emmabrewda.com

Zdalo by sa, že nie je nič jednoduchšie, ako lahodne dusiť zemiaky s hubami, ako to robili naše mamy a staré mamy. Napriek všetkej zdanlivej jednoduchosti sa však jedlá každého ukážu byť iné, keďže každá gazdinka má v zásobe množstvo svojich tajomstiev a malých trikov. Vezmite si aspoň výber jedál, pretože k týmto jedlám sa hodí doslova každé jedlo! Ako dusiť zemiaky s hubami v hrnci, rúre, pomalom hrnci, panvici alebo tlakovom hrnci, sa dozviete na tejto stránke.

Ako variť dusené zemiaky s hubami a kyslou smotanou

Zeleninový guláš s hubami

Ingrediencie:

• 400 g hríbov,
• 250 g masla
• 2 cibule
• 2 mrkvy,
• 2 zemiakové hľuzy,
• 100 g kyslej smotany
• 100 g syra
• 1 zväzok kôprovej zeleniny,
• korenie,
• soľ.

Spôsob varenia:

Pred varením hubového guláša sa musí cibuľa olúpať, umyť a nakrájať na krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Opláchnite huby, nakrájajte na malé plátky. Umyte a nakrájajte zelenú kôpru. Mrkvu a zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky.

Huby, zemiaky a mrkvu vložíme do tlakového hrnca, ochutíme soľou a korením a potom 2-3 minúty podusíme na masle. Pridajte kyslú smotanu, syr a potom varte nie dlhšie ako 50 sekúnd. Pri podávaní dusených zemiakov s hubami a kyslou smotanou posypeme kôprom.

Zemiaky s maslom

Ingrediencie:

• 5 zemiakových hľúz,
• 300 g nakladaného masla,
• 1 cibuľa
• 2 lyžice kyslej smotany
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• korenie,
• soľ.

Spôsob varenia:

Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky. Huby nakrájame nadrobno. Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu.

Zemiaky podusíme na oleji 1 minútu. Huby zmiešame s cibuľou, pridáme kyslú smotanu, korenie, soľ a pridáme k duseným zemiakom, dusíme maximálne 30-60 sekúnd. Pri podávaní prelejeme dusené zemiaky s hubami pripravenými podľa tohto receptu omáčkou, ktorá nám zostala z dusenia.

Zemiaky s hubami a kuracím mäsom v kyslej smotane

Ingrediencie:

• šesť zemiakov;
• dvesto gramov húb;
• polovica kuracieho prsníka alebo filé s hmotnosťou dvesto gramov;
• veľká cibuľa;
• stredná mrkva;
• sto gramov kyslej smotany;
• jedna malá paprika;
• dva strúčiky cesnaku;
• zeleninový olej;
• korenie, sušené bylinky podľa chuti;
• trochu čerstvej zeleniny.

Na prípravu dusených zemiakov s hubami a kuracím mäsom potrebujete tieto prísady:

• Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
• Nakrájajte zemiaky.
• Mrkvu nakrájajte na tenké polkolieska alebo nastrúhajte nahrubo.
• Na rozpálenom oleji podusíme cibuľu a mrkvu.
• Hneď ako mrkva zhnedne, zemiaky vložíme do kotla, zalejeme pol pohárom vody.Na miernom ohni zemiaky podusíme.
• Nakrájajte huby, pošlite do kotla so zemiakmi a inou zeleninou.
• Filety nakrájame na malé kúsky.
• Papriku nakrájajte na tenké prúžky alebo štvorce.
• Vložte kuracie mäso a korenie do zemiakov, dusíme pol hodiny.
• Všetko posypte soľou, korením, pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Dusíme ďalších desať minút.
• Nasekajte cesnak, nasekajte čerstvé bylinky.
• Vypnite oheň, posypte misku cesnakom a bylinkami, nechajte desať minút odstáť a podávajte.

Pozrite si video „Dusené zemiaky s hubami“, ktoré ukazuje, ako variť toto jedlo:

Ďalej vám ponúkame krok za krokom recepty na dusené zemiaky s hubami v pomalom hrnci.

Krok za krokom recept na dusené zemiaky s hubami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• libra zemiakov;
• libra šampiňónov alebo iných húb;
• veľká cibuľa;
• zeleninový olej;
• dvesto gramov kyslej smotany;
• korenie (zmes papriky), soľ;
• trochu čerstvej zeleniny.

