emmabrewda.com

Hliva ustricová sa považuje za špeciálnu pochúťku, ktorú si môže dovoliť každá gazdinka aj v zime. Tieto plodnice sú pomerne cenovo dostupné a dajú sa kúpiť v každom obchode. Okrem dostupnosti sú veľmi chutné a výživné, bohaté na vitamíny a minerály prospešné pre človeka. Pri ich konzumácii sa normalizuje krvný tlak, znižuje sa hladina cholesterolu a z tela sa odstraňujú škodlivé látky.

Z hlivy ustricovej možno pripraviť širokú škálu jedál, od omáčok až po jemnú francúzsku kuchyňu. Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s receptami na varenie hlivy v rúre. Jedlo sa ukáže ako výdatné, veľmi chutné a okrem toho sa veľmi jednoducho pripravuje.

Hliva v rúre je ako stvorená na výdatný obed či večeru nielen pre celú vašu rodinu, ale aj pre pozvaných hostí. Tieto plodnice sa svojou úžasnou chuťou stanú nepostrádateľným produktom vášho denného jedálnička. To platí najmä pre hlivu ustricovú pečenú v rúre so zemiakmi, mäsom alebo kyslou smotanou.

Dokonca aj začínajúce ženy v domácnosti budú môcť zvládnuť recepty na varenie hlivy v rúre. Základným pravidlom je prísne dodržiavanie proporcií, aj keď korenie je možné pridávať a meniť podľa vlastného uváženia.

Recept na varenie zemiakov s hlivou ustricovou v rúre

Ponúkame recept na zemiaky s hlivou ustricovou v rúre s prídavkom paradajkovej pasty. Posledná zložka dodáva jedlu výraznú chuť a vôňu. Mnohí odborníci poznamenávajú: ak budete jesť takéto jedlo aspoň raz týždenne, bude sa v stave vášho tela pozorovať pozitívny trend, pretože môžete zlepšiť svoju pohodu.

Na prípravu hlivy so zemiakmi v rúre bude hosteska potrebovať tieto produkty:

• hliva ustricová - 800 g;
• paradajková pasta - 3 lyžice l.;
• zemiaky - 600 g;
• cibuľa - 3 ks;
• lavrushka - 3 ks;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• petržlen a kôpor - 1 zväzok.

Hliva ustricová so zemiakmi v rúre sa pripravuje takto: ošúpeme hlivu z mycélia, rozdelíme na samostatné huby, nakrájame a pošlite do vriacej osolenej vody na 15 minút. Varenie je potrebné, aby huby zmäkli.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé plátky. Nakrájané zemiaky necháme vo vode, aby sa uvoľnil škrob. V tomto prípade bude tento produkt oveľa zdravší a chutnejší.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké polkruhy.

Uvarené huby prehodíme na kovové sito, prepláchneme a necháme dobre odkvapkať.

Do veľkej misy dáme nakrájanú zeleninu, pridáme nakrájané huby, podľa chuti osolíme, pridáme mleté ​​čierne korenie, premiešame.

Pridajte paradajkový pretlak, bobkový list, znova premiešajte a vložte do vymastenej zapekacej misy.

Nalejte pol pohára vody, premiešajte a vložte formu do predhriatej rúry.

Pečieme pri 200°C 40-45 minút.

Hotové horúce jedlo poukladáme na taniere, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Hlivu upečenú v rúre so zemiakmi môžete doplniť šalátom z čerstvej zeleniny.

Hliva ustricová so zemiakmi zapečená s kyslou smotanou v rúre

Jedlo z hlivy ustricovej v kyslej smotane, varené v rúre, sa môže jesť kedykoľvek počas roka, a to nielen počas sezóny zberu húb. V kyslej smotane sú huby šťavnaté a jemné. Hliva ustricová pečená so zemiakmi v rúre má svoju jedinečnú chuť a vôňu, preto pri príprave tohto jedla pridajte čo najmenej korenia.

• hliva ustricová - 600 g;
• zemiaky - 400 g;
• kyslá smotana - 300 ml;
• vajcia - 2 ks;
• strúčiky cesnaku - 4 ks;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• soľ;
• zmes mletej papriky - ½ lyžičky;
• zelená bazalka - 3 vetvičky.

Recept na hlivu ustricovú so zemiakmi v kyslej smotane, pečenú v rúre, ponúkame na 4 porcie.

Huby opatrne rozoberte na samostatné kúsky, očistite ich od mycélia a nečistôt, opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé plátky.

Hlivu dáme na rozpálenú panvicu s olejom, mierne osolíme, posypeme zmesou papriky a opečieme do zlatista.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme vo vode a nakrájame na tenké kocky. Položte na papierovú utierku, aby ste mierne vysušili.

Smažte v rastlinnom oleji v samostatnej panvici, kým nezhnedne.

Spojte huby so zemiakmi v jednej miske a dôkladne premiešajte.

