emmabrewda.com

Dáždnikové huby nie sú medzi fanúšikmi „tichého lovu“ obľúbené, pretože si ich niekedy môžu pomýliť s niektorými druhmi jedovatých húb. Ale ak ste si istí týmito plodnicami, odporúčame z nich pripraviť originálne jedlá. Musím povedať, že dáždniky sú veľmi chutné a voňavé. Jedlá z nich sa ľahko pripravujú a svojou chuťou budú znova a znova ohromovať členov vašej rodiny, ale aj hostí.

Ponúkame recepty na varenie dáždnikových húb, ktoré výrazne spestria vaše rodinné menu. Okrem toho vám budú prezentované postupné fotografie receptov s hubami s dáždnikmi.

Ako variť dáždniky: recept na vyprážané huby

Mnoho ľudí má naozaj rád jedlo vyprážaných húb na panvici. Ako správne uvariť dáždnikovú hubu, berúc do úvahy vaše preferencie, ako aj chute. Zaujímavé je, že dáždniky chutia ako kuracie mäso. A vôňa vyprážaných húb je jednoducho úžasná - nikto neodolá pokušeniu vyskúšať ich.

Prečítajte si fotorecept krok za krokom, ktorý ukazuje, ako smažiť dáždnikové huby a začať ich variť. Výdatné, chutné, aromatické a navyše krásne jedlo bude určite patriť medzi vaše obľúbené.

Chcel by som poznamenať, že tento recept na vyprážané dáždnikové huby zahŕňa minimálne množstvo prísad, ktoré sú vždy k dispozícii v kuchyni každej ženy v domácnosti.

• Dáždniky - 1 kg;
• Maslo - 50 g;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Vajcia - 3 ks;
• Múka - 5 lyžíc. l.;
• Mlieko - 50 ml;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky.

V tejto verzii budú použité iba hlavy dáždnikov, pretože ich nohy sú príliš tuhé a vláknité.

Klobúky očistite od šupín, opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na niekoľko kusov, ak sú veľké.

V hlbokom tanieri vyšľaháme do hladka trochu vajec, mlieka a múky.

Na panvici rozpustíme časť masla a pridáme trochu zeleniny. Počas vyprážania dáždnikov pridajte do panvice niektoré z dvoch druhov oleja.

Klobúky alebo ich časti posypte z oboch strán soľou a mletým korením a nechajte 10 minút pôsobiť.

Každý kúsok namočíme do cesta a položíme na rozpálenú panvicu.

Dáždniky opečte do zlatista, najskôr na jednej strane (asi 5 minút) a potom na druhej.

Takéto chutné vyprážané jedlo s dvoma druhmi oleja sa ukáže ako výdatné a aromatické. Podávame horúce so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.

Recept na varenie pestrej dáždnikovej huby (s fotografiou)

Recepty na varenie pestrej dáždnikovej huby sa mierne líšia od bežných, pretože tieto ovocné telá sú veľké: čiapka dosahuje priemer 40 cm a výška nohy je až 45 cm.

Ako uvariť pestrú dáždnikovú hubu doma, aby toto jedlo ocenili aj rozmarní gurmáni? Tieto huby sa varia rýchlo, pretože nevyžadujú predvarenie.

• Dáždniky - 700 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Cibuľa - 2 ks;
• Múka - 3 lyžice. l.;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Zelený kôpor a petržlen - 1 zväzok.

Recept na výrobu pestrej dáždnikovej huby, ktorej fotografia je uvedená nižšie, sa môže zdať zvláštny, pretože tu nie je hlavná zložka varená vopred. Nebojte sa však - táto možnosť je osvedčená, ukáže sa lahodná a šialene voňavá.

Odstráňte nohy, vyčistite uzávery a umyte pod tečúcou vodou.

Vajcia a múku vyšľaháme do homogénnej hmoty, ochutíme soľou, korením a premiešame.

