emmabrewda.com

Netreba dodávať, že jedlá s hubami sú špeciálne, nezvyčajné, chutné. A ak sa varia v hrncoch, je to dvojnásobná radosť pre deti aj dospelých. Pridaním ďalších komponentov do tejto huby, či už ide o zeleninu, mäso alebo obilniny, môžete získať rôzne jedlá a ľahko vyriešiť každodennú otázku: čo podávať na stôl, aby ste potešili všetkých členov rodiny.

Tu uvedené recepty na šampiňóny v kvetináčoch s fotografiou vám pomôžu zvládnuť aj zložité prípravy, bez ohľadu na to, kto varí - profesionál alebo začiatočník.

Chakhokhbili recept s hubami, kuracím mäsom a paradajkami v kvetináčoch

Ingrediencie

• kuracie mäso - 2 kg
• paradajky - 4 ks.
• mrkva - 2 ks.
• cesnak - 5 strúčikov
• cibuľa - 1 ks.
• šampiňóny - 300 g
• zelené - 0,4 zväzku
• maslo - 40 g
• pšeničná múka - 4 lyžice. l.
• korenie na kuracie mäso - 2 lyžičky.
• vývar - 1 liter
• soľ, čierne korenie - podľa chuti

Keď poznáte recept na čakhokhbili s hubami v kvetináčoch, môžete pripraviť skvelý obed alebo večeru pre svoju rodinu a nemusíte dvakrát volať k stolu, pretože vôňa tohto jedla prebudí vašu chuť k jedlu ešte skôr, ako bude hotové. .

Kurča umyjeme, nakrájame na porcie, ktoré by mali byť malé. Na chakhokhbili môžete použiť hotové kuracie súpravy. Zľahka opečte kurča na masle tak, aby sa na koži objavila zlatá kôrka, zatiaľ čo kura by nemalo byť úplne uvarené. Vyprážané kurča a preneste ho do hrnca alebo hrnca s hrubými stenami. Na kuracom tuku, ktorý zostal na panvici, zľahka opečte nadrobno nakrájanú cibuľu, potom k cibuli pridajte najemno nastrúhanú mrkvu, po 1 minúte opečenia zeleniny pridajte plátky paradajok.

Po ďalších 2 - 3 minútach pridajte do panvice nadrobno nakrájané šampiňóny, zeleninu ochuťte obľúbeným korením, soľou a čiernym korením. Prikryjeme a na miernom ohni za občasného miešania dusíme 10 minút. Keď je zelenina mäkká a opražená, za stáleho miešania pridajte preosiatu múku a zeleninovú zmes smažte 2-3 minúty. Potom presuňte zeleninu z panvice do panvice ku kurčaťu, naplňte všetko vývarom a veľmi dobre premiešajte. Panvicu dáme na mierny oheň a dusíme za pravidelného miešania. V závislosti od kurčaťa musíte dusiť od 40 minút do 2 hodín. Mäso by malo zaostávať za kosťou. Keď je kura hotové, pretlačte cesnak do panvice, nasaďte veko a nechajte minútu postáť. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Recept na mäso s hubami v kvetináčoch, varené v rúre

Ingrediencie

• 200 g jahňacieho mäsa
• 150 g čerstvých šampiňónov
• 150 g fazule
• 70 g cibule
• 40 g paradajkového pretlaku
• 100 g paradajok
• 30 g margarínu
• 50 g kyslej smotany
• 20 g syra
• 7 g byliniek, soľ a korenie podľa chuti

Existuje mnoho spôsobov, ako variť mäso s hubami v hrncoch v rúre, ale tento recept má skutočne magickú chuť a vôňu. Rodinní príslušníci aj hostia ho vždy prijímajú s veľkým nadšením.

Mäso nakrájajte na kúsky a opečte spolu s plátkami paradajok a nakrájanou cibuľou do polovice varenia.

Presuňte jedlo do hrnca. Pridáme nasekané fazuľové struky špargle, korenie, bobkový list, podlejeme polovicou vody a dusíme na miernom ohni v rúre.

Huby nakrájame na plátky a dusíme s cibuľou takmer do varu. Potom pridajte paradajkový pretlak, vajce, vyšľahané s kyslou smotanou a múkou. Dusíme ešte 5 minút.

Huby nasypeme do hrncov vyložených na jahňacinu a posypeme strúhaným syrom a vložíme do predhriatej rúry na 10 minút.

