emmabrewda.com

Ak vezmete mäso s hubami a doplníte tieto produkty o iné, ktoré sú v súčasnosti po ruke, môžete získať nádherné, neobvyklé, chutné a uspokojujúce jedlá. A to preto, že tieto ingrediencie dobre spolupracujú navzájom a s mnohými ďalšími, čo pomáha vytvárať chutné pokrmy bez toho, aby ste museli siahnuť po kuchárskych knihách. Stačí sa spoľahnúť na svoj vkus a preferencie, ako aj na želania členov rodiny.

Ak stále potrebujete získať predstavu o recepte, ako variť vyprážané huby s mäsom, pečené v rúre alebo v pomalom sporáku, odporúčame vám pozrieť si výber uvedený na tejto stránke.

Ako variť mäso s jablkami a konzervovanými hubami

Ingrediencie

• 200 g hovädzieho mäsa
• 2 jablká
• 1 šálka konzervovaných šampiňónov
• 3 polievkové lyžice. lyžice masla
• 1 pohár mlieka
• 1,5 lyžice. lyžice pšeničnej múky

Ako variť mäso so šampiňónmi, aby to bolo nezvyčajné - premýšľajú o tom tí, ktorí chcú potešiť svojich blízkych niečím špeciálnym a samozrejme chutným. Ďalší recept je z tejto série.

Chudé mäso uvaríme a nakrájame na tenké plátky, z mlieka a múky pripravíme omáčku.

Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké plátky.

Rovnakým spôsobom nakrájajte huby.

Panvicu vymastíme maslom, dno dáme plátkami jabĺk, mäso poukladáme na jablká prešpikované šampiňónmi, polejeme omáčkou, pokvapkáme rozpusteným maslom a zapečieme.

Lahodné mäso s hubami, jablkami a zelerom

Ingrediencie

• 500 g mäsa (filé)
• 1 šálka konzervovaných šampiňónov
• 2 mrkvy
• 1 koreň zeleru
• 1 cibuľa
• 2 namočené jablká
• 4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 1 citrón
• soľ korenie

1. Aby bolo mäso so šampiňónmi chutné a aromatické, musíte ho správne pripraviť, a to umyť, osušiť obrúskami a votrieť doň soľ a korenie.
2. Poukladáme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre (na vysokej teplote) 10 minút.
3. Potom k mäsu pridajte na kocky nakrájanú mrkvu, plátky cibule a konzervované šampiňóny.
4. Pečieme ešte 25 minút.
5. Opečené mäso vyberieme a podávame s namočenými jablkami a zelerom, nastrúhaným na strúhadle na zeleninu a ochuteným citrónovou šťavou a rastlinným olejom.
6. Tento recept na mäso s hubami v rúre opäť dokazuje, že aj jednoduché jedlá môžu byť veľmi chutné, uspokojujúce a zdravé.

Recept na vyprážané huby s mäsom v kyslej smotane a paradajkovej omáčke

Ingrediencie

• 200 g varených hovädzích obličiek, teľacie mäso
• 100 g každej šunky, varený jazyk, konzervované šampiňóny
• 2 polievkové lyžice. l. ghí, rastlinný olej, strúhaný syr
• kôpor, cibuľa
• soľ
• 300 ml kyslej smotany paradajkovej omáčky

Recepty na jedlá s hubami a mäsom pomáhajú gazdinkám pripravovať výdatné pestré večere a rozmaznávať rodinu aj bez toho, aby boli profesionálmi v kulinárskom biznise. Napríklad nasledujúci recept na jedlo určite ocenia všetky domácnosti, ukáže sa veľmi chutný a aromatický.

Uvarené obličky, teľacie mäso, jazyk, šunku a šampiňóny nakrájame na prúžky, opečieme na panvici s rastlinným olejom, pridáme kyslú smotanovo-paradajkovú omáčku a dôkladne umytú a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, povaríme.

Osmažené šampiňóny s mäsom, omáčkou a cibuľou dáme do zapekacej misy, posypeme strúhaným syrom, pridáme ghee a zapečieme v rúre.

Pred podávaním ozdobte jedlo dôkladne umytým a jemne nasekaným kôprom.

