emmabrewda.com

Nakladané líšky nemôže odmietnuť ani ten najrozmarnejší gurmán! Jednak preto, že sú voňavé, jednak sú veľmi chutné a zdravé. Okrem toho vám počiatočné spracovanie líšok nikdy nespôsobí vážne problémy. Nemusia sa dlho namáčať a čistiť od nečistôt a priľnavých zvyškov. A samotný proces konzervovania húb bude rýchly, ak budete dodržiavať určité odporúčania. Tí, ktorí milujú hubové občerstvenie na slávnostnom a každodennom stole, určite venujú pozornosť receptom ponúkaným v tomto článku.

Spracovanie líšok pred morením doma

Aby ste vedeli, ako chutne nakladať líšky, je potrebné najskôr predspracovať ovocné korpusy, ako aj sterilizovať sklenené poháre.

• Na morenie by sa mali vyberať mladé a silné plodnice, pokiaľ možno rovnakej veľkosti, aby v hotovej forme vyzerali chutne.
• Zo všetkých húb je potrebné odrezať spodné časti nôh, pretože sú považované za najšpinavšie a najtvrdšie.
• Potom by ste mali použiť kuchynskú špongiu alebo zubnú kefku na utieranie ovocných korpusov od nečistôt. Pozor si dávajte najmä na taniere pod uzáverom, môžu sa v nich upchať drobné zrnká piesku.
• Ošúpané huby sa musia dôkladne opláchnuť veľkým množstvom vody alebo namočiť na 20 minút.
• Potom varte 15-20 minút a pridajte 1 polievkovú lyžicu do 1 litra vody. l. soľ a 2 g kyseliny citrónovej.
• Vodu scedíme, plodnice prepláchneme a scedíme.
• Umyte a sterilizujte plechovky na konzerváciu, pričom proces trvá 10 minút. Každá žena v domácnosti si nezávisle vyberie spôsob sterilizácie nádoby.

Ako nakladať líšky: rýchly recept za 24 hodín

Tento recept na nakladané lišajové huby vám umožní v krátkom čase položiť na stôl chutné studené predjedlo. Do 24 hodín budú huby pripravené na prvú ochutnávku.

• Hlavný produkt - 1 kg;
• Ocot (9%) - 6-7 polievkových lyžíc. l.;
• Rafinovaný olej - 10 lyžíc. l.;
• Sušené púčiky klinčekov - 4 ks.
• Bobkový list - 5 ks;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Cukor - 4 lyžičky;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Čierne korenie (hrášok) - 10-15 ks.
• Horúca voda - 200 ml.

Ako rýchlo nakladať líšky, aby sa na druhý deň s ich účasťou zorganizoval chutný obed alebo večera?

1. Po očistení a uvarení preložíme huby do smaltovanej panvice.
2. Soľ a cukor rozpustite vo vode, nalejte do húb.
3. Pridajte olej, ocot, klinčeky, bobkové listy a korenie, panvicu dajte na oheň.
4. Priveďte do varu a navrch dajte cesnak, ktorý treba najskôr nakrájať na malé kocky alebo pretlačiť lisom.
5. Premiešame a na miernom ohni varíme 10 minút.
6. Huby dáme do pohárov, bobkový list vyberieme z nálevu a vyhodíme.
7. Horúcu marinádu rozdeľte v rovnakých množstvách medzi poháre a nechajte mierne vychladnúť.
8. Zatvorte nylonovými viečkami a vložte do chladničky. Odporúča sa skladovať takýto polotovar nie dlhšie ako 2 mesiace.

Jednoduchý recept na instantné nakladané líšky

Tento recept na nakladané líšky možno nazvať jednoduchým kvôli minimálnemu súboru prísad. Táto konzerva sa nedá zrolovať a jednoducho nechať uskladniť v chladničke.

• Lišky - 3 kg;
• Voda - 2,5 litra;
• Stolový ocot 6% - 250 ml;
• Bobkový list - 10 ks;
• čierne korenie - 30 ks.