Spôsob varenia:

Na prípravu dusených zemiakov s hubami v multivarke musí byť cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.

Spustite program vyprážania, nalejte trochu oleja do húštiny a smažte cibuľu bez zatvorenia veka. Čas vyprážania je sedem minút. Cibuľu pravidelne premiešajte.

Huby nakrájajte na plátky alebo štvrtiny podľa želania.

Prehoďte cibuľu, všetko spolu smažte na časovači desať minút. Premiešame, podľa potreby pridáme trochu oleja.

Zemiaky nakrájame na kocky alebo plátky.

Pošlite zemiaky na huby a cibuľu, soľ a korenie, nalejte kyslou smotanou a premiešajte. Dať zhasne.

Varte v režime varenia pol hodiny.

Ak sú zemiaky ešte vlhké, predĺžte dusenie o desať až pätnásť minút.

Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami.

Ako dusiť zemiaky s hríbmi v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• 1 ½ kg hríbov (čerstvých),
• 3 zemiaky (veľké),
• 1 cibuľa
• 4 ½ lyžice rastlinného oleja
• korenie (akékoľvek),
• soľ.

Pred dusením zemiakov v pomalom hrnci huby ošúpeme a dobre opláchneme. Varte 25-30 minút, vypustite vodu. Zalejeme čerstvou vodou a varíme ďalších 15 minút. Hotové huby nakrájame na malé kúsky. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžky. Nalejte olej do misky multivarkára. Zapnite režim "Vykurovanie", keď olej vrie, vložte huby a cibuľu. S otvoreným vekom nastavte režim pečenia. K hubám pridáme zemiaky, osolíme, okoreníme, pridáme pol hrnčeka vody na dusenie zemiakov. Zapnite režim „Normálny“. Ak chcete variť dusené zemiaky s hubami v multivarke podľa tohto receptu, nechajte veko otvorené, aby sa vlhkosť voľne odparovala.

Ako chutne dusiť zemiaky s hubami a cuketou v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• 4 zemiaky,
• 200 g húb
• 3 cukety,
• 2 mrkvy,
• 1 cibuľa
• jedna paprika,
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 zväzok zelenej cibule
• voda,
• Mleté čierne korenie,
• soľ.

Pred dusením zemiakov s hubami v pomalom hrnci zeleninu umyte a ošúpte. Zemiaky a cuketu nakrájame na stredné kocky, cibuľu na malé kocky a mrkvu na tenké prúžky. Huby nakrájame na prúžky, namočíme do studenej vody. Nalejte rastlinný olej do multivarky a pridajte huby, pripravenú zeleninu. Zapnite režim "Pečenie" na 20 minút. Zalejeme trochou vody, pridáme čierne korenie, soľ, premiešame. Multivark prepnite do režimu "Quenching" na 30 minút. Hotové jedlo ozdobte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Ako chutne dusiť zemiaky s hubami na panvici

Tu nájdete recepty na dusené zemiaky s hubami a fotografie hotových jedál.

Zemiaky dusené s hráškom a hubami

Ingrediencie:

• 800 g zemiakov
• 500 g húb
• 300 g mladého zeleného hrášku,
• 2 cibule
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 50 ml krému
• kôprová zeleň
• soľ.

Spôsob varenia:

Huby dôkladne opláchnite, nakrájajte, vložte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom a zľahka opečte, potom pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a duste do polovice varenia.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame, spojíme so šampiňónmi a cibuľou, pridáme trochu vody, osolíme, prikryjeme a necháme na miernom ohni ďalších 15–20 minút.

Hrášok niekoľkokrát prepláchnite, vložte do panvice a pripravte. Potom v procese varenia dusených zemiakov s hubami na panvici posypeme zeleninu jemne nasekaným kôprom, zalejeme smotanou, premiešame a necháme zovrieť.

Dusené zemiaky s hubami

Ingrediencie:

• 500 g zemiakov
• 300 g húb
• 70 g slaniny,
• 1 cibuľa
• 100 g kyslej smotany
• Bobkový list,
• soľ.

Pred dusením zemiakov na panvici je potrebné huby dôkladne umyť, zaliať studenou vodou, osoliť, pridať bobkový list a uvariť do mäkka. Potom ich vyberte dierovanou lyžicou a nakrájajte. Vývar precedíme.

Slaninu nakrájame a opečieme na rozohriatej panvici.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame, dáme na panvicu so slaninou a orestujeme do zlatista. Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na pásiky a pridáme k cibuli.

