emmabrewda.com

Takéto úžasne chutné predjedlo prinesie známe tóny teplej jesene do mrazivých zimných dní, pretože nič sa nevyrovná tejto pochúťke - nakladaným hubám doma. Okrem toho bude toto jedlo vyzerať skvele nielen na slávnostnom stole, ale môže tiež dokonale aktualizovať váš každodenný jedálniček.

Samotný proces morenia je založený na zbere húb pomocou kyseliny, napríklad kyseliny octovej alebo citrónovej. Okrem hlavnej konzervačnej látky receptúra ​​vždy obsahuje soľ, cukor a korenie. Aby však bolo morenie úspešné, musí byť hlavná zložka (huby) správne pripravená.

Ako správne nakladať huby doma? Existujú iba dva spôsoby nakladania ovocných tiel:

1. huby sa varia priamo v marináde (horúca metóda);
2. huby sa varia oddelene od marinády (studená metóda).

Ponúkame najlepšie recepty na výrobu nakladaných húb doma s podrobným popisom. Po zoznámení sa s nimi si môžete na zimu pripraviť lahodné, chutné a hlavne zdravé hubové maškrty.

Ako rýchlo nakladať medové huby doma: klasický recept

Ako rýchlo potrebujete nakladať huby doma, vám povie klasický recept. Pre túto možnosť sú vybrané silné a celé ovocné telá.

• Medové huby - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Soľ - 1 polievková lyžica l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 50 ml;
• Čierne a nové korenie (hrášok) - 4 ks;
• Karafiát - 3 púčiky;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks.

Rýchly recept na výrobu nakladaných medových húb doma je horúci.

Očistia huby od lesných zvyškov, odrežú spodnú časť nohy a opláchnu veľkým množstvom vody.

Marinádu pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií v hrnci okrem octu, necháme 3-5 minút zovrieť.

Huby rozložte do vriacej marinády a varte 40 minút na miernom ohni za stáleho odstraňovania peny.Opatrne nalejte ocot, aby sa nevytvorilo veľa peny, varte ďalších 15 minút.

Huby bez marinády vyberieme a dáme do pripravených pohárov, marinádu necháme opäť zovrieť a nalejeme horúcu až po okraj pohárov.

Zatvorte pevnými viečkami, zabaľte do prikrývky a nechajte vychladnúť.Vyneste do chladnej tmavej miestnosti alebo vložte do chladničky.

Nakladané huby doma: rýchly recept bez sterilizácie

Nakladané huby, varené doma bez sterilizácie, sú celkom chutné a výživné. Aby sa zachovala elasticita húb počas procesu morenia, je dôležité ich ihneď vložiť do prevarenej vody a používať iba smaltovanú panvicu.

• Medové huby - 2 kg;
• Soľ - 1 polievková lyžica l.;
• Cukor - 1,5 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 70 ml;
• Voda - 700 ml;
• Strúčiky cesnaku - 5 ks;
• Čierne korenie a biely hrášok - 7 ks.;
• Bobkový list - 4 ks.

1. Medové huby zbavené lesných zvyškov sa vložia do vriacej osolenej vody a varia sa 30 minút na strednom ohni.
2. Kým sa huby varia, zo všetkých ingrediencií pripravíme marinádu, privedieme do varu.
3. Medové huby vyberieme z vody a ihneď vložíme do vriacej marinády.
4. Varíme 30 minút a nalejeme do vopred pripravených sterilizovaných pohárov.
5. Pevne zatvorte pevnými plastovými viečkami, zabaľte do prikrývky a nechajte vychladnúť.

Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, ako skladovať huby doma, nakladané bez sterilizácie? Vyberieme do chladnej miestnosti alebo necháme v chladničke. Takéto občerstvenie sa skladuje pri teplote + 7 + 10 ° С najviac 5 mesiacov.

Ako nakladať mrazené huby doma

Ukazuje sa, že môžete nakladať nielen čerstvé, ale aj mrazené huby. Ako by sa mali mrazené huby nakladať doma?