Ako variť kurča v rúre v kyslej smotanovej omáčke s hubami

Ingrediencie

• Kuracie mäso s hmotnosťou asi 1,5 kg
• 200 g ryže
• 2 mrkvy
• 1 hlava cibule
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• strúhanka
• Mleté čierne korenie
• soľ

Na omáčku

• 250 g šampiňónov
• 200 g kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• kôpor
• soľ

Mäso s ryžou v kyslej smotanovej omáčke so šampiňónmi je šťavnaté, jemné, aromatické a veľmi chutné, takže keď premýšľate o tom, čo uvariť, keď chcete niečo špeciálne pre druhú, musíte zastaviť výber tohto konkrétneho receptu.

Kurča opláchneme pod tečúcou studenou vodou, osušíme, nakrájame na porcie a vložíme kohúta. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, opláchneme, v celku priložíme ku kurčaťu a podlejeme vodou tak, aby pokrývala iba jedlo, potom osolíme, okoreníme a uvaríme do mäkka. Vyberte zeleninu a kuracie mäso z vývaru a ochlaďte. Odstráňte kosti z kurčaťa a nakrájajte dužinu a zeleninu náhodne.

Ryžu roztrieďte, umyte a uvarte vo vývare, ktorý zostal z kuracieho mäsa, v pomere 1 : 2. Mäso skombinujte s uvarenou ryžou a zeleninou.

Zapekaciu misu (najlepšie tortovú formu s kovovým sklom v strede) vymastíme rastlinným olejom, vysypeme strúhankou, vložíme do nej mäso s ryžou a pečieme v rúre asi 20 minút.

Pripravený kastról položte na veľkú misku a jemne ju otočte. Nalejte hubovú omáčku do stredu jamky. Pri príprave huby umyte, nakrájajte, opečte na rastlinnom oleji a potom zalejte trochou vody a dusíme do mäkka. Keď sa voda odparí, prilejeme kyslú smotanu zmiešanú s múkou a dôkladne umytým a nadrobno nakrájaným kôprom, privedieme do varu, osolíme.

Recept na varenie mäsa so šampiňónmi v rúre v omáčke si musíte uložiť a pravidelne ho rozmaznávať vy a vaši blízki.

Mäso pečené v rúre so šampiňónmi, šunkou a korením

Ingrediencie

• 600 g kuracieho filé
• 250 g čerstvých šampiňónov
• 150 g každej šunky, nakladaná červená paprika
• 8 vajec
• Mleté čierne korenie
• soľ
• 200 ml mlieka

Jedlá s hubami, šampiňónmi a mäsom možno pripraviť rôznymi spôsobmi, napríklad vo forme rolády, ktorej popis je uvedený nižšie.

1. Ošúpané a umyté huby uvaríme v osolenej vode, vyhodíme do cedníka a nakrájame na tenké plátky.
2. Filety opláchneme v studenej vode, osušíme a nasekáme. Výsledné mleté ​​mäso ochutíme soľou, korením, dôkladne premiešame a pridáme huby.
3. Nakladanú papriku a šunku nakrájame na malé kúsky a tiež pridáme k mletému mäsu.
4. Potom do mletého mäsa nalejte mlieko, pridajte surové vajcia a dôkladne premiešajte.
5. Vzniknutú hmotu zvinieme do rolády a uvaríme do mäkka v osolenej vode (asi 15-20 minút).
6. Vyberieme, necháme vychladnúť a šikmo nakrájame na plátky.
7. Upečené mäso so šampiňónmi, šunkou a korením v rúre pred podávaním nakrájame na plátky, uložíme do stredu misky, boky ozdobíme na tenké kocky nakrájanou zeleninou.

Recept na výrobu šampiňónov s mäsom a cibuľou

Ingrediencie

• 900 g bravčovej dužiny
• 500 g šampiňónov
• 200 ml majonézy alebo kyslej smotany
• 2 cibule
• 7 lyžíc. l. zeleninový olej
• petržlen, kôpor
• Mleté čierne korenie
• soľ

Medzi mnohými kulinárskymi odborníkmi sú obľúbené recepty na výrobu húb s bravčovým mäsom, čo je pochopiteľné, pretože tieto komponenty pomáhajú vytvárať úžasné jedlá s výraznou chuťou a magickou arómou.

