emmabrewda.com

Čoraz častejšie teraz nájdete spoločnosti, ktoré uprednostňujú nie mäsové kebaby, ale huby pečené na grile. Je na to veľa dôvodov: ide o chutné, veľmi rýchle a ľahko pripraviteľné jedlo, navyše je oveľa lacnejšie ako mäso. Preto nižšie zvážime najzaujímavejšie a najobľúbenejšie spôsoby prípravy takejto pochúťky.

Pred prípravou voňavého šampiňónového kebabu na grile musíte pripraviť potrebné produkty. Huby na pochúťky by sa mali vyberať iba najčerstvejšie, s bielymi klobúkmi, bez čiernych alebo hnedých škvŕn (ich prítomnosť naznačuje, že huby boli dlho rezané). Hlava huby by mala byť tesná. A čím dlhšie huby ležia, tým viac sa otvára.

Pokiaľ ide o veľkosti, jasne ich demonštrujú nižšie uvedené fotografie šampiňónových kebabov pečených na grile. Pozrite sa na ne, aby ste presne určili, aká veľkosť húb je najlepšia na piknik.

Ako vidíte na obrázku, na varenie na grile sú vhodné výrobky strednej a veľkej veľkosti. Dôležité je, aby nespadli zo špajle alebo neprepadli cez otvory v rošte.

Ako grilovať šampiňóny na grile: malé triky

Skôr ako začnete grilovať šampiňóny na grile, mali by ste sa naučiť niekoľko malých trikov:

1. Uhlie na kebab by malo byť z dobre spáleného stromu. Najlepšie je uprednostniť brezové uhlie.
2. Aby ste sa po víkende vyhli možným zdravotným problémom, na grile by sa mali piecť len tie najčerstvejšie huby. V tomto prípade vás tepelné ošetrenie nezachráni pred infekciou, pretože šampiňóny sa vyprážajú na nie veľmi silnom ohni a krátko.
3. Huby sa pečú na grile maximálne 15 minút, ale v tomto čase by ste ich nemali nechať, aby neprihoreli.
4. Varenie lahodných šampiňónov na grile zahŕňa použitie marinády, ktorá ich zjemní, umožní nasiaknuť rôznymi vôňami korenia, korenín a získať jasnú chuť.
5. Pri výrobe marinády sa na svoju chuť môžete spoľahnúť len pri dochucovaní korením pre vlastnú potrebu. Ak varíte pre viacerých ľudí, je najlepšie použiť štandardné rady, ak je množstvo soli a korenia v recepte presne uvedené.

Pri dodržaní týchto jednoduchých pravidiel je veľmi ľahké potešiť svojich blízkych a priateľov na pikniku.

Ako grilovať šampiňóny na olivovom oleji na grile

Existuje obrovské množstvo technológií na pečenie hubových špízov na grile alebo na špízoch. Veľmi jednoduchým receptom na marinádu na varenie šampiňónov na grile je možnosť použitia olivového oleja. Zabezpečuje prítomnosť:

• ½ kg húb;
• 50 ml olivového oleja;
• talianske bylinky a soľ (každá štipka);
• 1 vetvička tymiánu;
• šťava z 1 citróna.

Huby dobre opláchnite, položte na papierovú utierku, osušte, aby ste sa zbavili vlhkosti a tekutiny, a potom odstráňte vrchnú šupku z čiapočky. Túto prípravnú fázu by ste mali vykonať vždy hneď, ako sa rozhodnete huby vyprážať. gril.

Potom zmiešajte všetky ostatné ingrediencie omáčky vo veľkej miske.

Nalejte do nej huby a jemne premiešajte.

Necháme v chlade hodinu marinovať. Potom by ste mali na nie príliš horúce uhlie položiť špíz alebo gril s hubovým kebabom.

Pečieme do zlatista - asi ¼ hodiny, občas obraciame.

Ako pripraviť šampiňóny na grile: recepty na marinádu s kyslou smotanou a majonézou

Pri tradičnom namáčaní namáčajte huby do majonézy alebo kyslej smotany a pečte na grile.

Zakysaná smotanová verzia pochúťky zahŕňa získanie:

• malé balenie kyslej smotany;
• korenie a koreniny podľa vlastného výberu;
• 1 kg húb.

Zmiešajte kyslú smotanu s korením a korením v hlbokej miske. Vopred umyté a olúpané huby jemne nalejte do pripravenej zmesi, jemne ich niekoľkokrát otočte silikónovou stierkou v kyslej smotane. Potom nádobu uzavrite a odložte na 2-3 hodiny do chladu. Huby je potrebné pravidelne otáčať špachtľou, aby marináda nevyschla.

