Diétne jedlá zo šampiňónov: fotografie a recepty, ako variť huby bez toho, aby bola dotknutá postava

V modernom svete sa veľa ľudí snaží sledovať svoje zdravie, a teda aj výživu. Niekto sa obmedzuje na rôzne pochúťky, niekto dodržiava určitú diétu, nedáva si odpustky a niekto hľadá recepty na chutné, no zároveň nízkokalorické a zdravé jedlá.

Tento výber ponúka recepty s fotografiami diétnych jedál so šampiňónmi - hubami, ktoré sa považujú za pochúťku, ktorá pomáha robiť veľa občerstvenia a horúcich lahôdok bez toho, aby bola dotknutá postava. Okrem toho sú navrhované hubové jedlá bohaté na cenné látky, ktoré sú pre človeka také potrebné.

Nízkokalorický diétny šalát s hubami

Ingrediencie

  • 05 kg húb
  • 1/2 šálky octu
  • 2 polievkové lyžice. l. Sahara
  • 2 lyžičky, l, soľ
  • 1-2 lyžičky horčica
  • 1/2 šálky rastlinného oleja
  • pár hrášku čierneho korenia
  • bobkový list

Nízkokalorický diétny šalát s hubami ocenia tí, ktorí starostlivo sledujú svoju stravu a nechcú získať nadváhu.

Šampiňóny ošúpeme zo zeme, šupku z nich odrežeme nadrobno, čiapočku oddelíme od stonky, opláchneme, nakrájame na kocky a varíme 20 minút. v osolenej vode, potom dobre scedíme a necháme vychladnúť.

Z octu, horčice, mletého čierneho korenia s pridaním cukru a soli pripravíme marinádu.

Keď je cukor úplne rozpustený, nalejte huby marinádou.

Na vrch rozdrobíme bobkový list.

Po 2 hodinách státia posypte šalát rastlinným olejom a podávajte.

Šalát so šampiňónmi, cibuľou a kyslou smotanou

Ingrediencie

  • 800 g čerstvých šampiňónov
  • 1 cibuľa
  • 1 pohár 10% kyslej smotany
  • soľ, korenie, cukor a jemný ocot alebo citrónová šťava podľa chuti

Ako variť diétne šampiňóny tak, aby boli chutné a uspokojujúce - táto otázka znepokojuje milovníkov húb, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Tento recept vám pomôže udržať postavu vo forme.

  1. Huby nakrájané na plátky alebo plátky sa varia 4-5 minút. vo vode okyslenej octom alebo citrónovou šťavou, potom sa vyhodí na sito.
  2. Jemne nakrájanú cibuľu zmiešame s kyslou smotanou, soľou, korením a cukrom.
  3. Touto omáčkou sa nalejú huby.

Diétny šalát s hubami, vajcom a citrónovou šťavou

Ingrediencie

  • 200 g šampiňónov
  • 2 vajíčka uvarené na tvrdo
  • šťava z 1 citróna
  • zeleninový olej
  • jemne nasekaný kôpor
  • soľ, čierne korenie

Diétny šalát so šampiňónmi a vajíčkami je nielen chutný, ale aj zdravý, pretože obsahuje množstvo cenných látok potrebných pre zdravie.

Šampiňóny uvaríme v osolenej vode, precedíme, nakrájame. Vajcia nakrájame na kocky, zmiešame s hubami, ochutíme citrónovou šťavou, rastlinným olejom a vložíme do šalátovej misy. Posypeme kôprom, korením, soľou.

Šalát so šampiňónmi, zemiakmi a paradajkami

Ingrediencie

  • 4 veci. zemiaky
  • 80 g šampiňónov
  • 1 paradajka
  • 60 g zeleného šalátu
  • 1 cibuľa
  • 4 polievkové lyžice. l. kapary
  • Dill
  • 1/2 šálky šalátového dresingu, soľ

Diétne jedlá zo šampiňónových húb môžu byť veľmi chutné a nezvyčajné, napríklad ako tento šalát.