Klobúky nakrájajte pozdĺžne na dve časti, ponorte do pripravenej hmoty a pošlite na vyprážanie na predhriatej panvici. Smažte na miernom ohni do zlatista z oboch strán.

Nakrájajte cibuľu na malé kocky a položte na jednu stranu dáždnikov.

Navrch potrieme tvrdý syr, prikryjeme a dusíme asi 10 minút, kým sa syr neroztopí.

Udusené kúsky dáždnika rozložte na porciované taniere a posypte nasekanými bylinkami. Podávame ako samostatné jedlo alebo so šalátom z čerstvej zeleniny.

Ako variť červenavé dáždniky: recept na varenie jedlých húb

Recept na jedlú dáždnikovú hubu sa pripravuje jednoducho a rýchlo, pretože tieto plodnice nevyžadujú dlhé tepelné spracovanie.

• Dáždnik - 1 kg;
• Cibuľa - 4 ks;
• Zeleninový olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok.

Ako uvariť červenavý hubový dáždnik, aby ste potešili svoju rodinu jedlom?

Klobúky dáždnikov očistite od tvrdých šupín, utrite suchou špongiou a nakrájajte na kúsky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a spojíme s dáždnikmi.

Zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej a pridajte nakrájané huby a cibuľu.

Smažte 20 minút na miernom ohni, dochuťte soľou podľa chuti, posypte mletým korením a dobre premiešajte.

Odstavíme zo sporáka, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút lúhovať.

Rozdeľte na porciované taniere a podávajte. Vaša rodina bude prekvapená takou chuťou vyprážaných húb a cibule.

Ako variť mladé hubové dáždniky: recept s fotografiou

Ponúkame recept s fotografiou, ktorá ukazuje, ako variť hubové dáždniky pečené v rúre. Táto možnosť vám pomôže pripraviť zaujímavé a originálne jedlo z mladých ovocných tiel.

• Dáždniky (klobúky) - 8-10 ks;
• Vajcia - 3 ks;
• soľ;
• Syr - 200 g;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Strúhanka.

Ako pripraviť mladé dáždniky, ktoré sa pečú vo vaječnej zmesi a strúhanke? Upozorňujeme, že jedlo je vyrobené na 5 porcií a podávame so zemiakovou kašou alebo cestovinou.

Klobúčiky húb ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na kúsky, ak sú veľké.

Vajcia rozbijeme do misky, trochu rozšľaháme vareškou, osolíme a pridáme cez cesnak pretlačenú pažítku.

Kúsky klobúkov namáčame do zmesi a potom hneď obalíme v strúhanke.

Plech vystelieme papierom na pečenie, uložíme naň klobúky a vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme pri 180 °C 15 minút.

Vyberte plech z rúry, posypte strúhaným syrom na dáždniky a znova zapečte.

Tentokrát pečieme, kým sa syr neroztopí.

Vyberte z rúry a podávajte horúce.

Ako uvariť lahodný dáždnikový hubový kaviár

V tejto verzii by mali byť dáždnikové čiapky varené vo vode na strednom ohni nie dlhšie ako 10 minút, aby sa nezhoršila chuť ovocných telies. Varený kaviár z dáždnikov sa môže použiť ako samostatné jedlo alebo ako polotovar na hubové omáčky a kaše. Tento polotovar bude perfektne uložený v chladničke v uzavretej nádobe asi mesiac.

• Dáždniky - 1 kg;
• Cibuľa - 4 ks;
• Zeleninový olej;
• Citrónová šťava - 50 ml;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• soľ;
• Kyslá smotana - 100 ml;
• Paradajková pasta - 3 lyžice l.;
• Zmes mletej papriky - ½ lyžičky.

Ako uvariť dáždnikový hubový kaviár na sendviče, jednohubky a tartaletky?

Ako už bolo spomenuté, olúpané dáždniky sa musia variť spolu s nohami. Necháme odkvapkať, nakrájame na plátky a vložíme na panvicu s maslom.