• Medové huby - 1 kg;
• Soľ - 3 lyžičky;
• Voda - 500 ml;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Ocot 9% - 4 lyžice l.;
• Nové korenie a čierny hrášok - 5 ks;
• Bobkový list - 4 ks;
• Karafiát - 3 púčiky.

Ak potrebujete nakladané huby a máte iba mrazené, potom je tento recept presne to, čo potrebujete.

1. Medové huby sa rozmrazia a nechajú cez noc na spodnej polici chladničky.
2. Ak boli mrazené huby predvarené, potom sa jednoducho ponoria do vriacej marinády vyrobenej zo zložiek uvedených v recepte a varia sa 20 minút. Ak boli huby zmrazené čerstvé, potom sa varia v osolenej vode 20 minút a potom sa posielajú do marinády.
3. Nalejte do pohárov spolu s marinádou, zatvorte plastovými viečkami a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
4. Po vychladnutí sú nakladané huby pripravené na konzumáciu.

Ako chutne nakladať medové huby s cesnakom doma

Použite domáci recept na nakladané medové huby s pridaním pikantného cesnaku. Upozorňujeme, že toto predjedlo osloví všetkých milovníkov pikantných hubových jedál.

• Medové huby - 3 kg;
• Voda - 1 l;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 100 ml;
• Strúčiky cesnaku - 15 ks.;
• Korenie - 7 ks;

Ponúkame vám podrobné pokyny na recept, ktorý ukazuje, ako nakladať huby doma.

1. Medové huby sa čistia, odrežú väčšinu nôh, umyjú sa v tečúcej vode a varia sa 20-25 minút.
2. Vyberte ho a nechajte odkvapkať, rozložte na sito alebo kuchynskú utierku.
3. Pripravte si marinádu: vo vode zmiešajte všetky koreniny okrem octu a cesnaku, nechajte zovrieť.
4. Zavedú sa medové huby, varia sa 15 minút na strednom ohni.
5. Pridáme nasekaný cesnak a opatrne prilejeme ocot.
6. Varte ďalších 15 minút, vložte do pohárov a pridajte marinádu až na vrch.
7. Zrolujte viečka, otočte a prikryte teplou prikrývkou.
8. Nechajte úplne vychladnúť a vyberte do chladnej miestnosti.

Recept na domáce nakladané huby medové agariky s cibuľou

Medové huby marinované na zimu doma s cibuľou a muškátovým orieškom sú výborným predjedlom na akúkoľvek hostinu. Po príprave takýchto ovocných telies na budúce použitie môžete potešiť nielen pozvaných hostí, ale aj spestriť denné menu celej rodiny.

Proces marinovania zahŕňa predbežné varenie a umiestnenie húb do „kyslého prostredia“ - marinády, ktorá impregnuje ovocné telá s chuťou korenia a bylín.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Voda - 700 ml;
• Muškátový oriešok - štipka;
• Soľ - 1,5 lyžice l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Ocot - 5 lyžíc. l.;
• Bobkový list - 4 ks.

Ako lahodne marinovať medové huby v domácom konzervovaní sa môžete naučiť z receptu krok za krokom.

1. Očistené a umyté huby vlejeme do vriacej osolenej vody a varíme 20-25 minút.
2. Hodia sa do cedníka, nechajú sa dobre odkvapkať a vložia sa do uvarenej vriacej marinády.
3. Marináda: soľ, cukor, ocot, muškátový oriešok a bobkový list sa zmiešajú vo vode.
4. Cibuľa a nakladané huby nakrájané na polovičné krúžky sa rozložia do sterilizovaných pohárov a nalejú sa marinádou.
5. Vkladajú sa do panvice s horúcou vodou, na dno ktorej je vopred položená kuchynská utierka, aby poháre nepraskli.
6. Sterilizujeme na miernom ohni 40 minút a zvinieme.
7. Nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote a vyberte do suterénu.

Nakladané medové huby s vínnym octom

Takéto predjedlo môže byť samostatné jedlo alebo sa môže použiť na prípravu šalátov, duseného mäsa, dusenej kapusty s hubami, omáčok atď.