  1. Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.
  2. Huby uvaríme a nakrájame na plátky.
  3. Všetko zmiešame s nadrobno nakrájanými kaparami a cibuľou, podľa chuti osolíme a zalejeme šalátovým dresingom s hubovým vývarom.
  4. Vložte sklíčko do šalátovej misy, ozdobte listami zeleného šalátu, vetvičkami kôpru a plátkami červených paradajok.

Šalát so šampiňónmi, zemiakmi a kyslou kapustou

Ingrediencie

  • 300 g šampiňónov
  • 300 g zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 200 g kyslej kapusty
  • 40 g rastlinného oleja
  • 10 g citrónovej šťavy
  • cukor, bylinky, soľ

Šampiňónové diétne recepty ponúkajú šaláty, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú, dobre chutia a dobre zasýtia. Presne taký je ďalší recept na šalát.

Huby ošúpeme, umyjeme, zalejeme horúcou vodou, pridáme citrónovú šťavu (alebo kyselinu citrónovú), uvaríme do mäkka, vychladíme, nakrájame a zmiešame s uvarenými, vychladnutými a nakrájanými zemiakmi, cibuľou, kyslou kapustou, pridáme soľ, cukor, dochutíme rastlinným olejom . .. Šalát preložíme do misky a ozdobíme bylinkami.

Diétne jedlo na chudnutie: šalát zo šampiňónov a hrášku

Ingrediencie

  • 500 g šampiňónov
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 75 g konzervovaného zeleného hrášku
  • 100 g jabĺk
  • 100 g kyslej smotany
  • 10 g citrónovej šťavy
  • listy šalátu

Na omáčku:

  • 80 g rastlinného oleja
  • 15 g horčice
  • 30 g nakladaných húb
  • 30 g uhoriek
  • 1 žĺtok
  • zelenina, zelená cibuľa, cukor, soľ

Chutné diétne jedlá z húb na chudnutie dokonale uspokojujú hlad a pomáhajú udržiavať normálnu hmotnosť.

  1. Ošúpané huby uvaríme v osolenej vode do mäkka, precedíme a vychladíme.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu, jablká, zmiešajte ich so zeleným hráškom, citrónovou šťavou, kyslou smotanou, soľou.
  3. Na misu poukladáme listy hlávkového šalátu, vychladené huby a zmiešanú zeleninu, prelejeme omáčkou a ozdobíme paradajkami a olivami.
  4. tatárska omáčka. Uvarený žĺtok rozotrieme s maslom.
  5. Nakrájajte zeleninu, cibuľu a zmiešajte so zvyškom produktov.

Ovsené rezne s hubami a zemiakmi

Ingrediencie

  • 200 g šampiňónov
  • 1 šálka ovsených vločiek
  • 100 g zemiakov
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Zelení
  • 1/3 šálky rastlinného oleja
  • múka, soľ, korenie podľa chuti

Diétne recepty na šampiňóny ponúkajú rôzne jedlá vrátane rezňov, akokoľvek to znie zvláštne. Ale koniec koncov, rezne a rezne sú iné. Nižšie je uvedený recept na rezne so šampiňónmi a ovsenými vločkami, z ktorých bude nadšená celá rodina.

Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme 30 - 40 minút napučať. Zemiaky, cibuľu a cesnak ošúpeme. Zemiaky nastrúhame najemno, cesnak a cibuľu nakrájame. Huby umyjeme, ošúpeme, nasekáme nadrobno. Umyte zeleninu, nakrájajte. Z ovsených vločiek scedíme prebytočnú tekutinu, pridáme nastrúhané zemiaky, cibuľu, cesnak, šampiňóny, bylinky, soľ, korenie, dobre premiešame. Ak je zmes príliš riedka, pridáme trochu múky. Vytvarujte kotlety, obalené v múke a vložte do rozohriateho rastlinného oleja. Smažte na oboch stranách na vysokej teplote dozlatista, potom oheň znížte, panvicu prikryte pokrievkou a kotlety smažte ďalších 5-7 minút.

