emmabrewda.com

Kórejské hlivy sú jednou z najjednoduchších a najrýchlejších možností varenia húb doma. Ukázalo sa, že sú pikantné, neuveriteľne chutné a aromatické. Nakladané kórejské jedlá a šaláty sú už dlho zakorenené v sviatočnom a každodennom jedálnom lístku a stali sa neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne. A hliva ustricová v kórejčine doma je taká jednoduchá a rýchla na prípravu, že budete milo prekvapení kombináciou kvality a času, ktorý strávite v kuchyni.

Recepty na varenie hlivy v kórejčine sa líšia od iných jedál svojou neuveriteľnou arómou, štipľavosťou a pikantnosťou. Ak stojíte pred výberom toho, čo variť z húb, okrem vyprážania a dusenia, potom použite navrhované možnosti pre kórejské hlivy.

Chcel by som povedať, že chuť jedál vyrobených z hlivy ustricovej, marinovanej v kórejčine, je veľmi jemná, s miernou kyslosťou, ako aj s výraznými hubovými tónmi. Toto predjedlo môže byť kompletným jedlom na slávnostnú hostinu.

Hlivu v kórejskej verzii je možné dobre kombinovať s akýmkoľvek mäsom alebo prílohou, sú výživné, zasýtia a sú nízkokalorické.

Recept na kórejskú nakladanú hlivu ustricovú: rýchla voľba

Tento kórejský recept na marinovanú hlivu osloví milovníkov kórejských šalátov a marinád. Rýchly a jednoduchý spôsob varenia húb zahŕňa použitie najjednoduchších prísad.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Cibuľa - 3 ks;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Ocot - 3 lyžice. l.;
• Soľ - 1,5 lyžičky;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Voda - 50 ml;
• Mleté čierne korenie 1 lyžička;
• Mletá červená paprika - ½ lyžičky.

Hlivu rozložte na samostatné huby, odrežte zvyšky mycélia, opláchnite pod kohútikom a nakrájajte na kúsky.

Varte vo vode s pridaním soli 15 minút, vložte do cedníka a položte na kuchynskú utierku, aby ste vysušili.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké polkruhy.

Na prípravu nálevu nalejte vodu, ocot do hrnca, pridajte soľ a cukor a dobre premiešajte.

Do marinády pridáme červené a čierne korenie, nožom nasekaný cesnak a premiešame, necháme zovrieť a necháme vychladnúť.

Nasekanú cibuľu a vychladnuté šampiňóny dáme vo vrstvách do inej misky.

Nalejte soľankou, navrch položte lis a zatlačte ho ťažkým predmetom, napríklad pohárom vody.

Misky s hubami vložte na noc do chladničky. A ráno môžete pokojne ochutnať hlivu ustricovú nakladanú na kórejský spôsob.

Recept na varenie hlivy na kórejský spôsob s mrkvou

Ako uvariť hlivu v kórejskom štýle s mrkvou, aby sa jedlo ukázalo ako aromatické a nestratilo svoje nutričné ​​vlastnosti? Východná kuchyňa zahŕňa pridávanie veľkého množstva korenín a korenín do jedál, vďaka čomu je jedlo pikantné a pikantné.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Mrkva - 3 ks;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Soľ - 1 polievková lyžica l.;
• Cukor - 1 dec. l.;
• Chudý olej - 70 ml;
• Korenie na mrkvu v kórejčine - 2 dess. l.;
• Ocot - 70 ml;
• Suchý majorán - 1 štipka

Recept na hlivu s mrkvou v kórejčine je určený na 5-6 porcií a varí sa 30 minút.

Huby rozoberieme, odrežeme spodnú časť nohy spolu so špinou, opláchneme a uvaríme.

Varíme 15 minút v osolenej vode, vyberieme štrbinovou lyžicou a rozotrieme na papierovú utierku, aby vyschlo.

Vychladnuté huby nakrájajte na kúsky a vložte do hlbokej misky.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na „kórejskom“ strúhadle a pridáme k hubám.

Pridáme rastlinný olej, ocot, prelisovaný cesnak, cukor, soľ, majorán a korenie na mrkvu.

Dôkladne premiešajte, vložte do pohára a nechajte 5-7 hodín v chladničke marinovať.

Jedlo sa skvele hodí ako občerstvenie na každú príležitosť, ale aj ku každodennému menu.

Hliva v kórejskom štýle marinovaná s mrkvou: recept s fotografiou

Hliva ustricová marinovaná v kórejčine s mrkvou sa varí len 40-50 minút, doba ich infúzie je 2 hodiny.V tejto verzii sú huby marinované oddelene od mrkvy.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Voda - 500 ml;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 4 lyžice l.;
• Nové korenie - 5 hrách;
• Lavrushka - 3 ks.

Ingrediencie na kórejské morenie mrkvy:

• Mrkva - 500 g;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Cukor - 1,5 lyžice. l.;
• Soľ - ½ lyžičky;
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica l.;
• Rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Mletá paprika a koriander - ½ lyžičky.

Odporúčame pozrieť sa na popis receptu na nakladané hlivy v kórejčine s fotografiou.

Hliva ustricová sa očistí od mycélia a rozoberie sa na samostatné huby, opláchne sa a nechá sa vysušiť. Veľké nakrájajte na kúsky, malé nechajte nedotknuté.

Vložte huby do hrnca, pridajte vodu a nechajte zovrieť. Necháme variť v osolenej vode 20 minút, pričom pravidelne odstraňujeme penu.

Do vody pridajte soľ, ocot a cukor, premiešajte, pridajte nové korenie a lavrushku.

Varte s korením 15 minút na miernom ohni, panvicu vyberte zo sporáka a nechajte huby vychladnúť v marináde.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nastrúhame na „kórejskom“ strúhadle.

Pridajte soľ a cukor a dobre rozdrvte rukami, nechajte v miske 10 minút.

K mrkve pridáme papriku, koriander a mleté ​​čierne korenie, zalejeme octom a opäť dobre premiešame.

Na panvici rozohrejeme olej a nalejeme na mrkvu.

Cesnak nasekáme nožom nadrobno, prisypeme mrkvu a premiešame.

Huby vyberte dierovanou lyžicou v miske, spojte s mrkvou, premiešajte a nechajte 2 hodiny lúhovať.

Recept na hlivu ustricovú marinovanú na zimu v kórejčine

Hliva je skvelá na dlhodobé konzervovanie. Odporúčame vám zistiť recept na hlivu ustricovú v kórejčine na zimu.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Kórejská mrkva - 300 g;
• Sójová omáčka - 50 ml;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• Voda - 1 l;
• Ocot 9% - 70 ml;
• Cukor - 100 g;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Lavrushka - 4 ks.;
• čierne korenie - 10 ks;
• Mletá červená paprika - 1 lyžička. bez vrchu.

Hliva ustricová, marinovaná v kórejčine na zimu, sa až do nasledujúceho zberu húb skladuje v chladnej miestnosti.

Huby ošúpeme, rozoberieme a nakrájame na kúsky.

Marináda: vo vode zmiešame soľ, cukor a ocot, premiešame, povaríme.

Hlivu vložíme do vriacej marinády a varíme 15 minút.

Vychladnuté huby skombinujte s hotovou „kórejskou“ mrkvou.

Pridáme nasekaný cesnak, sójovú omáčku, mletú červenú papriku, čierny hrášok a bobkový list, premiešame, necháme 2 hodiny odstáť.

Vložte huby a mrkvu do sterilizovaných pohárov, varte hubovú marinádu a nalejte do pohárov.

Prikryjeme kovovými viečkami a sterilizujeme asi 1 hodinu.

Potom vymeňte viečka za plastové, nechajte ich vychladnúť a odneste ich do pivnice.

V tomto recepte je dôležitý jeden bod: Šalát z hlivy s mrkvou na kórejský spôsob sa môže konzumovať ihneď po vylúhovaní, dokonca bez sterilizácie. A ak sa chystáte zatvoriť obrobok, potom je sterilizácia nevyhnutná.

Recept na hlivu ustricovú s kórejským korením

Odporúčame vám použiť recept na hlivu kórejskú s korením. Ako vidíte, berú sa na to nielen klasické ingrediencie na marinádu, ale aj špeciálne korenie, ktoré používajú kórejskí kuchári.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Mrkva - 2 ks;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Ocot - 100 ml;
• Korenie na mrkvu v kórejskom štýle - 1 balenie.

Odporúčame pripraviť predjedlo podľa receptu na varenie hlivy ustricovej v kórejčine s fotografiou.

Ošúpané huby povaríme vo vode so soľou 20 minút.

Vodu scedíme, huby necháme vychladnúť a nakrájame na tenké pásiky.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, cesnak nasekáme nožom na kocky.

Uvarené jedlo dáme do misky, pridáme olej, cukor, soľ, ocot, mrkvové korenie a dôkladne premiešame.

Dajte cez noc do chladničky na marinovanie.

Ráno znova premiešajte, vložte do šalátovej misy a podávajte. Za dobrú prílohu k tomuto jedlu sa považujú varené zemiaky.

Ako nakladať kórejské hlivy s paprikou

Ako vyrobiť kórejskú hlivu, aby bolo originálne, chutné a pikantné jedlo? Hlavná vec je, že pred varením je potrebné hlivu povariť v osolenej vode 10 minút. Ak máte radi nakladané huby, použite tento recept a neoľutujete.