1. Bravčové mäso umyte pod tečúcou studenou vodou, nakrájajte na porcie, osoľte, okoreňte a opečte na dobre rozohriatej panvici, kým sa nevytvorí kôrka.
2. Huby umyjeme, uvaríme do mäkka, dáme do cedníka a nakrájame na plátky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame nadrobno a opražíme zvlášť.
3. Skombinujte mäso s cibuľou, varenými hubami a majonézou. Zmes priveďte do varu a na miernom ohni za občasného miešania varte 8–20 minút.
4. Pri podávaní posypte misku dôkladne umytými a jemne nasekanými bylinkami.

Mäso z jarabice s hubami

Ingrediencie

• 2 jarabice, 2 citróny
• 100 g šampiňónov
• 50 ml rastlinného oleja
• Mleté čierne korenie
• soľ

Recepty na varenie šampiňónov s jarabicovým mäsom možno nazvať špeciálnymi, takéto jedlá môžu zaujímať aj skutočných gurmánov, pretože tieto dve zložky sú chutné a diétne.

Jarabice, črevá ošúpeme, umyjeme pod tečúcou studenou vodou, narežeme pozdĺž chrbta, narežeme kĺby nôh a krídel, hrudník mierne sploštíme, posypeme soľou, korením, potrieme rastlinným olejom a opečieme na mriežke.

Huby umyjeme, klobúčiky oddelíme, pomastíme olejom, soľou, korením a tiež opečieme na mriežke.

Pri podávaní dáme jarabicu na misu, prikryjeme klobúčikmi húb, okolo vtáka zalejeme silným mäsovým vývarom zmiešaným s citrónovou šťavou.

Mäso dusené s hubami na panvici

Ingrediencie

• 800 g šampiňónov
• 200 g vareného hovädzieho mäsa
• 150 g slaniny
• 100 g sójového mäsa
• 2 každá cibuľa, mrkva, strúčik cesnaku
• zeleninový olej
• Mleté čierne korenie
• soľ
• 400 ml vývaru

Ošúpte a umyte huby a zeleninu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kolieska, šampiňóny na plátky. Hovädzie a sójové mäso nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme.

Nalejte rastlinný olej do panvice (tenká vrstva na dne), zohrejte ho a potom vo vrstvách rozložte nakrájanú slaninu, mrkvu, polovicu mäsa, cibuľu, cesnak, šampiňóny a zvyšok mäsa, ošúpané a pretlačené cez lis, pridajte soľ a korenie. Pekáč vložíme do rúry a dusíme do mäkka.

Uvarené mäso udusené na panvici so šampiňónmi pred podávaním ozdobíme kukuricou a podávame horúce.

Mäso s hubami, paprikou a cibuľou

Ingrediencie

• 400 g kuracieho filé
• 250 g uvarenej ryže
• 3 cibule
• 4 akékoľvek čerstvé stredne veľké huby
• 1 zelená paprika
• 30 g čerstvého rozmarínu
• 0,5 šálky kečupu
• soľ

Filet umyjeme a nakrájame na pásiky, osolíme. Umyte a ošúpte zeleninu a huby. Cibuľu nakrájajte na krúžky, sladkú papriku na kocky, každú hubu nakrájajte na 4 časti. Mäso napichajte na špízy so šampiňónmi, paprikou a kolieskami cibule, pričom tieto zložky striedajte. Zeleninu a mäso potrieme kečupom. Položte špízy na gril a pečte 10 minút pri otvorených dvierkach. Mäso a zeleninu pravidelne obraciame a pokvapkáme kečupom.

Podávame s uvarenou ryžou a ozdobíme dôkladne umytým a nadrobno nasekaným rozmarínom.

Zrazy so šampiňónmi s červenou omáčkou

Ingrediencie

• 200 g hovädzieho mäsa, sušené huby, bravčový bôčik
• 3 klobásy
• 2 cibule
• 2 polievkové lyžice. l. červená omáčka, rastlinný olej
• 1 polievková lyžica. l. ghee
• korenie
• soľ

Mäso so šampiňónmi sa dá použiť na vytvorenie úchvatne chutných a aromatických grilovaných zrazov.

