať cibuľu, opláchnuť a nakrájať šampiňóny na taniere. V hlbokej panvici rozohrejeme rastlinný olej, vhodíme doň cibuľu, za občasného miešania opekáme 3-4 minúty. Potom k nej vložte kocky kuracieho filé, premiešajte a smažte ďalších 5 - 7 minút. Po uplynutí tejto doby vložte huby do panvice a varte 10 minút. Keď sú mäso a huby takmer hotové, posypeme ich múkou, premiešame, zalejeme smotanou, soľou, korením a dusíme ďalších 10 minút.

Počas prípravy omáčky uvaríme špagety v osolenej vode, vložíme do cedníka a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu.

Špagety sa podávajú horúce s omáčkou.

Špagety "Carbonara" s hubami a slaninou

Ingrediencie

• Špagety - 0,3 kg
• Smotana (najmenej 20% tuku) - 0,2 kg
• Syr - 0,1 kg
• Šampiňóny - 0,2 kg
• Surový žĺtok - 3 ks.
• Pásiky slaniny - 0,1 kg
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Korenie podľa chuti

1. Varenie špagiet "Carbonara" so šampiňónmi začína omáčkou, pretože ich výroba je dosť namáhavý proces.
2. Najprv musíte opláchnuť, nakrájať huby, hodiť do predhriatej panvice s rastlinným olejom, smažiť 2 - 3 minúty. Potom pridajte k hubám slaninu nakrájanú na tenké prúžky a zatvorte veko. Dusíme na strednom ohni. Medzitým dáme uvariť špagety do mierne osolenej vody.
3. Kým sa špagety varia a šampiňóny a slanina sa dusia, môžete pristúpiť k ďalšej fáze prípravy cestovín. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, vymiešame so žĺtkom a smotanou do hladka.
4. Uvarené špagety je možné poslať na panvicu, zmiešať so šampiňónmi a slaninou, naliať smotanovú syrovú omáčku, pridať soľ, korenie, dusiť, kým nie sú žĺtky úplne pripravené.
5. Podávajte toto jedlo horúce.

Jednoduchý recept na špagety s konzervovanými hubami

Ingrediencie

• špagety - 250 g
• cibuľa - 1 ks.
• konzervované nasekané šampiňóny - 500 ml
• slnečnicový olej na vyprážanie
• soľ, korenie - podľa chuti

1. Špagety s konzervovanými šampiňónmi sa pripravujú pomerne jednoducho a rýchlo, takže toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí chcú ušetriť čas na prípravu večere.
2. Najprv musíte zlikvidovať konzervované huby v cedníku, opláchnuť ich pod tečúcou vodou a nechať tekutinu odtiecť. Huby tak zbavíte výraznej chuti marinády.
3. Ošúpajte, opláchnite, jemne nakrájajte cibuľu, vložte ju do panvice s rastlinným olejom, pridajte tam huby. Všetko dobre premiešame, smažíme 2 - 3 minúty, potom prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 15 minút. Ku koncu dusenia huby s cibuľou osolíme, okoreníme, podľa potreby pridáme korenie na huby.
4. Zatiaľ čo sa huby dusia, je potrebné uvariť špagety v osolenej vode. Po dokončení ich prípravy ich nezabudnite vložiť do cedníka a vypustiť prebytočnú tekutinu.
5. Uvarené špagety zmiešame s udusenými hubami a podávame.
6. Tento recept je obzvlášť dôležitý v dňoch pôstu.

Ako variť špagety s hubami, šunkou a parmezánom

Ingrediencie

• varené špagety 450 g
• šunka 150 g
• šampiňóny 150 g
• smotana 33% 210 g
• soľ
• korenie
• parmezán 25 g

Prvým krokom je uvariť špagety v osolenej vode, precediť cez cedník a dochutiť maslom, aby sa nezlepili.

Kým sa cestoviny varia, môžete začať pripravovať omáčku. Šampiňóny opláchneme, ošúpeme, prekrojíme na polovice. Šunku nakrájame na stredne veľké kocky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Na panvici rozpustite malý kúsok masla, vhoďte doň huby, smažte 5 minút. Potom pridajte šunku do panvice, premiešajte s hubami a smažte ďalších 5 minút. Po uplynutí tejto doby do tejto zmesi pridajte trochu vody, soľ a korenie. Keď sa omáčka varí 2 - 3 minúty, pridajte na panvicu špagety a premiešajte so zvyškom ingrediencií. Po 2 minútach prilejte smotanu, vypnite oheň a nechajte misku lúhovať aspoň 5 minút.

Teraz môžete na tanier naložiť špagety s hubovou omáčkou so šunkou a smotanou a posypať strúhaným syrom.

Recept na prípravu špagiet s hubami a mletým mäsom v paradajkovej omáčke

Ingrediencie

• špagety - 300 g
• mleté ​​mäso - 400 g
• cibuľa - 2 ks.
• bulharské korenie - 3 ks.
• polohorká paprika - 2 ks.
• paradajková pasta - 3 lyžice l.
• paradajky - 2 ks. (alebo 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku)
• huby - 200 g
• syr - 300 g
• olivy - 1 plechovka (voliteľné)
• cesnak - 1 hlava

Mnohé ženy v domácnosti uchovávajú vo svojom kulinárskom prasiatku recept na výrobu špagiet s hubami a mletým mäsom, pretože ide o výdatné, chutné a výživné jedlo, ktoré určite poteší všetkých členov rodiny. Kombinácia húb s paradajkovou omáčkou, paprikou a cesnakom dodáva jedlu sladkokyslú, pikantnú chuť.

Po uvarení a prepasírovaní špagiet cez cedník sa môžete pustiť do prípravy druhej časti receptu.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, vložte do neho mleté ​​mäso, smažte na strednom ohni 3 - 4 minúty. Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme k mletému mäsu, premiešame, smažíme ďalších 5 minút. Medzitým opláchnite, nakrájajte huby na malé kúsky, pošlite na panvicu na mleté ​​mäso, premiešajte a pokračujte v smažení ďalších 5 minút. Vložte tam ošúpanú papriku zbavenú semienok a nakrájanú na tenké prúžky. Smažte 1 minútu. Potom pridajte paradajkovú pastu, nalejte 2/3 šálky vody, aby bola hmota v panvici šťavnatá, zatvorte veko a na miernom ohni 2 minúty varte, potom pridajte olivy nakrájané na polovicu a nakrájané paradajky. Pridáme korenie, soľ, korenie, všetko premiešame a dusíme ešte 2 minúty. Ku koncu dusenia pridáme do panvice nasekaný kôpor a cesnak. Vypnite panvicu, nechajte 5 minút variť.

Špagety podávajte s paradajkovou omáčkou z húb, mletého mäsa a papriky, navrchu posypte strúhaným syrom.