emmabrewda.com

Ak rodina miluje pečenie, potom môžete pravidelne hľadať a skúšať nové spôsoby prípravy týchto chutných jedál. Táto stránka vám napríklad povie, ako pripraviť pizzu z hríbov doma pomocou rôznych prísad. V závislosti od základu môže byť pizza s hríbmi v tradičnom talianskom štýle alebo vo verzii blízkej ruskému tvarohovému koláču. Vyberte si ten správny recept na pizzu s hríbmi a skúste si ju upiecť vo svojej kuchyni s využitím rád skúsených kuchárov uvedených v tomto článku. Na fotografii môžete vidieť aj recept na pizzu s ošípanými hubami, ktorý ilustruje krok za krokom návod na prípravu tohto jedla.

Pizza s hríbami

Na test:

• 0,6 šálky mlieka (plnotučného)
• 230 g pšeničnej múky
• 18 g práškového droždia
• 2 lyžice rastlinného oleja
• soľ na špičke noža

Na plnenie:

• 200 g hríbov
• 10 g masla
• korenie (akékoľvek)
• soľ

Na omáčku:

• 1 lyžica kyslej smotany
• 1 lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1/5 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/5 lyžičky soli

Kvasnice rozpustite v teplom mlieku, pridajte trochu rastlinného oleja a múky, soľ a vypracujte homogénne cesto.

Vytvarujte z neho okrúhlu guľu, prikryte ľanovou utierkou a nechajte na teplom mieste 45 minút.

Potom rozvaľkáme na tenkú vrstvu a položíme na vymastený plech.

Huby uvaríme s korením, nakrájame na tenké plátky a dáme na maslom vymastené cesto.

Osolíme, pridáme korenie.

Zdvihnite okraje pizze.

Pizzu s hríbmi vložíme do predhriatej rúry a pečieme do mäkka.

Kyslú smotanu zmiešame s citrónovou šťavou, soľou, korením a vyšľaháme mixérom.

Hotovú pizzu polejeme omáčkou a podávame.

Pizza s paradajkami a hríbmi.

Na test:

• 0,4 šálky mlieka (plnotučného)
• 250 g pšeničnej múky
• 18 g práškového droždia
• 2 lyžice rastlinného oleja
• soľ na špičke noža

Na plnenie:

• 100 g hríbov
• 2 paradajky
• 10 g masla
• korenie (akékoľvek)
• soľ

Na omáčku:

• 0,6 šálky majonézy
• 150 g strúhaného syra (akýkoľvek, ľahko sa rozpúšťajúci)
• 1 vajce (uvarené na tvrdo)
• 1/5 lyžičky mletej červenej papriky
• 1/5 lyžičky soli

Kvasnice rozpustite v teplom mlieku, pridajte rastlinný olej a soľ, pridajte trochu múky a vypracujte homogénne cesto. Vytvarujte z neho okrúhlu guľu, prikryte plátenným obrúskom a nechajte 35 minút na teplom mieste. Potom ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu, položte na vymastený plech, zarovnajte, po okrajoch urobte strany. Huby ošúpeme z filmu, nakrájame na tenké plátky a uvaríme s korením. Paradajky nakrájame na plátky. Na vymastené cesto poukladáme hotové šampiňóny a plátky paradajok. Soľ. Pizzu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme do mäkka. Majonézu zmiešame s vajcom, nastrúhaným cez sitko, pridáme strúhaný syr, korenie a soľ, rozdrvíme lyžicou do hladka alebo rozšľaháme mixérom.

Hotovú pizzu polejeme omáčkou a podávame.

Pizza "Pikant" s hríbmi

Ingrediencie

Na test:

• pšeničná múka - 500 g
• pitná voda - 1 pohár
• maslo - 120 g
• práškové droždie - 20 g

Na plnenie:

• treska - 600 g
• hríby - 5 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mleté ​​sušienky - 50 g
• soľ
• jemne nasekaný kôpor alebo petržlen.

Na omáčku:

• dedina kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžička
• čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 lyžička
• mleté ​​čierne korenie - 0,5 lyžičky
• soľ - 0,5 lyžičky

Huby uvaríme a nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu, zmiešajte s hubami a zmes smažte asi 5 minút. Potom posypte 2 polievkovými lyžicami. l. múku a smažte ďalšie 3 minúty. Pridajte 2 šálky vriacej vody a soľ a varte, kým zmes nezhustne.Rybu opláchnite, nakrájajte na plátky a smažte do polovice varenia. Vyberte kosti a zmiešajte ryby s hubami. Maslo a múku vymiešame, zmes rozdrvíme.

Droždie rozpustite teplou vodou, nalejte túto zmes do múky a vymiesime cesto, ktoré rozvaľkáme na niekoľko tenkých koláčikov. Formu vymastíme a dáme tam tortilly. Mierne zdvihnite okraje. Do stredu koláčikov dáme rybiu plnku. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme do mäkka. Kyslú smotanu zmiešame s citrónovou šťavou, soľou, korením a vyšľaháme mixérom. Hotové pizze dáme na porcelánovú misku, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami, prelejeme omáčkou a podávame.

Pizza s kuracím mäsom a hríbmi

• 300 g cesta na pizzu
• 200 g grilovaného kuracieho mäsa
• 150 g hríbov
• 100 g syra
• 3 paradajky
• 100 g lečo
• 1 cibuľa
• 1 lyžica majonézy
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 zväzok petržlenu
• soľ

Kuracie mäso nakrájame nadrobno, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme. Huby opláchnite, ošúpte, nakrájajte na plátky, vložte do panvice s rozohriatym olivovým olejom (1,5 lyžice), osoľte, varte do mäkka. Cesto rozvaľkajte na okrúhly koláč, vložte do misky vymastenej zvyšným olivovým olejom, namažte majonézou, rozložte výrobky do vrstiev: mäso, huby, paradajky, cibuľa, syr, lečo, petržlen. Pizzu s kuracím mäsom a hríbmi pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 15 minút.

Bieloruská pizza so sušenými hríbmi

Podľa receptu na pizzu so sušenými hríbmi budete musieť na cesto vziať tieto produkty:

• 600 g pšeničnej múky
• 200 ml mlieka
• 30 g droždia
• 150 g margarínu
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru
• 1 vajce

Na plnenie:

• 100 g vareného mäsa
• 50 g klobásy
• 50 g sušených húb
• 50 g syra
• 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy
• 1 vajce
• petržlen
• korenie a soľ podľa chuti

Na vymastenie plechu na pečenie:

• 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja

Na prípravu pizze so sušenými hríbmi rozpustite droždie v 100 ml teplej vody, zalejte studeným mliekom. Margarín zmiešame s múkou, nasekáme nožom a osolíme. Dáme cukor, vajce, vymiesime cesto a dáme na 2 hodiny do chladničky. Cesto rozvaľkáme do vrstvy a preložíme na vymastený plech. Vrstvu namažte paradajkovou omáčkou, potom vyložte plnkou z nadrobno nakrájaného mäsa, párkov a húb opečených s cibuľou. Posypeme strúhaným syrom a potrieme majonézou zmiešanou s vajíčkom. Pokrm pečieme asi 40 minút pri 220 °C.