emmabrewda.com

Huby varené v paradajkovej omáčke sú výborným všestranným jedlom, ktoré dopĺňa mäso, ryby, zeleninu, obilniny a cestoviny. Varenie je jednoduché, bez straty času a bez špecifických kulinárskych zručností. Výsledok prekoná všetky vaše očakávania: pokrm dokonale spestrí každodenný stôl a určite poteší všetkých členov domácnosti.

Ako správne uvariť šampiňóny v paradajkovej omáčke a potešiť svoje domáce jedlo jedlom, bude popísané v navrhovaných receptoch krok za krokom. Ovocné telá nasýtené paradajkovou omáčkou nenechajú nikoho ľahostajným. Pri varení môžete použiť šampiňóny alebo hlivu ustricovú, ktoré nevyžadujú dodatočné tepelné spracovanie, ako aj lesné huby. Druhá možnosť je však o niečo dlhšia, pretože takéto plodnice musia prejsť nielen čistením, ale aj varením po dobu 20-40 minút. v závislosti od požívateľnosti.

Huby v paradajkovej omáčke so zeleninou

Recept na varenie húb v paradajkovej omáčke so zeleninou je trochu podobný receptu na zeleninový guláš. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu so zemiakmi alebo ryžou.

• 700 ml paradajkovej omáčky;
• 70 ml výparov (dobre uvarený mäsový vývar);
• 50 g masla;
• 3 hlavy cibule;
• 400 g húb;
• 2 sladká paprika;
• 2 mrkvy;
• 100 g konzervovanej fazule v šťave;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Zelená petržlenová vňať;
• Zeleninový olej;
• 5 g estragónu;
• 50 g špenátu;
• Soľ.

Po predbežnej príprave nakrájajte huby na plátky, ošúpanú mrkvu, cibuľu, papriku nakrájanú na prúžky, nasekajte petržlen.

Všetku zeleninu opečte na masle do mäkka.

Smažte huby v rastlinnom oleji po dobu 10 minút, potom pridajte fazuľa bez šťavy a smažte ďalších 5-7 minút.

Ovocné korpusy a zvyšok vyprážaných ingrediencií spojíme, prelejeme omáčkou a premiešame.

Zaveďte výpary, varte na miernom ohni 20-25 minút, občas premiešajte lyžičkou.

Za 5 min. pred dovarením pridáme nasekaný špenát a listy estragónu, trochu osolíme.

Pridáme nasekané strúčiky cesnaku, premiešame a necháme 10 minút postáť na vypnutom sporáku.

Huby v paradajkovej omáčke s cibuľou a talianskymi bylinkami

Huby varené v paradajkovej omáčke s cibuľou určite zaujmú svoje miesto na vašom stole. Takáto lahodná príloha sa hodí k mäsovým alebo rybím pokrmom, špagetám alebo vareným zemiakom.

• 700 g húb;
• 500 ml paradajkovej šťavy;
• 4 cibule;
• 50 ml rastlinného oleja;
• Soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 lyžička talianske bylinky.

Postupný recept s fotografiou varenia húb v paradajkovej omáčke je opísaný v etapách a hotové jedlo je určené na 5 porcií.

1. Ovocné korpusy očistíme, umyjeme a podľa potreby uvaríme.
2. Nakrájajte na prúžky a smažte do polovice rastlinného oleja, kým nezhnedne.
3. Cibuľu ošúpeme z vrchnej šupky, opláchneme a nakrájame na pol krúžky.
4. V druhej polovici oleja opečte zeleninu do príjemnej zlatistej farby.
5. Vypražené ingrediencie zmiešame, soľ podľa chuti, korenie, zalejeme paradajkovou šťavou a dusíme 20 minút. pri minimálnom teple.
6. Za 5 min. až ku koncu dusenia pridáme talianske bylinky, premiešame. Po vylúhovaní misky po dobu 10 minút. slúžiť k stolu.

Huby marinované s paradajkovou omáčkou v pomalom hrnci

Lahodné občerstvenie na slávnostné hody - huby marinované v paradajkovej omáčke. Ak má vaša kuchyňa multivark, použite kuchynské vybavenie.

• 1 kg varených lesných húb, kupovanej hlivy ustricovej alebo šampiňónov;
• 500 g cibule;
• 300 ml paradajkovej omáčky;
• Slnečnicový olej;
• Soľ podľa chuti;
• 1,5 lyžičky. mleté ​​čierne korenie a sušený cesnak;
• 1 polievková lyžica. l. 9% ocot;
• 3 hrášok z nového korenia;
• 2 vavrínové listy.

1. Zapnite multivark, nastavte program Fry a nastavte ho na 30 minút.
2. Do misky nalejeme maslo vysoké asi 1 cm, pridáme cibuľu nakrájanú na štvrtiny.
3. Smažte s otvoreným vekom 10 minút, pridajte varené ovocné korpusy nakrájané na prúžky a smažte až do konca programu, niekedy premiešajte obsah multivarky.
4. Pridajte soľ podľa chuti, nové korenie a mletú papriku, cesnak a zalejte omáčkou.
5. Premiešame, privedieme do varu v akomkoľvek režime, prepneme na program Polievka alebo Var a varíme 60 minút.
6. Za 10 minút. pred koncom programu pridajte bobkový list, nalejte ocot, premiešajte.
7. Po signáli vložte do malých hlbokých misiek a podávajte. Zvyšok dáme do pohárov, uzavrieme plastovými viečkami a po úplnom vychladnutí dáme do chladničky.

Hubové predjedlo marinované na zimu v paradajkovej omáčke

Predjedlo z húb marinovaných v paradajkovej omáčke na zimu dlho nevydrží. Takéto originálne jedlo, ktoré nie je porazené chuťou, vždy odchádza "s ranou!" pod pohárom štyridsať stupňov na akejkoľvek oslave.

• 3 kg húb;
• 400 ml "Krasnodarská omáčka";
• 100 ml rafinovaného slnečnicového oleja;
• 600 g cibule;
• 500 g mrkvy;
• 200 ml vody;
• Soľ podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor (bez sklíčka);
• 7 hrách čierneho a nového korenia;
• 5 vavrínových listov.

Pre väčšie pohodlie pre začínajúcich kulinárskych špecialistov je recept na varenie húb v paradajkovej omáčke na zimu rozdelený do etáp.

1. Po očistení korpusy z lesných plodov povarte 20-30 minút. v osolenej vode (šampiňóny netreba variť).
2. Umiestnite na sito alebo mriežku, sceďte a potom vráťte do prázdneho a čistého hrnca.
3. Omáčku zriedime vodou, nalejeme do rastlinného oleja a nalejeme na huby.
4. Varte 10 minút. na strednom ohni pridáme očistenú a nastrúhanú mrkvu, premiešame a varíme 10 minút.
5. Nalejte olúpané a nakrájané kolieska cibule, pridajte cukor, pridajte soľ podľa chuti, premiešajte.
6. Varte na miernom ohni 40 minút, pridajte zvyšok korenín a hmotu dusíme na miernom ohni 15 minút s otvoreným vekom.
7. Nalejte do pohárov, zrolujte, otočte a prikryte prikrývkou.
8. Počkajte, kým obrobok úplne nevychladne a odneste ho do suterénu.

Ako pripraviť konzervované hubové občerstvenie v paradajkovej omáčke

Huby zavárané na zimu v paradajkovej omáčke sú chutným predjedlom a vynikajúcou pochúťkou na sviatočné hody.

• 2 kg šampiňónov;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 250 ml paradajkovej pasty;
• 100 ml vody;
• Zeleninový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. 9% ocot;
• 3 klinčeky a nové korenie každý.

Ako správne variť konzervované huby v paradajkovej omáčke?

1. Huby nakrájajte na veľké kúsky, vložte do masla a smažte, kým nezhnednú.
2. Pastu rozriedime vodou, pridáme soľ a cukor, všetky koreniny (okrem octu), zalejeme hubami a dusíme 20 minút.
3. Zalejeme octom, premiešame, dáme do pohárov, uzavrieme viečkami a po vychladnutí dáme do chladničky.

Huby dusené s bravčovým mäsom v paradajkovej omáčke

Huby dusené v paradajkovej omáčke s prídavkom bravčového mäsa sú neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo.

• 500 g bravčovej buničiny;
• 400 g šampiňónov;
• 4 cibule;
• 1 mrkva;
• 100 ml vody;
• 200 ml paradajkovej omáčky;
• 1 lyžička korenie na mäso;
• Soľ, rastlinný olej.

1. Mäso sa nakrája na kocky, posype korením a soľou, premieša sa a nechá sa 30 minút.
2. Huby a zelenina sú olúpané a nakrájané: huby a mrkva na prúžky, cibuľa na pol krúžky.
3. Bravčové mäso sa smaží na panvici 10 minút, nalejú sa 2 polievkové lyžice. l. olejov.
4. Pridajú sa huby a smažia sa s mäsom 10 minút.
5. Zavedie sa cibuľa a mrkva, ktoré sa za stáleho miešania vyprážajú do mäkka.
6. Omáčka sa zriedi vodou, naleje sa do mäsa a húb, dusí sa 10 minút.
7. Osolíme podľa chuti, necháme na miernom ohni dusiť ďalších 20-25 minút.