Hovädzie mäso s hubami a novými zemiakmi v hrncoch

Ingrediencie

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 100 g ghee
• 200 g šampiňónov
• 800 g mladých zemiakov
• 300 g cibule
• 150 g kyslej smotany
• soľ

1. Nakrájajte hovädzie mäso (3-5 kusov na porciu), opečte na roztopenej masti s kolieskami cibule.
2. Mäso s cibuľou dáme do hrnca, pridáme uvarené a nakrájané huby, celé stredne veľké hľuzy alebo plátky očistených zemiakov, osolíme, zalejeme vývarom, v ktorom sa varili huby a dusíme.
3. Keď je hovädzie mäso s hubami v hrncoch spolu s ostatnými ingredienciami takmer hotové, pridáme kyslú smotanu a dusíme ďalšie 3 minúty.

Zemiakový recept s hubami, mäsom a cesnakom v hrnci

Ingrediencie

• 800 g mäsa
• 1 kg šampiňónov
• 4 zemiakové hľuzy
• 2 stredné mrkvy
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana
• 6 polievkových lyžíc. l. zeleninový olej
• 1 strúčik cesnaku, soľ

1. Mäso opláchneme, nakrájame na pásiky, opečieme na panvici s malým množstvom oleja.
2. Huby uvarte v osolenej vode a opečte v samostatnej panvici na 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na prúžky a smažíme do polovice na tuku, ktorý zostal po vyprážaní mäsa.
4. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame a opečieme na 2 polievkové lyžice. l. olejov.
5. Vložte jedlo do hrnca v tomto poradí: mäso, huby, zemiaky, mrkva. Osolíme, potrieme kyslou smotanou.
6. Zemiaky s hubami a mäsom vložíme do hrnca do rúry a na miernom ohni dusíme do mäkka a pri podávaní jedlo posypeme nasekaným cesnakom.

Bravčové mäso s hubami v hrncoch, varené v rúre

Ingrediencie

• 500 g bravčového mäsa
• 500 g zelenej fazuľky
• 250 g šampiňónov
• 2 cibule
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta
• 4 paradajky
• 1 vajce
• 1 lyžička múky
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana
• 0,5 šálky strúhaného syra
• soľ korenie

Bravčové mäso s hubami v hrncoch v rúre je veľmi uspokojujúce a aromatické jedlo, ktoré sa dá pripraviť na obed alebo podávať na slávnostnom stole.

Jeho recept je podrobne popísaný nižšie.

Mäso opláchnite, nakrájajte na kocky a opečte s ošúpanou a nakrájanou cibuľou a nakrájanými plátkami paradajok do polovice varenia.

Opečené mäso preložíme do hrnca, pridáme fazuľové struky rozlámané na polovice, podlejeme horúcou vodou, soľou a korením a na miernom ohni dusíme.

Huby opláchneme, nakrájame na plátky, v samostatnej miske udusíme do mäkka, pridáme paradajkový pretlak, vajce a kyslú smotanu, posypeme múkou, ešte trochu podusíme.

Huby zmiešame s mäsom a fazuľou, posypeme strúhaným syrom. Bravčové mäso so šampiňónmi v hrncoch vložíme do stredne vyhriatej rúry, aby sa zapekalo do mäkka.

Zemiaky s kuracím mäsom a hubami v hrnci v rúre

Ingrediencie

• 3 kurčatá
• 500 g zemiakov
• 5 cibule
• 100 g mrkvy
• 50 g oleja na varenie
• 50 g šampiňónov
• 50 g syra
• petržlen, soľ

Na omáčku

• 100 g kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice. l. múky
• 75 g hubového vývaru, soľ

1. Zemiaky so šampiňónmi a kura v hrncoch v rúre sú tradičné ruské jedlo, výdatné, výživné a veľmi chutné. Pri príprave to nie je ťažké a výsledok presahuje všetky očakávania kulinárskeho špecialistu.
2. Spracované kurčatá nakrájajte na kúsky s hmotnosťou 40-50 g.
3. Ošúpané zemiaky, mrkvu, cibuľu nakrájame na kocky. Uložte cibuľu a mrkvu oddelene od seba.
4. Uvarte huby, nakrájajte na prúžky.
5. Do hrnca vložíme kúsky kuracieho mäsa, pridáme zemiaky, orestovanú cibuľu a mrkvu, šampiňóny.
6. Na prípravu omáčky si odložíme múku bez tuku, mierne vychladíme, zalejeme horúcim hubovým vývarom, miešame do hladka, varíme 20 minút. Ku koncu varenia pridáme prevarenú kyslú smotanu, osolíme, povaríme ešte 5 minút, precedíme a zalejeme kuracie kúsky.
7. Kurča so zemiakmi a hubami vložíme do hrnca do stredne vyhriatej rúry a dusíme 30–40 minút. 10-15 minút pred koncom dusenia posypte obsah hrnca strúhaným syrom. Podávame, ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zubáč s hubami v hrnci

Ingrediencie

• 1,5 kg zubáča
• 1 kg čerstvých alebo suchých húb
• 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• 1 pohár kyslej smotany
• 1 šálka rybieho alebo mäsového vývaru, soľ

1. Rybu nakrájajte na filé s kožou, odstráňte kosti, dužinu nakrájajte na porcie, osoľte a opečte na panvici v rastlinnom oleji.
2. Huby uvaríme v osolenej vode, vyhodíme do cedníka a potom pozdĺžne nakrájame na 2 kusy.
3. Opečenú rybu a uvarené šampiňóny po vrstvách poukladáme do hrnca, podlejeme kyslou smotanou a vývarom, vložíme do vyhriatej rúry na 20-30 minút a dusíme pri 120°C.

Šampiňóny s chrenom a kyslou smotanou, pečené v hrnci

Ingrediencie

• 1,3 kg šampiňónov
• 500 g chrenu
• 200 g mrkvy
• 1 pohár kyslej smotany
• soľ a korenie podľa chuti

Jedlá v hríbových kvetináčoch môžu byť veľmi jednoduché, vyžadujú si minimum úsilia a času, čo je dôležité pre tých, ktorí neradi stoja pri sporáku dlhú dobu. Recept na takéto jedlo je uvedený nižšie.

Opláchnite huby a nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na pásiky, zmiešame s hubami, pridáme nastrúhaný chren, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame, dochutíme kyslou smotanou.

Výslednú zmes vložte do porciovaných hrncov a vložte do predhriatej rúry na 30-40 minút.

Ako piecť huby v rúre v hrnci s baklažánom

Ingrediencie

• 250 g šampiňónov
• 1 kg baklažánu
• 5 cibule
• 5 vajec
• 3 polievkové lyžice. l. maslo
• 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• 1 šálka kyslej smotanovej omáčky alebo kyslej smotany
• kôpor a petržlen
• soľ a čierne korenie podľa chuti

Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú o to, ako piecť šampiňóny v rúre v hrnci s baklažánom, pretože kombinácia týchto zložiek už sama o sebe dáva skvelú chuť a pridaním korenia, omáčky a byliniek k nim môžete získať úžasné aromatické jedlo. .

Baklažány oparíme vriacou vodou, ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky, jemne osolíme a necháme 1 hodinu odstáť. Potom vytlačte šťavu a opečte na panvici v rastlinnom oleji.

Huby uvarte, jemne nakrájajte a opečte v samostatnej panvici na masle s vopred olúpanou a jemne nakrájanou cibuľou. Vajcia uvaríme na tvrdo.

V porciovaných kvetináčoch položte baklažány (polovica), šampiňóny s cibuľou a nakrájané vajcia vo vrstvách, korenie, soľ podľa chuti, navrch položte vrstvu zostávajúcich baklažánov. Nalejte obsah hrncov s kyslou smotanovou omáčkou alebo kyslou smotanou.

Baklažány s cibuľou, vajcami a šampiňónmi pečieme v hrncoch s kyslou smotanou v mierne predhriatej rúre a pri podávaní posypeme nasekanými bylinkami.

Šampiňóny s vajíčkami v kvetináčoch

Ingrediencie

• 1,4 kg šampiňónov
• 6 cibule
• 4 vajcia
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 pohár mlieka
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• soľ a korenie podľa chuti

1. Pred varením húb v kvetináčoch huby umyjeme, nakrájame na malé kúsky, uvaríme v hrnci v osolenej vode. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na panvici v rastlinnom oleji, pridáme k hubám, vložíme do hrncov.
2. Vajíčka rozšľaháme, zalejeme mliekom, pridáme soľ, korenie, nasekaný cesnak a vzniknutou zmesou zalejeme huby.
3. Hrnce zatvorte pokrievkami, vložte do predhriatej rúry a pečte do mäkka.

Zemiaky so šampiňónmi a cibuľou pečené v pekáčoch

Ingrediencie

• 800 g šampiňónov
• 1,2 kg zemiakov
• 300 g cibule,
• 100 g rastlinného oleja
• korenie, soľ

1. Nasledujúci recept na zemiaky so šampiňónmi v hrnci je taký jednoduchý, že toto jedlo zvládne aj začiatočník.
2. Huby opláchneme, nakrájame na plátky, opečieme na panvici na oleji. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a orestujeme na inej panvici na oleji.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké plátky, zmiešame s pripravenými hubami a cibuľou, preložíme do hrnca, osolíme, okoreníme, zalejeme trochou vody.
4. Huby vložíme do hrnca so zemiakmi do predhriatej rúry a dusíme 25-30 minút na strednom ohni.

Šampiňóny s fazuľou a bylinkami v hrnci

Ingrediencie

• 1 kg šampiňónov
• 700 g červenej fazule
• 3 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta
• 1 pohár vody
• 1 zväzok koriandra
• 1 zväzok cibuľky, soľ a korenie podľa chuti

1. Recepty so šampiňónmi v hrnci môžu byť zložité a jednoduché v závislosti od zloženia jedla a techniky jeho vykonania, ale vždy potešia svojou chuťou. Ďalší recept je chutný a jednoduchý.
2. Fazuľu prepláchneme a namočíme na 3 hodiny do studenej vody. Potom vodu scedíme a fazuľu uvaríme do mäkka.
3. Huby opláchnite, uvarte v samostatnom hrnci v osolenej vode, nakrájajte nadrobno.
4. Zmiešajte fazuľu s hubami a vložte do hrncov.
5. Do paradajkovej pasty pridajte nasekaný koriander a cibuľu, soľ a korenie, zalejte horúcou vodou a do zmesi nalejte fazuľu.
6. Vložte hrnce do rúry a varte misku na miernom ohni 20 minút.

Biela kapusta s fazuľou a hubami v hrnci

Ingrediencie

• 400 g bielej kapusty
• 100 g fazule z konzervy
• 30 g sušených húb
• 2 cibule
• 50 g masla
• 2 lyžice rastlinného oleja
• korenie, soľ

Umyte kapustu, nakrájajte. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji.

Kapustu dáme do hrnca, pridáme cibuľu, vopred namočené huby, premiešame a varíme pri 240 °C a vysokej rýchlosti ventilátora 25 minút. Pridajte fazuľu, soľ, korenie, maslo, varte ďalších 15 minút pri rovnakej teplote a strednej rýchlosti ventilátora.

Huby pečené v hrnci s kapustou, fazuľou a cibuľou sú skvelou možnosťou na ľahkú večeru pre celú rodinu.

V hrnci opečieme šampiňóny so zemiakmi

Ingrediencie

• 250 g šampiňónov
• 10 zemiakov
• 2 cibule
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• 2 polievkové lyžice. l. maslo
• soľ

Na prípravu pečienky opláchnite huby, nakrájajte a smažte na masle 10 minút. Pridáme nakrájanú cibuľu, premiešame, dusíme ďalších 10 minút. Pridajte kyslú smotanu. Nakrájané zemiaky dáme do hrnca, poukladáme šampiňóny, na vrch opäť položíme zemiaky. Soľ, nalejte trochu vody.

Zemiaky so šampiňónmi pečieme v hrnci v rúre do mäkka (40–45 minút), potom necháme ešte 5–10 minút kysnúť. Podávajte horúce.

Ryba so zemiakmi a hubami v hrnci

Ingrediencie

• 6 ks. zemiaky
• 300 g rybieho filé
• 2 cibule
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla
• 30 g sušených húb
• pol pohára múky, soľ

1. Recepty na jedlá s hubami v nádobách v rúre zahŕňajú jedlá s rybami, pretože sa dobre hodia k hubám, zelenine a koreniu.
2. Rybie filé nakrájame na kocky, obalíme v strúhanke a opečieme na panvici.
3. Vopred namočené sušené huby nakrájame nadrobno a orestujeme s cibuľou.
4. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky a zľahka opečieme.
5. Zemiaky, vyprážanú rybu, šampiňóny, cibuľu vo vrstvách vložíme do hrnca a na vrch opäť zemiaky. Pokvapkáme olejom a rybím vývarom, dochutíme soľou podľa chuti a dusíme v rúre do mäkka. Pri podávaní posypte jemne nasekanými bylinkami.

Šampiňóny s hovädzím a bravčovým tukom v hrncoch

Ingrediencie

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 50 g bravčového tuku
• 100 g šampiňónov
• 200 g cibule
• 2 kg zemiakov
• 100 g slnečnicového oleja
• 200 g kyslej smotany
• 500 g hubového vývaru
• soľ, korenie - podľa chuti

1. Recept na mäso s hubami v hrnci patrí medzi gazdinky k najobľúbenejším, keďže pomáha pripraviť plnohodnotný výdatný a chutný obed pre celú rodinu.
2. Pripravené hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky, posypeme soľou, korením, orestujeme, vložíme do hrnca a dusíme do mäkka s mrkvou a cibuľou v mäsovom vývare.
3. Uvarte huby, nakrájajte a opečte s cibuľou. Zemiaky nakrájajte a tiež opečte. Do hrncov dáme zemiaky, dusené mäso, huby a cibuľu.
4. Mäso v hrncoch polejeme šampiňónmi a zvyškom ingrediencií s kyslou smotanou, hubovým vývarom a dáme piecť do rúry.

Polievka so zemiakmi, kuracím mäsom, rezancami a hubami v hrncoch

Ingrediencie

• 300 g kuracieho mäsa
• 2 l vody
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 80 g koreňa zeleru
• 2 polievkové lyžice. l. maslo
• 100 g čerstvých šampiňónov
• 2-3 bobkové listy
• 120 g kyslej smotany
• jemne nasekanú petržlenovú vňať
• soľ a korenie podľa chuti

Na rezance

• 2 vajcia
• štipka soli
• 150 g pšeničnej múky

Šampiňóny s kuracím mäsom a zemiakmi v kvetináčoch sa dajú pripraviť aj vo forme polievky s bohatým aromatickým vývarom, stačí sa trochu posnažiť a včas sa zásobiť. Výsledok však stojí za to.

Kurča nalejte do 1 litra studenej vody, priveďte do varu a varte na miernom ohni 40–45 minút.Vyberte z vývaru, oddeľte od kostí a vložte do hlinených nádob.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame nadrobno. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Zeler opláchneme a nasekáme nadrobno. Vložte zemiaky do vývaru, varte 10-12 minút.

Na panvici rozohrejeme trochu masla, podusíme na ňom cibuľu do priehľadnosti, pridáme zeler a restujeme ešte 2-3 minúty. Preložíme do vývaru, privedieme do varu a odstavíme z ohňa.

Huby ošúpeme, nasekáme nadrobno. Zalejeme 1 litrom studenej vody, varíme na miernom ohni 10 minút, pričom penu zbavíme peny. Huby dáme do cedníka, vývar odložíme, osolíme podľa chuti a prevaríme. Pridajte huby do hrncov k mäsu. Do hrncov nalejeme vývar so zemiakmi.

Pripravte si rezance. Vajcia mierne rozšľaháme, pridáme soľ. Postupne pridávame preosiatu múku, vymiesime tuhé cesto. Rozvaľkajte na vrstvu hrubú 2-3 mm, nakrájajte na tenké rezance, posypte múkou a jemne premiešajte. Usporiadajte rezance do hrncov.

Do každého hrnca nalejeme vývar z húb, prikryjeme alebo pevne prikryjeme fóliou.

Zemiakovú a kuraciu polievku so šampiňónmi varte v hrnci v rúre 25 minút pri 180 °C, potom vyberte z rúry, do každej pridajte kyslú smotanu a bylinky, podávajte.

Šampiňóny so zeleninou a kyslou smotanou v hrnci

Ingrediencie

• 100 g čerstvých húb
• 100 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 100 ml rastlinného oleja
• 2 paradajky
• 100 g kyslej smotany
• 20 g syra
• soľ podľa chuti

Šampiňóny so zeleninou v kyslej smotane v hrnci sú ľahké, diétne, no zároveň výdatné jedlo, ktoré sa dá pripraviť aj počas pôstu.

Na oleji opražíme samostatne šampiňóny, zemiaky a cibuľu. Do kameninového hrnca poukladáme vo vrstvách plátky paradajok, vyprážané šampiňóny, smažené zemiaky a cibuľu. Všetko osolíme, pridáme kyslú smotanu, posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť do rúry.

Solyanka z bravčového mäsa, zemiakov a húb v kvetináčoch

Ingrediencie

• 300-400 g bravčového mäsa
• 150 g varenej klobásy
• 150 g konzervovaných húb
• 3 stredné zemiaky
• 1,5 kocky ľubovoľného vývaru
• 3 stredné kyslé uhorky
• mrkva
• kečup,
• cesnak, bylinky, bobkový list
• 1 liter vriacej vody

Solyanka z bravčového mäsa, zemiakov a húb v kvetináčoch s prídavkom nakladanej uhorky a klobásy sa ukáže ako bohatá a veľmi voňavá.

Mäso, mrkvu, zemiaky, klobásy, uhorky nakrájame na kocky. Nakrájajte cibuľu, cesnak, bylinky. Pripravené jedlo vložte do hrncov, zalejte vriacou vodou. Hodgepodge varte na spodnom rošte 40–45 minút pri 260 °C, rýchlosť ventilátora je vysoká.

Ak chcete získať chutnú penu na miške, 10 minút pred koncom varenia môžete z hrncov odstrániť pokrievky.

Pred podávaním pridajte do hrncov 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany alebo majonézy.

Halušky v hrnci so sušenými hubami

Ingrediencie

• 200 g knedle
• 1/2 šálky mlieka
• 30 g sušených húb
• soľ

Dospelí aj deti budú mať radi knedle so šampiňónmi v hrnci, pretože toto jedlo sa ukáže ako šťavnaté a veľmi chutné.

Sušené huby zalejeme mliekom a necháme napučiavať. Knedle ponoríme do vriacej osolenej vody a varíme 3 minúty. Potom knedle vložíme do porciovaného hrnca spolu s hubami a mliekom, osolíme. Hrniec zatvorte pokrievkou a vložte do rúry na 15-20 minút. Namiesto sušených húb môžete použiť 100 čerstvých húb.

Podávame v hrncoch, veľmi horúce.

Pohánka so sušenými hubami v hrnci

Ingrediencie

• 200 g pohánkových krúp
• 350-400 g šampiňónov
• 10 g sušených húb
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 30 g masla
• soľ

Varenie pohánky s hubami v hrnci začína spracovaním zeleniny: opláchnite, ošúpte, nakrájajte cibuľu, opláchnite, ošúpte a nastrúhajte mrkvu. Všetko spolu opražíme na masle. Huby umyjeme, ošúpeme, nakrájame na štvrtiny, pridáme do panvice k zelenine, opekáme za občasného miešania 10-15 minút, osolíme. Sušené huby pomelieme na prášok alebo pomelieme v mlynčeku na kávu. Pohánku roztrieďte, prepláchnite, vložte do žiaruvzdornej nádoby, zalejte 400 – 500 ml vriacej osolenej vody. Vložte tam huby so zeleninou a posypte hubovým práškom.Nádobu prikryjeme pokrievkou alebo alobalom, dusíme v rúre 1 hodinu pri 180 °C.

Recept na bravčové mäso s hubami a sušenými slivkami v hrnci

Ingrediencie

• 500 g bravčového mäsa
• 12 malých bobúľ sušených sliviek
• 100 g údenej hrude
• 500 g kapusty
• 500 g kyslej kapusty
• 50 g sušených húb (alebo 100 g čerstvých)
• 2 cibule
• 2/3 šálky červeného vína
• 1/2 lyžičky korenia (paprika, rasca, rozmarín, kôpor, čili)
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 2 lyžičky soli

Recept na bravčové mäso s hubami v hrnci nie je zložitý a výsledok určite poteší aj neskúsenú gazdinku, ktorá sa rozhodne uvariť nezvyčajné jedlo.

Ak používate suché huby, namočte ich. Zmiešame s kyslou kapustou, pridáme 1 pohár studenej vody, bobkový list a prikryté dusíme 30 minút. Cibuľu nakrájame na kocky, orestujeme na oleji, pridáme kúsky mäsa a všetko restujeme 10-15 minút.

Nakrájajte čerstvú kapustu. Pridajte mäso do kyslej kapusty. Pridáme nakrájanú hruď, sušené slivky a dochutíme korením a soľou. Pridáme čerstvú kapustu, zalejeme pohárom studenej vody, prikryjeme a na miernom ohni za občasného miešania dusíme. Po 1 hodine prilejeme červené víno, premiešame a dusíme ďalších 30 minút. Podávajte veľmi horúce.