emmabrewda.com

Kuracie prsia sa hodia k šampiňónom, čo vám umožní pripraviť veľa lahodných, výdatných, aromatických jedál, ktoré môže hosteska podávať na stôl v bežný deň alebo na slávnostnú udalosť a nepokaziť sa. Je ťažké urobiť chybu a nazývať tieto zložky jednou z najúspešnejších pri príprave prvého a druhého jedla, šalátov a pečiva.

Nižšie je uvedený výber receptov s fotografiami, ako variť kuracie prsia so šampiňónmi, ktoré ponúkajú jednoduché aj zložité prílohy s týmito výrobkami na každú príležitosť a príležitosť.

Kuracie prsia so šampiňónmi, cibuľou a paprikou

Ingrediencie

• 400 g filé z kuracích pŕs bez kože, nakrájané na dlhé kúsky
• 2-3 cibule, nakrájané na pol krúžky
• 3 sladké papriky, nakrájané na prúžky
• 200 čerstvých šampiňónov, nakrájaných na plátky
• 250 g kyslej smotany
• 5 strúčikov cesnaku
• 100 ml nízkotučnej smotany
• 1 zväzok petržlenu

Kuracie prsia so šampiňónmi môžete variť rôznymi spôsobmi, ale ak potrebujete nezvyčajné jedlo na slávnostný stôl alebo na dôležitú udalosť, potom je tento recept presne to, čo potrebujete.

Prsia marinujeme v kyslej smotane s cesnakom a petržlenovou vňaťou.

Cibuľu a papriku súčasne restujte 3-5 minút, potom pridajte huby a duste ďalšie 3 minúty.

Pridajte filet z kuracích pŕs s marinádou, smotanou a korením, varte do mäkka.

Kuracie prsia s karfiolom a šampiňónmi

Ingrediencie

• 700 g filé z kuracích pŕs,
• 400 g karfiolu
• 3 cibule
• 1 veľká mrkva
• 100 g čerstvých šampiňónov
• 100 g zelenej fazuľky
• 1 polievková lyžica. lyžica nasekaného zelerového koreňa
• 2 polievkové lyžice. nasekanú petržlenovú vňať
• 1-2 bobkové listy
• 3-5 hrášok čierneho alebo nového korenia
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• soľ podľa chuti, voda
• solené uhorky

Nasledujúci recept na kuracie prsia so šampiňónmi v rúre pomôže diverzifikovať denné menu a poteší rodinu lahodným, aromatickým jedlom.

1. Na dno hrncov na porcie dáme nasekanú cibuľu, pridáme na ňu mäso, zalejeme horúcou vodou tak, aby jedlo len zakrývalo, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút.
2. Kým sa mäso varí, karfiol opláchneme, rozoberieme na samostatné klasy a každý nakrájame na niekoľko kúskov.
3. Huby ošúpeme, umyjeme a nakrájame.
4. Fazuľu olúpanú zo žiliek nakrájajte na malé kúsky a mrkvu na plátky alebo tenké pásiky.
5. Na konci varenia vložíme do hrncov pripravenú zeleninu a huby, každú vrstvu osolíme, povrch zarovnáme, obsah zalejeme zvyšným vývarom, vložíme späť do rúry a dusíme ďalších 25–30 minút.
6. Kuracie prsia so šampiňónmi a inými prísadami, varené v rúre, podávané horúce s nakladanými uhorkami.

Koláč s kuracími prsiami a čerstvými alebo nakladanými hubami

Ingrediencie

Na skúšku

• 250 g múky, štipka soli
• 1 polievková lyžica. l. Sahara
• 125 g masla
• 1 vajce, rozšľahané

Na plnenie

• 400 g kuracích pŕs
• 2 cibule
• 150 g čerstvých alebo nakladaných šampiňónov
• 4 vajcia na tvrdo
• soľ a korenie podľa chuti

Medzi mnohými receptami, ako variť kuracie prsia so šampiňónmi, sú obzvlášť žiadané tie, ktoré sa týkajú pečenia. Deti aj dospelí majú veľmi radi výdatné, aromatické koláče s mäsom a hubami.

Maslo rýchlo nakrájajte nožom, pridajte cukor, soľ, vajce, 2 polievkové lyžice. l. studenej vody a zmes rýchlo premiešame s múkou. Z cesta vytvorte guľu a vložte ju na hodinu do chladničky.

Na plnku kuracie prsia pokrájané na kúsky a opražené do zlatista, cibuľa nakrájaná a opražená na oleji, posekané šampiňóny, vajcia uvarené natvrdo, všetko nakrájať a premiešať; soľ a korenie podľa chuti.