Zalejeme 100 ml hubového vývaru, prikryjeme a dusíme do mäkka.

Huby zmiešame so zvyškom surovín, zalejeme kyslou smotanou a necháme prejsť varom.

Dusené zemiaky s hubami v kyslej smotane na panvici

Ingrediencie:

• libra lesných húb;
• sedem stredných zemiakov;
• štyristo gramov kyslej smotany;
• jedna veľká cibuľa;
• olej na vyprážanie;
• korenie, soľ;
• zväzok čerstvého kôpru alebo lyžicu sušeného.

Spôsob varenia:

Nakrájajte zemiaky. Umytý kôpor nakrájame. Cibuľu nakrájame na kocky.

Zahrejte trochu rastlinného oleja a smažte cibuľu, až kým nebude príjemná zlatohnedá kôrka.

Nasekané huby vložte do cibule a všetko spolu smažte na miernom ohni päť minút bez zatvorenia veka.

Keď huby začnú odšťavovať, pridajte zemiaky. Ak nie je dostatok šťavy, musíte do panvice pridať štvrtinu pohára vody, inak sa zemiaky nevyprážajú, budú surové.

Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme aspoň pätnásť minút. Dochutíme soľou, korením, posypeme polovicou nasekaného kôpru. Do panvice nalejte štvrť pohára vriacej vody a potom kyslou smotanou. Panvicu prikryjeme pokrievkou, dusíme ďalších päť minút. Pri podávaní ozdobte každú porciu zvyšným čerstvým kôprom.

Zemiaky dusené v paradajkovom pretlaku s hubami

Ingrediencie:

• 300 g zemiakov
• 150 g húb
• 1 cibuľa
• 3 lyžice paradajkovej pasty
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• petržlen,
• soľ.

Spôsob varenia:

Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na prúžky a opečte v horúcom rastlinnom oleji (2 polievkové lyžice) do zlatista.

Paradajkový pretlak rozriedime trochou vody, zalejeme zemiaky, osolíme a na miernom ohni dusíme.

Huby dôkladne opláchneme, nakrájame na tenké plátky a na zvyšnom oleji orestujeme s nakrájanou cibuľou.

Pripravené suroviny spojíme, pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a dusíme ďalšie 3-4 minúty.

Ako dusiť zemiaky s hubami a mäsom v hrnci

Dusené zemiaky s hubami a mäsom

Na prípravu dusených zemiakov s hubami potrebujeme:

• 1,5-2 kg zemiakov
• 300 g. bravčové mäso
• 300 g. šampiňóny
• soľ
• slnečnicový olej
• 1 veľká mrkva
• 2 cibule
• Mleté čierne korenie
• zrnká čierneho korenia
• korenie na zemiaky
• korenie Torchin 10 zeleniny
• bobkový list

Pred dusením zemiakov so šampiňónmi v hrnci mäso umyte a nakrájajte na malé kúsky, ošúpte 1 cibuľu a tiež nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a opečieme mäso, keď je mierne opečené, vložíme naň cibuľu a tiež opečieme. Huby umyjeme, nakrájame na malé kúsky a orestujeme na slnečnicovom oleji.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Druhú cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame. Zemiaky zmiešame s mäsom, šampiňónmi, nakrájanou cibuľou a mrkvou, soľou a korením, pridáme obľúbené korenie (napríklad „Torchin 10 zeleniny“), korenie na zemiaky, 2 bobkové listy, 2-3 zrnká čierneho korenia. Zemiaky nalejte do hrnca (alebo lepšie do kotla), zalejte vodou (mala by zemiaky mierne zakrývať).

Zemiaky necháme zovrieť, znížime plyn a varíme na miernom ohni do mäkka. Zemiaky by sa mali uvariť a voda by mala úplne vrieť. Je veľmi chutné jesť takéto dusené zemiaky s hubami, varené v hrnci, s nakladanými alebo konzervovanými paradajkami alebo uhorkami.

Recept na dusené zemiaky so sušenými hubami v hrnci

Ingrediencie:

• Zemiak
• Huby (sušené) - 150 g
• Cibuľa - 2 kusy
• Rastlinný olej (na vyprážanie)
• Kyslá smotana - 2 stohy.
• Vavrínový list
• Soľ (podľa chuti)

Na prípravu dusených zemiakov v hrnci podľa tohto receptu vložte huby do misky a zalejte vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme odstáť, aby boli namočené asi hodinu, ale ak sa ponáhľate, tak stačí 20-30 minút, len treba dlhšie opakovať.