Ovsené rezne s hubami

Ingrediencie

  • 150 g šampiňónov
  • 1½ šálky ovsených vločiek
  • 3 vajcia
  • 1 veľká cibuľa
  • 1/3 šálky rastlinného oleja
  • múku, soľ a korenie podľa chuti

Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme 20-30 minút napučať. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Huby umyjeme, ošúpeme, nasekáme nadrobno. Smažte cibuľu v malom množstve rastlinného oleja, pridajte huby, smažte ďalších 3-5 minút. Ovsené vločky pretlačíme, pridáme cibuľu, šampiňóny, vajce, soľ, koreniny (na hustotu môžeme dať trochu múky), dôkladne premiešame. Vytvarujte kotlety, vložte do rozohriateho rastlinného oleja a opečte z oboch strán do zlatista. Podávame s kyslou smotanou, majonézou alebo paradajkovou omáčkou.

Recepty na diétne kotlety so šampiňónmi sú prezentované s fotografiou, aby bolo jasné, že takéto jedlá vyzerajú veľmi chutne.

Diétne kotlety s hubami: recept do rúry

Ingrediencie

  • 5-6 čl. l. sušené huby
  • 200 g ryže
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2-3 vetvičky kôpru
  • 2-3 vetvičky bazalky
  • 2 polievkové lyžice. l. píniové oriešky
  • 100 g tvrdého syra
  • 1 vajce
  • 100 ml bieleho vína
  • 4-5 čl. l. zeleninový olej
  • 3 polievkové lyžice. l. múky
  • soľ a korenie podľa chuti

Podobné recepty na diétne šampiňóny dokazujú, že aj zdravé a nízkokalorické jedlá môžu byť mimoriadne chutné, aromatické a nezvyčajné. Kotlety pripravené podľa tohto receptu si zaslúžia čestné miesto pri večeri a dokonca aj pri slávnostnom stole.

  1. Sušené huby zalejte horúcou vodou, povarte 5 - 10 minút, odstavte z ohňa a nechajte 30 minút odstáť.
  2. Vývar precedíme.
  3. Huby nakrájame nadrobno.
  4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.
  5. Zahrejte rastlinný olej v hrnci s hrubým dnom.
  6. Vložte cibuľu, nasekané píniové oriešky, ryžu, smažte 5-7 minút.
  7. Prilejeme víno, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa ryža neuvarí.
  8. Keď sa kvapalina odparí, pridajte vývar z húb.
  9. Vajíčko rozšľaháme so štipkou soli.
  10. Do vychladnutej ryžovej hmoty pridáme huby, nasekané bylinky, nasekaný cesnak, vajce, soľ, korenie, dôkladne premiešame.
  11. Formujeme rezne, obalené v múke, dáme na vymastený plech, posypeme strúhaným syrom.

Diétne rezne so šampiňónmi pečieme v rúre 15 - 25 minút pri teplote 160 - 170 °C, potom vypneme, podržíme ďalších 10 minút a podávame horúce.

Kaviár s hubami, mrkvou a vlašskými orechmi

Ingrediencie

  • 1 kg varených húb
  • 2 bobkové listy
  • 3 cibule
  • 2 veľké mrkvy
  • 1/2 až 1 šálka vlašských orechov
  • zeleninový olej
  • maslo
  • 1 polievková lyžica. l. soľ
  • 1/2 lyžice. l. Mleté čierne korenie
  • 5-6 strúčikov cesnaku

Recept na diétny šampiňónový kaviár je dosť neobvyklý, ale naozaj stojí za to ho vyskúšať, oceniť jeho jasnú, bohatú chuť a úžasnú vôňu. Výsledkom bude skvelé studené predjedlo, ktoré sa môže hrdo podávať na stôl pri príchode hostí.

  1. Najprv musíte huby uvariť, naliať ich studenou vodou s niekoľkými bobkovými listami a 1 cibuľou v šupke.
  2. Huby by sa mali variť najmenej 1 hodinu od okamihu varu.
  3. Potom je potrebné ich prefiltrovať cez cedník a nechať vychladnúť.
  4. Výstup by mal byť 1 kg húb.
  5. Teraz by ste si mali vziať cibuľu, mrkvu a vlašské orechy.
  6. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a orechy necháme tak, ako sú.
  7. Vložte cibuľu, mrkvu, orechy do panvice na rastlinný olej. Vyprážajte do zlatista.
  8. Vynechajte huby a smažte s orechmi cez mlynček na mäso.
  9. Zohrejte panvicu a vložte na ňu maslo. Vložte mleté ​​huby a smažte 5 minút.
  10. Znížte teplotu, pridajte soľ, korenie a cesnak, premiešajte a varte ďalších 5-10 minút.
  11. Ešte horúci kaviár premiestnite do suchých pohárov, zakryte vekom, počkajte, kým nevychladne, a odošlite do chladničky.

Diétne plnené uhorky s hubami

Ingrediencie

  • uhorky - 4 ks.
  • šampiňóny - 80 g
  • cibuľa - 2 ks.
  • slanina - 30 g
  • kefír (alebo jogurt) - 100 ml
  • rastlinný olej - 20 ml
  • mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti

Diétne plnené uhorky so šampiňónmi nemožno nazvať obyčajným jedlom, ale po vyskúšaní budete pravdepodobne chcieť nejaké doplnky. No veď prečo nie! Koniec koncov, je to chutná, uspokojujúca a čo je najdôležitejšie, nízkokalorická pochúťka.

Jemne nakrájajte huby, cibuľu a slaninu, soľ, korenie a smažte v rastlinnom oleji, kým huby nie sú uvarené. Potom pridáme kefír a dusíme 20 minút.

Uhorky ošúpeme, nakrájame na polovice, zbavíme semienok a naplníme vychladnutým mletým mäsom.

Diétne šampiňóny v kyslej smotane s morskými riasami a vajíčkami

Ingrediencie

  • konzervované morské riasy - 250 g
  • solené alebo nakladané šampiňóny - 250 g
  • 10% kyslá smotana - 80 g
  • vajcia natvrdo - 2 ks.
  • zelená cibuľa - 60 g

Diétne šampiňóny v kyslej smotane sú doplnené o konzervované morské riasy a vajcia, výsledkom čoho je výživné, ľahké, výdatné jedlo - ideálne pre tých, ktorí chudnú.

Huby nakrájame na malé kúsky, vajcia na kocky.

Skombinujte morské riasy s hubami a vajcami, ochuťte majonézou, posypte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a dobre premiešajte.

Diétny šalát s hubami, parmezánom, ryžou a tuniakom

Ingrediencie

  • konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave - 1 plechovka
  • konzervované huby - 100 g
  • Parmezán - 50 g
  • nakladaná uhorka - 1 ks.
  • konzervovaná špargľa - 6 stoniek
  • cibuľa - 1 ks.
  • varená ryža - 150 g
  • mandarínka - 1 ks.
  • marináda na uhorky - 100 ml
  • svetlá majonéza - 80 g
  • mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti

Diétny šalát s šampiňónmi, parmezánom, ryžou, tuniakom v konzerve a špargľou jednoducho musí byť na zozname receptov pre ľudí, ktorí milujú chutné jedlo, no nechcú pribrať.

Uhorkovú marinádu skombinujte s majonézou, soľou, korením a dôkladne premiešajte.

Nakrájajte šampiňóny, syr, uhorku, cibuľu a plátky mandarínky na rovnako veľké kúsky (ak je to možné).

Pripravené suroviny spojíme, pridáme tuniaka z konzervy, nasekanú špargľu a uvarenú ryžu, ochutíme vzniknutou omáčkou, premiešame a dáme do šalátovej misy.

Diétny šalát so šampiňónmi a parmezánom má nielen mimoriadnu chuť, ale má aj chutný atraktívny vzhľad.

Šalát s karfiolom, brokolicou a šampiňónmi

Ingrediencie

  • šampiňóny - 400 g
  • brokolica - 400 g
  • karfiol - 400 g
  • tvrdý syr - 50 g
  • stonkový zeler - 100 g
  • olivy - 20 ks.
  • šalátový dresing bez tuku (akýkoľvek) - 150 g
  • soľ podľa chuti

Diétny šalát so šampiňónmi, syrom, karfiolom a brokolicou je pokladnicou cenných látok a vitamínov, postavu vám určite nezlepší ani po zjedenej dvojitej porcii.