Kuracie prsia je možné kombinovať s nakladanými šampiňónmi, čo dáva plnke zvláštnu korenistú chuť.

Okraje zapekacej misy vymastíme maslom a dáme na ňu vrstvu vyvaľkaného cesta (časť si necháme na pokrytie koláča), celý povrch navlhčíme vodou, položíme pripravenú plnku (mala by zaplniť zapekaciu misu asi do dvoch- tretiny) a zalejeme šťavou získanou pri vyprážaní. Panvicu prikryjeme vrstvou zvyšného cesta, okraje pritlačíme, potrieme rozšľahaným vajíčkom a v strede urobíme malý otvor. Vložte koláč do rúry (190 stupňov) na 1,5 hodiny.

Pred podávaním nalejeme do jamky ešte trochu šťavy z vyprážania.

Tento recept na koláč s kuracími prsiami a hubami sa odporúča v prípadoch, keď sa príbuzní a priatelia stretnú na šálku čaju. Práve v takýchto prípadoch je najžiadanejšie jemné pečivo.

Na panvici opečieme kuracie prsia s ryžou a šampiňónmi

Ingrediencie

• 4 filety z kuracích pŕs
• 400 g mrkvy
• 200 g šampiňónov
• 1 pohár ryže
• 4 struky sladkej a štipľavej papriky
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• 6 polievkových lyžíc. l. sójová omáčka
• 250 ml kuracieho vývaru
• soľ podľa chuti

Pečené kuracie prsia so šampiňónmi, ktorých recept je uvedený nižšie, je kompletný výdatný obed alebo večera pre tých, ktorí milujú aromatické, výdatné a chutné jedlá z mäsa a húb, ako aj pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.

1. Umyte mrkvu a papriku.
2. Odstráňte semená a stopku zo sladkej papriky.
3. Horúcu papriku nakrájajte na krúžky a sladkú papriku a mrkvu na tenké prúžky.
4. Kuracie prsia je tiež dobré umyť a nakrájať na dlhé tenké pásiky, osoliť a nechať chvíľu nakysnúť.
5. Ryžu prepláchneme a na miernom ohni varíme 10 minút. Potom vypustite vodu a nechajte ryžu v samostatnej miske.
6. Opláchnite huby, nakrájajte na malé kocky.
7. Kuracie prsia skombinujte so šampiňónmi, opečte na panvici v dobre rozohriatom rastlinnom oleji, kým nie je mäso zlatohnedé.
8. Potom pridajte zeleninu, ryžu, varte 10-15 minút, nezabudnite miešať.
9. Potom zmes zalejeme kuracím vývarom, potom prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalšie 3 až 4 minúty.
10. Do hotového jedla pridáme sójovú omáčku a osolíme. Necháme chvíľu nakysnúť a podávame.

Nakladajte s kuracím mäsom, paradajkami a šampiňónmi

Ingrediencie

• 1 liter kuracieho vývaru
• 200 g varených kuracích pŕs
• 100 g šampiňónov
• 2 nakladané uhorky
• 2 paradajky
• 1 zväzok petržlenu, korenie

Nálev s kuracími prsiami, šampiňónmi, paradajkami a uhorkami sa stane vynikajúcim prvým jedlom na kuchynskom stole, ktoré svojou vôňou rýchlo zhromaždí všetky domácnosti pri obede.

Umyte šampiňóny, nakrájajte na plátky. Po odstránení šupky umyte paradajky nakrájané na kocky. Kuracie prsia nakrájame na kocky. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme. Uhorky nakrájame na pásiky. V hrnci priveďte vývar do varu, pridajte huby a uhorky, korenie, povarte 5 minút. Potom pridajte paradajky a kuracie mäso a pečte v predhriatej rúre. Pri podávaní pridáme do nálevu petržlenovú vňať.

Kuracie prsia so šampiňónmi, zemiakmi a cibuľou

Ingrediencie

• filet z kuracieho prsníka s kožou - 4 ks.
• rastlinný olej - 100 ml
• mladé zemiaky - 400 g
• cibuľa - 200 g
• šampiňóny - 550 g
• cesnak - 1 strúčik
• čerstvý tymián - 1-2 vetvičky
• kurací vývar - 200 ml
• maslo - 80 g
• soľ korenie

Pre zelený olej

• zmes zelene - 20 g
• cesnak - 2 strúčiky
• maslo - 100 g
• strúhaný parmezán - 70 g
• strúhanka - 70 g

Tento recept na varenie kuracích pŕs so šampiňónmi v rúre by mal byť v každej gazdinke, ktorá zbiera originálne, vynikajúce a veľmi chutné hubové jedlá.