V tejto dobe, keď huby napučia, ošúpeme zemiaky a nasekáme ich na malé kúsky, ktoré sú pre vás vhodné.

Huby zlejeme spolu s vodou, v ktorej stáli v hrnci a dáme na oheň - po prevarení necháme zovrieť asi 15 minút.

Ďalej očistite cibuľu, nakrájajte nadrobno a opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Kým je cibuľa vyprážaná, huby sú hotové.

Z húb scedíme vodu, pridáme k nim studenú vodu a opláchneme. Ďalej nakrájame na malé kúsky (to je ak sú huby sušené veľké) a dáme na panvicu s opraženou cibuľkou a na miernom ohni opečieme do svetlej kôrky (aby sa dali zobrať) a zároveň vložíme zemiaky na oheň, nalievanie vody tak, aby zemiaky neboli pokryté vodou.

Keď sa zemiaky po 15 minútach uvaria, pridáme k nim orestované šampiňóny a cibuľu a dusíme do mäkka. 15 minút pred vypnutím pridáme k zemiakom uduseným so sušenými hubami kyslú smotanu.

Ako dusiť zemiaky s hubami a mrkvou v hrnci

Ingrediencie:

• 300 g zemiakov
• 150 g húb
• 1 cibuľa
• 50 g mrkvy
• 150 g kyslej smotany
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• petržlen,
• soľ.

Spôsob varenia:

Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na prúžky a opečte v horúcom rastlinnom oleji (2 polievkové lyžice) do zlatista.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle spolu s nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, pridáme k zemiakom, osolíme, pridáme kyslú smotanu a na miernom ohni dusíme.

Huby dôkladne opláchneme, nakrájame na tenké plátky a na zvyšnom oleji orestujeme s nakrájanou cibuľou. Všetky ingrediencie zmiešame a dusíme v hrnci prikrytom pokrievkou, kým nezmäknú.

Recept na dusené zemiaky s hubami a smotanou v rúre

Ingrediencie:

• 500 g zemiakov
• 200 g húb (akýchkoľvek),
• 200 ml nízkotučnej smotany,
• 100 g tvrdého syra,
• kôpor a petržlen,
• zelené cibule,
• soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na pásiky a poukladáme do hlinených hrncov.

2. Nakrájajte huby a položte na zemiaky.

3. Na varenie dusených zemiakov s hubami v rúre podľa tohto receptu je potrebné zelenú cibuľku, petržlenovú vňať a kôpor umyť, nakrájať, smotať, soľ a dobre premiešať.

4. Vzniknutou omáčkou zalejeme zemiaky s hubami, navrch posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle, prikryjeme a dáme piecť do vyhriatej rúry.

5. Dusené zemiaky s hubami, varené v rúre, pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Zemiaky dusené so sušenými hubami v rúre

Komponenty:

• Sušené biele huby - 100 g.
• Stredné zemiaky - 6 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Maslo - 5 polievkových lyžíc.
• Kyslá smotana - 5 polievkových lyžíc.
• Múka - 2 lyžičky.
• Soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Na prípravu dusených zemiakov podľa tohto receptu sa musia sušené huby namočiť na 1 hodinu do studenej vody, potom v tej istej vode uvariť do mäkka, dať na sito, vychladnúť a nakrájať na malé kúsky.

Cibuľu nakrájame, dáme do liatinového hrnca a opražíme na oleji. K cibuli pridáme uvarené huby a ešte trochu orestujeme, potom osolíme, posypeme múkou a zalejeme kyslou smotanou. Panvicu prikryjeme pokrievkou, vložíme do horúcej rúry a dusíme takmer do varu.

Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, vychladíme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji, opečené zemiaky dáme do hrnca s hubami, zalejeme zvyšným olejom, premiešame, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry do výberového konania. Pred podávaním zemiakov, dusených s hubami v rúre, posypeme čerstvými bylinkami.

Recepty na zemiakový guláš s hubami v kvetináčoch

Zemiaky dusené v hrnci s hubami

Ingrediencie:

• 500 g zemiakov
• 400 g hríbov,
• 1 cibuľa
• 100 g kyslej smotany
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• petržlen,
• Bobkový list,
• Mleté čierne korenie,
• soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Umyte zemiakyošúpeme, nakrájame na prúžky a smažíme v horúcom rastlinnom oleji (2 polievkové lyžice) do zlatista.