Po niekoľkých hodinách marinovania ich môžete položiť na gril alebo napichnúť na špajle. Upozorňujeme, že vyprážanie nakladaných húb na grile je veľmi jemná a rýchla záležitosť. Tento postup trvá len 10-15 minút, počas ktorých by ste pochúťku nemali opúšťať, aby nezhorela. Okrem toho by ste mali hubový kebab pravidelne otáčať a nalievať marinádou.

Ak kyslá smotana nie je po ruke, môžete použiť metódu prípravy húb v marináde s majonézou na grile. Ide o rýchly spôsob prípravy, pri ktorom je možné produkty lúhovať od ¼ do 3 hodín.Je to ideálne, ak vás navštívia nečakaní hostia, alebo sa náhle objaví túžba pochutnať si na mňamke.

V takom prípade hľadajte v nádobách nasledujúce zložky na marinádu (na 0,7 kg húb):

• 200 g majonézy;
• koriander alebo koriander - 1 lyžička;
• čierne korenie - 4 ks;
• korenie podľa vlastného výberu;
• sójová omáčka - 50 ml;
• horčica - 1 dezertná lyžica.

Nalejte pripravené huby do nádoby. Pred vytvorením marinády na grilovanie húb na grile musíte rozdrviť trochu koriandra a korenia, zmiešať ich so sójovou omáčkou, horčicou, korením a majonézou. Počas prípravy marinády ju musíte ochutnať. Ak je to žiaduce, môžete zvýšiť objem jednej alebo druhej zložky. Nalejte huby s výslednou zmesou, jemne premiešajte, dôkladne. Keď sú huby vylúhované, napichnite ich na špajle a pečte ¼ h.

Existuje ďalší jednoduchý recept na grilovanie húb na grile s majonézou. Je to celkom lacné a jednoduché.

Ak chcete piecť huby týmto spôsobom, musíte si kúpiť:

• 200 gramové balenie majonézy;
• ½ kg alebo o niečo viac šampiňónov;
• korenie podľa vlastných preferencií.

Dobre umyté, sušené, olúpané huby na klobúku sa musia vložiť do veľkej nádoby. Podľa chuti ich okoreníme a polejeme majonézou. Huby by mali byť marinované aspoň 4 hodiny, je lepšie ich nechať tak cez noc v chlade. Potom môžete začať navliekať a variť jedlo. Je dôležité nezabudnúť na minimálny čas varenia húb, ako aj na potrebu ich posúvania počas vyprážania.

Šampiňóny vyprážané na grile v majonéze s cesnakom

Pre milovníkov cesnakovej arómy v jedlách môžeme odporučiť nasledujúcu verziu húb vyprážaných na grile v majonéze s cesnakom, ktorých komponenty budú:

• 0,5 kg húb;
• 200 gramové vrecko majonézy;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• obľúbená zelenina podľa chuti;
• Mleté čierne korenie.

Pripravte huby, nalejte ich do veľkej nádoby. Majonézu zmiešame s cesnakom, nasekanými bylinkami a korením. Výslednou zmesou nalejte huby a jemne ich otáčajte v omáčke silikónovou stierkou tak, aby bola každá úplne pokrytá marinádou. Mali by zostať v tejto forme niekoľko hodín, potom ich môžete začať smažiť na 15 minút. na drôtenom rošte alebo špajdle.

Ďalším spôsobom, ako získať voňavú cesnakovú arómu v hubovom kebabe, je čínsky recept na varenie húb na grile s cesnakom.

Vyžaduje si to nasledujúce komponenty:

• 1 kg húb;
• 1 lyžička ocot 6%;
• 5 polievkových lyžíc. l. sójová omáčka;
• 50 ml slnečnicového alebo olivového oleja;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička horčica.

Do veľkej misy nasypeme huby pripravené známym spôsobom. Rozdrvte cesnak lisom a položte ho na ne. Ďalej je potrebné zmiešať zvyšné ingrediencie a pripraviť omáčku. V zmesi marinujte huby a jemne ich premiešajte silikónovou špachtľou.Jedlo môžete nechať v takejto marináde 3 hodiny a potom ich smažiť.

Recept na huby so sójovou omáčkou a cibuľou, vyprážané na grile

Milovníkov aromatických jedál môže potešiť ďalší recept na huby vyprážané na grile so sójovou omáčkou a cibuľou. V marináde sa používa sójová omáčka, ktorá dodáva výrobkom špeciálnu, špecifickú chuť.

Tento spôsob morenia zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

• 0,8 kg šampiňónov;
• 1/3 čl. sójová omáčka;
• 4 stredne veľké cibuľové hlavy;
• 3 lyžičky paprika;
• 3 lyžičky bazilika;
• 5 kusov. bobkový list;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• 1/3 čl. slnečnicový olej;
• 0,5 citróna alebo 1 limetka (vytlačte šťavu).