Pripravte zelený olej. Bylinky a cesnak nasekajte, olej nechajte zmäknúť pri izbovej teplote. Všetky ingrediencie zmiešame a zabalíme do fólie podobnej klobáse. Olej dáme zamraziť do chladničky.Hotové maslo nakrájame na medailóniky a naplníme nimi kuracie prsia (vložíme pod kožu). Plnené prsia opečte na kúsku rastlinného oleja z oboch strán so soľou a korením. Dáme piecť do mäkka na 180°C na 15 minút. Mladé zemiaky uvaríme, necháme vychladnúť a prekrojíme na polovice. Cibuľu nakrájame na prúžky, orestujeme na zvyšnom rastlinnom oleji. K cibuli pridáme pozdĺžne prekrojené šampiňóny a zemiaky s cesnakom a tymianom. Prilejeme kurací vývar, privedieme do varu a za stáleho miešania rozpustíme maslo. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Oblohu dáme na taniere, navrch - nakrájame kuracie prsia, nakrájame na medailóniky.

Kuracie prsia so zemiakmi a šampiňónmi v rúre ochutnajte len raz, aby sa toto jedlo navždy zaradilo medzi vaše obľúbené.

Vyprážané kuracie prsia so šunkou a šampiňónmi

Ingrediencie

• 400 g kuracích pŕs
• 125 g uvarenej šunky
• 200 g ryže
• 150 g šampiňónov
• 1 struk sladkej zelenej papriky
• 1 cibuľa
• 1 struk feferónky
• 2 polievkové lyžice. lyžice múky
• 2 polievkové lyžice. suché sherry
• 250 ml kuracieho vývaru a mlieka
• rastlinný olej, petržlen, soľ, korenie

1. Ryžu uvarte bez toho, aby ste ju uvarili. Uvarené kuracie prsia a šunku nakrájame na kocky.
2. Sladkú papriku nakrájame na kocky, šampiňóny na plátky.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Nakrájajte struk feferónky a ošúpte ju zo semienok.
5. Mäso opečte na horúcom rastlinnom oleji, pridajte cibuľu a papriku.
6. Ďalej kombinujte vyprážané kuracie prsia a ostatné prísady s hubami, zľahka opečte, osoľte, okoreňte, posypte múkou.
7. Zriedime vývarom, mliekom a sherry.
8. Pridáme šunku a feferónky.
9. Varte 5 minút, potom odstráňte feferónku.
10. Pokrm ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.

Kuracie prsia so špargľou v krémovej hubovej omáčke

Ingrediencie

• filet z kuracieho prsníka - 400 g
• cesnak - 5-6 strúčikov
• rozmarín - 4-5 vetví
• údená paprika - 100 g
• olivový olej - 150 ml
• zelená špargľa - 200 g
• soľ korenie

Na omáčku

• šampiňóny - 250 g
• šalotka - 70 g
• olivový olej - 50 ml
• koňak - 100 ml
• zeleninový vývar - 150 ml
• smotana 33% - 200 g
• tymián - 1 vetvička
• soľ korenie

Kuracie prsia v smotanovej omáčke so šampiňónmi sú jemné a aromatické jedlo, ktoré možno pripraviť na špeciálnu príležitosť alebo podávať len tak, bez akéhokoľvek dôvodu rozmaznávať blízkych.

Kuracie prsia nastrúhame s nasekaným cesnakom, rozmarínom, paprikou, soľou a korením a necháme 10 minút marinovať. Prsia opečieme na olivovom oleji z oboch strán a pečieme pri 180 °C 10 minút. Pripravíme omáčku: šampiňóny nakrájame na plátky, šalotku na malé kocky, orestujeme na olivovom oleji. Prilejeme koňak, vývar, smotanu, tymián, dochutíme soľou a korením. Omáčku vyparíme o tretinu. Špargľu ošúpeme, pár minút blanšírujeme, potom grilujeme, dochutíme soľou a korením. Špargľu naukladáme na taniere, na ňu dáme plátky kuracích pŕs.

Kuracie prsia podávajte s horúcou hubovou smotanovou omáčkou a jedlo rozložte na široké ploché misky.

Kuracie prsia s mrazenými šampiňónmi na smotane

• veľké kuracie prsia bez kože
• mrazené šampiňóny - 300 - 400 g
• cibuľa - 2 ks.
• krém - 1 balenie
• soľ, korenie, bylinky

Kuracie prsia so šampiňónmi na smotane sú najjemnejšie jedlo – chuťovo aj vzhľadom.