2. Huby dôkladne opláchnite, nakrájame a na zvyšnom oleji orestujeme s nakrájanou cibuľou.

3. Položte zemiaky na dno hlinených nádob., šampiňóny, soľ, korenie, pridáme bobkový list, zalejeme prevarenou vodou, hrnce prikryjeme pokrievkou a vložíme do vyhriatej rúry na 10-15 minút.

4. Do každého hrnca pridáme trochu kyslej smotany a priveďte do neúplnej pripravenosti v rúre, potom posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Vložíme do rúry ešte na 5-7 minút, aby sa zemiaky udusili v kyslej smotane.

Hubová pečienka v hrnci

Ingrediencie:

• Huby (čerstvé) - 500 g
• Cibuľa - 3 ks.
• Rastlinný olej - 100 ml
• Krém - 200 ml
• Zemiaky - 8 kusov
• Soľ
• Čierne korenie

Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista, pridáme nasekané, rozmrazené huby (oberieme mrazené), osolíme a všetko spolu opekáme asi 10 minút.Huby a cibuľu dáme do hrncov, navrch poukladáme uvarené nakrájané zemiaky, jemne pokoreníme a krém. Hrnce zatvoríme pokrievkami, dusíme v rúre pri 180 stupňoch 10 minút, potom pokrievky stiahneme a vložíme na 5 minút do rúry, aby sa vrch opiekol. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

Tiež namiesto smotany môžete použiť kyslú smotanu na varenie dusených zemiakov s hubami v kvetináčoch.

Zemiaky s hubami v kyslej smotane v kvetináčoch

Ingrediencie:

• kilogram zemiakov;
• dve veľké cibule;
• šesťsto gramov šampiňónov;
• jedna stredná mrkva;
• zeleninový olej;
• trochu zelenej cibule alebo kôpru (voliteľné);
• štyristo gramov kyslej smotany.

Spôsob varenia:

Zemiaky nakrájame na malé kocky.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Huby nakrájame na malé kúsky.

Mrkvu nastrúhame.

Rúru predhrejeme na 230 stupňov.

Smažte cibuľu a mrkvu spolu na panvici (asi desať minút).

Všetky ingrediencie rovnomerne premiešame.

Usporiadajte do kvetináčov.

Pošlite hrnce do rúry na pol hodiny. Potom, čo sú zemiaky dusené a mäkké.

Rúru vypneme, misku necháme pätnásť až dvadsať minút lúhovať v chladiacej rúre.

Pri podávaní dusených zemiakov s hubami posypeme nasekanými bylinkami.

Dusené zemiaky s mrazenými hubami v tlakovom hrnci

Na prípravu dusených zemiakov s hubami v tlakovom hrnci budete potrebovať:

• Zemiaky - 1 kg
• Zelenina (cibuľa, mrkva, červená paprika, zelený hrášok) - 0,5 kg
• Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
• Mrazené huby - 0,5 kg
• Rastlinný olej - 100 ml
• Korenie (paprika, bobkový list, cesnak, paprika)

Na rastlinnom oleji v tlakovom hrnci orestujeme cibuľu, mrkvu, pridáme akúkoľvek zeleninu (čerstvú, mrazenú), šampiňóny, podusíme, pridáme paradajkovú omáčku, podlejeme vodou a dusíme do mäkka.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame, dáme na vymastený plech, pokvapkáme olejom a upečieme v rúre do mäkka.

Zemiaky spojíme so zeleninou a dusíme asi 20 minút, horúce zemiaky podávame s mrazenými hubami.

Zemiaky dusené so sušenými hubami a mrkvou: recept s fotografiou

Ingrediencie:

• 200 g sušených húb,
• 5 zemiakových hľúz,
• 2 mrkvy,
• 1 cibuľa
• 50 g masla
• 20 ml rastlinného oleja
• 50 g kyslej smotany
• korenie,
• soľ.

Spôsob varenia:

Na prípravu zemiakov dusených so sušenými hubami sa musí cibuľa olúpať, umyť a nakrájať na pol krúžky. Zemiaky a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Namočte huby do vody.

Zemiaky varte v rastlinnom oleji 1 minútu. Pridajte huby, cibuľu, kyslú smotanu, soľ a korenie, varte 1 minútu. Pridáme maslo a dusíme ďalších 30 sekúnd. Po pripravenosti vložte dusené zemiaky a posypte bylinkami.

Tu si môžete pozrieť fotografie receptov na dusené zemiaky s hubami: