Ako chutne uvariť liškové huby s kyslou smotanou: fotografie, recepty na varenie hubových jedál
Nie je žiadnym tajomstvom, že najlepšie hubové jedlá sa pripravujú z lesných líšok. Lišky s kyslou smotanou sú obzvlášť chutné, aromatické a uspokojujúce.
Recepty na varenie lišajových húb s kyslou smotanou - pôvodne ruská kuchyňa. Takéto chutné jedlá vždy zaujímali čestné miesto na slávnostných stoloch. Treba poznamenať, že skutoční gurmáni vždy oceňovali voňavé, jemné a výživné líšky v kyslej smotane.
Ako správne variť líšky s kyslou smotanou tak, aby jedlo malo krémovú arómu, jemnú textúru a vynikajúcu chuť. K tomu pomôžu recepty s podrobným popisom procesov.
Ponúkané možnosti jedál, doplnené zeleninou, mäsom, majonézou, syrom a ďalšími ingredienciami, s výborným dizajnom v rôznych variáciách, len rozšíria škálu vášho domáceho jedálneho lístka.
Aby ste vedeli, ako variť líšky s kyslou smotanou, nemusíte mať dlhoročné kulinárske skúsenosti ani špeciálne znalosti. Stačí si vybrať jeden z navrhovaných receptov s odporúčaniami a pokojne sa pustiť do práce.
Ako variť vyprážané líšky s kyslou smotanou
Vyprážané huby s kyslou smotanou sú jedným z najjednoduchších a najrýchlejších receptov. Aj keď hostia prišli, táto možnosť bude najoptimálnejšia.
- 700 g varených líšok;
- 300 ml kyslej smotany;
- 1 hlava cibule;
- Zeleninový olej;
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Použite podrobný popis receptu s fotografiou varenia líšok s kyslou smotanou, je to veľmi výhodné.
Predvarené líšky nakrájajte na kúsky a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/573/7dfjupkrk6-2.jpg)
Opečte do zlatista a pridajte na kocky nakrájanú cibuľu.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/573/7dfjupkrk6-3.jpg)
Dochutíme soľou a korením podľa chuti, premiešame a zalejeme kyslou smotanou.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/573/7dfjupkrk6-4.jpg)
Na strednom ohni pokračujte v smažení celej hmoty, občas premiešajte, aby ste zabránili spáleniu.
![](http://uploads.emmabrewda.com/wp-content/uploads/573/7dfjupkrk6-5.jpg)
Ako prílohu podávame s varenými zemiakmi, pohánkou alebo ryžou.
Výdatné jedlo z líšok s kyslou smotanou a zemiakmi
Varenie líšok s kyslou smotanou a zemiakmi sa mierne líši od prvého receptu - jedlo bude výživnejšie a uspokojivejšie vďaka pridaniu tejto obľúbenej zeleniny.
- 600 g zemiakov a líšok;
- 300 ml kyslej smotany;
- 1 hlava cibule;
- Zeleninový olej;
- Soľ podľa chuti;
- 1 lyžička Mleté čierne korenie;
- 2 polievkové lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať.
Ako uvariť lahodne líšky s kyslou smotanou a zemiakmi, je popísané v recepte krok za krokom.
- Po predbežnom očistení nakrájajte huby na kocky a vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom.
- Smažte do zlatista, nezabudnite pravidelne miešať hmotu, aby nedošlo k spáleniu.
- Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, premiešajte a pokračujte v smažení 5-8 minút.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a tiež opečieme na panvici v rastlinnom oleji do mäkka.
- Spojte s hubami, soľou a korením, nalejte kyslou smotanou, premiešajte.
- Varte 10 minút na miernom ohni s otvoreným vekom.
- Pri podávaní posypte každý tanier bylinkami.
Lišky s kyslou smotanou, cibuľou a kari
Obzvlášť chutné sú líšky s kyslou smotanou a cibuľou. Fialová cibuľa pridaná k hubám s kyslou smotanou spôsobí, že jedlo bude neuveriteľne voňavé a krásne. Takáto pochúťka doplní prílohu z cestovín alebo zemiakovej kaše.
