emmabrewda.com

Medové huby sú nádherné plodnice, ktoré sa dajú použiť na prípravu akýchkoľvek jedál. Ale ak ste ešte nikdy neskúšali šampiňóny s cuketou, určite si pozrite naše recepty a dožeňte si stratený čas. Takéto výdatné, aromatické a lahodné jedlo osloví všetkých členov vašej rodiny a pozvaných hostí. Ponúkame niekoľko receptov na varenie cukety s hubami v pomerne jednoduchých verziách. Všetko, čo musíte urobiť, je zakúpiť potrebné produkty a začať variť.

Medové huby s cuketou, varené na zimu

Lahodná kombinácia medových agarík s cuketou uvarenou na zimu vás prekvapí a dá vám veľa dobrých dojmov, keď otvoríte poháre s prípravkom.

• Cuketa (mladá) - 1 kg;
• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Paradajková pasta - 200 ml;
• Slnečnicový olej - 200 ml;
• Cukor - 100 g;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Paprika - 1 lyžička;
• Provensálske bylinky - ½ lyžičky.

Cukety olúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kocky a vložíme do hlbokej panvice na rozohriatom oleji. Smažte, kým sa všetka tekutina neodparí.

Ošúpané huby sa varia vo vriacej vode 15 minút, hodia sa do cedníka a vyprážajú sa v rastlinnom oleji do zlatista.

Cibuľa sa ošúpe, umyje a jemne naseká nožom. Opečte na samostatnej panvici do mäkka a potom v hlbokom hrnci skombinujte s hubami a cuketou.

Miešajte do hladka, pridajte paradajkový pretlak, cukor, soľ, znova premiešajte a na miernom ohni duste 15 minút. Ak sa ukáže, že hmota je hustá, pridajte rastlinný olej.

Pridáme mleté ​​čierne korenie, papriku a provensálske bylinky, premiešame vareškou a na miernom ohni dusíme ďalších 20.

Celú hmotu rozložte do sterilizovaných 0,5-litrových pohárov a vložte do hrnca s horúcou vodou na sterilizáciu.

Zakryté poháre sterilizujeme 40 minút, aby sme bez problémov zachovali našu konzerváciu aj v budúcnosti.

Poháre je lepšie uzavrieť plastovými viečkami, nechať vychladnúť pri izbovej teplote a až potom odniesť do pivnice alebo do chladničky.

Cuketový guláš s varenými hubami: recept na multivarku

Cuketa s varenými medovými hubami v pomalom hrnci je skvelou voľbou na rýchle varenie, najmä keď sú hostia na prahu.

Varenie duseného mäsa v kuchynskom stroji len zvýrazní chuť a vôňu húb a cukety. Všetky nutričné ​​vlastnosti základných potravín zostanú v miske multivarky.

• Medové huby - 600 g;
• Cuketa - 600 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Paradajky - 3 ks;
• Olivy - 10 ks;
• Voda - 100 ml;
• Rastlinný olej - 70 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• Sezamové semienka - 2 lyžičky

Ideálne na varenie cuketového guláša s varenými hubami v pomalom sporáku bude nasledujúca možnosť: huby a cukety sa odoberajú v rovnakých pomeroch. Navyše sezamové semienka a strúčiky cesnaku dodávajú pokrmu nádych kórejskej kuchyne.

Medové huby sa čistia, spodná časť nohy sa odreže, umyje a vloží do hrnca s vriacou vodou. Medové huby uvaríme v osolenej vode (1 polievková lyžica soli na 1,5 litra vody). Po 20 minútach sa huby hodia do cedníka a huby sa nechajú dobre odkvapkať.

Potom sa medové agary premyjú tečúcou studenou vodou a nechajú sa znova odtiecť. Ak sú veľké čiapky a nohy, mali by byť odrezané.

Paradajky sa umyjú a nakrájajú na kúsky, cibuľa sa ošúpe a nakrája na kocky, cesnak sa ošúpe a naseká nožom a olivy sa nakrájajú na polovicu.

Cukety ošúpeme, pozdĺžne rozrežeme a zbavíme jadierok semien, nakrájame na kocky.

Miska multivarky je namazaná rastlinným olejom, cibuľa je rozložená, zapnutá v režime "Frying" alebo "Pečenie" v závislosti od značky kuchynského vybavenia a vyprážaná 10 minút za občasného miešania.