Brokolicu zalejte vriacou vodou, po 2-3 minútach sceďte v cedníku a nechajte vodu odtiecť. Huby uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nadrobno nasekáme. Karfiol rozoberieme na súkvetia a nakrájame nadrobno. Rovnakým spôsobom pomelieme stonkový zeler. Olivy nakrájajte na krúžky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Pripravené ingrediencie zmiešame, dochutíme omáčkou, premiešame a dáme na 3 hodiny do chladničky.

Recept na diétnu hubovú polievku s cibuľou bez zemiakov

Ingrediencie

  • cibuľa - 3 ks.
  • mrkva - 2 ks.,
  • sušené huby - 20 g
  • rastlinný olej - 50 ml
  • múka - 25 g, soľ podľa chuti

Nasleduje recept na diétnu hubovú polievku, ktorá má napriek jednoduchosti ingrediencií a nenáročnosti na prípravu úžasnú chuť a atraktívnu vôňu húb a zeleniny.

Sušené huby zalejeme studenou vodou a necháme 30 minút, potom uvaríme v tej istej vode s mrkvou a potom dierovanou lyžicou vyberieme z vývaru a dôkladne pomelieme. Jemne nakrájajte cibuľu, opečte na rastlinnom oleji, vložte do hubového vývaru a priveďte do varu. Potom tekutinu preceďte a cibuľu tiež pomelte.

Pripravené suroviny zalejeme horúcim hubovým vývarom, pridáme múku, soľ, privedieme do varu a odstavíme z ohňa.

Táto diétna hubová polievka sa pripravuje bez zemiakov, čiže je vhodná pre tých, ktorí sa z akéhokoľvek dôvodu snažia vyhýbať jedlám s prítomnosťou škrobu.

Diétna polievka s hubami, šampiňónmi a ovsenými vločkami

Ingrediencie

  • sušené huby - 50 g
  • mrkva - 1 ks.
  • petržlenová vňať - 1 ks.
  • koreň zeleru - 1 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • ovsené vločky - 200 g
  • rastlinný olej - 20 ml
  • soľ podľa chuti

Diétna polievka s hubami, šampiňónmi, ovsenými vločkami a zeleninou je častým hosťom na stole pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať zdravý životný štýl a dodržiavať správnu výživu.

  1. Uvarte vývar z húb, potom ich vyberte dierovanou lyžicou, mierne vychladnite, nakrájajte na prúžky a opečte spolu s nadrobno nakrájanými koreňmi zeleru, petržlenovou vňaťou a cibuľou na rastlinnom oleji.
  2. Pripravené suroviny vložíme do hubového vývaru, osolíme a varíme 15 minút.
  3. Potom pridajte ovsené vločky a varte na strednom ohni.
  4. Recept na diétnu hubovú polievku opísanú vyššie je možné zmeniť použitím prosa namiesto ovsených vločiek, jedlo nestratí ani chuť, ani nutričnú hodnotu.

Recept na diétnu hubovú krémovú polievku s jačmeňom

Ingrediencie

  • šampiňóny - 250 g
  • perličkový jačmeň - 100 g
  • cibuľa - 1 ks.
  • maslo - 20 g
  • zeleninový vývar - 1 l
  • odstredené mlieko - 60 ml
  • múka - 20 g
  • petržlen
  • mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti

Recept na jemnú, aromatickú diétnu krémovú polievku zo šampiňónov s jačmeňom zaujme tých, ktorí sa snažia svoju rodinu rozmaznávať zdravými, ľahkými a zdravými jedlami.

  1. Huby nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame, vložíme do hrnca s rozpusteným maslom a opražíme do mäkka.
  2. Potom zalejte zeleninovým vývarom, pridajte krupicový jačmeň, soľ a korenie, priveďte do varu a na miernom ohni varte 30 minút.
  3. Múku rozriedime mliekom, vzniknutú zmes za stáleho miešania nalejeme tenkým prúdom do hrnca a varíme ďalších 15 minút (malo by to trochu zhustnúť).
  4. Hotovú diétnu hubovú šampiňónovú polievku s jačmeňom nalejeme do porciovaných misiek a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Diétna polievka so zemiakmi a hubami: recept s fotografiou

Ingrediencie

  • čerstvé šampiňóny 60 g
  • zemiaky 200 g
  • mrkva 25 g
  • petržlen 15 g
  • cibuľa 15 g
  • pór 15 g
  • paradajky 1 ks.
  • rastlinný olej alebo margarín 10 g
  • kyslá smotana 10 g

Klobúčiky čerstvých húb alebo uvarených sušených húb nakrájame a povaríme vo vode alebo vývare. Nohy čerstvých húb sú nakrájané, vyprážané s cibuľou. Mrkva, petržlen nakrájame na plátky a opražíme. Zemiaky sú nakrájané na kocky. Pripravená zelenina, huby sa umiestnia do vriaceho vývaru a varia sa až do varenia, pred koncom varenia pridajte plátky paradajok. Podávame s kyslou smotanou, posypané bylinkami.

Recept na diétnu hubovú polievku je uvedený s fotografiou pre lepšie pochopenie a predstavu o tom, aký by mal byť výsledok.

Diétna hubová polievka s hubami a mliekom

Ingrediencie

  • 600 g čerstvých šampiňónov
  • 2 polievkové lyžice. lyžice múky
  • 4 poháre mlieka
  • 1 ks. mrkva a cibuľa
  • 100 g masla

Na tankovanie

  • 2 žĺtky a 1 šálka smotany alebo mlieka

Diétna hubová polievka zo šampiňónov patrí k obľúbeným jedlám celej rodiny, pretože jej vôni a nezvyčajne jemnej chuti nemožno odolať.

Čerstvé huby ošúpeme, umyjeme, nasekáme, dáme do hrnca, pridáme lyžicu oleja, mrkvu nakrájanú pozdĺžne na 2 časti a celú cibuľu, prikryjeme a dusíme 40–45 minút, potom podlejeme pohárom vody a prevaríme.

V hrnci zľahka opečte 2 polievkové lyžice. lyžice múky s 2 polievkovými lyžicami. lyžice masla, rozriediť so 4 šálkami horúceho mlieka a pohárom zeleninového vývaru alebo vody, povariť, zmiešať s udusenými hubami (mrkvu a cibuľku odstránime) a variť 15–20 minút. Po uvarení podľa chuti dosolíme, polievku dochutíme maslom a žĺtkami zmiešanými so smotanou alebo mliekom. Podávajte krutóny oddelene.

Recept na diétnu hubovú polievku s hovädzím mäsom

Ingrediencie

  • šampiňóny - 400 g
  • hovädzie mäso s kosťami - 500 g
  • mrkva - 1 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • múka - 3 polievkové lyžice
  • maslo - 50 g
  • mlieko - 1,5 šálky
  • vajce (žĺtok) - 1 ks.
  • soľ

Krekry

  • biely chlieb - 150 g
  • maslo - 50 g

Tento recept na diétnu polievku s hubovým pyré obsahuje hovädzie mäso, mäso odporúčané pre ľudí, ktorí si potrpia na svoje zdravie. Túto polievku možno nazvať jednou z najcennejších vo svojom zložení. Treba poznamenať jeho jasnú chuť a vôňu.

Z mäsa a kostí uvaríme vývar. Huby opláchneme, nakrájame, vložíme do hrnca, pridáme opraženú mrkvu a cibuľu, zalejeme vývarom a prikryté pokrievkou varíme asi hodinu. Uvarené huby prepasírujeme cez mlynček na mäso, zalejeme mliečnou omáčkou (múku opražíme na masle do svetložlta a rozriedime mliekom), trochu povaríme, potom pretrieme cez sitko, osolíme a ešte trochu povaríme.

Výslednú hubovú hmotu zalejeme vývarom, dochutíme rozšľahaným žĺtkom, zriedeným vývarom. Čerstvou hubovú polievku podávame s bielymi krutónmi.

Šampiňóny s pohánkovou kašou

Ingrediencie

  • 1 šálka pohánky
  • 500 g čerstvých šampiňónov
  • 1/2 šálky kyslej smotany a asi 2 polievkové lyžice. lyžice masla
  • 30 g zeleniny, soľ

Diétny recept na huby v rúre s pohánkou prinúti ženy v domácnosti, aby sa na varenie kaše pozreli inak.A tí, ktorí nemajú radi cereálne jedlá, po vyskúšaní tohto jedla prehodnotia svoj postoj k nim.

Uvarte drobivú pohánkovú kašu, vložte do nej vyprážané čerstvé huby, rozpustené maslo, kyslú smotanu, dobre premiešajte, vložte do panvice alebo hrnca a pečte v rúre 20-30 minút.

Kastról podávajte horúci, pokvapkajte rozpusteným maslom a posypte bylinkami.

Kastról so šampiňónmi

Ingrediencie

  • miska ošúpaných húb
  • 1 cibuľa
  • 1 polievková lyžica. lyžica múky
  • 1 polievková lyžica. lyžica masla
  • 1-2 vajcia
  • 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka alebo kyslej smotany
  • 1/2 šálky sušienok
  • mletá paprika, soľ

Huby ošúpeme, opláchneme, nakrájame na kúsky a varíme v osolenej vode 5 minút. Vyberieme dierovanou lyžicou a necháme odtiecť vodu, potom nakrájame, posypeme múkou a spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou opražíme na rastlinnom oleji. Pridáme vajce rozšľahané s mliekom alebo kyslou smotanou, krekry, soľ, korenie, všetko premiešame a dáme na vymastený plech vysypaný strúhankou. Na vrch nalejeme olej a dáme piecť.

Pri podávaní nakrájajte kastról na kúsky. Podávame s paradajkovou alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Diétna šampiňónová polievka s cuketou v pomalom hrnci

Ingrediencie

  • 150 g šampiňónov
  • 150 g cukety
  • 2 zemiakové hľuzy
  • 1 mrkva
  • 1/2 zväzku kôpru, soľ

Dnes sa diétne huby v pomalom hrnci dajú pripraviť jednoducho, rýchlo a veľmi chutne. Hubová polievka so zemiakmi a cuketou je vynikajúcou voľbou pre nízkokalorické jedlo.

  1. Zemiaky, cuketu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Opláchnite huby, nakrájajte jemne.
  3. Zelený kôpor umyte, jemne nasekajte.
  4. Do misky nalejte 1,5 litra vody, pridajte zemiaky, mrkvu, cuketu a šampiňóny, osoľte, varte v režime "Dusenie" 1 hodinu.
  5. V prípade potreby nechajte v režime "Vykurovanie".
  6. Pri podávaní vložte do každého taniera zelenú kôpru.

Diétny koláč s hubami, zemiakmi a syrom

Ingrediencie

  • lístkového cesta
  • 350 g šampiňónov
  • 350 g zemiakov
  • 1 pohár mlieka
  • 0,5 šálky smotany
  • 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
  • 3 polievkové lyžice. lyžice masla
  • štipka mletého muškátového orieška
  • 100 g mäkkého syra, ktorý sa ľahko roztápa
  • listy šalátu

Je ťažké si predstaviť, že pečenie môže byť diétne a nepokaziť postavu. Ak však na koláče použijete nízkokalorické prísady so zameraním na zeleninu, bylinky a huby, môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré vám nepridá kilá navyše.

Diétny koláč so šampiňónmi, zemiakmi a syrom vám dáva možnosť rozmaznávať seba a svojich blízkych lahodnou a výdatnou pochúťkou bez ohrozenia zdravia a štíhlosti.

Nakrájajte huby. Zemiaky ošúpeme a nakrájame nadrobno. Do hrnca nalejeme mlieko a smotanu, pridáme cesnak. Privedieme do varu, pridáme zemiaky a za stáleho miešania varíme do mäkka. Medzitým si predhrejeme rúru na 200 °C a plech vložíme do rúry rozohriať.

Vo veľkej panvici rozpustite maslo a smažte huby, kým sa huby úplne neodparia. Keď sú zemiaky uvarené, odstavíme ich z ohňa, pridáme korenie, soľ, muškátový oriešok. Huby odstavíme z ohňa a tiež okoreníme.

Cesto rozvaľkáme a vložíme do nízkej formy s priemerom 23 cm, na vrch poukladáme zemiaky, potom šampiňóny a posypeme syrom. Položte misku na horúci plech a pečte 20-25 minút. kým nebude test pripravený. Podávame horúce so zeleným šalátom.