emmabrewda.com

Pizza je jedlo talianskej kuchyne, ale jej recepty sú už dlho zakorenené v arzenáli žien v domácnosti vo väčšine krajín. Existuje veľa možností na prípravu základného cesta aj plnky do tohto jedla. A mnohé z nich vôbec nie sú ako skutočne talianske jedlo. Pizza s kuracím mäsom a čerstvými hubami je jednou z mnohých možností varenia, ktoré môžete vyskúšať.

Recept na domácu pizzu s kuracím mäsom, šampiňónmi, paradajkami, oreganom a syrom

Tento recept na varenie si zaslúži pozornosť tých, ktorí milujú klasickú verziu tohto jedla, pretože je čo najbližšie k talianskej kuchyni. Začnite prípravou cesta, z ktorého si môžete vybrať, no skončiť by ste mali jemným základom. Môžete vyskúšať túto možnosť:

• preosejte 300 g vysoko kvalitnej múky do nádoby, pridajte štipku soli, skombinujte všetky tieto zložky;
• do suchej hmoty nalejte 25 ml slnečnicového oleja;
• v samostatnej miske zmiešajte 110 ml mlieka a vody, priveďte kvapalinu do teplého stavu a rozpustite v nej 5 g droždia;
• spojte suché zložky a výslednú tekutinu a premiešajte.

Ak sa ukáže, že konzistencia je tenká, môžete pridať trochu múky, v dôsledku čoho by ste mali dostať dávku, ktorá sa nelepí na ruky. Nechajte 40 minút na teplom mieste, nádobu prikryte utierkou.

Táto domáca pizza s kuracím mäsom a šampiňónmi si vyžaduje aj pikantnú omáčku, ktorá je rozložená na základni. Na to vezmite nasledujúce komponenty:

• paradajková pasta alebo hotová paradajková omáčka - 100 ml;
• cesnak - 2-3 zuby;
• oregano - niekoľko štipiek.

Paradajkovú omáčku nalejeme na panvicu, privedieme do varu, pridáme cesnak a na miernom ohni dusíme. Na samom konci pridajte oregano a odstráňte z tepla.

Mali by ste mať pomerne hustú omáčku na pizzu s kuracím mäsom a hubami, ananásom a paradajkami.

Na plnku uvaríme 2 kuracie prsia v osolenej vode, necháme vychladnúť a rozoberieme na vlákna.

Šampiňóny (asi 200 g) nakrájame na taniere, hrsť vykôstkovaných olív prekrojíme na polovice.

Paradajka v množstve 2 ks. stredne veľké, pripravíme takto: ošúpeme, nakrájame na kolieska.

Konzervovaný ananás nakrájajte na kocky (70-100 g).

Na pripravený základ natrieme omáčku, poukladáme mäso a šampiňóny, na to paradajky, ananás a 100 g ľubovoľného tvrdého syra a nastrúhanú mäkkú mozzarellu.

Vložte do rúry na 200 stupňov na 20-25 minút, potom môžete jedlo podávať.

Uzavretá pizza s kuracím mäsom, olivami, paradajkami a šampiňónmi

Ak chcete svojich hostí prekvapiť nezvyčajnou prezentáciou tohto jedla, skúste pripraviť uzavretú pizzu s údeným alebo vyprážaným kuracím mäsom a hubami. Cesto sa pripravuje rovnakou technológiou ako v predchádzajúcom recepte. Kým príde na teplé miesto, pripravte si náplň. Pre ňu potrebujete:

kuracie filety (údené, vyprážané) - 300 g, nakrájané na porcie;

• vyprážané šampiňóny - 150 g;
• paradajky - 2 ks, nakrájané na štvrtiny;
• olivy - 10-15 ks, nakrájané na polovicu;
• akýkoľvek strúhaný tvrdý syr - 100 g.

Potom sa vráťte do cesta – vyvaľkajte ho do kruhu a pokvapkajte olivovým olejom. Vizuálne rozdeľte kruh na polovicu. Na jeho jednu polovicu sa poukladajú všetky pripravené suroviny na plnku na pizzu. Varením kuracieho, paradajkového a hubového jedla to nekončí, musíte ho prikryť. Aby ste to urobili, vezmite a zakryte naplnenú časť voľnou polovicou cesta a pritlačte okraje. Na výslednom vrchu cesta urobíme zárezy a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Takýto výrobok by mal byť pečený asi 30 minút pri teplote 220 stupňov.

Recept na lahodnú pizzu s vareným kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom

Vynikajúcu pizzu, ktorej recept s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom je uvedený nižšie, možno pripraviť bez paradajkovej omáčky. Niektoré zložky náplne, konkrétne odrody syra, dodávajú tomuto jedlu pikantnosť.

Na cesto zmiešajte pol kilogramu múky s 1 lyžičkou. soľ a 1 polievková lyžica. l. Sahara. V samostatnej miske rozpustite 30 g droždia v pohári teplej vody. Spojte suchú zmes s výslednou kvapalinou a pridajte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, vymiesime cesto. Kým je to dobré, pripravte si náplň, ktorá vyžaduje:

• varené kuracie mäso (stehná) - 2 ks;
• čerstvé šampiňóny - 150 g;
• 2-3 st. l. olivový olej;
• dva druhy syra - čedar a akýkoľvek tvrdý syr - každý po 150 g;
• kopa vašej obľúbenej zeleniny.

Aby ste pripravili lahodnú pizzu s vareným kuracím mäsom a šampiňónmi, mäso musí byť varené v osolenej vode s mrkvou (1 ks) a cibuľou (1 ks). Potom získa pikantnejšiu chuť a nebude fádna. Po uvarení vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť a oddelíme od kosti, nakrájame na porcie. Huby ošúpeme, nakrájame na plátky a orestujeme na oleji. Na základ dáme huby, kúsky mäsa, nasekané bylinky a nastrúhané dva druhy syra. Pošlite do rúry na rovnaký čas ako v predchádzajúcom recepte.

Pizza s kuracím mäsom, šampiňónmi, ananásom a bazalkou: recept krok za krokom

Pizza s kuracím mäsom a čerstvými šampiňónmi, ananásom a bazalkou podľa nižšie popísaného receptu krok za krokom poteší každého svojou pikantnou chuťou. Pre základy si vezmite recept na cesto, ktorý ste opakovane testovali. Na náplň potrebujete:

• kuracie stehno - 3 ks;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice l.;
• bazalka - 2-3 vetvy;
• 7 kruhov konzervovaného ananásu;
• čerstvé veľké huby - 4 ks;
• parmezán a mozzarella - každý po 100 g

Kroky varenia:

1. Pri príprave takejto plnky na pizzu s kuracím mäsom, syrom, ananásom a šampiňónmi v kombinácii s bazalkou začnite mäsom. Ošúpeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka, ochladíme a oddelíme od kosti, nakrájame na porcie.
2. Na olivovom oleji opražíme huby do zlatista.
3. Základ pizze potrieme kečupom.
4. Na celé cesto rozložíme na tenké plátky nakrájaný syr mozzarella a zľahka pritlačíme.
5. Ďalej položte vrstvu húb a pripraveného mäsa.
6. Na vrch poukladáme kolieska ananásu a posypeme nasekanou bazalkou.
7. Navrch posypeme strúhaným parmezánom.
8. Pošlite do rúry na 200 stupňov na 20-25 minút.

Ako vidíte, tento recept na pizzu s kura, ananás a huby nie je náročný. Pozrite sa na fotografiu, aký by mal byť výsledok:

Možnosti pizze s hubami, údeným alebo vyprážaným kuracím mäsom

Ako základ pre takéto jedlo si môžete vybrať akékoľvek cesto, ktoré sa vám páči. Jedlo však môžete diverzifikovať použitím rôznych druhov náplní. Ak hovoríme o tom, ako pripraviť lahodnú pizzu s kuracím mäsom a hubami, kde presne tieto komponenty budú hlavné, potom môžete náplň diverzifikovať pridaním ďalších prísad. Zvážte niekoľko možností takéhoto obsahu pre vaše jedlo.

Čerstvé šampiňóny v množstve 150 g ošúpeme a nakrájame na plátky, opražíme na olivovom oleji (1-2 lyžice) do zlatista.

Surové kuracie filety (2 ks. Stredné) nakrájajte na prúžky a tiež pripravte na panvicu.

Nakrájajte jednu cibuľu na pol krúžky a opečte, ošúpte 1 paradajku a nakrájajte na pol krúžky.

Základ na pizzu potrieme vyprážaným kuracím mäsom, šampiňónmi, paradajkami a syrom s majonézou, poukladáme mäso, šampiňóny, cibuľu a paradajky.

Vrch pizze posypeme 100 g obľúbeného strúhaného tvrdého syra a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.

Pozrite sa na fotografiu takej lahodnej pizze s vyprážaným kuracím mäsom a hubami.

Miska sa ukáže ako veľmi pikantná, ak použijete údené kuracie mäso. Môžete si vziať svoju obľúbenú časť údeného mäsa (stehno, prsia), ktorú je potrebné rozdeliť na vlákna alebo nakrájať na stredne veľké pásiky. Približné množstvo údenín na 1 jedlo je 200 g.Huby (150 g) po olúpaní a nakrájaní opražíme na suchej panvici, aby sa uvoľnila vlhkosť. 2 veľké paradajky nakrájajte na kolieska, nastrúhajte tvrdý syr (100 g). Na základ dáme huby, mäso, paradajky a všetko zasypeme syrom. Táto pizza s údeným kuracím mäsom a čerstvými hubami je veľmi chutná s pikantnou dochuťou.

Pizza s kuracím mäsom, nakladanými hubami a olivami

Dobrý efekt budú mať aj nakladané huby a pizza.

Na varenie si vezmite:

• varené kuracie mäso (150 g),
• nakladané šampiňóny (100 g),
• olivy - (10-15 ks.),
• 100 g taveného syra a 100 g tvrdého syra,
• 1 veľká paradajka.

Ingrediencie sú rozložené na základni pizze, počnúc mäsom, hubami, potom olivami a paradajkami, na vrchu sú dva druhy syra (strúhaný). Pre pizzu s kuracím mäsom a nakladanými šampiňónmi je veľmi dôležité poradie, v akom sú naukladané hlavné ingrediencie. Počas varenia šampiňóny pustia šťavu, ktorá mäso zasýti, čo mu dodá jedinečnú chuť.

Ďalšie recepty na tenkú pizzu s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ananás je zložka, ktorá sa najčastejšie používa v kombinácii s kuracím mäsom, pretože spolu dávajú veľmi zaujímavé chuťové tóny. Vyššie sme už spomenuli recepty používajúce takúto zložku v polievkach na pizzu. Tu je niekoľko ďalších možností:

Na varenie potrebujete nasledujúce zložky:

• 150 g kuracie prsia
• 100 g šampiňónov (čerstvých),
• paradajka,
• cibuľa - 1 ks.,
• 100 g konzervovaného ananásu,
• syr - 150 g,
• zelenina - 1 malý zväzok.

Príprava takejto náplne na pizzu s kuracím mäsom, šampiňónmi, šampiňónmi a ananásom začína prípravou mäsa, ktoré sa uvarí a nakrája na plátky. Huby nie sú vhodné na tepelnú úpravu, strúhajú sa na vrstvy. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky a na niekoľko minút sa naleje vriacou vodou (na odstránenie horkosti a špecifického silného zápachu). Konzervovaný ananás sa vyhodí do cedníka, aby sa prebytočná tekutina mohla sklopiť. Hotové plniace prísady sú položené na základni, namazané majonézou alebo akoukoľvek omáčkou. Navrch dáme najemno nasekanú obľúbenú zeleninu a nastrúhaný tvrdý syr.

Skúste si pripraviť variant tenkej pizze s kuracím mäsom, ananásom a šampiňónmi, recept na plnenie si prečítajte nižšie. Mäso a huby v množstve 150 a 100 g by sa mali vyprážať na panvici. Jedna cibuľa je nakrájaná na pol krúžky, namočená v horúcej vode a marinovaná v sójovej omáčke. Ananásy sa odoberajú v konzervovaných krúžkoch, kvapalina sa z nich vypúšťa. Približné množstvo tohto produktu je 100 g Na základňu sú rozložené krúžky kuracieho mäsa, húb, cibule a ananásu. Vyberte si syr podľa chuti, ale je lepšie, ak je to parmezán, strúhaný na jemnom strúhadle.

Nech už si vyberiete akýkoľvek recept na domácu lahodnú pizzu s kuracím mäsom a šampiňónmi, nezabudnite, že veľa závisí aj od chuti syra, ktorý ste si kúpili. Miska sa ukáže ako veľmi pikantná, ak do nej pridáte plesnivý syr, rozdelený na porcie. Akákoľvek pizza by sa mala piecť pri teplote 200 stupňov nie dlhšie ako 25 minút.