Smažte na strednom ohni, kým sa voda uvoľnená z húb úplne neodparí.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na stredné kúsky a dáme na panvicu s maslom, opražíme do zlatista.

Spojte huby s cibuľou, nakrájajte mixérom, až kým nebude hladký a vložte do panvice.

Zalejeme kyslou smotanou a na miernom ohni dusíme 10 minút.

Pridáme paradajkový pretlak, cesnak pretlačený cez cesnak, soľ, pridáme zmes mletej papriky a pridáme vytlačenú citrónovú šťavu.

Dobre premiešame, prikryjeme a za stáleho miešania dusíme 20 minút.

Hotový kaviár môžete podávať s krekry alebo nakrájanou bagetou.

Teraz, keď viete, ako uvariť dáždnikový kaviár, môžete začať proces.Budete prekvapení, aký chutný a výživný je kaviár: vaši blízki si budú pýtať viac doplnkov.

Spôsob varenia húb dáždniky v mikrovlnnej rúre

Mnohé ženy v domácnosti sa často pýtajú, ako môžete variť hubové dáždniky v mikrovlnnej rúre? Najdôležitejšie je pochopiť základné pravidlá procesu a samotná možnosť je pomerne jednoduchá.

Varenie húb dáždnikov v mikrovlnnej rúre zahŕňa predbežné marinovanie ovocných tiel v majonéze. Najprv však musíte pripraviť všetky produkty a korenie.

• Dáždnikové klobúky - 1 kg;
• Majonéza - 200 MO;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Soľ podľa chuti;
• Koriander - 1/3 lyžičky;
• Štipka muškátového orieška.

Ak chcete vyčistiť klobúky dáždnikov od nečistôt a šupín, opláchnite pod kohútikom, nakrájajte na veľké kúsky a marinujte.

Na marinádu: Skombinujte majonézu so všetkými koreninami z navrhovaného receptu, dobre premiešajte.

Zmiešajte kúsky dáždnikov s marinádou a nechajte 30 minút.

Dajte huby na tanier a vložte do mikrovlnnej rúry na 15-20 minút.

Podávajte jedlo horúce, podľa potreby ozdobte nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Po varení dáždnikov z húb v mikrovlnnej rúre každá žena v domácnosti ocení chuť jedla. Huby v majonézovej marináde sú veľmi chutné, pikantné a aromatické. Navyše vynaložíte minimum námahy, no z pokrmu vyťažíte maximum.

Recept na varenie hubových dáždnikov s cesnakom

Varenie dáždnikovej huby s cesnakom je jedným z najchutnejších jedál v kuchyni niektorých európskych krajín. Táto exotická huba je tam cenená viac ako hríb a hríb.

• Dáždnikové klobúky - 800 g;
• Maslo - 70 ml;
• Strúčiky cesnaku - 7 ks.;
• Soľ.

Ako uvariť chutné dáždniky z húb, aby ste si jedlo z reštaurácie mohli zaobstarať aj doma?

Klobúčiky húb ošúpeme od šupín, opláchneme, položíme na papierovú utierku a necháme dobre vysušiť.

Nakrájame na plátky, pretlačíme cesnak pretlačený cez cesnak, posypeme soľou, necháme 15 minút postáť.

Rozohrejte panvicu, rozpustite na nej maslo a opečte plátky dáždnika dochrumkava.

Hotové huby podávame so zemiakovou kašou a šalátom z čerstvých paradajok.

Ako môžete variť dáždnikové hubové nohy

Zvyčajne sa nohy tohto druhu húb nejedia, existujú však výnimky. V tomto recepte uvidíte, ako si môžete pripraviť dáždnikové nohy.

V tomto variante sú všetky produkty brané na oko.

• Dáždnikové nohy - koľko je;
• Tvrdý syr;
• Cibuľa;
• Zeleninový olej;
• Zelení (akékoľvek);
• Strúhanka;
• Soľ.

Varenie dáždnikov, respektíve ich nôh, vám nezaberie veľa času. Miska sa však ukáže byť taká chutná, že si budete olizovať prsty.

Umyte nohy, nakrájajte a vložte do panvice s maslom, smažte 15 minút.

Pridajte cibuľu nakrájanú na tenké krúžky a nakrájanú zeleninu.

Soľ podľa chuti, smažte 10 minút na miernom ohni.

Na vrch poukladáme nastrúhaný tvrdý syr, v kombinácii so strúhankou. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa syr neroztopí.

Na okorenenie stehien pridajte do jedla niekoľko jemne nakrájaných olív alebo tenké plátky čerstvých paradajok.

Pokrm necháme vychladnúť, aby tavený syr stuhol a mohol sa podávať.

Ako uvariť hubové dáždniky na prípravu polievky

Každá začínajúca žena v domácnosti by mala vedieť, že huby je potrebné pred varením uvariť. Tento postup nie je vôbec zložitý a zaberie málo času.

Ako uvariť dáždnikovú hubu predtým, ako z nej pripravíte jedlo? Dáždnikové klobúky bezpodmienečne povaríme 5 minút v osolenej vode, aby sa ovocné telá mierne očistili od šupín a piesku uviaznutého v tanieroch.

• Dáždniky - 500 g;
• Zemiaky - 7 ks;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Zeleninový olej;
• Kyslá smotana;
• Čerstvá zelenina;
• soľ;
• Lavrushka - 2 ks;
• Čierne korenie - 5 ks.

Ako uvariť dáždnikovú hubovú polievku, aby ste chutne nakŕmili vašu domácnosť?

1. Uvarené dáždnikové klobúky nakrájajte na malé kúsky a opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca s vodou, v ktorej budeme polievku variť. Priveďte do varu a varte do polovice uvarených zemiakov.
3. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame: cibuľu na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Zeleninu položte na panvicu s olejom a opečte do mäkka.
5. K zemiakom pridáme osmažené šampiňóny so zeleninou a necháme 20 minút variť.
6. Dochutíme soľou, vhodíme bobkový list a zrnká čierneho korenia.
7. Pri podávaní dáme na každý tanier 1 polievkovú lyžičku. l. kyslou smotanou a posypeme nasekanými bylinkami.

Ako uvariť chutné hubové dáždniky so zemiakmi

Odporúčame vám, aby ste sa oboznámili s podrobným receptom na varenie hubových dáždnikov, ktorého video je priložené nižšie.

• Dáždnikové klobúky - 500 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Zemiaky - 7 ks;
• Maslo - 70 g;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Koriandrová zelenina - 4 vetvičky.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na niekoľko kusov. Ponorte do hrnca s vriacou vodou a varte do mäkka. Ak ste mali varené zemiaky v šupke, tak ich ošúpte, nakrájajte a opečte na masle.

Dáždniky očistite, umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na kúsky.

Vložte do panvice s maslom a smažte na strednom ohni 15 minút. Dochutíme soľou, okoreníme mletým korením, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, premiešame a restujeme ďalších 5 minút.

Vyprážané zemiaky dáme na porciované taniere, na zemiaky poukladáme šampiňóny a cibuľu.

Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami a podávame. Podľa nášho receptu budete presne vedieť, ako variť hubové dáždniky so zemiakmi.

Ako variť dáždniky z lesných húb so zeleninou

Ako variť lesné huby, dáždniky so zeleninou - známe a chutné jedlo pre mnohých? V tomto prípade sa berú také výrobky, ktoré sú v každom dome.

• Dáždniky - 700 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• Bulharská paprika - 3 ks;
• Paradajky - 4 ks;
• Cuketa - 1 malá;
• soľ;
• Zeleninový olej;
• Paprika - 1 lyžička

Spôsob prípravy dáždnikov je pomerne jednoduchý, preto musíte všetky produkty vyprážať oddelene a potom všetko spolu dusiť.