Ak chcete piecť huby so sójovou omáčkou na grile, musíte najskôr pripraviť huby a dať ich do hrnca. Nasypte k nim cibuľu nakrájanú na veľké kolieska a všetky ostatné ingrediencie zo zoznamu. Všetko dôkladne premiešame, aby bola každá huba v omáčke a korení. Potom nechajte hodinu alebo hodinu a pol lúhovať v miestnosti. Po uplynutí tejto doby navlečte šampiňóny spolu s cibuľou na špízy alebo ich preložte na mriežku a smažte na strednom ohni maximálne 10 minút.

Ako marinovať huby na grilovanie na grile na pikantné jedlo

Tým, ktorí uprednostňujú ostrú chuť, odporúčame vyskúšať nasledujúci spôsob, ako marinovať huby na grilovanie na grile.

Zahŕňa použitie týchto produktov:

• 1 kg húb;
• 5 polievkových lyžíc. l. olivové oleje;
• ½ lyžice. l. horčica;
• 2 polievkové lyžice. l. balzamikový ocot;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžičky Sahara;
• 0,5 lyžičky soľ.

Pred varením pikantných húb na grile sa musia umyť, vysušiť a olúpať z čiapky a potom naložiť do špeciálnej omáčky.

Cesnak rozdrvte lisom. Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, horčicu, balzamikový ocot, prelisovaný cesnak, cukor a soľ. Všetko dobre premiešame metličkou. Huby ponoríme do pripravenej omáčky, jemne premiešame. Vložíme do chladničky na niekoľko hodín namočiť do marinády. Potom navlečte výrobok na špajle. Varte na miernom ohni asi 10-15 minút.

Marinovanie húb pre veľkú spoločnosť týmto spôsobom by malo byť opatrné. Pred marinovaním húb na grilovanie na grile podľa vyššie uvedeného receptu na to myslite. V tejto omáčke by ste ich nemali robiť všetky, pokiaľ si nie ste 100% istí, že každý uprednostňuje pikantné chuťové tóny. Keď ste sa rozhodli pre túto možnosť morenia, mali by ste na to svojich hostí určite upozorniť, aby ostrosť pocitov nepokazila ich oslavu.

Grilované šampiňóny: ako nakladať huby na vyprážanie so slnečnicovým chmeľom

Ak si nie ste istí, že všetci hostia budú môcť oceniť pikantnú marinádu, je lepšie marinovať huby na vyprážanie na grile na drevené uhlie podľa metódy opísanej nižšie a omáčku pre nich urobiť pikantnou. Potom sa bude brať do úvahy vkus každého hosťa a každý bude s dovolenkou spokojný.

Na to musíte vziať:

• 1 kg húb;
• korenie chmeľ-suneli;
• 1 alebo 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 5 polievkových lyžíc. l. olivový alebo slnečnicový olej;
• korenie podľa vášho vkusu.

Pripravené huby v nádobe jemne premiešajte so zvyškom ingrediencií. Nechajte 3 hodiny nakysnúť, potom ich môžete napichnúť na špajle a piecť na grile. Huby nakladané touto metódou by sa mali nechať na drevenom uhlí nie dlhšie ako 5 minút. Pikantnú omáčku na huby vyprážané touto metódou na grile je možné pripraviť zmiešaním nasledujúcich ingrediencií:

• 1 polievková lyžica. l. Americká horčica;
• 1 polievková lyžica. l. mletá horúca červená paprika;
• 2 polievkové lyžice. l. hroznový ocot;
• niekoľko polievkových lyžíc tekutého medu;
• 5 polievkových lyžíc. l. olivový olej;
• 1 lyžička soľ.

Pred podávaním húb na slávnostnom stole ich jednoducho rozdeľte na 2 jedlá. Na jednej necháme len upečené šampiňóny a na druhej polejeme omáčkou.

Ako variť huby s paradajkami na grile na grile

Keď premýšľate o tom, ako najlepšie variť huby na grile: na grile alebo na špízoch, stojí za to zvážiť, aké veľké sú huby a aké otvory sú v grile. Malé huby vypadnú cez veľké štvorce a skĺznu zo špajle a roztrhnú sa. Ale aj keď sa kúpia malé huby, môžu sa vyprážať pomocou grilu. Aby ste to dosiahli, stačí huby navliecť na špajle, položiť na mriežku a zaistiť vekom.

Pokiaľ ide o marinádu, mali by ste použiť nižšie uvedený recept na výrobu šampiňónov na grile na grile, za ktorý si môžete kúpiť:

• ½ kg húb;
• niekoľko veľkých paradajok;
• 200 gramové balenie majonézy;
• korenie podľa chuti.