Pripravte kyslú smotanovú omáčku s cesnakom: nakrájajte zelenú bazalku, nastrúhajte cesnak na malom strúhadle, nalejte kyslú smotanu a zašľahajte vajíčko. Šľaháme trochu metličkou do hladka.

Omáčku zmiešame s hubami a zemiakmi, ktoré už vychladli.

Zmes vylejeme do zapekacej misy a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme pri 190°C 25-30 minút.

Po použití tohto receptu ho budete variť na všetky sviatky a potešíte svojich hostí takým lahodným a uspokojujúcim jedlom. Najdôležitejšie však je, že toto jedlo môže variť aj nováčik.

Ako variť čerstvé hlivy v rúre bez vyprážania

Hliva ustricová je všestranná huba, ktorá je darom z nebies pre každého kulinárskeho špecialistu. Jeho užitočnosť a nutričná hodnota sú už dlho známe gazdinkám. Navyše, pri varení tieto huby nestratia svoju chuť a vôňu. Zatiaľ čo iné druhy plodníc pri spracovaní strácajú asi 50 -70% užitočných vlastností, potom hliva ustricová - iba 10%.

Pre rôzne domáce menu odporúčame pripravovať čerstvú hlivu ustricovú v rúre bez praženia. Ľahko sa pripravujú a sú uspokojujúce a chutné.

• čerstvé hlivy ustricové - 500 g;
• zemiaky - 500 g;
• cibuľa - 3 ks;
• rastlinný olej - 50 ml;
• majonéza - 200 ml;
• tvrdý syr - 200 g;
• soľ;
• korenie - podľa vášho vkusu.

Ako uvariť čerstvú hlivu v rúre, aby sa jedlo páčilo vašej domácnosti?

Opláchnite a ošúpte huby, rozoberte ich na jednotlivé kusy, nakrájajte na ľubovoľné kúsky a vložte do hlbokej misky.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska a opražíme na oleji do priehľadnosti.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, opláchneme vo vode a položíme na papierovú utierku, aby odkvapla všetka tekutina.

Zemiaky vložte do predhriatej panvice a opečte do zlatista a z času na čas premiešajte drevenou vareškou, aby sa nepripálili.

Vychladnutú cibuľu a zemiaky skombinujte s hubami, osoľte podľa chuti, nalejte majonézu, posypte strúhaným syrom a korením podľa chuti a potom dobre premiešajte.

Zapekaciu misu potrieme rastlinným olejom, vyložíme hmotou, prikryjeme alobalom a vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme pri teplote aspoň 180 °C 30 minút.

Podávajte jedlo horúce, ak chcete, posypte nasekaným kôprom.

Hliva ustricová so zemiakmi pečená v rúre v hrncoch

Hliva ustricová so zemiakmi v kvetináčoch, pečené v rúre, bude vynikajúcim doplnkom k zeleninovému šalátu. V smotanovej omáčke si huby zachovajú arómu a naozaj potešia vašich blízkych, keď ich nakŕmite chutným obedom.

Ak chcete vedieť, ako variť hlivu v rúre, musíte vopred zhromaždiť všetky potrebné produkty a dodržiavať navrhovaný recept.

• hliva ustricová - 500 g;
• zemiaky - 7 ks;
• cibuľa - 3 ks;
• krém - 200 ml;
• zeleninový olej;
• soľ;
• zmes mletej papriky - 1 lyžička;
• tvrdý syr - 200 g.

Hlivu ošúpeme, rozoberieme a nakrájame na malé kúsky.

Na panvici rozohrejeme olej a pridáme šampiňóny, opekáme do zlatista.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na kolieska. Smažte do priehľadnosti a spojte s hubami.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Smažte trochu v rastlinnom oleji až do polovice varenia a spojte s hubami.Zemiaky vyprážané na oleji budú mať počas pečenia na rozdiel od surových krásnu farbu a zvláštnu chuť.

Dochutíme soľou podľa chuti, pridáme zmes papriky a dobre premiešame.

Pridajte smotanu, znova dôkladne premiešajte a vložte do hrncov.

Pečieme pri 180 °C 20 minút.

Vyberte z rúry, posypte strúhaným tvrdým syrom a znova nechajte 15 minút.

Jedlo sa ukáže ako nezvyčajne chutné a šťavnaté, pripomínajúce huby julienne.

Ako variť hlivu s kuracím filé v rúre

Hliva ustricová s kuracím filé v rúre spôsobí gastronomickú extázu aj medzi labužníkmi. Toto jedlo sa získava s bohatou hubovou chuťou a arómou kurčaťa.

• varené kuracie filé - 400 g;
• vyprážané hlivy - 400 g;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• maslo - 4 lyžice. l.;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• strúhaný tvrdý syr - 4 lyžice. l.;
• soľ.

Kuracie filé nakrájajte na tenké prúžky a spojte s nakrájanými vyprážanými hubami.

Na suchej panvici opražte múku do svetlo krémovej farby. Vložte do nej maslo, postupne prilievajte mlieko a varte 3-5 minút.

Pridajte kyslú smotanu a okamžite vypnite sporák, pričom obsah premiešajte drevenou lyžicou.

Huby spojíme s mäsom, poukladáme do cokotovačov a zalejeme smotanovou kyslou smotanou.

Na vrch posypeme strúhaným tvrdým syrom a dáme piecť do rúry.

Hlivu pečieme v rúre 15-20 minút pri teplote 190°C.

Toto jedlo sa môže podávať na stole ako samostatné.

Francúzsky recept na mäso s hlivou ustricovou v rúre

Tento recept na francúzske mäso s hlivou v rúre sa pripravuje pomerne jednoducho a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Ukazuje sa, že takéto jedlo má veľmi krásny vzhľad a lahodnú chuť.

• bravčové mäso - 500 g;
• hliva ustricová - 500 g;
• cibuľa - 3 ks;
• paradajky - 4 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• majonéza - 200 ml;
• rafinovaný olej - 5 lyžíc. l.;
• soľ;
• petržlen a kôpor - 1 zväzok;
• mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky;
• paprika - 1 lyžička.

Cibuľu umyte paradajkami a nakrájajte na pol krúžky.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme na tanier.

Bylinky opláchneme, nasekáme nožom a dáme na iný tanier.

Bravčové mäso umyjeme, nakrájame na 1 cm hrubé kúsky, ochutíme soľou, omastíme čiernym korením, paprikou a necháme 10 minút marinovať.

Každý kus prikryte lepiacou fóliou a z oboch strán odklepte kuchynským kladivom.

Hlivu ošúpeme a nakrájame na kúsky, opražíme na oleji, kým sa tekutina neodparí.

Mäso po kúskoch položíme na vymastený plech tak, aby nezostali žiadne medzery, navrch položíme huby a potom cibuľu. Nasleduje vrstva paradajok a nakoniec sa na vrch nanesie majonézová sieťka.

Dochuťte soľou, posypte nasekanými bylinkami, posypte strúhaným syrom a opäť vytvorte hustú sieťku z majonézy.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 °C 30-40 minút.

Stierkou mäso poukladáme na francúzsky spôsob do porciovaných tanierov a podávame.

Jedlo z hlivy ustricovej v rúre s bravčovým mäsom poteší všetkých vašich hostí. Chuť mäsa s paradajkami a syrom dodá aromatickej škále jedál svoju príchuť.

Recept na nakladanú hlivu v rúre

Recept na jedlo z nakladanej hlivy v rúre sa pre vás stane akýmsi „čarovným prútikom“, pretože zavárané ovocné korpusy sú často vždy po ruke.

• hliva ustricová - 500 g;
• zemiaky - 7 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 100 ml;
• maslo - 40 g;
• syr - 100 g;
• mletá čierna soľ a korenie - podľa chuti;
• zeleň (akákoľvek).

Ako variť hlivu ustricovú so zemiakmi v rúre pomocou nakladaných húb?

Na panvici rozpustíme maslo a opražíme na kocky nakrájanú cibuľu do mäkka.

Nakladané huby nakrájame na kúsky a pridáme k cibuli. Smažte, kým sa všetka tekutina, ktorá začala s hlivou ustricovou, neodparí.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.

Nádobu vymastíme maslom a na dno dáme nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme.

Ďalej bude vrstva húb a cibule, opatrne namazaná kyslou smotanou.

Navrch posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry.

Rúru predhrejeme na 190°C a pečieme asi 40 minút.

Hliva ustricová s bravčovým mäsom pečená v rúre

Ponúkame ďalší recept na hlivu v rúre s fotografiami krok za krokom. Dá sa pripraviť nielen na sviatočné hody, ale aj na bežné dni.

• bravčové mäso - 500 g;
• hliva ustricová - 700 g;
• cibuľa - 2 ks;
• syr - 200 g;
• majonéza - 100 g;
• strúčiky cesnaku - 7 ks;
• soľ;
• zeleninový olej;
• horčica - 3 lyžice. l.;
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička.

Hlivu nakrájame na kocky a orestujeme na oleji do zlatista.

Cibuľu nakrájame na polkolieska, pridáme k hubám a smažíme 10 minút, osolíme, pridáme mletú papriku a premiešame.

Bravčové mäso nakrájame na kocky a opečieme na suchej panvici do zlatista.

Vložte mäso do hlbokej misy, pridajte horčicu a strúhaný cesnak. Dobre premiešajte a vložte do foriem na pečenie.

Nahor s hubami a cibuľou, nalejte majonézou, rozdrvte strúhaným syrom a pošlite do rúry.

Pečieme 30 minút pri 180°C.

Hlivu s bravčovým mäsom, pečené v rúre, môžeme podávať so zemiakovou kašou alebo ako samostatné jedlo.