Mäso s hubami v rúre vo fólii: ako uvariť chutné jedlo
Mäso pečené v rúre je obľúbeným jedlom v mnohých rodinách. Pripravuje sa v rôznych variáciách s rôznymi prísadami a pomocnými prípravkami. Mäso je obzvlášť šťavnaté a aromatické, ak ho uvaríte v rúre s hubami, bylinkami a paradajkami. Ako variť mäso s hubami vo fólii, aby bolo chutné a aromatické? Recepty uvedené nižšie vám pomôžu pripraviť skutočne lahodné jedlo, ktoré sa vám bude páčiť.
Mäso pečené vo fólii so šampiňónmi a paradajkami
Toto jedlo je ideálne ako na každodenné obedové jedlo, tak aj na slávnostnú večeru.
Ingrediencie:
- 650-700 g bravčového mäsa (krk, pliecko);
- 350-400 g húb, ako sú šampiňóny;
- 250-300 g syra;
- 100 g majonézy;
- 1 veľká paradajka
- 2 cibule;
- 30 ml slnečnicového oleja;
- soľ korenie.
Vyššie uvedené množstvo ingrediencií je určené na prípravu 6-8 porcií lahodného a aromatického pokrmu, ktorý osloví každého bez výnimky.
Príprava jedla:
1. Bravčové mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky pokiaľ ide o kotlety, oddeľte každý kus cez mihalnicu na oboch stranách (mali by ste dostať 6-8 porciovaných kusov);
2. Umyte huby, nakrájajte a pošlite na panvicu so zahriatym olejom;
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame, pridáme k hubám, smažte jedlo na strednom ohni až do polovice varenia;
4. Paradajku umyte, nakrájajte na kolieska.
Ďalej musíte zakryť plech na pečenie fóliou, namazať jeho povrch rastlinným olejom. Kotlety položte na vzdialenosť od seba, soľ, korenie, namažte majonézou. Na každý kúsok bravčového mäsa položíme 2 plátky paradajok, navrch položíme osmažené šampiňóny a cibuľu, posypeme strúhaným syrom. Plech na pečenie s budúcou miskou prikryte fóliou navrchu, pričom okraje pevne pritlačte.
Teraz ho môžete poslať do predhriatej rúry na pol hodiny, po ktorej je možné odstrániť hornú fóliu. Musí sa to urobiť tak, aby sa na mäse vo fólii s hubami a paradajkami objavila chutná zlatá kôrka. Po 10 minútach bude jedlo pripravené a môže sa podávať hosťom so zeleninou a zemiakmi.
Jedlo sa hodí k obilninám, zemiakovej kaši a čerstvej zelenine vo forme šalátov.
Recept na mäso s hubami pečenými po častiach vo fólii
Mäso vo fólii s hubami pečené v porciách so zemiakmi má jednoducho jedinečnú chuť a vôňu, ako aj jemnosť a šťavnatosť.
Ingrediencie:
- 0,6 kg mladého hovädzieho mäsa;
- 0,8 kg zemiakov;
- 350 g šampiňónov;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ podľa chuti;
- čierne a biele mleté korenie.
Príprava jedla:
1. Umyte hovädzie mäso, nakrájajte na malé tenké kúsky, vyklepeme na oboch stranách, korenie a posypeme soľou;
2. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte;
3. Ošúpte cibuľu, opláchnite vodou, nakrájajte na polovičné krúžky;
4. Šampiňóny umyjeme a nakrájame na taniere.
Ďalej je potrebné narezať potravinovú fóliu na kúsky dlhé asi 40 cm. Do stredu jedného takého segmentu položíme 1-2 plátky hovädzieho mäsa podľa veľkosti, posypeme cibuľou, na to poukladáme šampiňóny, všetko osolíme. Potom na huby položte zemiaky, soľ a korenie. Zložte fóliu do lodičky. To isté by sa malo urobiť so zvyškom kusov.