Po prvé, čiapky dáždnikov by sa mali očistiť od šupín, opláchnuť v tečúcej vode, nakrájať na kúsky a smažiť na oleji do zlatista a vložiť do samostatnej misky.

Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme na rastlinnom oleji do mäkka, pridáme k hubám.

Cuketu ošúpeme a zbavíme semienok, nakrájame na kocky a vložíme do panvice. Vyprážame na oleji, kým sa tekutina neodparí, a potom spojíme s hubami.

Bulharskú papriku ošúpeme zo semien, nakrájame na rezance a smažíme 5 minút.

Paradajky nakrájajte na plátky, pridajte k paprike a pokračujte v smažení ďalších 5 minút.

Všetky vyprážané jedlá spojíme, osolíme podľa chuti, okoreníme paprikou, premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Spôsob varenia dáždnikových húb so smotanou

Vyprážané šampiňóny so smotanou na panvici sú skvelou voľbou na výdatný obed. Toto jedlo sa hodí ku grilovanej zelenine alebo akejkoľvek inej prílohe. Ponúkame vám, aby ste videli podrobnú fotografiu s receptom, ktorý ukazuje, ako variť hubové dáždniky so smotanou.

• Dáždniky - 1 kg;
• Olivový olej;
• Cibuľa - 3 ks;
• Krém - 300 ml;
• soľ;
• Mleté biele korenie - ½ lyžičky;
• Tvrdý syr (ruský) - 200 g;
• Zelená petržlen alebo kôpor.

Spôsob prípravy dáždnikovej huby so smotanou bude vyhovovať vašej rodine a vašim hosťom.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkolieska a smažíme na olivovom oleji do mäkka, asi 5-7 minút.

Čiapky dáždnikových húb opláchnite v tečúcej vode, nakrájajte a vložte do panvice s cibuľou, smažte 10 minút.

Hneď ako sa tekutina z húb odparí, prilejeme časť smotany a ďalej restujeme. Aby sa huby nevysušili, je potrebné pridať smotanu v 3-4 dávkach.

Hmotu osolíme, posypeme bielym korením, premiešame.

Na huby a cibuľu posypeme strúhaným syrom, aby bolo jedlo chuťovo zaujímavejšie a sýtejšie.

Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 5-7 minút.

To je celý spôsob varenia dáždnikových húb so smotanou. Podávajte horúce, alebo ak chcete, ozdobte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Ako najlepšie uvariť dáždnikový hubový šalát

Recepty, ktoré ukazujú, ako variť hubové dáždniky, sú veľmi odlišné. Môžete si z nich pripraviť napríklad šalát s prídavkom kuracieho filé a konzervovanej kukurice, ktorý sa určite stane vaším kulinárskym čipom na slávnostnú hostinu.

• Dáždniky (klobúky) - 700 g;
• Kuracie filé - 300 g;
• Kukurica (banka) - 1 ks;
• Vajcia - 4 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Olivový olej;
• Cibuľa - 1 ks;
• Soľ.
• Majonéza - 300 ml.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na kocky a smažíme do zlatista.

Pripravené dáždnikové klobúky nakrájajte na kúsky, pridajte k cibuli a smažte 15 minút, vychladnúť.

Predvarené kuracie filé nakrájajte na plátky a spojte s chladenými hubami v hlbokej miske.

Uvarené vajcia nakrájame na kúsky a potom pridáme k hubám a mäsu.

Otvorte konzervu kukurice, vylejte tekutinu a pridajte do objemu.

Dochutíme soľou podľa chuti, dochutíme majonézou, dôkladne premiešame a dáme do chladničky namočiť a vychladiť šalát.

Teraz viete, ako najlepšie variť hubové dáždniky, aby ste potešili svoju rodinu lahodnými dobrotami. Zostáva len napísať naše navrhované recepty do kuchárskej knihy a začať variť.