emmabrewda.com

Úžasná kombinácia cestovín s hubami v jemnej smotanovej omáčke poteší každého a takéto jedlo sa dá pripraviť celkom rýchlo.

Cestoviny sa považujú za talianske jedlo a v tejto krajine sa varia takmer každý deň. Vymyslelo sa na to množstvo omáčok, niektoré pomáhajú vyraziť chuť cestovín, iné im dodávajú originálne tóny, obohacujú a dopĺňajú. V každom prípade získate výdatné a chutné jedlo pre vašu rodinu.

Recepty, ktoré sú pre vás vybrané, sú zaujímavou kombináciou cestovín s rôznymi druhmi húb a ďalšími prísadami.

Talianske cestoviny so šampiňónmi a parmezánom v smotanovej omáčke

Tento recept je pôvodne z Talianska. Na varenie potrebujete nasledujúce komponenty:

• 200 g akejkoľvek pasty.
• 4-5 veľkých húb (čerstvých).
• Krém 20% - 150 ml.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Olivový olej na vyprážanie.
• Tymián je štipka.
• Soľ, čierne korenie, aby ste získali požadovanú chuť.
• Strúhaný parmezán.

Proces prípravy takejto talianskej cestoviny s hubami v krémovej jemnej omáčke je jednoduchý. Začnite prípravou dresingu: šampiňóny ošúpeme a nakrájame na plátky, opražíme na oleji.

Pred tým rozohrejeme tuk a na minútu doň ponoríme prelisovaný cesnak, vyberieme ho. Budete mať cesnakový olivový olej.

Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a zeleninu opečieme do mäkka.

Všetko zalejeme smotanou, pridáme štipku tymiánu (čerstvého alebo sušeného), dosolíme a okoreníme podľa želanej chuti.

Cestoviny uvaríme do polovice, zmiešame s horúcou omáčkou a necháme pod pokrievkou kysnúť.

Pokrm podávame po posypaní strúhaným parmezánom.

Fettuccine cestoviny v kombinácii s hubami v smotanovej cesnakovej omáčke

Tento recept sa považuje za najjednoduchší na prípravu a v moci každej ženy v domácnosti. Celkový čas varenia nebude trvať dlhšie ako 30 minút a cestoviny budú úžasné.

Na 400 g fettuccinu vezmite nasledujúce zložky:

• 6-7 čerstvých húb.
• 1 cibuľa.
• Maslo - 2 polievkové lyžice l.
• 10% smotana - 200 ml.
• Olivový olej - 3 lyžice. l.
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Cestoviny Fettuccine v kombinácii s hubami v jemnej smotanovej omáčke sa ukážu ako veľmi chutné, ak do receptu pridáte trochu cesnaku (2-3 strúčiky), je to však podľa vášho uváženia. Pokojne si ho dajte, ak máte radi jeho chuť a vôňu.

Začnite variť huby: ošúpte ich a nakrájajte na polovicu. Pre toto jedlo je lepšie brať stredne veľké šampiňóny, pretože majú výraznú hubovú chuť. Pripravenú zložku pokrmu vložíme do predhriatej panvice s olivovým olejom a necháme vytiecť šťavu. Po úplnom odparení pridáme maslo a na kocky nakrájanú cibuľu, zeleninu orestujeme do zlatista. Priveďte tieto prísady na požadovanú chuť s korením a nalejte určené množstvo smotany. Ak chcete skončiť s fettuccine pastou s hubami v smotanovej cesnakovej omáčke, tak do nej po uvarení dresingu pretlačte cesnak v množstve uvedenom vyššie. Všetko by malo variť 10-15 minút na miernom ohni.

Kým sa pripravuje dresing, uvaríme cestoviny: na sporák postavíme hrniec s vodou a privedieme do varu, tekutinu osolíme. Pridajte fettuccine a varte do al dente: približný čas - mínus 5-7 minút od času uvedeného na obale. Scedíme v cedníku, scedíme a vložíme do hubovej omáčky. Všetko dôkladne premiešame a necháme 2-3 minúty dusiť pod pokrievkou, vypneme oheň a podržíme ďalších 5 minút.

Cestoviny s hubami a paprikou v smotanovej omáčke

Tento recept je ideálny pre vegetariánske jedlo, pretože obsahuje viac zeleniny.

