emmabrewda.com

Dusené alebo vyprážané zemiaky s lesnými hubami v kyslej smotane sú tradičným jedlom ruskej kuchyne. Z takýchto jednoduchých a nekomplikovaných produktov bude každá žena v domácnosti schopná vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Na vyprážanie sú huby považované za najobľúbenejšie a zemiaky a kyslá smotana len zlepšia ich chuť. Medovníky vyprážané so zemiakmi v kyslej smotane môžu radikálne zmeniť váš každodenný jedálniček a potešiť vašu domácnosť.

Ako správne variť huby v kyslej smotane so zemiakmi, ak je rodina hladná a čas je krátky? Použite niekoľko receptov, ktoré vo svojich kuchyniach vyskúšali už stovky gazdiniek a určite budete spokojní!

Ryzhiki vyprážané v kyslej smotane so zemiakmi: ako správne smažiť huby

Ryzhiks majú jasnú chuť a výraznú arómu húb, preto sa v tomto recepte neodporúča dávať ich silné korenie. Na huby vyprážané so zemiakmi a kyslou smotanou na panvici je lepšie použiť trochu provensálskych bylín a majoránky a soľ možno nahradiť sójovou omáčkou:

• Huby - 600 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Cibuľa - 4 ks;
• Provensálske bylinky a majorán - každá po ½ lyžičky;
• Kyslá smotana - 250 ml;
• Sójová omáčka podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Nasekaná petržlenová vňať a / alebo kôpor 2 polievkové lyžice. l.

Ako správne smažiť huby v kyslej smotane so zemiakmi, vám povie podrobný popis.

Ošúpané huby vložíme do vriacej vody a varíme 10 minút, dáme na kuchynskú utierku a necháme odkvapkať.

Nakrájame na plátky, vložíme do hlbokej panvice s rozpáleným olejom a opekáme, kým sa tekutina úplne neodparí.

Hneď ako huby začnú získavať zlatohnedú kôrku, pridajte cibuľu nakrájanú na kolieska a smažte na miernom ohni, kým cibuľa nezmäkne, asi 10-13 minút.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na prúžky a zalejeme sójovou omáčkou, premiešame a samostatne opečieme na panvici s olejom do polovice uvarenia.

Pridáme k hubám, pridáme sójovú omáčku (ak jedlo nie je slané), pridáme mleté ​​čierne korenie, provensálske bylinky a majoránku, premiešame.Opekáme 10 minút. a nalejte do kyslej smotany, dôkladne premiešajte celú hmotu.

Panvicu uzatvorte pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15 minút, za občasného miešania šampiňónov so zemiakmi, aby sa nepripálili. Odklopte pokrievku, posypte nasekanými bylinkami a potom premiešajte. Panvicu opäť zatvorte pokrievkou, hubovú misku necháme 10 minút lúhovať. Zostáva len slúžiť a zaželať vám dobrú chuť!

V rúre pečené huby so zemiakmi a kyslou smotanou

Tento recept na huby so zemiakmi v kyslej smotane vám umožní uvariť jemné, ale zároveň uspokojivé a aromatické jedlo. Použitím rúry môžete zachovať všetky nutričné ​​vlastnosti uvarených ovocných korpusov a zeleniny. Pre bohatú chuť a vôňu sú všetky ingrediencie orestované v rastlinnom oleji a následne pečené.

• Zemiaky - 600 g;
• Camelina huby - 1 kg;
• Cibuľa - 400 g;
• Maslo - na vyprážanie;
• Tvrdý syr - 100 g;
• Kyslá smotana - 500 ml;
• Soľ a zmes mletej papriky - podľa chuti;
• Nakrájaná zelenina (akákoľvek podľa chuti) - 2 polievkové lyžice. l.

Medovníky pečené v rúre so zemiakmi a kyslou smotanou sa raz stanú nenahraditeľným jedlom na vašom stole.

1. Po očistení sa huby povaria v osolenej vode 15 minút.
2. Opláchnite, nakrájajte na plátky a rozložte na utierku, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
3. Vložte do horúcej panvice s rozpusteným maslom a smažte 15 minút.
4. Zemiaky a cibuľu ošúpeme, umyjeme vo vode a nakrájame: zemiaky na malé kocky, cibuľu na pol krúžky.
5. Zelenina sa vypráža oddelene na masle a kombinuje sa s hubami.
6. Osolené, podľa chuti pridajte korenie, premiešajte a rozdeľte do keramických nádob vymastených maslom.
7. Polejeme kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom, prikryjeme a vložíme do horúcej rúry.
8. Pečieme 30-40 minút. pri teplote 180°C.
9. Podávame na stôl a je ozdobené nasekanými bylinkami.

Dusené huby so zemiakmi v kyslej smotane, varené v pomalom hrnci

Medovníky so zemiakmi v kyslej smotane, varené v multivarke - jednoduchý a ekonomický spôsob pre každú gazdinku. Bez plytvania časom a námahou si môžete pripraviť vynikajúce jedlo na dovolenku alebo jednoducho spestriť rodinné menu.

• Camelina huby - 1 kg;
• Zemiaky - 500 g;
• Cibuľa - 5 ks;
• Maslo - 70 g;
• Kyslá smotana - 2 lyžice;
• Soľ podľa chuti;
• Paprika a čierne korenie - každá 1 lyžička.

Varenie húb so zemiakmi, dusené v kyslej smotane, je opísané v etapách.

1. Ošúpané a umyté huby nakrájame na kúsky, zemiaky a cibuľu po ošúpaní nakrájame na kocky.
2. Do misky multivarkára vložte trochu masla, zapnite režim "Fry" a pridajte cibuľu a smažte s otvoreným vekom do zlatista.
3. Cibuľu vyberieme a pridáme zemiaky, pridáme trochu oleja, premiešame, opekáme 30 minút.
4. Pridáme huby, cibuľu, soľ, korenie a posypeme paprikou.
5. Nalejte kyslou smotanou, zapnite režim "Fry" na 40 minút.
6. Po signáli neotvárajte vrchnák, ale nechajte 20 minút lúhovať.