emmabrewda.com

Doprajte svojej rodine a hosťom lahodné maslové guláše, ktoré sú ideálne pre túto možnosť. Je ľahké ich variť doma, ale pôžitok z tohto jedla zostane nezabudnuteľný.

Je dôležité mať na pamäti: pred uhasením masla musia prejsť tepelným spracovaním. Za týmto účelom sa očistia od nečistôt a mastného filmu, umyjú sa pod tečúcou vodou a uvaria sa. Huby varíme 20 minút vo vode s pridaním soli a kyseliny citrónovej. Vhoďte do cedníka alebo kovového sitka, aby dobre odtekala voda. Nakrájajte a vložte do panvice s horúcim rastlinným olejom alebo rozpusteným maslom. Ďalej uvarte maslo podľa jedného z navrhovaných receptov.

Recept na maslo dusené v kyslej smotane

Recept na maslo dusené s kyslou smotanou sa pripravuje na 4-5 porcií po dobu 35-40 minút.

• varené huby - 500 g;
• mrkva - 2 ks;
• kyslá smotana - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• maslo - 30 g;
• zmes mletej papriky - podľa chuti;
• kôpor a petržlen.

Varené maslo nakrájajte na plátky, rozpustite maslo na panvici a pošlite tam huby. Smažte na stredne vysokej teplote, kým sa voda úplne neodparí.

Mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, opražíme na oleji do mäkka.

Spojte huby a zeleninu, osoľte, pridajte zmes mletej papriky a dochuťte kyslou smotanou.

Dusíme na miernom ohni asi 15 minút. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

K zemiakovej kaši uvarenej ako príloha sa môžu hodiť guláše dusené v kyslej smotane. Niekto si namiesto zemiakov radšej uvarí rezance alebo kašu.

Recept na konzervované dusené maslo: príprava na zimu

Krok za krokom recept na konzervované dusené maslo na zimu pomôže ženám v domácnosti správne a dôsledne rozdeliť všetky procesy.

• čerstvé maslo - 2 kg;
• mrkva - 3 ks;
• sladká paprika - 4 ks;
• cibuľa - 5 ks;
• baklažán - 3 ks;
• zeleninový olej;
• cesnak - 5 strúčikov;
• mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky;
• soľ;
• petržlenová zelenina - 1 zväzok.

Vopred uvarené huby nakrájajte na kúsky, položte na horúci rastlinný olej a smažte do zlatista.

Ošúpte a uvarte ďalšiu zeleninu podľa potreby.

Mrkvu nastrúhame a pridáme k hubám, opražíme do mäkka.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky, baklažán na malé kúsky a papriku na rezance.

Miešajte a smažte ďalších 15-20 minút na strednom ohni za stáleho miešania drevenou vareškou.

Dochutíme soľou podľa chuti, pridáme čierne korenie a nadrobno nakrájaný cesnak.

Zalejeme pol pohárom vody a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Ku koncu dusenia pridáme k mase nasekanú petržlenovú vňať a ihneď dáme do teplých sterilizovaných pohárov.

Vložíme do hrnca s teplou vodou a sterilizujeme 40 minút.

Zrolujte viečka a zabaľte ich do teplej prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Vychladnuté plechovky duseného maslového oleja pripraveného na zimu vyneste do pivnice alebo ho vložte do chladničky na spodnú policu.

V zime stačí získať prípravok s dusenými olejmi a zeleninou a potom ho pridať do polievky alebo kapustnice 20 minút pred pripravenosťou - máte zaručené horúce prvé jedlo s príjemnou vôňou lesa.

Kapusta dusená na masle v pomalom hrnci

Pomocou nasledujúceho receptu na dusené maslo pripravíte svojej rodine chutný obed alebo večeru. A ak počas varenia použijete multivarku, potom kapusta dusená s maslom zvýrazní chuť húb a dodá zelenine bohatú arómu. Navyše vďaka kuchynskému spotrebiču zostanú zachované všetky užitočné a výživné vlastnosti.