Všetky "lode" by mali byť vložené do hlbokého plechu na pečenie a pečené pri teplote 180 stupňov po dobu 45-50 minút. Podávajte ako samostatné jedlo teplé alebo ozdobte nasekanými bylinkami.
Upečené mäso v alobale so šampiňónmi a syrom
Podobným spôsobom môžete variť mäso vo fólii s hubami a syrom, iba postupnosť rozloženia produktov bude nasledovná: hovädzie mäso, cibuľa, zemiaky, huby, strúhaný syr.
Ingrediencie:
- 0,5 kg hovädzieho mäsa;
- 0,8 kg zemiakov;
- 0,5 kg šampiňónov;
- 0,2 kg syra;
- cibuľová hlava;
- soľ, čierne korenie.
Príprava jedla sa vykonáva rovnakým spôsobom ako v recepte vyššie.Doba varenia mäsa s hubami v rúre vo fólii je pol hodiny, po ktorej sa miska musí otvoriť a pečiť ďalších 10 minút, aby sa vytvorila syrová kôra. Podávame horúce s bylinkami a zeleninou.
Mäso pečené vo fólii so šampiňónmi, syrom a paradajkami
Mäso pečené vo fólii so šampiňónmi a paradajkami je aromatickým jedlom francúzskej kuchyne. Fantasticky chutné sa ukáže vďaka predmarinovaniu mäsa.
Ingrediencie:
- 0,8-0,9 kg jahňacieho mäsa;
- 0,3 kg tvrdého syra;
- 0,2 kg šampiňónov;
- 0,2 kg cibule;
- 50 g majonézy;
- 30 g horkého kečupu;
- 20 g horčice;
- 5 paradajok;
- soľ a korenie podľa chuti.
Najprv musíte urobiť marinádu, na to musíte zmiešať horčicu, majonézu a kečup, pridať korenie, soľ a korenie. Výsledná marináda by mala byť namazaná umytým, vysušeným a nakrájaným na ploché kúsky jahňacieho mäsa a nechať ho 3-4 hodiny.
Príprava jedla:
1. Opláchnite šampiňóny a nakrájajte na tenké plátky;
2. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké krúžky;
3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska;
4. Nastrúhame syr.
Na alobal dáme zvlášť nakladanú baraninu, na ňu cibuľu, po paradajkách šampiňóny. Alobal pevne zabaľte a pečte v predhriatej rúre asi hodinu. Jemne rozvaľkáme, posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 15 minút. Podávame s čerstvou zeleninou a stolovým vínom.
Pečené mäso s hubami, zemiakmi, syrom a paprikou
Ak chcete uspokojivejšie jedlo, potom podľa vyššie uvedeného receptu môžete uvariť mäso so zemiakmi s hubami vo fólii. Aby ste to dosiahli, musíte mierne upraviť zoznam použitých produktov a pripraviť hlbokú nádobu na pečenie.
Na prípravu omáčky je potrebné vziať aj majonézu, horúci kečup a horčicu - každý výrobok je 4 polievkové lyžice. lyžice.
Hlavné ingrediencie:
- 1 kg jahňacieho mäsa (môžete si vziať bravčové aj hovädzie);
- 1 kg zemiakov;
- 250-300 g tvrdého syra;
- 250 g šampiňónov;
- cibuľa 3 ks;
- 1 sladká paprika;
- 4 stredne veľké paradajky;
- soľ a korenie podľa chuti.
Mäso sa tiež marinuje 3-4 hodiny pred varením. Potom ho v rovnomernej vrstve položte na dno formy, naň poukladajte zemiaky nakrájané na plátky, potom cibuľu na pol krúžky, paradajky, papriku a šampiňóny. Miska sa musí osoliť a okoreniť, forma by mala byť pevne zabalená do fólie a poslaná do rúry na 45 - 50 minút, potom musíte misku otvoriť, všetko rozdrviť strúhaným syrom a variť ďalších 10 minút.