emmabrewda.com

Medové huby sú považované za najchutnejšie spomedzi ostatných ovocných telies. Zvláštnosťou týchto húb je, že ich chuť a vôňa sa môžu líšiť v závislosti od použitých korenín a byliniek. Zaujímavé sú najmä šaláty z medových húb s mrkvou, ktoré sa dajú pripraviť aj na zimu.

Pomocou navrhovaných receptov na medové agariky s mrkvou na zimu môžete rozmaznávať svojich blízkych vynikajúcimi jedlami a ozdobiť nimi slávnostnú hostinu.

Medové huby, pripravené na zimu akýmkoľvek spôsobom, vždy prídu vhod na slávnostnom stole. A medové huby s mrkvou v kórejčine sú ešte chutnejšie a aromatickejšie, pretože je to takmer hotový šalát pre hostí. A všimnite si, že toto občerstvenie nebude dlho stáť na stole - zmizne ako prvé.

Medové huby s kórejskou mrkvou na zimu

Ak chcete urobiť niečo neobvyklé a originálne pre domáce menu, urobte si na zimu lahodnú prípravu medových agarík s kórejskou mrkvou.

• Mrkva - 1 kg;
• Medové huby - 1 kg;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Cesnak - 7 strúčikov;
• Soľ - 1 lyžička;
• Mletá červená paprika - 1 lyžička;
• Mletá bazalka - 1 polievková lyžica. l.;
• Mletý koriander - 1 polievková lyžica l.;
• Ocot 9% - 5 polievkových lyžíc l.

Toto predjedlo spestrí váš denný jedálny lístok a bude ozdobou na slávnostnú hostinu.

Mrkva sa olúpa a umyje vo vode, trení sa na "kórejskom" strúhadle.

Položí sa do misy, osolí sa a miesi sa rukami, kým sa neobjaví šťava, nechá sa v miestnosti pol hodiny.

Medové huby sa očistia od znečistenia, umyjú a varia v osolenej vode s pridaním 2 štipiek kyseliny citrónovej počas 20 minút. Hodia sa späť do cedníka a nechajú sa v ňom, kým nevytečie všetka tekutina.

V hlbokej panvici sa zohreje rastlinný olej a nožom sa vloží cesnak, ktorý sa vyberie zo sporáka.

K mrkve pridáme mletú červenú papriku, koriander a bazalku, zalejeme olejom a cesnakom a dobre premiešame.

Ocot sa okamžite naleje a znova sa dobre premieša.

Ochladené huby sa vložia do mrkvy, dôkladne sa premiešajú a nechajú sa 2 hodiny pri izbovej teplote.

Tento šalát sa môže jesť po 2 hodinách. Ak ho však chcete na zimu zavrieť, vykonajte nasledujúce kroky:

Medový hubový šalát rozložte s kórejskou mrkvou do sterilizovaných pohárov, zakryte kovovými viečkami a nechajte sterilizovať 40 minút.

Nemusíte ho zrolovať, je lepšie ho uzavrieť pevnými plastovými viečkami, nechať vychladnúť a chladiť.

Šalát na prípravu nie je vôbec zložitý a môže byť obľúbený medzi ostatnými šalátmi.

Recept na medové huby s mrkvou a cibuľou na zimu

Recept na medové agariky s mrkvou a cibuľou na zimu bude jedným z najkrajších a najchutnejších jedál na vašom stole.

• Medové huby - 4 kg;
• Mrkva - 1 kg;
• Cibuľa - 1,5 kg;
• Soľ podľa chuti;
• Paradajková pasta - 600 ml;
• Ocot 9% - 5 polievkových lyžíc l.;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Medové huby očistíme od nečistôt a zvyškov mycélia, opláchneme a dáme variť v osolenej vode na 20 minút.

Vhoďte do cedníka tak, aby všetka tekutina bola sklo. Ak existujú veľké exempláre, je potrebné ich rozrezať na kusy.

Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zahrejte olej na panvici a vložte mrkvu, smažte 20 minút na strednom ohni, občas premiešajte.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, pridáme k mrkve a všetko spolu opekáme ďalších 15 minút na miernom ohni.

Zmiešajte zeleninu, huby, pridajte paradajkový pretlak, pridajte soľ, pridajte ocot a premiešajte.

Šalát dáme do sterilizovaných pohárov a dáme na 2 hodiny sterilizovať do hrnca s horúcou vodou.

Zrolujte vrchnáky, otočte hore dnom a zabaľte do teplej prikrývky.

Po úplnom ochladení sa nádoby s hubami, mrkvou a cibuľou dostanú do suterénu.