- 1 kg varených líšok;
- 500 g fialovej cibule (môže sa použiť biela alebo bežná cibuľa);
- 300 ml kyslej smotany;
- Štipka kari;
- Soľ podľa chuti;
- Maslo - na vyprážanie;
- ½ lyžičky Mleté čierne korenie.
Na prípravu lahodných líšok s kyslou smotanou a cibuľou použite podrobný popis.
- Uvarené líšky nakrájame na plátky, vložíme na panvicu s maslom a opečieme do zlatista.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkolieska a samostatne opečieme, kým nezmäkne.
- Spojte huby a cibuľu, soľ, pridajte kari a mletú papriku, premiešajte.
- Pridajte kyslú smotanu, premiešajte a varte 10 minút na miernom ohni, pričom obsah panvice z času na čas premiešajte.
- Po uvarení necháme 5-8 minút postáť na vypnutom sporáku. a slúžiť.
Lišková hubová omáčka s kyslou smotanou a kôprom
Varenie omáčky z líšok s kyslou smotanou netrvá veľa času, ale každá žena v domácnosti by mala počúvať odporúčania skúsených kuchárov.
- 500 g čerstvých líšok;
- 2 hlavy cibule;
- 150 ml kyslej smotany;
- 250 ml vody;
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekaný kôpor;
- 50 g múky;
- Soľ podľa chuti.
Recept na výrobu líškovej omáčky s kyslou smotanou je opísaný v etapách.
- Huby sú dobre olúpané, umyté a nakrájané na kúsky.
- Rozložia sa do hrnca, pridá sa jemne nakrájaná cibuľa.
- Naleje sa voda a zapáli sa silný oheň.
- Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a varte 30 minút.
- Múka sa zriedi v malom množstve vody, potom sa výsledná hmota zavedie tenkým prúdom do húb.
- Soľ, kyslá smotana a kôpor sa pridajú do omáčky, nasekajú sa mixérom a odstránia sa zo sporáka.
- Lišková hubová omáčka s kyslou smotanou sa podáva horúca, aj keď je to vec chuti. Niektorí milenci dávajú prednosť poliatiu teplých jedál studenou omáčkou.
Lišková omáčka s kyslou smotanou a mliekom
Lišková omáčka s kyslou smotanou má perzistentnú arómu a úžasnú hubovú chuť, ktorá dokáže napraviť nedostatky hlavného jedla alebo urobiť aj nudné jedlo nezvyčajným. Omáčku môžeme podávať s cestovinami, ryžou alebo zemiakmi, ale aj mäsitými jedlami a zemiakovými plackami.
- 300 g húb;
- 200 ml kyslej smotany;
- 100 ml mlieka;
- 1 polievková lyžica. l. múka;
- Soľ podľa chuti;
- 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej.
Recept na líškové huby s kyslou smotanou je opísaný v etapách.
- Po predčistení huby nakrájame na kocky a opekáme na oleji 20 minút.
- Pridáme múku, premiešame a všetko spolu opekáme 5 minút za stáleho miešania, aby sa nepripálilo.
- Pridáme soľ, kyslú smotanu, dôkladne premiešame a dusíme 7 minút.
- Zalejeme mliekom, premiešame a dusíme 10 minút. na miernom ohni.
- Ak chcete dokonalú omáčku, po uvarení ju rozdrvte tyčovým mixérom.
Zemiaky s liškami, bylinkami a kyslou smotanou, varené v rúre
Zemiaky s liškami a kyslou smotanou v rúre sú skvelou voľbou pre slávnostné jedlo, keď sa pri jednom stole stretne veľká rodina.
- 1 kg zemiakov;
- 700 g varených líšok;
- 3 hlavy cibule;
- 1 polievková lyžica. l. múka;
- 400 ml kyslej smotany;
- Rastlinný olej - na vyprážanie;
- 1 zväzok kôprovej zeleniny;
- Korenie podľa chuti;
- Soľ.
Ako uvariť lahodne liškové huby s kyslou smotanou s prídavkom zemiakov, vám povie podrobný popis receptu.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a smažíme na rastlinnom oleji 3-5 minút.
- Huby nakrájame na kocky, pridáme k cibuli a spolu 10 minút restujeme.
- Dochutíme soľou podľa chuti, pridáme múku, premiešame a po zohrievaní hmoty 1 minútu vypneme oheň.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska a zmiešame s hubami a cibuľou.
- Pridajte kyslú smotanu, pridajte svoje obľúbené korenie a nasekaný kôpor, dobre premiešajte.
- Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme do nej všetky zmiešané suroviny.
- Predhrejte rúru na 180 ° C, zapnite časovač na 40 minút. a vložte do formy.
Dusené líšky s kuracími prsiami v kyslej smotane
Dusené líšky s kyslou smotanou v hrnci sú chutným a uspokojujúcim jedlom pre celú rodinu. A ak pridáte kuracie mäso, obed alebo večera sa ukážu ako „super“, pretože celá vaša domácnosť bude potešená.
- 600 g kuracie prsia;
- 200 g cibule;
- 800 g varených líšok;
- 300 ml kyslej smotany;
- Korenie - podľa vlastného výberu;
- 100 g masla;
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
- Mäso opláchneme vo vode, osušíme a nakrájame na tenké kocky.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, spojíme s mäsom a opražíme na masle do zlatista.
- Pridajte huby, nakrájané na kúsky, smažte spolu 15 minút a pravidelne miešajte.
- Dochutíme soľou, pridáme mleté čierne korenie, korenie podľa chuti a zalejeme kyslou smotanou.
- Všetko dôkladne premiešajte do hladka, prikryte hrniec pokrievkou, stiahnite oheň na minimum a dusíme 30 minút.
Nakladané líšky varené v hrnci s kyslou smotanou
Lišky varené v hrnci s kyslou smotanou oslovia každého, kto vyskúša toto jedlo. Každá žena v domácnosti, dokonca aj bez kulinárskych skúseností, bude môcť pripraviť takúto pochúťku a nakŕmiť svojich blízkych.
- 500 g nakladaných líšok;
- 150 ml kyslej smotany;
- 3 hlavy cibule;
- 50 g tvrdého syra;
- Rastlinný olej - na vyprážanie;
- Petržlen a / alebo kôpor;
- Soľ a zmes mletej papriky podľa chuti.
Recept na výrobu líšok s kyslou smotanou je opísaný v etapách, ktoré sa dajú veľmi ľahko dokončiť.
- Cibuľa sa ošúpe z vrchnej vrstvy, nakrája sa na polovičné krúžky a smaží sa na oleji do zlatista.
- Nakladané líšky sa nakrájajú na prúžky, zmiešajú sa s cibuľou a smažia sa 10 minút. na miernom ohni.
- Celá hmota sa premieša, osolí a okorení, posype nasekanými bylinkami a rozloží do hrncov.
- Kyslá smotana sa zmieša so syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle, šľahačom do hladka.
- Naleje sa do hrncov, ktoré vložíme do rúry predhriatej na 180 – 190 °C a pečieme 20 – 30 minút v závislosti od objemu hrncov.
Lišky pečené v rúre so zemiakmi, kyslou smotanou a syrom
Ak nechcete dlho stáť pri sporáku a rodina čaká na chutnú večeru, uvarte si v rúre líšky s kyslou smotanou a syrom. Hlavná vec je pripraviť všetky potrebné produkty vopred, vložiť ich do pekáča a poslať ich do rúry.
- 1 kg varených húb;
- 5 hláv cibule;
- 4 stredné mrkvy;
- 6 veľkých zemiakov;
- 500 ml kyslej smotany;
- 300 g tvrdého syra;
- Soľ podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice. l. maslo.
Lišky so zakysanou smotanou a syrom sa pripravujú podľa podrobného popisu, ktorý uľahčí najmä úsilie začínajúcich žien v domácnosti.
- Na rozpálenú panvicu dáme maslo, aby sa roztopilo.
- Huby nakrájajte na stredne veľké kúsky a vložte do panvice.
- Smažte na strednom ohni do zlatista, vložte do samostatnej misky a vložte do panvice, kde sa vyprážali zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky.
- Smažte 15 minút. na strednom ohni vypnite sporák a nechajte zemiaky pod vekom zatvorené.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom, dáme najprv zemiaky, potom polkolieska cibule a trochu osolíme.
- Potom vložte mrkvu nakrájanú na tenké prúžky a huby.
- Zmiešajte kyslú smotanu, strúhaný tvrdý syr, soľ a potom dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
- Nalejte obsah formy a vložte do predhriatej rúry na 180 ° C.
- Pečieme 40 minút, potom necháme 10 minút postáť. v rúre a podávame umiestnením misky na porciované taniere.
Lišky so zeleninou a kyslou smotanou v pomalom hrnci
Takéto chutné jedlo vyrobené z líšok s kyslou smotanou a zeleninou v pomalom hrnci je také jemné a aromatické, že ho členovia rodiny v okamihu zmietnu zo stola.
Na 6 porcií budete potrebovať nasledujúce potraviny a koreniny:
- 500 g čerstvých húb a zemiakov;
- 300 g cibule;
- 100 g mrkvy a papriky;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
- 500 ml kyslej smotany;
- Petržlen alebo bazalka;
- Soľ a čierne korenie podľa chuti.
Ako uvariť lišajové huby s kyslou smotanou, aby nielen prekvapili, ale aj potešili členov domácnosti lahodným a aromatickým jedlom?
- Huby ošúpeme, umyjeme a varíme v osolenej vode 15 minút.
- Nakrájajte na kúsky akéhokoľvek tvaru a vložte do misky multivarkára, pričom na 15 minút zapnite režim „Fry“.
- Nalejte 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a pokračujte v smažení v rovnakom režime ďalších 10 minút.
- Zemiaky, mrkvu, cibuľu a papriku ošúpeme, umyjeme a nakrájame: zemiaky a mrkvu na tenké kocky, cibuľa na pol krúžky, rezančeky papriky.
- Pridajte k hubám, pridajte 50 ml rastlinného oleja, zapnite režim "Fry" a nastavte čas na 20 minút.
- Počas tejto doby musíte 3-4 krát otvoriť veko multivarky a premiešať obsah tak, aby sa nespálil.
- Dochutíme soľou, korením, pridáme kyslú smotanu, premiešame.
- Zatvorte veko multivarky, na paneli nastavte režim "Stewing" alebo "Pečenie" a nastavte čas na 40 minút.
- Hotové jedlo posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou (podľa chuti).
Kastról z líšok a kuracieho filé s kyslou smotanou
Varenie lišajových húb s kyslou smotanou vo forme rajnice je úžasne chutné jedlo, ktoré môže ozdobiť aj slávnostnú hostinu. Každá žena v domácnosti pri príprave hubového kastróla môže ukázať fantáziu, ak vie, s čím sa líšky kombinujú. Takže to môžu byť zemiaky, mäso, syr, zelenina a dokonca aj cestoviny.
- 700 g kuracieho filé;
- 500 g varených líšok;
- 3 paradajky;
- Zeleninový olej;
- 200 g tvrdého syra;
- 300 ml kyslej smotany;
- 2 kuracie vajcia;
- Soľ podľa chuti.
- Kuracie filé sa umyje pod kohútikom studenou vodou, nakrája sa na prúžky.
- Ohňovzdorná nádoba na pečenie je vymastená rastlinným olejom.
- Mäso sa rozloží vo forme a pridá sa podľa chuti.
- Na vrch sa rozložia paradajky nakrájané na plátky, potom uvarené líšky nakrájané na plátky a všetko sa znova pridá.
- Vajcia sa rozšľahajú metličkou, pridá sa kyslá smotana a syr nastrúhaný na jemnom strúhadle.
- Znovu prešľaháme a nalejeme do formy, rovnomerne rozložíme po celom povrchu kastróla.
- Forma sa umiestni do horúcej rúry na 40 minút. a pečieme pri 180°C.
Stojí za to povedať, že z receptu môžete odstrániť čerstvé paradajky a nahradiť ich tenkými zemiakmi alebo cuketou. V závislosti od vašich preferencií je možné vrstviť viacero druhov zeleniny, vrátane papriky, mrkvy, cibule, baklažánu.