1. Huby umyjeme, podlejeme vodou, necháme 2 hodiny napučať a potom v tej istej vode uvaríme do mäkka a vylejeme do cedníka.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji.
3. Huby a klobásy nakrájame nadrobno.
4. Spojte párky, huby, na kocky nakrájaný bôčik a cibuľu a dobre premiešajte.
5. Hovädzie mäso opláchnite, nakrájajte na veľké kúsky, nasekajte, osoľte, okoreňte a vytvorte koláčiky.
6. Na ne uložíme hubovú plnku, zvinieme, okraje zaštipneme, položíme na gril a na mriežke vymastenej masťou opekáme 20 minút.
7. Zrazy podávame s opečenými zemiakmi poliate červenou omáčkou.

Recept na mäso vyprážané s hubami a cibuľou na panvici

Ingrediencie

• 400 g jahňacieho mäsa
• 150 g čerstvých šampiňónov
• 100 g údenej hrude, kyslá smotana
• 2 zemiakové hľuzy
• 1 hlava každá cibuľa, mrkva, paradajka
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• kôpor, petržlen
• Mleté čierne korenie
• soľ

Recept na mäso vyprážané s hubami na panvici a dusené na panvici je vhodné pre tých, ktorí potrebujú pripraviť výdatné, chutné jedlo pre hostí alebo veľkú rodinu.

Mäso opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Ošúpte a umyte zeleninu a huby. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky, šampiňóny, zemiaky a paradajky nakrájajte na plátky, mrkvu na prúžky.Mäso s cibuľou orestujeme do zlatista, ochutíme soľou, korením a pridáme šampiňóny.

Na spodok gosyatnicku položte hrudník nakrájaný na plátky, naň - mrkvu, zemiaky a paradajky, navrch rozložte mäso vyprážané šampiňónmi a cibuľou, posypte dôkladne umytými a jemne nasekanými bylinkami a nalejte kyslou smotanou. Výpek dusíme na miernom ohni 30-40 minút.

Ako variť králičie mäso s hubami na panvici

Ingrediencie

• králik s hmotnosťou asi 1,5 kg
• 250 g lúpaných paradajok
• 500 g čerstvých šampiňónov
• 400 g bielej fazule
• 2 cibule
• 50 ml rastlinného oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej zeleniny
• 500 ml mäsového vývaru
• 15 g škrobu
• 60 ml bieleho vína
• soľ a korenie podľa chuti

Existuje veľa zaujímavých receptov na varenie mäsa s hubami na panvici, ale ten nižšie možno nazvať špeciálnym. Napriek tomu, že jedlo je veľmi uspokojivé, zároveň je diétne, pretože zložky v ňom majú nízky obsah kalórií. Za zmienku stojí jasná chuť a korenistá vôňa tohto jedla.

Príprava: korpus narežeme, vzadu oddelíme mäso od kostí. Nakrájajte cesnak, cibuľu a paradajky. Na polovici oleja opečieme králičie filé a vyberieme. Stehná opečieme, osolíme, okoreníme a posypeme bylinkami. Pridáme cesnak, cibuľu, paradajky a vývar, prikryjeme a dusíme 45 minút. Na zvyšnom oleji opražíme huby. Fazuľu preložíme do cedníka. Škrob zriedime vínom a pridáme do vývaru. Pridáme fazuľu, šampiňóny, mäso a dusíme ďalších 5 minút.

Obloha: grilované paradajky a zemiaková kaša.

Králik so šampiňónmi a omáčkou z červeného vína

Ingrediencie

• králik s hmotnosťou 1 kg
• 2 šalotky
• 2 korene petržlenu
• 2 vetvičky čerstvého tymiánu
• 1 bobkový list
• 4 polievkové lyžice. lyžice masla
• 250 ml horúceho vývaru
• 100 g šampiňónov
• 125 ml suchého červeného burgundského vína
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla
• 1 polievková lyžica. lyžica múky
• soľ, cukor a kajenské korenie

Ako uvariť mäso so šampiňónovou omáčkou originálnym spôsobom, recept s fotografiou nižšie pomôže aj začiatočníkovi pochopiť kulinárske podnikanie.

Príprava: Šalotku nakrájame na kocky, petržlenovú vňať a tymian. Bylinky a koreniny zmiešame s olejom, pridáme mäso a dáme na 12 hodín do chladničky. Potom rozohrejeme olej z marinády a mäso na ňom opečieme, pridáme vývar a dusíme 25-30 minút do mäkka, pričom pravidelne prilievame vývar. Huby nakrájajte na tenké plátky. Vyberte mäso a pripravte omáčku.

omáčka: šampiňóny vložíme do vývaru, pridáme červené víno a prevaríme. Potom pridajte múku a varte 10 minút, potom vložte nakladanú zeleninu

Mäso s hubami v hrnci, varené v rúre

Ingrediencie

• mäso 0,5 kg
• šampiňóny 400 g
• soľ
• čierne korenie,
• bobkový list
• zemiaky 1 kg
• cesnak
• kurací vývar 0,5 šálky

Mäso s hubami v hrnci, varené v rúre, je jedlo, ktoré vždy radi vidia dospelí aj deti, pretože nielen diverzifikuje obvyklý obed alebo večeru varenú v hrncoch a panviciach, ale dáva aj jedinečnú chuť a vôňu. .

Mäso opečieme do mäkka, pridáme cesnak, korenie, soľ. Dajte von huby. Potom zemiaky nakrájame na malé kocky. Položte všetky ingrediencie do vrstiev. Keď je hrniec plný, zalejeme ho 0,5 šálky kuracieho vývaru. Zatvorte veko a pečte v rúre.

Mäso s cibuľou a nakladanými hubami

Ingrediencie

• hovädzie mäso 400-500 g
• 1 veľká cibuľa
• 300 g majonézy
• 1 plechovka nakladaných húb, nakrájaných na plátky
• zemiak

1. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na rastlinnom oleji.
2. Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky a pridáme k cibuli.
3. Prikryjeme, na miernom ohni dusíme, kým mäso nezmäkne.
4. Pridajte huby.
5. Mäso dusíme s cibuľou a nakladanými hubami ďalších 10 minút, potom pridáme majonézu, dusíme 5–7 minút.
6. Potom vypnite, nechajte uvariť a podávajte horúce.

Mäsová roláda s hubami a paradajkami

Ingrediencie

• 115 g hovädzieho mäsa
• 35 g paradajok
• 25 g šampiňónov
• 20 g vajec
• 60 g cibule
• 10 g suchárov
• 10 g olivového oleja, soľ, korenie

Hovädziu hmotu rozotrieme na vlhkú utierku alebo gázu v rovnomernej vrstve s hrúbkou 15–20 mm, šírkou 200 mm a dĺžkou plechu, na ktorom sa má rolka piecť. Do stredu mäsovej vrstvy položíme plnku so šampiňónmi a paradajkami po celej dĺžke, obrúskom spojíme okraje tejto hmoty. Takto vytvorenú roládu preložíme (zrolujeme) z obrúska na olejom vymastený a strúhankou vysypaný plech švom nadol a zarovnáme. Povrch rolády pomastíme rozšľahaným vajíčkom, posypeme strúhankou, na troch-štyroch miestach prepichneme nožom, potrieme maslom a dáme piecť do rúry. Hotovú rolku pred podávaním nakrájajte na porcie.

Mäso s konzervovanými šampiňónmi a zelerom

Ingrediencie

• 600 g hovädzej dužiny
• 25 g konzervovaných húb
• 80 g masla
• 1 vetvička zeleru
• nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu
• ⅓ pohára bieleho alebo červeného suchého vína
• 4 polievkové lyžice vývaru
• soľ, čierne korenie

Mäso opečieme zo všetkých strán, dochutíme soľou, korením, pridáme zeler, mrkvu, cibuľu. Nalejte víno. Keď sa víno odparí, pridáme vývar. Hrniec pevne zatvorte pokrievkou a nechajte na miernom ohni hodinu a pol. Huby precedíme, orestujeme na zvyšnom oleji, dáme do hrnca.

Mäso dusíme s konzervovanými šampiňónmi a zvyškom ingrediencií ešte 1 hodinu a po vylúhovaní a miernom vychladnutí podávame.

Husacie mäso s hubami v kyslej smotane

Ingrediencie

• jatočné telo husi
• šampiňóny - 500 g,
• 1 pohár kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla
• vínny ocot - 100 ml
• jablká - 1 kg
• 1 ČL múky, cesnak, soľ

Spracované jatočné telo husi nakrájajte na porcie a odstráňte veľké kosti. Mäso nastrúhame so soľou zmiešanou s prelisovaným cesnakom a necháme 2 hodiny odstáť. Huby ošúpeme, umyjeme, nakrájame na pásiky, podusíme na tuku a vložíme kohúta. Porcie husi opečieme na veľkom množstve tuku do zlatohneda, poukladáme na hríby v pekáči, zalejeme octom, prikryjeme a dusíme do mäkka. Potom prilejeme kyslú smotanu zmiešanú s múkou, necháme zovrieť.

Husacie mäso so šampiňónmi v kyslej smotane dáme na misu a obložíme opečenými jablkami, podávame horúce.

Mäso dusené s hubami a paprikou vo fólii

Ingrediencie

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 300 g šampiňónov
• 2 struky papriky
• 70 ml rastlinného oleja
• 3 cibule
• korenie, soľ

Hovädzí guláš s hubami a paprikou má jemnú, jemne pikantnú chuť a príjemnú vôňu. Jedlo sa odporúča pre tie dni, keď chcete na obed alebo večeru vyskúšať niečo špeciálne.

Mäso opláchnite, nakrájajte na kúsky 50-60 g, posypte zmesou soli a korenia. Huby roztrieďte, opláchnite, veľké nakrájajte na polovicu a malé nechajte nedotknuté. Papriku umyjeme, zbavíme stopky a semien, umyjeme a nakrájame na kolieska. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Na alobal poukladáme kúsky mäsa zmiešané s kolieskami cibule, paprikou a kúskami húb, pokvapkáme rastlinným olejom, zabalíme, previažeme špagátom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 1–1,5 hodiny.

Grilované mäso s hubami a nivou

Ingrediencie

• 4 steaky zo sviečkovice, každý po 150 g
• 1 lyžička. (5 ml) soľ a korenie
• 1 polievková lyžica. l. (15 ml) oleja
• 250 g nasekaných šampiňónov
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1/2 lyžičky (2 ml) suchý tymián
• 2 polievkové lyžice. l. (30 ml) balzamikový ocot
• 1/4 šálky (50 ml) čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej nadrobno
• 30 g jemne rozdrveného modrého syra

Mäso so šampiňónmi a modrým syrom je lahôdkou, ktorú môže gazdiná hrdo umiestniť do stredu slávnostného stola a dostávať zaslúžené komplimenty.

Steaky osušte papierovou utierkou. Dochutíme ich polovicou soli a korenia a zvyšok odložíme.

Zapnite gril. Vyberte program a stlačte. Vnútorný povrch v prípade potreby jemne nastriekajte olejom.Keď fialové svetlo prestane blikať, položte steaky na gril a zatvorte veko.

Varte, kým sa farba indikátora nezmení na farbu zodpovedajúcu požadovanému stupňu prepečenia: žltá – s krvou, oranžová – stredná, červená – silná. Steaky preložíme na tanier, prikryjeme alobalom. Pred podávaním počkajte 5 minút.

Kým sa mäso pečie, rozpustite maslo v hlbokej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte huby, cesnak, tymian, zvyšnú soľ a korenie. Občas premiešame, varíme 5 minút, alebo kým zmes nezmäkne a nezhnedne. Nalejte balzamikový ocot. Odstráňte z tepla a pridajte petržlenovú vňať, premiešajte. Steaky podávame s omáčkou a nivou navrchu.

Mäso s ryžou a hubami v pomalom hrnci

Tí, ktorí chcú variť chutné, rýchle a jednoduché huby s mäsom v pomalom hrnci, ocenia recepty uvedené nižšie.

Ingrediencie

• 700-800 g hovädzieho mäsa
• 1 pohár konzervovaných húb
• 1 balenie zeleninovej zmesi
• 1 pohár ryže
• 2½ šálky vody
• 2-3 st. l. kyslá smotana
• soľ, čierne korenie

1. Hovädziu dužinu nakrájajte na prúžky, smažte v multivarke v režime PEČENIE 40 minút.
2. K mäsu pridajte pohár konzervovaných húb, kyslej smotany, soli, korenia.
3. V košíku na naparovanie urobte z alobalu pohár tak, aby para prechádzala po jeho okrajoch. Vsypeme 1 šálku premytej ryže, zeleninovú zmes, zalejeme vodou.
4. Vložte misku do multivarky spolu s mäsom, varte v režime DUSENIE 2 hodiny.