Najprv musíte olúpať, opláchnuť a nakrájať cibuľu na veľké kocky, potom ju poslať do pomalého sporáka a zapnúť „koláč“ na 10 minút. Pridajte tam nahrubo nakrájané huby (malé huby môžu byť celé), spolu smažte ďalších 10 minút. Ďalej - kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, všetko premiešame, zalejeme toľkým množstvom smotany, aby sa kura s hubami trochu pokrylo. Dochuťte soľou, korením, pridajte hrsť suchých byliniek (oregano, tymian) a zapnite „rýchly“ režim.

Kuracie prsia so šampiňónmi na smotane v pomalom hrnci sa rýchlo uvaria, sú veľmi chutné a dobre sa hodia k ryži alebo cestovinám.

Kuracie prsia so šampiňónmi, artičokmi a syrom

Ingrediencie

• kuracie prsia (filé) - 200 g
• šampiňóny - 150 g
• cibuľa - 0,5 ks.
• konzervované artičoky - 120 g
• syr - 150 g
• kurací vývar - 50 ml
• vermút - 20 ml
• maslo - 10 g
• olivový olej - 10 ml
• múka - 10 g
• strúhanka - 20 g
• petržlen - 20 g
• mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti

Kuracie prsia so šampiňónmi a syrom sú dokonalou kombináciou produktov, z ktorých sa dá pripraviť množstvo skvelých jedál. Jeden z nich je popísaný nižšie.

Kuracie prsia prekrojíme na polovice, obalíme v múke zmiešanej so strúhankou, soľou a čiernym korením a opražíme na masle a olivovom oleji. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme na oleji, ktorý nám zostal z kurčaťa. Potom pridajte artičoky a po niekoľkých minútach vložte huby na plátky, zalejte kuracím vývarom a vermútom a dusíme, kým nie sú huby hotové.

Kuracie mäso vložíme do formy, polejeme udusenými hubami a zeleninou a dáme piecť do rúry predhriatej na 180 °C na 30 minút. Niekoľko minút predtým, ako bude pripravená na vybratie formy z rúry, posypte misku syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle a vyberte a pečte, kým sa neuvarí.

Kuracie prsia so šampiňónmi, cibuľou, artičokmi a syrom dáme na misu a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kuracie prsia so šampiňónmi a horčicou v pomalom hrnci

Ingrediencie

• 4 plátky (cca 680 g) kuracie prsia
• 400 g šampiňónov
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica. kurací vývar
• 1 ½ lyžice. krém
• 2 polievkové lyžice. l. celozrnná horčica
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej, soľ a korenie podľa chuti

1. Kuracie prsia potrieme soľou a korením.
2. Huby nakrájame na 4 kusy.
3. Zahrejte kurací vývar.
4. V menu zvoľte program "PEČENIE", nastavte čas na 15 minút.
5. Predhrievajte multivark s otvoreným vekom na 5 minút.
6. Nalejte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej v nádobe na varenie.
7. Kuracie prsia opečieme z každej strany do zlatista.
8. Preložíme ich na tanier.
9. V menu zvoľte program "FRY", nastavte čas na 40 minút. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej na dno nádoby na varenie.
10. Vložte tam cesnak a duste ho 3 minúty.
11. Pridajte nakrájané šampiňóny a ¼ lyžičky. soľ a dusíme ďalších 7 minút.
12. Pridajte kurací vývar a dusíme 10 minút s otvoreným vekom.
13. Kuracie prsia vložte do nádoby a zatvorte veko. Tlak - 0. Doba varenia pod pokrievkou - 20 min.
14. Keď sú prsia hotové, pridajte k nim smotanu a horčicu a opäť zatvorte veko.
15. Znova zvoľte program „FRY“, nastavte čas na 30 minút a tlak na 0.
16. Ihneď po podávaní ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kuracie prsia s konzervovanými hubami a cibuľou v kyslej smotane

Ingrediencie

• kuracie prsia
• 100 g konzervovaných húb
• 1/2 cibule
• hotové korenie na kuracie mäso
• 3 ČL kyslej smotany
• 20 g strúhaného syra
• citrónová šťava
• rastlinný olej, soľ

Kuracie prsia s konzervovanými šampiňónmi, s prídavkom kyslej smotany a syra sú šťavnaté, jemné a veľmi chutné

Prsia nakrájame na kocky cez zrno, posypeme korením na kura, osolíme, jemne pokvapkáme citrónovou šťavou a vložíme do ohňovzdornej nádoby. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte na panvici s prídavkom olivového oleja, na to isté miesto vložte nakrájané huby, opečte. Túto zmes dáme na mäso, pridáme určené množstvo kyslej smotany, posypeme strúhaným syrom.

Kuracie prsia so šampiňónmi a ostatnými prísadami v kyslej smotane pečieme v predhriatej rúre 15–20 minút pod pokrievkou a 10 minút bez pokrievky, kým syr nezhnedne.