• kapusta - 400 g;
• mrkva - 2 ks;
• maslo - 400 g;
• paradajková pasta - 3 lyžice l.;
• cibuľa - 3 ks;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• voda - 300 ml;
• bobkový list - 3 ks;
• Mleté čierne korenie;
• soľ;
• zelená cibuľa - 1 zväzok

Odstráňte vrchné listy z kapusty, ošúpte mrkvu a cibuľu, umyte.

Nalejte rastlinný olej do multivarky a na paneli nastavte režim "Fry".

Nastrúhajte mrkvu, smažte 5 minút a pridajte cibuľu nakrájanú na kolieska do misy. Za stáleho miešania opekáme do zlatista.

Mrkvu a cibuľu vložte na tanier a do misy multivarkára pridajte olej a pridajte prevarené maslo nakrájané na náhodné kúsky.

Smažte 7-10 minút a pridajte k nim vyprážanú zeleninu.

Pridajte paradajkový pretlak, dochuťte soľou, korením a dobre premiešajte.

Nakrájajte kapustu a kombinujte s inou zeleninou v miske multivarky.

Smažte 10 minút, pridajte vodu, vložte bobkový list a prepnite multivark do režimu "Quenching".

Varte so zatvorenou pokrievkou asi 40 – 45 minút, z času na čas skontrolujte, či nie je tekutina, a občas premiešajte.

Nalejte nakrájanú zelenú cibuľu do multivarky, premiešajte obsah a nechajte 30 minút.

Dusené maslo v pomalom hrnci s kapustou a zeleninou je ako stvorené na pôst alebo vegetariánov.

Bravčový guláš s maslom

Bravčové mäso dusené na masle dodá pokrmu obzvlášť pikantnú a nezabudnuteľnú chuť. Toto jedlo osloví celú vašu rodinu a pozvaných hostí.

Jedlo z duseného masla s bravčovým mäsom bude dobrým nezávislým jedlom alebo doplnkom k prílohe zemiakov, cestovín alebo zeleniny.

• bravčové mäso - 600 g;
• varené maslo - 500 g;
• cibuľa - 3 ks;
• syr - 200 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• zeleninový olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie;
• kôpor a bazalka.

Mäso nakrájame na plátky, vyklepeme, postrúhame prelisovaným cesnakom, dochutíme soľou a korením. Na panvici bez oleja trochu opečte z oboch strán.

Na masle opražíme na štvrtiny cibuľu do mäkka.

K cibuli pridáme nakrájané uvarené huby a opražíme do zlatista.

Na spodok do hlbokého hrnca dáme bravčové mäso, navrch cibuľu so šampiňónmi.

Nastrúhajte syr a posypte vrchnú vrstvu misky.

Prikryjeme a dusíme 30-35 minút na miernom ohni.

Toto jedlo sa môže piecť v rúre pri teplote 190 ° C počas 30 minút.

Pred podávaním rozdrvte blank s nasekaným zeleným kôprom a bazalkou.

Maslo, dusené v kyslej smotane so syrom: recept

Z mnohých receptov na varenie hubových jedál sa maslo dusené v kyslej smotane so syrom považuje za jedno z najchutnejších. Bude to vyzerať dobre pri stole počas obeda alebo večere s celou rodinou.

• varené maslo - 1 kg;
• kyslá smotana - 300 g;
• syr - 200 g;
• cibuľa - 3 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• soľ;
• zmes mletej papriky;
• zelená cibuľa - 5-7 stoniek.

Huby nakrájame na kocky a opečieme na panvici do zlatista.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte k hubám a smažte, kým zelenina nezmäkne.

Všetko osolíme, pridáme zmes papriky, zalejeme kyslou smotanou a dobre premiešame.

Do hubovej zmesi pridáme nastrúhaný syr, premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Poukladáme na porciované taniere, posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou a podávame.

Toto jedlo bude dobrým predjedlom na slávnostnom stole, najmä preto, že maslo dusené v kyslej smotane so syrom bude kombinované s akoukoľvek prílohou. Okrem toho sa môžu plodnice dusiť v hrncoch alebo veľkom pekáči vložením do rúry na 20-25 minút.