• Medové huby - 2 kg;
• Voda - 1,5 l;
• Soľ - 1,5 lyžice l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Biely vínny ocot 6% - 200 ml;
• Korenie - 7 ks.;
• Strúčiky cesnaku - 6 ks;
• Bobkový list - 5 ks.

Odporúčame vám pozrieť sa na recept krok za krokom, ako nakladať medové huby doma s bielym vínnym octom?

1. Huby očistíme od lesných zvyškov, odrežeme väčšinu nôh, opláchneme a naplníme studenou vodou.
2. Necháme zovrieť a varíme 30 minút na strednom ohni za stáleho odstraňovania peny.
3. Osolíme, ocukoríme, premiešame, pridáme cesnak rozdrvený na kocky, zrnká korenia, bobkové listy a varíme 10 minút.
4. Nalejte vínny ocot a varte 15 minút na miernom ohni.
5. Vypnite sporák a nechajte huby úplne vychladnúť v marináde.
6. Huby distribuujeme v sterilizovaných pohároch bez marinády.
7. Marinádu necháme opäť zovrieť a potom nalejeme do húb.
8. Zatvoríme viečka, izolujeme, necháme vychladnúť a potom vložíme do chladničky. Čas použiteľnosti takéhoto polotovaru sa pohybuje od 4 do 6 mesiacov. Takéto huby však dlho nevydržia - rýchlo sa zjedia!

Medové huby marinované s kórejským korením

Instantné huby budú obzvlášť chutné a pikantné, a to tie marinované doma s kórejským korením a bylinkami. Toto občerstvenie sa stane obľúbeným jedlom vašej rodiny.

• Medové huby - 2 kg;
• Kórejské korenie na zeleninu - 3 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Strúčiky cesnaku - 10 ks;
• Mletá červená paprika - 1 lyžička;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 50 ml.

Ako by sa mali kórejské huby nakladať doma? Pokyny krok za krokom vám s tým pomôžu:

1. Medové huby po očistení a opláchnutí vo veľkom množstve vody varte vo vode 20 minút.
2. Odstráňte dierovanou lyžicou vo veľkom hrnci a pridajte všetky koreniny a bylinky vrátane rastlinného oleja a octu.
3. Dobre premiešajte a nechajte 2 hodiny za občasného miešania rukami.
4. Rozdeľte do pohárov, prikryte kovovými viečkami a vložte do hrnca so studenou vodou.
5. Zapnite oheň na minimum a po varení 60 minút sterilizujte.
6. Zatvorte pevnými plastovými krytmi, zahrejte prikrývkou a nechajte vychladnúť.
7. Po úplnom ochladení vezmite do suterénu alebo do chladničky.

Ako variť a skladovať nakladané medové huby s rozmarínom doma

Mnoho ľudí miluje prirodzenú chuť húb, bez jasných korenín a korenín. Doma marinované medové huby s rozmarínom budú presne takým občerstvením. Na prípravu takéhoto polotovaru budete potrebovať:

• Medové huby - 2 kg;
• Voda - 700 ml;
• Rozmarín - 3 vetvičky;
• Bobkový list - 4 ks;
• Soľ - 1 polievková lyžica l.;
• Cukor - 1,5 lyžice. l.;
• Ocot 9% - 50 ml.

1. Medové huby sa čistia, umyjú a varia v nasolenej vode 20 minút.
2. Ohnite späť do cedníka a odložte na 30 minút.
3. Marináda sa pripravuje: všetky koreniny a koreniny sa zmiešajú vo vode, varia sa 5 minút.
4. Zavedú sa varené huby a varia sa v marináde 20 minút.
5. Odstráňte všetky bobkové listy a vetvičky rozmarínu z marinády.
6. Huby sú distribuované v sterilizovaných pohároch, uzavreté pevnými viečkami a prikryté prikrývkou.

Na uloženie takéhoto obrobku sa musí ochladiť a potom vyniesť do chladnej miestnosti.

Ponúkame vám tiež, aby ste si pozreli video, ktoré ukazuje, ako nakladať huby doma: