emmabrewda.com

Priaznivci hubových jedál vedia, že huby sú napriek svojmu rastlinnému pôvodu zdrojom bielkovín, železa, fosforu, draslíka, zinku, ale aj vitamínov E, PP a B. Preto, ak chcete byť krásni a zdraví, nie zanedbávať tieto ovocné telá.

Jednou z najlepších možností, ako nasýtiť telo vitamínmi, je príprava šalátov s hubami. Treba poznamenať, že sú ľahko vykonateľné a nevyžadujú profesionálne zručnosti. To znamená, že aj začínajúci kuchár sa s týmto procesom vyrovná. Navrhované recepty na hubové šaláty už vyskúšali a ocenili stovky žien v domácnosti. Jedna alebo viac z vašich obľúbených možností rýchleho varenia pre hubové občerstvenie vám pomôže prekvapiť svojich blízkych lahodným a výdatným jedlom. Takéto jedlá navyše ozdobia aj slávnostnú hostinu. Využiť môžete aj recept na camelinový šalát pripravený na zimu.

Upozorňujeme, že šaláty je možné pripraviť z čerstvých, nakladaných, solených, vyprážaných, varených a mrazených húb. Ich chute budú mierne odlišné, ale to len spestruje jedlá s ich pikantnosťou a rozmanitosťou.

Varenie šalátu so solenými hubami: recept s fotografiou

Recept na šalát so solenými hubami je pomerne jednoduchý, pretože huby sú už pripravené na jedenie, mali by byť len namočené. Jedlo sa ukáže ako uspokojivé, ale zároveň jemné a ľahké. Ozdobí slávnostné jedlo alebo doplní mäso.

• 300 g solených húb;
• 5 kuracích vajec;
• 3 hlavy cibule;
• 2 zväzky zelenej cibule;
• 2 sladké jablká;
• 5 polievkových lyžíc. l. majonéza;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Vďaka tomuto fotoreceptu krok za krokom je šalát zo solených húb neuveriteľne chutný a jeho technika varenia zostane zaznamenaná vo vašom kulinárskom denníku a doplní vašu zimnú stravu.

Osolené huby umyte, pridajte vodu a nechajte 30-40 minút odstáť, aby ste odstránili prebytočnú soľ.

Znova opláchnite, položte na papierové obrúsky a dobre odkvapkajte.

Vajcia povarte 10 minút. v osolenej vode necháme vychladnúť a ošúpeme.

Cibuľu a jablká zbavíme šupky, nakrájame: cibuľu na kocky, jablká na tenké prúžky.

Smažte kocky cibule v rastlinnom oleji do zlatista.

Huby nakrájame na plátky, spojíme s opraženou cibuľou a jablkami.

Pridajte nakrájané vajcia, premiešajte, pridajte majonézu a nakrájanú zelenú cibuľku.

Všetko znova dôkladne premiešajte, vložte do hlbokej šalátovej misy a podávajte.

Výdatný šalát so solenými hubami a kuracím mäsom

Ďalším výdatným jedlom, ktoré poteší každého gurmána, je šalát so solenými hubami a kuracím mäsom.

• 400 g solených húb;
• 1 kuracie prsia;
• 5 kuracích vajec;
• 3 čerstvé uhorky;
• 3 hlavy cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Zeleninový olej;
• 1 zväzok nasekaného kôpru a / alebo petržlenu;
• 3 polievkové lyžice. l. čerstvo vytlačený citrón.

Camelina a kurací šalát sa pripravujú podľa popisu krok za krokom.

1. Kuracie prsia uvaríme do mäkka a nakrájame na malé kocky.
2. Vajcia varíme 10-12 minút, vložíme do studenej vody, necháme vychladnúť a ošúpeme.
3. Jemne nakrájajte nožom a spojte s kuracím mäsom.
4. Uhorky nakrájame na tenké prúžky, šampiňóny opláchneme vo vode a tiež nakrájame na prúžky.
5. Nakrájanú cibuľu opražíme na oleji do zlatista, pridáme k hubám.
6. Cesnak ošúpeme, tri na jemnom strúhadle, pridáme k hubám.
7. Všetky pripravené jedlá spojíme, pridáme nakrájanú zeleninu a polejeme citrónovou šťavou.
8. Dobre premiešajte, vložte do šalátovej misy a položte na stôl. Všimnite si, že solené huby v kombinácii s kuracím mäsom vytvoria nezvyčajnú bohatú vôňu a chuť.

Šalát so solenými hubami a zemiakmi

Šalát vyrobený zo solených húb a zemiakov môže nahradiť plnohodnotné občerstvenie pre malé občerstvenie.

• 300 g slaných šafranových mliečnych čiapok;
• 4 hľuzy zemiakov;
• 2 hlavy cibule;
• 2 uhorky (čerstvé);
• 4 cherry paradajky;
• 3 kuracie vajcia;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• 1 lyžička horčica;
• 2 lyžičky Sahara;
• 2 polievkové lyžice. l. nasekanú zelenú bazalku.

Camelínový šalát so zemiakmi je jednoduchý na prípravu, stačí len postupovať podľa návodu.

1. Zemiaky a vajcia uvaríme, necháme vychladnúť a ošúpeme.
2. Huby namočíme do studenej vody a nakrájame na plátky.
3. Spojte s nakrájanými zemiakmi a vajcami, premiešajte.
4. Uhorky nakrájame na pásiky, paradajky na polovice, cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky, všetko spojíme
5. Kyslú smotanu vyšľaháme s rastlinným olejom, horčicou, cukrom a bazalkou.
6. Šalát nalejte výslednou kyslou smotanou omáčkou, premiešajte a nechajte 20-30 minút vylúhovať.

Recept na šalát s vyprážanými šampiňónmi a paprikou

Recept na šalát s vyprážanými hubami ozdobí slávnostnú hostinu a spestrí každodenné menu vašej rodiny. Chutné, originálne a chutné jedlo ohromí aj gurmánov. Kombinácia vyprážaných húb, čerstvých a nakladaných uhoriek a papriky v jedle určite poteší hostí.

• 500 g šafranových mliečnych čiapok;
• 5 hláv cibule;
• 2 ks. mrkva a paprika;
• Zeleninový olej;
• Soľ a mletá paprika podľa chuti;
• 200 ml kyslej smotany;
• 3 kyslé uhorky;
• 2 čerstvé uhorky;
• 2 polievkové lyžice. l. nasekaný kôpor a petržlen.

Podrobná príprava šalátu s vyprážanými hubami je opísaná nižšie.

1. Vopred očistené šampiňóny nakrájame na kúsky a orestujeme na oleji do zlatista.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a spolu smažíme do mäkka.
3. Uhorky, papriku nakrájajte na prúžky, kombinujte huby so zeleninou a premiešajte.
4. Zalejeme kyslou smotanou, pridáme nasekané bylinky, soľ a korenie.
5. Dobre premiešajte, nechajte 20 minút vylúhovať a podávajte vo veľkej šalátovej mise.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, syrom a kuracím mäsom

Šalát pripravený s vyprážanými hubami a kuracím mäsom skvele doplní nielen slávnostnú hostinu, ale aj výdatnú domácu večeru.

• 1 kuracie prsia;
• 500 g šafranových mliečnych čiapok;
• 3 hlavy cibule;
• 150 g tvrdého syra;
• 5 kuracích vajec;
• 3 polievkové lyžice. l. drvené vlašské orechy;
• 200 g konzervovaného zeleného hrášku;
• 4 vetvičky petržlenu;
• Soľ podľa chuti;
• Slnečnicový olej;
• 200 ml majonézy.

Recept s fotografiou šalátu s hubami vám podrobne povie, ako pripraviť toto chutné jedlo. Ak si pripravíte všetky ingrediencie vopred, potom si môžete rýchlo pripraviť samotný šalát.

1. Mäso uvarte do mäkka, nakrájajte na kocky a vložte do veľkej šalátovej misy.
2. Vajcia povaríme 10-12 minút, pridáme studenú vodu a po vychladnutí ošúpeme a pomelieme.
3. Po olúpaní a umytí huby nakrájame na kúsky a opečieme na rastlinnom oleji do zlatista (niekoľko kúskov necháme v celku na ozdobenie šalátu).
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, opražíme do mäkka.
5. Skombinujte mäso, vajcia, huby, cibuľu, pridajte vlašské orechy, konzervovaný hrášok.
6. Nalejte majonézu, soľ, premiešajte do hladka.
7. Navrch dáme tenkú vrstvu strúhaného syra, ozdobíme petržlenovou vňaťou a celými vyprážanými šampiňónmi.

Nakladaný hubový šalát s kukuricou: recept s fotografiou

Šaláty z nakladaných húb zostávajú medzi kulinárskymi špecialistami veľmi obľúbené, pretože sa pripravujú jednoducho a rýchlo, ale sú bohaté a chutné.

Pre jednoduchý šalát použite huby, vajcia, cibuľu a rastlinný olej, alebo pre uspokojivejší šalát pridajte zemiaky, kuracie mäso, kukuricu a majonézu.

• 400 g nakladaného šafranového mlieka;
• 5 natvrdo uvarených vajec;
• 1b. konzervovaná kukurica;
• 3 ks. varené zemiaky;
• 1 kuracie prsia;
• 2 zväzky zelenej cibule;
• 200 ml majonézy;
• 100 ml kyslej smotany;
• 2 nakladané uhorky;
• Soľ podľa chuti.

Recept s fotografiou vám povie o varení šalátu s nakladanými hubami.

1. Kuracie prsia uvaríme, nakrájame na plátky a vložíme do šalátovej misy.
2. Na vrch rozložíme vrstvu nakladaných uhoriek nastrúhaných na strúhadle.
3. Zmiešajte majonézu a kyslú smotanu, pridajte uhorky a namažte na vrch.
4. Uvarené zemiaky nakrájame na kocky a urobíme z nich vrstvu, pomastíme majonézovo-kyslou smotanou.
5. Nakladané huby nakrájajte na kocky, rozložte ich v samostatnej vrstve na zemiaky.
6. Ďalšou vrstvou je rozložiť konzervovanú kukuricu a naliať na omáčku.
7. Posypeme nadrobno nakrájanými vajíčkami, prelejeme omáčkou, posypeme nasekanými bylinkami a na vrchu ozdobíme celými nakladanými hubami.

Namiesto šalátu z nakladaných húb si môžete pripraviť šalát z čerstvej cameliny a potom do misky pridať viac nakladaných uhoriek. Šalát sa ukáže byť nielen chutný, ale aj zdravý.

Čerstvý camelinový šalát s paradajkami a paprikou na zimu

Čo môže byť lepšie ako šalát z húb pripravený na zimu? Takýto polotovar sa dá ľahko urobiť, ale môžete ho podávať v ktorýkoľvek deň, dokonca aj vo sviatok.

• 2 kg čerstvých húb;
• 500 g mrkvy a cibule;
• 1 kg papriky a paradajok;
• 70 ml octu 9%;
• 5 polievkových lyžíc. l. Sahara;
• 3-4 lyžice. l. soľ;
• 300 ml rastlinného oleja.

Krok za krokom recept na camelina šalát na zimu s prezentovanými fotografiami pomôže každej žene v domácnosti.

1. Huby roztriedime, ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky.
2. Varte 15 minút, vložte do cedníka a nechajte odkvapkať.
3. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista a vložte do samostatnej hlbokej misky.
4. Ošúpte a nakrájajte mrkvu a cibuľu: cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nastrúhajte.
5. Zeleninu opečte oddelene v rastlinnom oleji do mäkka, vložte do húb.
6. Paradajky umyjeme, nakrájame na plátky, papriku ošúpeme od semienok, nakrájame na rezance.
7. Vložte paradajky a papriku do hlbokej panvice, nalejte trochu rastlinného oleja.
8. Pridáme soľ, cukor, ocot, premiešame a dusíme 40 minút. na miernom ohni.
9. Pridáme huby, cibuľu, mrkvu, premiešame, pridáme zvyšný olej a na miernom ohni dusíme 40 minút.
10. Rozložte do sterilných suchých pohárov s objemom 0,5 litra a zabaľte do teplej prikrývky.
11. Nechajte úplne vychladnúť a umiestnite na chladné miesto na dlhodobé skladovanie.

Camelina šalát s kyslou uhorkou pod kožuchom

Camelina šalát pod kožuchom sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Chuťou a nutričnými vlastnosťami môže toto originálne predjedlo konkurovať mäsitým jedlám.

• 400 g šafranových mliečnych čiapok;
• 3 hlavy cibule;
• 7 vajec;
• 4 varené zemiaky;
• 3 mrkvy;
• 4 polievkové lyžice. l. maslo;
• 4 nakladané uhorky;
• 3 polievkové lyžice. l. drvené vlašské orechy;
• 200 g tvrdého syra;
• 150 ml kyslej smotany a majonézy;
• Soľ podľa chuti.

Varenie šalátu s hubami podľa receptu s fotografiou pomôže všetkým začínajúcim kuchárom.

1. Pripravené huby uvaríme v osolenej vode, nakrájame a trochu opražíme na masle do zlatista.
2. Dáme na dno hlbokej šalátovej misy a zalejeme zmesou kyslej smotany, majonézy a najemno nastrúhaného syra.
3. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame a orestujeme na oleji do mäkka.
4. Poukladáme na huby a podľa chuti pridáme trochu soli.
5. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a poukladáme na mrkvu a cibuľu, prelejeme omáčkou a dochutíme trochou soli.
6. Navrch dáme vrstvu nakladaných uhoriek nakrájaných na kúsky.
7. Nasekané vlašské orechy skombinujte s uvarenými nadrobno nakrájanými vajíčkami, premiešajte.
8. Nalejte vrchnú vrstvu a potrite kyslou smotano-majonézovou omáčkou.

Varený hubový šalát s paradajkami a jablkami

Šaláty z varených húb s prídavkom čerstvých paradajok sa považujú za veľmi obľúbené.

Toto jedlo je možné pridať do príloh alebo použiť ako samostatné občerstvenie. Sladkokyslá chuť pripravovanej pochúťky si labužníka podmaní už od prvej lyžičky.

• 500 g varených šafranových mliečnych čiapok;
• 3 sladké a kyslé jablká;
• 10 cherry paradajok;
• 150 ml majonézy;
• 3 nakladané uhorky;
• Soľ podľa chuti;
• 2 lyžičky Sahara;
• 3 vetvičky bazalky alebo petržlenu;
• 1 lyžička sladká paprika.

Camelina šalát s paradajkami by mal byť pripravený krok za krokom.

1. Uvarené huby nakrájame na pásiky, jablká ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Cherry paradajky sú nakrájané na 2 časti, uhorky - na kocky.
3. Všetky produkty sa zmiešajú, pridá sa cukor, paprika, soľ podľa chuti a majonéza.
4. Všetko sa dôkladne premieša a vloží do hlbokej šalátovej misy.

Vrch šalátu je ozdobený zelenými vetvičkami petržlenu alebo bazalky.