emmabrewda.com

Huba alebo mycélium je polievka z ovocných tiel. Jedná sa o lahodný a aromatický prvý chod, ktorý možno použiť nielen na zorganizovanie kompletného obeda alebo večere, ale aj na slávnostnú udalosť.

Medzi lesnými darmi hubári rozlišujú najmä huby - krásne a chutné ovocné telá. Varí sa huba zo šafránového mlieka a akým spôsobom sa to robí? Musím povedať, že tieto plodnice sú považované za jedného z najžiadanejších „kandidátov“ na výrobu hubovej polievky.

Sú nielen chutné, ale aj zdravé. Spolu s hubami možno do prvého chodu pridať rôzne prísady: zeleninu, mäso, obilniny, korenie a bylinky. Všetko bude závisieť od preferencií každej hostesky. Existuje veľa receptov na výrobu húb, 7 z nich je v tomto článku.

Voňavý hubový nálev z čerstvých húb

Je to čerstvý produkt, ktorý urobí prvý chod čo najbohatším a aromatickým. Niektoré ženy v domácnosti sa však zaujímajú o to, či je možné variť huby z cameliny bez predbežného tepelného spracovania? Faktom je, že tieto plodnice patria mliekarom, ktoré na mieste rezu vylučujú horkú šťavu. Ale s hubami je všetko iné, ich šťava nemá horkosť.

• Čerstvo nazbierané alebo zakúpené huby - 400 g;
• Voda - 2,5 litra;
• Zemiaky - 4 veľké alebo 7 stredných kusov;
• Mrkva, cibuľa a paprika - 1 ks;
• Čerstvá zelenina;
• čierne korenie - 3-5 ks;
• Soľ podľa chuti.

Hríbová škatuľka vyrobená z čerstvých šafranových mliečnych čiapok sa vyrába takto:

1. Voda sa naleje do hrnca s objemom 3 litre a zahreje sa na strednú teplotu.
2. Huby sú starostlivo olúpané a nakrájané na plátky alebo kocky.
3. Zemiaky, mrkva a cibuľa sú tiež olúpané a nakrájané: zemiaky - v kockách, mrkva a cibuľa - v kockách.
4. Keď voda vrie, do panvice vložíme umyté zemiaky, mrkvu a huby.
5. Keď sú zemiaky uvarené do polovice, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku.
6. Požiar sa zníži a po 10 minútach. korenie sa vloží do panvice, osolí sa.
7. Po ďalších niekoľkých minútach sa pridá nasekaná zelenina a sporák sa vypne.
8. Polievka sa ukáže ako diétna, ale zároveň s bohatou hubovou chuťou a vôňou. Pri podávaní môžeme na každý tanier pridať kyslú smotanu.

Krabička na slané huby: jednoduchý recept

Niektoré ženy v domácnosti radšej vyrábajú hubový nálev zo solených húb. Tento originálny a jednoduchý recept si v súčasnosti získava čoraz väčšiu obľubu. Jemná textúra húb, príjemná chuť a vôňa - to všetko sa spája v pripravenom prvom chode, ktorého recept je opísaný nižšie.

• Solené huby - 200 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Mrkva a cibuľa - každý 1 malý kúsok;
• Ryža - 2 lyžice. l.;
• Zeleninový olej;
• Soľ a korenie.

Pred prípravou húb zo šafranového mlieka by ste mali huby namočiť zo soli do studenej vody na 20-30 minút a potom nakrájať na kúsky.

1. Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame: zemiaky - na kocky alebo kocky, cibuľa - na kocky alebo tenké polkruhy, mrkvu nastrúhame.
2. Naplňte 3-litrový hrniec do 2/3 vodou a priveďte do varu.
3. Zemiaky a umytú ryžu pošlite do varu a medzitým vyprážajte.
4. Na panvici na oleji opražíme cibuľu a mrkvu dozlatista, pridáme osolené huby a ďalej restujeme ďalších 5 minút.
5. Keď je ryža uvarená, pridajte výpek na panvicu, premiešajte, osoľte a ochuťte korením.
6. Po 5-7 minútach. vypnite sporák a nechajte polievku trochu vylúhovať.
7. Podávajte po častiach, každú ozdobte kolieskom citróna a čerstvými bylinkami.

Je možné variť nakladané huby a ako to urobiť?

Je možné variť nakladané huby? V zime na to majú skutočné gazdinky vždy schovaný téglik alebo dva zavárané huby. Na 3 litre vody potrebujete:

• Ryzhikov (nakladaný) - 300 g;
• Ryža - 2 lyžice. l.;
• Zemiaky - 4 ks;
• Kuracie vajcia - 1-2 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Bobkový list - 1 ks;
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Hríbový box vyrobený z nakladaných húb má originálnu jemnú chuť a vôňu. Prezentovaný recept vám ukáže, ako správne vykonať každý krok.

1. Dajte hrniec s vodou na oheň a nechajte zovrieť.
2. Po ošúpaní je potrebné zemiaky a mrkvu nasekať: mrkvu nastrúhajte alebo nakrájajte na malé kocky a zemiaky nakrájajte na kocky s hrúbkou 1-1,5 cm.
3. Ryžu prepláchneme a spolu so zemiakmi vložíme do vriacej vody.
4. Potom musíte smažiť, kým sa jedlo varí.
5. Na panvici s olejom opečte mrkvu do mäkka a potom pridajte nakladané huby a paradajkový pretlak.
6. Odoberieme trochu vriaceho vývaru a rozriedime cestoviny, premiešame, necháme 5-7 minút podusiť.
7. Pridajte cesnak pretlačený lisom na vyprážanie, premiešajte a vypnite sporák.
8. Pošlite obsah panvice do panvice, premiešajte, dochuťte soľou, korením a varte 10 minút.
9. Vajíčko rozbijeme do samostatnej nádoby a zľahka rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
10. Za stáleho miešania polievky nalejte vajíčko do hrnca a pridajte bobkový list.
11. Po 2 min. vypnite oheň a nechajte chvíľu postáť.

Ako uvariť hubu z mrazených húb: recept krok za krokom

Ako inak môžete variť hubové huby? Využiť môžete napríklad mrazené ovocné korpusy, ktoré si každá gazdinka vždy zoženie na budúce použitie.

• Mrazené huby - 500 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Voda - 2,5-3 litrov;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Fazuľa - 100 g;
• Cesnakové granule - ½ lyžičky;
• Čerstvé bylinky, soľ, korenie a vaše obľúbené korenie;
• Zeleninový olej.

Recept krok za krokom vám ukáže, ako uvariť hubu z mrazených húb.

1. V prvom rade si potrebné množstvo húb rozmrazíme preložením z mrazničky do chladničky.
2. Potom fazuľu pripravíme uvarením do mäkka.
3. Zemiaky a cibuľu olúpeme s mrkvou, opláchneme vodou.
4. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu a tri mrkvy na hrubom strúhadle.
5. Do hrnca dáme vodu na oheň, pošleme tam zemiaky a ½ časti mrkvy.
6. Robíme vyprážanie: na panvici rozohrejeme rastlinný olej, na ktorom opražíme cibuľu do mäkka.
7. Pridajte zvyšok mrkvy na panvicu, smažte niekoľko minút.
8. Huby a fazuľa posielame na vyprážanie, asi 5-7 minút.
9. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme výpek, necháme zovrieť a varíme 10 minút.
10. Pred vypnutím sporáka pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie podľa chuti.
11. Rozdrvíme nadrobno nasekané bylinky a panvicu odstavíme z ohňa.

Domáci zberač húb v pomalom hrnci: recept s fotografiou

Huby môžu byť varené v pomalom hrnci. Jedná sa o jeden z najpohodlnejších spotrebičov, ktoré možno nájsť v kuchyni.

Ženy v domácnosti ho s radosťou používajú, keď nie je čas sledovať prípravu prvého chodu, stojac pri sporáku. Všetko, čo musíte urobiť, je nakrájať ingrediencie a vložiť ich do misy kuchynského stroja, zvyšok sa urobí za vás.

• Čerstvé huby - 400 - 500 g;
• Zemiaky - 3-5 ks. (v závislosti od požadovanej hustoty);
• Luk - 1 hlava;
• Horúca voda - 1,5 l;
• Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
• Soľ a korenie.

Hríbová krabička vyrobená zo šafránových mliečnych čiapok je vyrobená podľa receptu s fotografiou.

Po očistení húb od zvyškov, ich opláchnutí a odrezaní stvrdnutých častí nôh nakrájajte na stredné kúsky.

Varte ich oddelene v osolenej vode 5-7 minút, aby sa dôkladne zbavili nečistôt, a vložte do cedníka.

Medzitým smažte nakrájanú cibuľu v miske multivarky po dobu 8-10 minút a nastavte režim "Pečenie".

Pridáme kocky očistených zemiakov a uvarené ovocné korpusy.

Naplňte vodou, soľou a korením podľa chuti.

Prepneme režim na "Hasenie" a nastavíme čas - 1,5-2 hodiny.

Po zaznení zvukového signálu necháme hubára chvíľu postáť a potom podávame na stôl.

Ako uvariť mycélium zo šafranových mliečnych čiapok a masla

Šampiňón vyrobený zo šafránového mlieka a masla je ďalším spôsobom, ako prekvapiť rodinu a hostí.Tento sortiment húb v prvom chode určite osloví každého, kto ho vyskúša.

• Čerstvé huby - 300 g;
• Čerstvé maslo - 300 g;
• Zemiaky - 3 ks;
• Voda - 2 l;
• Bulharská červená paprika;
• Paradajka - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Čierne korenie (hrášok) - 5 ks;
• Rastlinný olej a soľ.

Ako mám uvariť mycélium zo šafránového mlieka a masla?

1. V prvom rade je potrebné očistiť a opláchnuť plodnice. Je lepšie to urobiť v rôznych nádobách, pretože princípy čistenia šafranových mliečnych uzáverov a masla sú odlišné.
2. Potom musíte huby spolu povariť 10 minút a do vody pridať pár štipky soli.
3. Vhoďte do cedníka a opláchnite studenou vodou, sceďte.
4. Prevarte vodu z receptu a pridajte ošúpané kocky zemiakov.
5. Varte 5 minút. a do panvice pridáme huby.
6. Na panvici speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku, pridáme prelisované paradajky a pretlačený cesnak.
7. Dusíme na miernom ohni 7 minút. a poslať do panvice.
8. Dochutíme soľou, pridáme korenie, premiešame a polievku varíme asi 10-15 minút.
9. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Ako variť huby v mäsovom vývare

Hríbový hríb vyrobený zo šafránových klobúčikov v mäsovom vývare je jednoduchý na prípravu. Môžete si vybrať akékoľvek mäso, tu bude všetko závisieť od požadovaného obsahu tuku. Menej kalorický prvý chod sa pripravuje s hydinovým mäsom, mastný s bravčovým. Predtým, ako uvaríte huby z húb, musíte pripraviť produkty.

• Ryzhiki - 350 g;
• Mäsový vývar - 1,2 l;
• Proso - 1-2 lyžice. l.;
• Mrkva - 1 ks;
• Zemiaky - 3-4 ks.;
• Bobkové listy, soľ a korenie.

Recept na hubové huby z húb v mäsovom vývare sa pripravuje krok za krokom.

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame, mrkvu nastrúhame.
2. Všetko ponoríme do vývaru a zapálime.
3. Keď sú zemiaky uvarené do polovice, pridáme umyté proso a následne ošúpané a nakrájané huby.
4. Keď je proso uvarené, dochutíme soľou a korením.
5. Varte ďalších 5-7 minút, pridajte bobkové listy a po niekoľkých minútach sporák vypnite.