Uveďte nakrájanú cuketu, olivy, paradajky, všetky koreniny zo zoznamu, vodu a soľ, ako aj varené huby.Premiešajte a vložte multivarku do režimu "Quenching" na 1 hodinu.

Po zaznení zvukového signálu nechajte veko multivarky ešte 5 minút zatvorené, aby sa miska nasýtila arómou.

Hotový guláš podávame ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s plátkami varených zemiakov.

Recept na cuketu v rúre

Recept na cuketu so šampiňónmi v rúre osloví všetkých milovníkov hubových a zeleninových jedál, pretože sa bude piecť v rúre pod syrovou kôrkou.

• Cuketa - 500 g;
• Medové huby - 700 g;
• Cibuľa - 4 ks;
• Zeleninový olej;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks;
• soľ;
• Kyslá smotana - 100 ml;
• Syr - 200 g;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička.

Cukety sú olúpané a nakrájané na tenké prúžky, vyprážané až do varenia v rastlinnom oleji.

Medové huby sa varia v osolenej vode a potom sa vyprážajú do zlatista.

Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na pol krúžky, cesnak sa ošúpe a nakrája na kocky, pridá sa k hubám a spolu smaží 5-7 minút.

K hubám pridáme kyslú smotanu, pridáme cuketu, premiešame a dusíme 5 minút na strednom ohni.

Podľa chuti osolíme, posypeme mletou paprikou a premiešame.

Hmotu rozdelíme do zapekacích nádob a na vrch posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 °C 30 minút.

Miska s medovými hubami, cuketou a kapustou

Jedlo s hubami, cuketou a kapustou je nízkokalorické, ale celkom chutné a aromatické. Skúste to uvariť svojej rodine na večeru a budú spokojní.

• Medové huby - 700 g;
• Kapusta - 500 g;
• Cuketa - 500 g;
• Mrkva - 2 ks;
• Cibuľa - 4 ks;
• Zeleninový olej;
• soľ;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička;
• Mletý koriander - štipka;
• Kôprová zelenina - 1 zväzok.

Kapusta sa naseká a cibuľa, mrkva a cuketa sa nakrájajú na malé kocky.

Huby sa povaria 20 minút v osolenej vode, potom sa umyjú a nechajú odkvapkať.

V hlbokej panvici na rastlinnom oleji smažte cuketu a mrkvu 20 minút, pridajte cibuľu a smažte ďalších 15 minút.

• Vložíme kapustu a hríby, premiešame, osolíme, posypeme koriandrom, zmesou mletej papriky, opäť premiešame.

Zatvoríme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 40 minút za občasného miešania, aby nám nič neprihorelo.

Ak sa ukáže, že hmota je suchá, pridajte 1 polievkovú lyžičku. podlejeme vodou a opäť dusíme do mäkka.

Pri podávaní ozdobte jedlo nasekaným kôprom.

Kaviár z medových agarík s cuketou na plnenie

Táto pochúťka je ideálna na raňajky so sendvičmi alebo ľahké občerstvenie do práce.

Kaviár z hríbových stehien s cuketou je navyše ideálny ako náplň do palaciniek a koláčov. Môže sa pridať do praženice alebo zabaliť do listov šalátu.

• Medové huby (varené) - 1 kg;
• Cuketa - 700 g;
• Cibuľa - 5 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• Slnečnicový olej;
• Maslo - 100 g;
• Majorán - 1 lyžička;
• Chmeľ-suneli - 1 lyžička;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Pšeničné otruby (malé) - 2 polievkové lyžice. l.

Všetka zelenina je olúpaná, nakrájaná a vyprážaná oddelene v rastlinnom oleji, kým nie je mäkká.

Uvarené medové huby opražíme na masle do zlatista, spojíme so zeleninou a necháme mierne vychladnúť.

Rozdrvte mixérom do hladka, osoľte podľa chuti a pridajte všetky koreniny z receptu vrátane otrúb. Otruby zlepšujú stráviteľnosť húb v tele, možno ich však vynechať.

Premiešame, vložíme na panvicu a na miernom ohni dusíme 10 minút.

Ukladajú sa do sklenených nádob alebo potravinárskych plastových nádob a po vychladnutí sa vložia do chladničky.