Pridajte k hlavným zložkám v predchádzajúcom recepte:

• 1 PC. sladká paprika (kocky).
• 1 malá strúhaná mrkva.
• 1 cuketa (na kocky)

V procese varenia sa táto zelenina vypráža spolu so šampiňónmi, ale v smotane je potrebné trochu viac chradnúť. K celkovému času pridajte ďalších 5 minút a budú pripravené. Kombinácia tejto zeleniny s hubami si jednoducho získa vaše srdcia a jedlo získa novú chuť.

Pozrite sa, ako nakoniec vyzerajú cestoviny fettuccine varené s hubami v smotanovej omáčke na fotografii.

Cestoviny s hubami a taveným syrom v smotanovej omáčke

Ak chcete získať výraznejšiu krémovú chuť cestovín, potom by bolo vhodné na prípravu takéhoto jedla použiť nasledujúci recept. Konečným výsledkom je lahodná pochúťka, ktorá vás poteší vynikajúcimi tónmi.

Na 2 porcie vezmite tieto ingrediencie:

• Akákoľvek pasta - 150 g.
• 250 g šampiňónov (čerstvých).
• 200 ml 20% smotany.
• Maslo na vyprážanie.
• 100 g taveného syra.
• 1 PC. Luke.
• 2 zub. cesnak.
• Korenie (korenie, soľ), aby ste získali požadovanú chuť.

Pri príprave takejto pasty v kombinácii so šampiňónmi v smotanovej omáčke by ste podľa receptu mali začať dresingom. Pre ňu nakrájajte šampiňóny na dve časti a opečte s cibuľou (polovicami) na oleji. Kým sa hríby varia, pripravíme dresing: do misky nalejeme smotanu, pridáme nastrúhaný tavený syr, pretlačíme cesnak. Len čo zelenina nadobudne zlatistý odtieň, pokojne ju polejte pripravenou omáčkou, pridajte koreniny, priveďte do varu a na miernom ohni nechajte bez prikrytia dusiť.

Cestoviny pripravte tak, ako je uvedené na obale, vložte ich do cedníka a spojte s hubovou omáčkou.

Ako pripraviť takéto cestoviny s hubami v krémovej omáčke krok za krokom, pozrite si video.

Cestoviny s kuracím mäsom, šampiňónmi a cesnakom v smotanovej omáčke

Aby boli hubové cestoviny uspokojivejšie, môžete do receptu na varenie pridať akýkoľvek druh mäsa. Vyskúšajte niekoľko spôsobov, ako variť tento druh tohto jedla s pridaním kuracieho, hovädzieho alebo šunky.

Na 500 g cestovín budete potrebovať 1 hruď a 400 g čerstvých húb. Na omáčku:

• 1 cibuľa.
• 2 zub. cesnak.
• Krém 20% - 100 ml.
• Slnečnicový olej na vyprážanie.
• Obľúbené korenie, soľ.

Kuracie cestoviny v kombinácii s hubami v smotanovej omáčke budú hotové v priemere za 40 minút. Na začiatok nakrájajte kuracie prsia na porcie a opečte na oleji. Potom k nej pridajte huby nakrájané na polovicu alebo na 4 kusy. Akonáhle sa vzdajú šťavy a odparí sa, vložte s nimi cibuľu (na kocky) a všetko pripravte. Prilejeme smotanu a pretlačíme cesnak, pridáme koreniny, soľ, privedieme do varu a prikryjeme pri zníženom ohni. Stačí 10 minút, aby omáčka získala požadovanú konzistenciu a dobre sa spojila s uvarenými cestovinami.

Cestoviny s hubami a šunkou v jemnej smotanovej omáčke

Nasledujúci recept na cestoviny s hubami a šunkou v jemnej smotanovej omáčke osloví tých, ktorí milujú chuť údenia. Na 500 g cestovín budete potrebovať 100 g čerstvých húb a šunky.

A pre omáčku musíte vziať:

• 2 polievkové lyžice. lyžice sl. olejov.
• 20% smotany.
• 1 polievková lyžica. lyžica múky.
• Niekoľko vetvičiek vašej obľúbenej zeleniny.
• Soľ korenie.

Pred pridaním do omáčky by mali byť huby varené v malom množstve vody. Na tankovanie roztavte sl. maslo, pridáme múku, premiešame a prilejeme smotanu. Hneď ako zmes zovrie, vložte do nej uvarené huby spolu s vývarom (jeho množstvo by malo byť minimálne).

