Lišky vyprážané s kyslou smotanou: fotografie a recepty na varenie húb doma

Lišky boli vždy považované za jednu z najchutnejších húb. Z nich doma môžete variť rôzne jedlá na dovolenku aj na každý deň. Sú vyprážané, nakladané, solené, mrazené a dokonca aj sušené. Obzvlášť chutné sú lišajové huby vyprážané s kyslou smotanou. Podľa profesionálnych kulinárskych odborníkov sú takéto jedlá také vynikajúce a aromatické, že sa podávajú aj v drahých reštauráciách v mnohých krajinách.

Primárne spracovanie líšok

Výberom najlepšieho receptu na vyprážané líšky s kyslou smotanou z receptov uvedených na tejto stránke si môžete pripraviť jedlo, ktoré osloví aj toho najnáročnejšieho znalca gurmánskych jedál. Ponúkame niekoľko možností, ktoré ukazujú, ako správne variť liškové huby, vyprážané s kyslou smotanou. Predtým, ako začnete pripravovať jedlo z líšok, mali by ste vykonať počiatočné spracovanie.

  • Huby očistite od lesných zvyškov, odrežte spodnú časť stonky a opláchnite v studenej vode. Môžete ich aj namočiť na cca 20-30 minút. Dôležité: Čierna liška musí byť namočená vo vode najmenej 3 hodiny.
  • Ovocné korpusy po namáčaní povaríme v osolenej vode 10-15 minút, opláchneme, položíme na mriežku alebo cedník tak, aby prebytočná tekutina bola sklovitá.
  • Potom môžete bezpečne pokračovať v ďalších procesoch.

Klasický recept na líšky vyprážané s kyslou smotanou

Liškové huby, vyprážané s kyslou smotanou podľa klasického receptu, môže pripraviť aj začínajúca žena v domácnosti, pretože jedlo je pomerne jednoduché. Vrcholom v tejto verzii bude kyslá smotanová omáčka, ktorá musí byť správne pripravená.

  • 1 kg varených líšok;
  • 500 ml nízkotučnej kyslej smotany;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
  • Chmeľ-suneli - 1/3 lyžičky;
  • Zeleninový olej;
  • Čerstvá zelenina.

Recept s fotografiou a podrobným popisom pomôže vizualizovať technológiu varenia líšok vyprážaných kyslou smotanou.

Uvarené líšky prepláchneme v studenej vode, scedíme a trochu osušíme.

Nakrájajte na plátky a vložte do suchej horúcej panvice.

Smažte na strednom ohni, kým sa z nich tekutina úplne neodparí.

Nalejte 5-6 polievkových lyžíc. l. rafinovaný olej a smažte na miernom ohni 20 minút za stáleho miešania hmoty, aby nedošlo k spáleniu.

Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridáme slnečnicový chmeľ a zalejeme kyslou smotanou.

Premiešame, panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Pred podávaním posypte huby nasekanými bylinkami s kyslou smotanou.

Chuť hotového jedla bude na najvyššej úrovni, takže nikto z vašej domácnosti nebude môcť odmietnuť ďalšiu porciu.

Recept na vyprážané líšky s kyslou smotanou a pridaním zemiakov

Lišky vyprážané s kyslou smotanou a zemiakmi je možné pripraviť na rodinnú večeru. Takéto jedlo si určite podmaní vašu domácnosť svojou úžasnou chuťou a vôňou.

  • 1 kg líšok;
  • 700 g zemiakov;
  • 300 g cibule;
  • 500 ml nízkotučnej kyslej smotany;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Recept na vyprážané líšky s kyslou smotanou a pridaním zemiakov sa pripravuje postupne.

  1. Lišky očistené od lesných zvyškov a umyté vo veľkom množstve vody sa nakrájajú na kúsky.
  2. Vložte do hlbokej panvice a nalejte vodu, ale nemala by úplne pokrývať huby.
  3. Za stáleho miešania hmoty dusíme s otvorenou pokrievkou na miernom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí.
  4. Nalejte trochu rastlinného oleja a smažte do zlatista.
  5. Pridá sa nakrájaná cibuľa, spôsob rezania sa zvolí podľa želania.
  6. Smažte 15 minút a odstavte.
  7. Zemiaky sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na prúžky a opražia sa na oleji, kým nezmäknú.
  8. Zemiaky skombinujte s hubami a cibuľou, soľou a korením podľa chuti, premiešajte a nalejte kyslou smotanou.
  9. Panvicu prikryjeme pokrievkou a za pravidelného miešania dusíme na miernom ohni 15 minút.

Hotové jedlo pred podávaním posypeme nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Na vyprážané líšky je veľmi chutné pripraviť šalát z čerstvej zeleniny.

Vyprážané líšky varené s kyslou smotanou a cibuľou

Vyprážané líšky varené s kyslou smotanou a cibuľou sú zrozumiteľným receptom aj pre začiatočníkov vo varení. Toto neuveriteľne chutné a uspokojujúce hubové jedlo osloví celú vašu rodinu a priateľov. Môže byť vyrobený na akúkoľvek slávnostnú udalosť, alebo môžete jednoducho zorganizovať pokojnú rodinnú večeru.

  • 2 kg varených líšok;
  • 700 g cibule;
  • 500 g kyslej smotany;
  • Rastlinný olej na vyprážanie;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Vďaka fotografii krok za krokom recept na vyprážané líšky s kyslou smotanou značne uľahčí varenie.

  1. Uvarené líšky nakrájame na kúsky a vložíme do panvice (bez pridania oleja).
  2. Zapálili sme a smažíme, kým sa tekutina úplne neodparí.
  3. K hubám pridáme olej, pridáme soľ, korenie podľa chuti, premiešame a opečieme dozlatista.
  4. Vložte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky a pokračujte v smažení 15 minút.
  5. Zalejeme kyslou smotanou, dôkladne premiešame do hladka a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Lišky môžeme podávať teplé aj studené.

Lišky vyprážané s kyslou smotanou a vajcami

Recept na liškové huby, vyprážané s kyslou smotanou, sa varí dostatočne rýchlo a jedia sa ešte rýchlejšie, a čo je najdôležitejšie - s potešením. Každá večerná párty s takýmto jedlom pôjde s ofinou!

  • 1 kg varených líšok;
  • 500 g cibule;
  • 5-7 vajec;
  • 300 ml kyslej smotany;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ podľa chuti;
  • 1 lyžička Mleté čierne korenie.
  1. Huby nakrájajte na kocky, spojte s cibuľou nakrájanou na pol krúžky a opečte na panvici s rastlinným olejom.
  2. Vajcia uvaríme, olúpeme a nakrájame na kocky, spojíme s hubami a premiešame.
  3. Dochutíme soľou, korením, pridáme kyslú smotanu a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Pri podávaní môžete líšky ozdobiť ľubovoľnými nasekanými bylinkami. Podávame ako prílohu s mladými varenými alebo pečenými zemiakmi.

Ako variť líšky vyprážané s kyslou smotanou a cesnakom

Ako správne variť líšky vyprážané s kyslou smotanou a cesnakom, aby bolo neuveriteľne chutné, jemné, pikantné a aromatické jedlo? Čas strávený varením nebude trvať dlhšie ako 40-45 minút.

  • 1 kg varených líšok;
  • 2 hlavy cibule;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • 50 ml rastlinného oleja;
  • 300 ml kyslej smotany (nízkotučnej);
  • Soľ podľa chuti.

  1. Uvarené líšky nakrájame na niekoľko kúskov a vložíme na suchú panvicu.
  2. Smažte, kým sa tekutina neodparí a potom pridajte trochu oleja, pokračujte v smažení do zlatista.
  3. Vsypte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak, smažte 15 minút.
  4. Osolíme, zalejeme kyslou smotanou, premiešame a na miernom ohni dusíme 10 minút.