Na rýchlu prípravu nakladaných líšok je uvedený recept krok za krokom.

1. Huby uvarené v osolenej vode sa prenesú do čistej smaltovanej panvice. V tomto prípade na 1 liter vody musíte vziať 1,5 lyžice. l. soľ a samotný výrobok po uvarení neoplachujte.
2. Prenesené huby zalejte vodou, ktorej objem je uvedený v recepte a priveďte do varu.
3. Jemne nalejte do octu, pridajte korenie a bobkový list, varte 10 minút.
4. Rozložte na pripravené plechovky, zrolujte alebo zatvorte obyčajnými nylonovými viečkami.
5. Po ochladení sa občerstvenie vyberie do suterénu alebo lepšie ponechané v chladničke.

Chrumkavé nakladané líšky s cibuľou

Nakladané líšky s cibuľou sú chrumkavé a aromatické. Dokonca aj stehná v tomto predjedle sú jemné a chutné.

• Lišky - 2 kg;
• Soľ a cukor - každý 5 lyžičiek;
• Cibuľa - 2 veľké hlavy;
• Bobkový list - 4 ks;
• Voda - 1 l;
• Karafiát - 3 ks;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Čierne korenie (zrná) - 20 ks;
• Ocot 9% - 3-4 lyžice. l.

Podrobne opísaný recept vám ukáže, ako nakladať líšky doma.

1. Po predúprave, určenej na ovocné korpusy, sa môžete pustiť do prípravy marinády.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie vo vode vrátane nasekaného cesnaku a cibule (nasekaný tvar je voliteľný).
3. Marinádu povaríme 5 minút a ponoríme do nej uvarené huby.
4. Všetko spolu povarte ďalších 10 minút a rozdeľte do pripravených sklenených nádob.
5. Zrolujte a úplne vychladnite a nechajte poháre stáť pri izbovej teplote.
6. Vezmite na chladné miesto a počkajte niekoľko dní v očakávaní lahodného studeného občerstvenia.

Jednoduchý recept na nakladanie líšok octovou esenciou

Ďalší jednoduchý recept na nakladanie líšok ušetrí nielen váš čas v kuchyni, ale aj väčšinu produktov. Podstatou tejto metódy je použitie iba 3 ingrediencií – ovocné korpusy, kyselina octová a soľ. Vďaka tomu si nakladané huby zachovajú svoju prirodzenú chuť a vôňu.

• Lišky - 2 kg;
• Acetová esencia 70% - 2 lyžičky;
• Soľ - 2,5 lyžice l.

Ako môžete rýchlo nakladať lišajové huby pomocou tohto jednoduchého receptu ako základu?

1. Po vykonaní postupu na čistenie a uvarenie húb by sa mali nechať 20-30 minút na skloňovanie tekutiny.
2. Potom ponorte líšky do smaltovanej misky a naplňte vodou tak, aby ich úplne zakryla.
3. Dajte nádobu na oheň a priveďte do varu.
4. Osolíme, premiešame a šampiňóny povaríme v marináde 10 minút.
5. Znížte teplotu na minimum a nalejte kyselinu octovú, varte ďalších 5 minút.
6. Hmotu rozdelíme do pohárov pripravených na konzerváciu a pevne uzavrieme plastovými viečkami.
7. Polotovar položte na podlahu v miestnosti a prikryte ho teplou handričkou.
8. Po vychladnutí odneste poháre do suterénu alebo ich pošlite na policu chladničky.

Aké ľahké a chutné nakladať líšky vínnym octom

Ako inak nakladať líšky doma? Do marinády môžete pridať napríklad vínny ocot a rôzne koreniny. To vám umožní získať originálne občerstvenie na dovolenku alebo rodinné jedlo.

