emmabrewda.com

Vyprážané huby v ruskej kuchyni sú klasikou žánru a v kombinácii s kyslou smotanou vychádza jedlo vynikajúcej chuti a vône. Oceňované sú najmä malé lesné huby vyprážané s kyslou smotanou. Tieto plodnice nie je potrebné rezať, keďže sú malých rozmerov. Jedlá s medom sú teda nielen chutné, ale aj esteticky príjemné.

Všetky lesné huby sú bohaté na bielkoviny a telu prospešné živiny. Medové huby nie sú výnimkou a hoci majú vysokú nutričnú hodnotu, nikdy nepreťažia telo kalóriami a nadbytočnými tukmi. Medové huby sa dajú použiť na prípravu širokej škály jedál na každú príležitosť. Môžu byť vyprážané, dusené, solené, nakladané a mrazené. Najbežnejšie, výživné a chutné recepty mnohí uznávajú ako recepty na medové huby vyprážané kyslou smotanou.

Ponúkame 3 recepty na varenie medových húb s kyslou smotanou: klasická verzia, v pomalom sporáku a na panvici.

Ako uvariť medové huby, vyprážané s kyslou smotanou: recept s videom

Jedlo z vyprážaných medových húb s kyslou smotanou a cibuľou je chutné a lahodné, najmä ak pri dusení pridáte trochu bieleho suchého vína.

• 1,5 kg medových agarík;
• 6 hláv cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 400 ml kyslej smotany;
• 1/3 čl. suché biele víno;
• Maslo - na vyprážanie;
• Soľ, čierne korenie a bylinky podľa chuti.

Ako správne variť huby vyprážané s kyslou smotanou, ukáže sa videorecept.

Opakujte predbežné spracovanie: vytrieďte, vyčistite, umyte a odrežte spodnú časť každej nohy.

Vložíme do vriacej osolenej vody a varíme 15 minút. na strednom ohni.

Huby vyberieme pomocou dierovanej lyžice do cedníka, prepláchneme a necháme odkvapkať.

Odstráňte vrchnú vrstvu cibule, nakrájajte na tenké krúžky a vložte do rozpusteného masla.

Na strednom ohni opekáme do zlatista (cibuľa nesmie byť hnedá, môže pokaziť chuť pokrmu).

Po úplnom vypustení tekutiny vložte huby do samostatnej panvice s olejom a na strednom ohni smažte do zlatista.

Spojte huby s cibuľou, soľou a korením podľa chuti, premiešajte.

Kyslú smotanu zmiešame s bielym vínom, pridáme nasekané bylinky a vyšľaháme.

Vlejeme do cibuľovo-hubovej hmoty, dôkladne premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 20 minút. na miernom ohni.

Za 5 min. kým nebude pripravený, pridajte cesnak nakrájaný na malé kocky a premiešajte - jedlo je pripravené!

Medové huby vyprážané s kyslou smotanou, cibuľou a mrkvou v pomalom hrnci

Recept na varenie vyprážaných medových húb s kyslou smotanou v pomalom sporáku by mal byť zaznamenaný v kuchárskej knihe každej ženy v domácnosti, pretože je to jednoduché, ale zároveň neuveriteľne chutné jedlo.

• 2 kg medových agarík;
• 500 g cibule;
• 300 g mrkvy;
• Maslo - na vyprážanie;
• 500 ml kyslej smotany;
• 1 lyžička. paprika a čierne korenie;
• Soľ podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať a / alebo kôpor.

Podrobný popis procesu vám pomôže naučiť sa správne variť vyprážané huby s kyslou smotanou.

1. Medové huby po predbežnej príprave by sa mali variť 15 minút. Na tento účel sa huby okamžite vložia do vriacej vody.
2. Ošúpeme vrchnú vrstvu mrkvy a cibule, umyjeme a nakrájame na kocky.
3. Vložte 2 polievkové lyžice do misky multivarky. l. maslo a nalejte nakrájanú zeleninu, premiešajte.
4. Zapnite režim "Fry" a smažte do mäkka, občas premiešajte, aby nedošlo k pripáleniu.
5. Medové huby dáme do pomalého hrnca, zmiešame so zeleninou, osolíme podľa chuti, pridáme papriku, mleté ​​čierne korenie, premiešame.
6. Zapnite režim „Hasenie“ na paneli zariadenia na 20 minút.
7. Po signáli nalejte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
8. Znovu zapnite režim „Hasenie“ na 15 minút. a po pípnutí podávame, ozdobíme nasekanými bylinkami.

Stojí za to povedať, že multivarky rôznych značiek sa líšia výkonom.Preto si každá gazdinka prispôsobuje čas varenia samostatne.

Medové huby s kyslou smotanou, vyprážané v hrnci

Tento recept na vyprážané huby medové agariky s kyslou smotanou v hrnci je možné pripraviť s pridaním zemiakov a mletého kuracieho mäsa, vďaka čomu bude jedlo výdatné a šťavnaté. Úplne nahradí plnohodnotné jedlo a poteší vašu rodinu.

• 1 kg varených húb;
• 500 g zemiakov;
• 4 hlavy cibule;
• 200 g mletého kuracieho mäsa;
• Zeleninový olej;
• 400 ml kyslej smotany;
• Soľ podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 1 PC. bobkový list.

1. Uvarené huby orestujeme na oleji do zlatista, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a restujeme ďalších 10 minút. na strednom ohni.
2. Mleté kurča opečte oddelene do mäkka a spojte s hubami a cibuľou.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na prúžky a opečieme na oleji do polovice.
4. Spojte s hubami a mletým mäsom v hlbokom hrnci, pridajte soľ podľa chuti a duste 20 minút.
5. Nalejte citrónovú šťavu, premiešajte a pridajte kyslú smotanu.
6. Premiešame, vložíme bobkový list, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 20 minút. na miernom ohni.
7. Vyberte bobkový list a zlikvidujte a nechajte misku stáť 10-15 minút, potom môžete podávať.