Ďalej nakrájajte šunku na malé kúsky a pridajte do vriacej omáčky. Nechajte chute dusiť a spojiť, pridajte nakrájanú zeleninu. Do výsledného dresingu pridáme cestoviny. Vo výsledku získate úžasnú kombináciu cestovín s hubami a šunkou v jemnej smotanovej omáčke.

Cestoviny spojené s mäsom a hubami v smotanovej omáčke

Na varenie môžete do receptu pridať mleté ​​​​hovädzie mäso.

Takže na 500 g cestovín budete potrebovať:

1. 300 g mletého mäsa.
2. 4-5 st. l. slnečnicový olej.
3. 300 g šampiňónov (čerstvých).
4. 1 cibuľa.
5. 200 ml 20% smotany.

Mleté mäso opečieme na panvici na slnečnicovom oleji.Šampiňónová smotanová omáčka sa pripravuje samostatne: huby sa nakrájajú na plátky a smažia sa s cibuľou, nakrájajú sa na pol krúžky. To všetko sa naleje do smotany a dusí sa 5 minút. Mleté hovädzie mäso vložíme do omáčky a korením privedieme na požadovanú chuť, povaríme ďalších 15 minút, spojíme s cestovinami. Tieto cestoviny v kombinácii s mäsom a hubami v krémovej omáčke sú veľmi chutné a uspokojujúce.

Varenie cestovín "Carbonara" s lesnými hubami a slaninou v smotanovej omáčke

Pri príprave jedla môžete použiť nielen huby. Ak máte sušené alebo čerstvé lesné huby, skúste si s nimi pripraviť pochúťku – výsledok sa vám určite bude páčiť. Navyše, takéto dary lesa majú výraznejšiu chuť, takže jedlo bude úplne iné.

Varenie cestovín "Carbonara" s použitím lesných húb v krémovej omáčke je ideálnym riešením pre obdobie zberu týchto darov lesa. Na varenie ich môžete použiť aj mrazené. V recepte by malo byť rovnaké množstvo pasty a húb (každá po 250 g).

Budete tiež potrebovať:

• 2-3 st. l. sl. olejov.
• 200 g slaniny.
• 200 ml 10% smotany.
• Vetva bazalky.
• Strúhaný parmezán - na posypanie.

Ak chcete pripraviť cestoviny so slaninou v smotanovej omáčke, uvarte cestoviny (špagety), ako je uvedené na obale. Kým dosiahnu huby, uvaríme v osolenej vode, scedíme tekutinu a opražíme na oleji. Pridáme na kocky nakrájanú slaninu, zalejeme smotanou, pridáme bazalku a prevaríme. Dochutíme soľou a čiernym korením. Spojte výsledný dresing na špagety. Cestoviny "Carbonara" varené s hubami a slaninou v smotanovej omáčke získajú úžasnú chuť, ak ich pred podávaním posypete strúhaným parmezánom.

Cestoviny so sušenými hríbmi v smotanovej omáčke

Ak máte sušené hríby, tak ich kľudne zaraďte do receptu. Ale pred varením by mali byť namočené v horúcej vode a privedené do mäkkého stavu. Na 500 g cestovín vezmite:

• 250 g húb.
• 1 PC. Luke.
• 200 ml smotany (20%).
• Slanina - 100 g.
• Akékoľvek zelené - 1 malý zväzok.
• Soľ, čierne korenie - podľa vlastných preferencií.
• Maslo na vyprážanie.

Cestoviny uvaríme do polovice, prídu v zálievke. Huby nakrájame a vodu, v ktorej sa varili, nevylievame. Na masle ich opražíme spolu s cibuľou nakrájanou na polkolieska. Dolejeme smotanu a vodu z húb, hneď ako omáčka zovrie, pridáme kúsky slaniny, koreniny a bylinky. Nechajte na miernom ohni štvrť hodiny, potom pridajte cestoviny. Aby boli cestoviny so sušenými hubami v smotanovej omáčke chutné a aromatické, prikryte panvicu pokrievkou a nechajte ju pár minút na ohni. Po - ďalších 5-7 minútach, aby cestoviny absorbovali prebytočnú vlhkosť a boli pripravené.

Nebojte sa experimentovať a v recepte použite obľúbené druhy húb.