Polievka s mäsom, zemiakmi a hubami

Ingrediencie

• 500 g kuracieho mäsa (prsia)
• 200 g čerstvých šampiňónov
• 1 mrkva
• 2 zemiakové hľuzy
• 1/2 koreňa paštrnáka
• 1 stonka póru
• voda, soľ, čierne korenie
• 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej

1. Umyte a ošúpte mrkvu, nakrájajte na tenké prúžky. Zemiaky umyte a ošúpte, nakrájajte na malé kocky. Huby vytriediť, nevhodné odstrániť, umyť, nakrájať. Pór umyjeme, oddelíme bielu a zelenú časť a každú zvlášť nakrájame.
2. Mäso umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky.
3. Umiestnite bielu časť póru, mrkvy, húb a mäsa do misy multivarkára a smažte na malom množstve oleja v režime PEČENIE počas 8-10 minút.
4. Pridajte zelený pór, paštrnák, zemiaky. Pridajte soľ, korenie, zalejte 1,5–2 litrami horúcej vody a zapnite režim DUSENIE.
5. V tomto režime multivarka bude polievka hotová za 60 minút.
6. Pri podávaní pridajte do polievky kyslú smotanu a bylinky.

Mäso pečené s hubami, fazuľou a syrom v rúre

Ingrediencie

• 200 g hovädzieho mäsa
• 150 g čerstvých šampiňónov
• 150 g fazule
• 70 g cibule,
• 40 g paradajkového pretlaku
• 100 g paradajok
• 30 g margarínu
• 50 g kyslej smotany
• 50 g syra
• bylinky, soľ a korenie podľa chuti

Mäso pečené v kotlíkoch so šampiňónmi a syrom sa v tomto recepte pripravuje v niekoľkých fázach, po ktorých si môžete pripraviť úžasný druhý chod aj bez toho, aby ste boli profesionálnym kuchárom.

1. Mäso nakrájajte na kúsky a opečte spolu s plátkami paradajok a nakrájanou cibuľou do polovice varenia.
2. Presuňte jedlo do hrnca. Pridáme nasekané fazuľové struky špargle, korenie, bobkový list, podlejeme polovicou vody a dusíme na miernom ohni v rúre.
3. Huby nakrájame na plátky a dusíme s cibuľou takmer do varu. Potom pridajte paradajkový pretlak, vajce, vyšľahané s kyslou smotanou a múkou. Dusíme ešte 5 minút.
4. Huby dáme do hrnca na hovädzie mäso, posypeme strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry na 10 minút.
5. Mäso so šampiňónmi a syrom necháme ešte 10 minút v horúcej rúre, potom vyberieme, necháme vykysnúť a podávame.

Mäso s hubami v smotanovej sójovej omáčke

Ingrediencie

• hovädzie mäso - 500 g
• šampiňóny - 200 g
• maslo - 50 g
• sójová omáčka - 4 lyžičky
• cibuľa - 1 ks.
• krém 10-15% - 200 ml
• slnečnicový olej - 3-4 lyžice. l.
• soľ, korenie - podľa chuti

Mäso s hubami v smotanovej sójovej omáčke si vyberajú tí, ktorí radi varia chutné, výdatné a nezvyčajné jedlá rýchlo a bez väčších problémov.

Varenie by sa malo začať hovädzím mäsom, ktoré sa musí dobre umyť a nakrájať na malé kocky, aby sa rýchlejšie a lepšie opieklo. K mäsu pridáme sójovú omáčku a necháme 15 minút marinovať.

Medzitým si šampiňóny opláchneme, ošúpeme a nakrájame.

Nakladané mäso vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom, smažte do zlatista.

V ďalšej panvici na roztopenom masle smažte šampiňóny a cibuľu nakrájanú na pol krúžky počas 7 minút. Po uplynutí tejto doby mäso vložíme k hubám a cibuľke, osolíme, okoreníme, všetko dôkladne premiešame, pridáme smotanu a na miernom ohni pod pokrievkou dusíme asi 20 minút.