emmabrewda.com

Bežné jedlé vlnky, podobne ako ich biela odroda, majú na čiapke veľmi originálny vzor v podobe vĺn rozbiehajúcich sa všetkými smermi. Opis húb volushkas je v mnohých ohľadoch podobný bielym, iba farba čiapky je ružová alebo žltá, noha je o niečo ľahšia a silnejšia ako u bielych náprotivkov. Rovnako ako mnohé iné lamelárne, na Západe sa tieto huby nejedia, ale v Rusku sú mimoriadne populárne.

Ako vyzerajú jedlé huby

Huňatá alebo zvlnená doska u obyčajných ľudí má mnoho mien: Volvianki, Volvianki, Volzhanka, Volviannitsa a Volvukha - a svojím vzhľadom sa veľmi približuje všetkým predchádzajúcim druhom, s ktorými má veľkú príbuznosť.

Pozrite si fotografiu a popis vlny: hlavný rozdiel medzi huňatým tanierom je v chlpatých, dosť nápadných chĺpkoch, ktoré sú okolo okraja okolo čiapky a niekedy sú dosť dlhé. U nás je táto huba pomerne vzácna a častejšie sa vyskytuje v severnejších provinciách Ruska. Mnohými vedcami je klasifikovaný ako jedovatý, najmä vo Francúzsku a v Českej republike. Ale tu sa používa na jedlo úplne neškodné, vo Švédsku sa však často zbiera a konzumuje bez najmenšej ujmy v jedle namiesto cameliny.

Miesto rastu tejto huby je určite v lesoch na piesočnatej a kremičitej pôde, najčastejšie pod brezami a nachádzajú ju súčasne s predchádzajúcim druhom.

Ako vyzerajú vlny a čím sa líšia od iných mliečnych húb? Ich klobúk nie je väčší ako 1,5 až 10 cm široký, najskôr vypuklý a potom konkávny, ale vždy s okrajmi stočenými dovnútra. Celá čiapka tejto huby a najmä jej okraj sú pokryté hustými chĺpkami visiacimi na koncoch v podobe pomerne dlhých chĺpkov, čo dáva hube veľmi krásny vzhľad. Avšak v starobe sú tieto chĺpky sotva viditeľné. A popis vlny sa stáva podobným všetkým ostatným LP.

Farba čiapky je bledoružová, niekedy až biela, ale častejšie žltá alebo sivastá. Navyše je takmer vždy škvrnitá striedavo tmavými a svetlými, širokými a kruhovými pásikmi, čo však nepredstavuje charakteristickú vlastnosť huby, pretože závisí od toho, aké listy na ňu padajú, prečo sa takáto kresba často vyskytuje na iné huby rovnakého plemena s huňatým tanierom. Dužina klobúka je rovnakej svetloružovej farby, pomerne hustá a suchá.

Doštičky vlny majú rovnakú farbu ako čiapočka, ale vždy sú o niečo bledšie a mliečna šťava huby je veľmi ostrá, žltobiela a pri kontakte so vzduchom sa nemení.

Noha je oproti čiapke o niečo bledšia a vo všeobecnosti viac-menej žltkastá, zároveň hustá, ale väčšinou hladká, niekedy však škvrnitá s nepatrnými tmavými priehlbinami, zriedka je dutá a nedosahuje výšku viac ako 5 cm .

Na podnebí si jedlé huby zaslúžia rôzne ocenenia. Niekomu sa to nezdá úplne úžasné, iným sa to páči. V surovom stave je veľmi štipľavý, ale varením túto štipľavosť stráca, aj keď jeho prirodzená štipľavosť je stále akosi zachovaná. Čo sa týka horkosti, ktorá je v surovej hube veľmi citeľná, tá sa varením takmer úplne vytratí. Vôňa surových aj varených húb je príjemná, zemitá.