• lišajové huby - 2 kg;
• Soľ (morská soľ alebo stolová soľ, nie jodizovaná) - 2 polievkové lyžice. l.;
• Čerstvá petržlenová vňať, bazalka a tymian - každá 2 vetvičky;
• Sušené bobkové listy a klinčeky - 4 ks;
• Biely vínny ocot - 2/3 lyžice;
• Voda - 1 l;
• Cibuľa - 1 ks;
• Čierne korenie - 17 ks.

Ako by ste mohli očakávať, recept krok za krokom vám pomôže jednoducho nakladať líšky.

1. Huby očistíme, uvaríme a opláchneme vo vode. Fázy prípravy sú podrobnejšie popísané na začiatku článku.
2. Čerstvé bylinky zalejeme vriacou vodou a osušíme a cibuľu nakrájame na kocky.
3. Tieto 2 ingrediencie rovnomerne rozmiestnime do sterilizovaných pohárov.
4. Urobíme marinádu: soľ rozpustíme v teplej vode a ihneď pridáme bobkové listy, korenie a klinčeky.
5. Marinádu privedieme do varu a ponoríme do nej uvarené líšky.
6. Varte 5 minút a tenkým prúdom prilejte vínny ocot.
7. Pokračujeme vo varení húb v marináde ďalších 5 minút.
8. Hmotu rozdelíme medzi plechovky a uzavrieme nylonovými viečkami.
9. Čakáme na úplné vychladnutie konzervácie, potom ju možno vytiahnuť do suterénu alebo vložiť do chladničky.

Ako chutne nakladať líšky: recept so škoricou

Niektoré ženy v domácnosti pri nakladaní húb liškami používajú recept, ktorý zahŕňa pridanie škorice. Toto korenie dodáva hotovému výrobku osobitnú vôňu a chuť.

• Pripravené huby - 1,5 kg;
• Soľ - 1 polievková lyžica l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Bobkový list - 5 ks;
• Jablkové uhryznutie - 170 ml;
• Voda - 750 ml;
• Zrná nového korenia - 7 ks;
• Škorica - 1 g.

Podrobný popis vám ukáže, ako lahodne nakladať líšky.

1. Príprava ovocných telies zahŕňa čistenie a varenie, ktoré sa musí vykonať pred morením.
2. Ďalej sa pripraví marináda: soľ, cukor, škorica, korenie a bobkový list sa zmiešajú vo vode.
3. Varí sa 5 minút a potom sa uvarené líšky ponoria do marinády.
4. Potom sa pridá ocot a potom sa hmota varí ďalších 5-7 minút.
5. Huby sa spolu s marinádou rozložia do sterilizovaných pohárov a zvinú sa.
6. Vychladnú pri izbovej teplote a potom sa vyberú do chladnej miestnosti.

Ako variť kórejské nakladané líšky

Kórejský recept na výrobu nakladaných líšok osloví každého, kto má rád pikantné jedlá. Okrem toho sa prvá vzorka z občerstvenia môže odobrať nasledujúci deň.

• Lišky - 1 kg;
• Cibuľa - 3 ks;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Cukor - 4 lyžičky;
• Mletý koriander - 0,5 lyžičky;
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• Korenie na zeleninu v kórejčine (pikantné) - 1 polievková lyžica. l.;
• Ocot 9% - 2-3 lyžice. l.
• Hubový vývar - 2 lyžice

Keď sú všetky produkty zhromaždené podľa zoznamu, môžete podrobne zvážiť, ako uvariť marinované líšky podľa kórejského receptu.

1. Ošúpané a uvarené ovocné korpusy preložíme do cedníka a zalejeme vývarom, pričom necháme len 2 polievkové lyžice.
2. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a cesnak pretlačte cez lis.
3. Zmiešajte všetky zložky uvedené v zozname produktov s hubami a pridajte 2 polievkové lyžice. hubový vývar.
4. Dobre premiešame a tekutinu ochutnáme. Ak necítite vyváženosť chutí, tak zvýšte množstvo želanej ingrediencie.
5. Nechajte hmotu jeden deň vylúhovať na chladnom mieste.
6. Rozdeľte občerstvenie v kórejskom štýle do sterilizovaných pohárov a zatvorte nylonovými viečkami.
7. Vložte huby do chladničky alebo podávajte s rastlinným olejom.

Lahodné líšky marinované v cesnaku: recept s fotografiou

Lišky marinované v cesnaku budú vždy vítanými „hosťami“ na vašom stole. Mnoho mužov považuje tento snack za ideálny doplnok k silným nápojom.

• Lišky (ošúpte a uvarte) - 2 kg;
• Soľ - 2 lyžice. l.;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Cesnak - 10-12 strúčikov (alebo podľa chuti);
• Voda - 1 l;
• Bobkový list a klinček - 3-4 ks.;
• Sušený kôpor - 1 dec. l.;
• Čierne korenie - 13-15 hrách.
• Octová esencia - 2 polievkové lyžice. l.

Recept na výrobu nakladaných líšok je uvedený s fotografiou a podrobným popisom.

Pripravíme si marinádu: vodu dáme na oheň a rozpustíme v nej soľ a cukor, do marinády po uvarení vhodíme bobkový list, klinčeky a čierne korenie. Varte 5-7 minút a odstavte zo sporáka, aby odkvapkal.

Nalejte napätú marinádu späť do panvice a ponorte do nej huby, potom pošlite cesnak, kôpor a kyselinu octovú prešli lisom.

Všetko spolu povaríme 5-10 minút a rozdelíme do sterilizovaných pohárov, zrolujeme a počkáme, kým konzerva vychladne, aby sme ju mohli preniesť do pivnice.

Ako nakladať líšky doma: recept s kyselinou citrónovou

Všeobecne sa uznáva, že úloha hlavnej konzervačnej látky pri nakladaní húb patrí octu. Môžete však ustúpiť od tradície a nahradiť ocot kyselinou citrónovou. Chuť a trvanlivosť hotového jedla sa tým nezmenia. Aby ste vedeli, ako nakladať líšky podľa receptu, musíte najprv pripraviť produkty:

• Huby - 1 kg;
• Kyselina citrónová - 1 lyžička;
• Voda - 500 ml;
• Soľ - 2 lyžičky;
• Cukor - 3 lyžičky;
• Zrnká čierneho a nového korenia - 7 ks;
• Bobkový list, klinčeky, muškátový oriešok podľa chuti.

Vďaka podrobnému receptu s fotografiou sa nakladané líšky ukážu ako chrumkavé a veľmi chutné:

Po uvarení sa olúpané huby umiestnia do smaltovaného hrnca a zalejú sa vodou z receptúry, zapália sa a privedú do varu, potom sa pridajú všetky ostatné zložky vrátane kyseliny citrónovej.

Všetko spolu povarte na miernom ohni 10 minút a nalejte do pohárov. Pre pohodlie: najprv sa posunú plodnice a potom sa naleje zvyšná marináda.

Zrolované alebo tesne uzavreté nylonovými viečkami. Po úplnom vychladnutí je možné konzerváciu preniesť do suterénu.

Ako správne nakladať líšky horčičnými semienkami

Marinovanie líšok doma je možné vykonať aj pridaním horčičných semien. Esenciálne oleje obsiahnuté v tomto produkte dodajú jedlu pikantnosť a zvýraznia jeho jedinečnú vôňu.

• Ovocné telá - 2,5 kg;
• Horčičné semienka - 1,5-2 lyžice. l.;
• Ocot - 6 lyžíc. l.;
• Zmes nového korenia a čierneho korenia - 15 ks;
• Soľ - 1 polievková lyžica l.;
• Cukor - 2 lyžice. l.;
• Voda - 1 l;
• Bobkový list a klinček - 3 ks;
• Zeleninový olej.

Ako správne nakladať líšky horčicou?

1. Lišky pripravíme na zaváranie tak, že ich olúpeme a uvaríme v osolenej vode.
2. Nechajte odkvapkať od prebytočnej tekutiny a uložte do sterilizovaných nádob a medzitým sa postarajte o marinádu.
3. Vo vode z receptu zmiešajte všetky ingrediencie okrem octu.
4. Varte 5 minút a nalejte do octu a po niekoľkých minútach vyberte zo sporáka.
5. Vyberte bobkový list z marinády a nalejte na poháre s hubami, nechajte trochu miesta na vrchu.
6. Do každej nádoby pridajte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a potom zrolujte.
7. Po vychladnutí vyneste do pivnice alebo pivnice.

Recept na nakladanie líšok s kôprom

Nasledujúci recept vám tiež ukáže, ako lahodne nakladať líšky. Vďaka prídavku čerstvého kôpru získa prípravok zvláštnu korenistú chuť a vôňu. Určite to ocenia všetci milovníci studeného hubového občerstvenia.

• lišajové huby - 1,5 kg;
• Čerstvý kôpor - 2 zväzky;
• Sušený kôpor - 1 lyžička;
• Ocot 9% - 4 lyžice l.;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• Voda - 3 lyžice;
• Soľ a cukor - každá 1 polievková lyžica l.;
• Bobkový list - 2 ks.

Ako môžete vidieť z receptu, nakladanie líšok nie je vôbec ťažké.

1. Uvarené huby necháme odkvapkať od prebytočnej tekutiny a medzitým si urobíme marinádu.
2. Zmiešajte soľ, cukor, bobkový list a sušený kôpor vo vode.
3. Necháme zovrieť a po pár minútach odstavíme zo sporáka.
4. Uvarené líšky zmiešame s nadrobno nasekaným kôprom a cesnakom, potom naplníme precedenou marinádou.
5. Zapálili sme a varíme 5 minút, nalejeme do octu.
6. Po niekoľkých minútach vyberte nakladané ovocné korpusy zo sporáka a ihneď ich rozdeľte spolu s marinádou do pripravených pohárov.
7. Zvinieme ho a necháme vychladnúť, potom ho vložíme do suterénu na uskladnenie.

Ako nakladať líšky v paradajkách doma

Niektoré skúsené ženy v domácnosti vám povedia, ako doma nakladať líšky. V navrhovanej verzii pôsobí paradajková pasta ako marináda pre ovocné telá. Toto predjedlo môžeme podávať s mäsom, cestovinami, obilninami a zemiakmi.

• Lišky - 1 kg;
• Paradajková pasta - 300 g;
• Voda - 400 ml;
• Cibuľa - 2 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Zeleninový olej;
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica l.;
• Soľ, cukor, čierne korenie - podľa chuti.

Postupný recept na nakladané líšky pomôže aj začínajúcim kuchárom vyrovnať sa s úlohou a pripraviť lahodné predjedlo na slávnostný a každodenný stôl.

1. Po uvarení sa pripravené líšky rozložia na panvicu so zahriatym rastlinným olejom.
2. Vyprážané, kým sa tekutina neodparí.
3. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a pokračujte v smažení ďalších 10 minút.
4. Paradajková pasta sa spojí s vodou a ide na huby.
5. Premiešajte, potom pridajte pretlačený cesnak, rovnako ako soľ, cukor a korenie podľa chuti. Hmota sa dusí na miernom ohni a za stáleho miešania asi 30 minút.
6. Potom sa naleje ocot a po 10 minútach sa vyberie zo sporáka.
7. Obrobok je rozdelený medzi sterilizované poháre a umiestnený na ďalšiu sterilizáciu. Pre plechovky s objemom 0,5 litra je čas na tento postup 25 minút a pre 1 liter - o 10 minút dlhšie.
8. Plechovky sa zrolujú a ochladia v polohe hore dnom. Okrem toho je lepšie ich prikryť teplou prikrývkou alebo prikrývkou.
9. Po ochladení sa konzervácia prenesie do suterénu a skladuje sa najviac 10 mesiacov.