Vopred umyté a olúpané huby vložte do veľkej misy. Pridajte majonézu a korenie, všetko jemne premiešajte. Nechajte v chladničke 4 hodiny, potom ich budete môcť napichnúť na špajle a smažiť na grile. V tejto dobe nakrájajte paradajky na kolieska s hrúbkou asi 1/2 cm, vložte ich do nádoby, kde boli huby nakladané skôr, ponorte ich do zvyšnej marinády. Potom položte na gril a smažte na miernom ohni. Malé huby sa vyprážajú na krátky čas, 5-7 minút. Podávajte huby a paradajky spolu.

Ako uvariť lahodný hubový kebab zo šampiňónov vyprážaných na grile (s fotografiou)

Ďalším spôsobom, ako urobiť chutné originálne huby na grile, je použiť smotanu do marinády. Takto uvarené huby potešia určite každého, budú mať jemne krémovú dochuť. Príprava takýchto húb zahŕňa použitie nasledujúcich komponentov:

• 1 kg húb;
• 150 g masla;
• 2 polievkové lyžice. l. krém;
• korenie podľa osobných preferencií.

Pred marinovaním šampiňónov na grilovanie na grile ich musíte opláchnuť, mierne osušiť a odstrániť kožu z uzáveru. Potom môžete začať pripravovať marinádu. Aby ste to dosiahli, musíte v hrnci rozpustiť maslo, naliať do neho smotanu. Dobre premiešajte, aby sa zmenili na jednu hmotu. Túto zmes vlejeme do húb, necháme 2,5 hodiny lúhovať v chlade.

Potom všetko dochutíme korením. Budúci hubový kebab je potrebné navliecť na špajle alebo ho položiť na mriežku. Potom dajte na stredné teplo na 5-7 minút. Toto je jeden z najrýchlejších spôsobov prípravy kebabu.

Pozrite sa, ako chutne vyzerá taký kebab na týchto fotografiách:

Recept na plnené nakladané šampiňóny vyprážané na grile

Recept na plnené huby vyprážané na grile bude skutočným prínosom pre tých, ktorí snívajú o rýchlom, chutnom a uspokojujúcom jedle na čerstvom vzduchu. Ide o pomerne kreatívne riešenie, ktoré na pikniku nenechá nikoho ľahostajným.

Varenie takého lahodného a celkom výživného jedla, ako sú plnené nakladané šampiňóny, vyprážané na grile podľa tohto receptu, zahŕňa použitie nasledujúcich komponentov:

• 1/2 kg húb;
• výrobky na marinádu podľa jedného z vyššie uvedených receptov;
• tvrdý alebo tavený syr na plnenie - 100 - 150 g;
• zeleň podľa osobných preferencií;
• klobása - 200 g;
• 1 varené vajce.

Plnenie húb zabezpečuje 2 fázy ich prípravy:

• Pripravte si marinádu podľa 1 z vyššie uvedených receptov na marinované huby na grilovanie na grile. Veľké huby s celými klobúčikmi dobre opláchneme, mierne osušíme, ošúpeme, oddelíme stonku od klobúčika, naložíme na nálev.
• Nakrájajte plnkové výrobky, premiešajte a položte na nakladané čiapky.

Čiapky položte na mriežku a smažte, kým sa syr neroztopí a nezačne vrieť.

Recept na varenie čerstvých húb s paradajkami na grile

Paradajková marináda na šampiňónový kebab je veľmi zaujímavá. Pozrite sa, nižšie sú fotografie šampiňónov na grile pripravených podľa tohto receptu.

Tieto huby, na ktoré sa snúbia ústa, prosia o zjedenie. Aby ste to oživili, vezmite si:

• 1 kg húb;
• ½ lyžice. voda;
• 1 veľká paradajka
• 3 strúčiky cesnaku;
• bylinky, korenie, ocot podľa chuti;
• ½ lyžice. slnečnicový olej.

Cesnak prelisujeme, bylinky nasekáme, paradajku nakrájame na malé kúsky. To všetko premiešajte v hlbokej nádobe a spojte so zriedeným vodným octom, korením, premiešajte. Pridajte polovicu slnečnicového oleja a dobre premiešajte. Do zmesi nalejte pripravené huby a jemne premiešajte. Trvajte na tom 2 hodiny, potom navlečte na špajle alebo položte na mriežku a pečte za otáčania asi ¼ hodiny.

Príležitostí na spestrenie dovolenky je toľko, tak rýchlo utekajte do supermarketu pre potraviny – a skôr na daču, do lesa alebo k rieke na piknik! Dobrú chuť!