• Hliva ustricová - 800 g;
• Bulharská paprika - 4 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Soľ - 1 lyžička;
• Rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• Ocot 9% - 3 lyžice l.;
• Kôprová zelenina - 1 zväzok.

Odporúčame použiť recept na varenie hlivy v kórejčine s ilustračnými fotografiami.

Hlivu očistite od nečistôt, samostatne rozoberte, umyte a nakrájajte na kúsky. Uvaríme, preložíme cez kovové sitko a osušíme na papierovej utierke.

Pripravte zeleninu: ošúpte cibuľu, nakrájajte na pol krúžky, cesnak nakrájajte na malé kocky, papriku nakrájajte na rezance a nakrájajte kôpru.

Do zeleniny pridáme ocot, soľ, cukor a olej, premiešame, pridáme kôpor a huby.

Dobre premiešajte a nechajte 15-20 hodín.

Toto predjedlo bude dobrou voľbou na ošetrenie "nečakaných" hostí. Ako príloha je vhodná ryžová alebo pohánková kaša, ale aj zemiaková kaša.

Ako marinovať hlivu ustricovú v kórejčine s mrkvou na zimu

Huby majú sladkastú chuť, takže v tejto verzii budú ladiť so sójovou omáčkou. Takáto hliva na kórejský spôsob s mrkvou na zimu bude dobrým pomocníkom v chladnom období, keď naozaj chcete niečo pikantné z domácej konzervy. Nikto z vašich hostí nezostane ľahostajný, keď vyskúša toto predjedlo.

• Hliva ustricová - 1 kg;
• Kórejská mrkva - 400 g;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Voda - 500 ml;
• Ocot 9% - 50 ml;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Lavrushka - 3 ks.;
• Čierne korenie - 10 ks.

Ako marinovať hlivu ustricovú v kórejčine s mrkvou na zimu?

Hlivu rozoberieme, odrežeme väčšinu nožičiek, keďže pri varení zostávajú tuhé, kód opláchneme kohútikom a nakrájame na kúsky.

Pripravíme si marinádu: vo vode rozmiešame cukor, soľ, ocot, zrnká čierneho korenia, bobkový list.

Marinádu priveďte do varu a pridajte do nej nakrájané huby, varte 15 minút.

Hlivu vyberieme z marinády dierovanou lyžicou, necháme vychladnúť.

V nádobe zmiešajte mrkvu na kórejský spôsob, nakladanú hlivu, jemne nastrúhaný cesnak a sójovú omáčku.

Všetko dôkladne premiešame, necháme pol hodiny postáť, občas premiešame a môžeme podávať.

Aby ste toto predjedlo uzavreli na zimu, musíte nakladanú hlivu s mrkvou vložiť do pohárov a vložiť do hrnca na sterilizáciu.

Sterilizujte 40 minút na miernom ohni, zatvorte pevnými plastovými viečkami a vložte pod prikrývku, kým úplne nevychladne.

Potom vyberte do chladnej miestnosti na ďalšie uskladnenie.

Ako variť kórejské hlivy s mrkvou a sezamovými semienkami

Ako uvariť chutné hlivy v kórejčine, čím prekvapíte a potešíte svoju rodinu a priateľov?

• Hliva ustricová - 700 g;
• Sezamové semienka - 3 lyžice. l.;
• Cesnak - 5 strúčikov.

Marináda:

• Rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• Sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 3 lyžice l.;
• Lavrushka - 3 ks.;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Majorán, oregano - každý po 1 štipke;
• Mleté citrónové korenie - ½ lyžičky.

Toto jedlo sa pripravuje asi 40 minút a je určené pre 5-6 osôb. Ponúkame vám, aby ste si pozreli vizuálne video varenia hlivy ustricovej marinovanej v kórejčine:

Huby očistite od kontaminácie, rozoberte na samostatné kúsky a varte vo vode 15 minút.

Vložte do cedníka, nechajte dobre vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky.

Pripravte si marinádu: v hrnci zmiešajte rastlinný olej, sójovú omáčku, ocot, soľ, cukor, citrónové korenie, bobkový list, majoránku a oregano. Všetko dobre premiešame a necháme 2 minúty prevrieť.

Necháme mierne vychladnúť a pridáme nasekaný cesnak.

Smažte sezamové semienka na horúcej panvici po dobu 5 minút.

Zmiešajte marinádu, cesnak, huby a sezamové semienka, dobre premiešajte a nechajte cez noc v chladničke, aby boli hlivy nasýtené vôňou korenia a byliniek.

Po oboznámení sa s našimi receptami na varenie hlivy ustricovej v kórejčine doma ich môžete začať variť už dnes. Vyskúšajte, experimentujte a vytvorte si vlastné majstrovské diela marinovaných predjedál z týchto húb.