emmabrewda.com

Žiadny znalec domácej kuchyne nikdy neodmietne ochutnať dusené zemiaky s medovými agarmi. Koniec koncov, toto jedlo je skutočne chutné, uspokojujúce, aromatické a krásne. Niekto by mohol povedať, že je to príliš bežné a rustikálne jedlo. Vaša fantázia a kreativita pri servírovaní však pomôže nielen zabezpečiť príjemné rodinné jedlo, ale aj prestierať sviatočný stôl. Odporúčame vám pozrieť sa na niekoľko jednoduchých, ale zároveň chutných receptov na dusené zemiaky s medovými agarmi.

Avšak skôr, ako začnete variť, stojí za zmienku, že huby pre nižšie uvedené recepty je možné brať čerstvé, mrazené, sušené a dokonca aj nakladané.

Klasický recept na dusené zemiaky s medovými agarmi v hrnci

Klasická verzia dusených zemiakov s hubami sa varí v hrnci. Toto jedlo milujú všetky rodiny: dospelí aj deti. Navyše v našom prípade je jedlo chudé. Toto je obzvlášť dôležité pre veriacich, ktorí slávia Veľký pôst.

• Čerstvé huby - 0,5 kg;
• Zemiaky - 0,8 kg;
• Luk - 1 hlava;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Čistená alebo prevarená voda (ak je to potrebné);
• Zeleninový olej;
• Soľ korenie.

Postupný recept s fotografiou dusených zemiakov s hubami vám pomôže zistiť postupnosť etáp.

Na začiatok sa teda oplatí uvariť ovocné telá v dvoch vodách.

Celý proces varu trvá asi 20 minút - 10 minút pre každý prístup. Po prvom varení musí byť tekutina vypustená a druhá časť vývaru musí byť ponechaná.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky, vložíme do hrnca.

Nalejte vývar tak, aby boli hľuzy úplne zakryté. Ak je vývaru málo, tak stačí pridať obyčajnú vodu. Položte na sporák, zapnite oheň a priveďte do varu.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložte na panvicu a smažte na strednom ohni do mäkka.

Huby nakrájajte na kúsky a pridajte k zelenine spolu s nasekaným cesnakom, smažte do mäkka.

Keď sú zemiaky takmer pripravené, musíte pridať vyprážanie, soľ a korenie a variť hmotu ďalších 30-35 minút na miernom ohni.

Podávame, ozdobíme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.

Ako variť dusené huby so zemiakmi v pomalom hrnci

Na skrátenie času stráveného v kuchyni použite recept na dusené zemiaky s hubami v pomalom hrnci. Vďaka kuchynskému stroju zostanú všetky užitočné a výživné látky zachované v maximálnom objeme.

• Medové huby (varené alebo mrazené) - 350 g;
• Zemiaky - 700 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Sladká paprika - 1 ks;
• Slnečnicový olej;
• Bobkový list - 1-2 ks;
• Soľ korenie.

Cibuľu ošúpeme, papriku zbavíme semienok. Obe ingrediencie nakrájajte na kocky a po nastavení režimu „Pečenie“ vložte do misy multivarkára.

Nalejte trochu rastlinného oleja a smažte do mäkka.

Nakrájajte huby na kúsky a pošlite ich na zeleninu, smažte, kým sa kvapalina neodparí.

Pošlite ošúpané a nakrájané zemiaky do multivarky so zvyškom ingrediencií.

Dochutíme soľou a korením podľa chuti a pridáme bobkový list. Premiešame, prikryjeme a necháme v nastavenom režime 45 minút.

Medové huby dusené so zemiakmi v kyslej smotane na panvici

Jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú, sú často najchutnejšie. Takže dusené huby so zemiakmi v kyslej smotane určite zanechajú príjemné spomienky na jedlo.

• Medové huby - 0,5 kg;
• Zemiaky - 0,7 kg;
• Cibuľa - 1 veľká alebo 2 stredné hlavy;
• Kyslá smotana - 7 lyžíc. l.;
• Voda alebo hubový vývar - 250 ml;
• Zeleninový olej;
• Bobkový list - 2 ks;
• Soľ, zmes mletej papriky.

Rozohrejte hlbokú panvicu s maslom a dajte na ňu nakrájanú cibuľu, opečte do polovice.

Pridajte huby a smažte do mäkka na strednom ohni.Ak boli ovocné telá pôvodne odobraté čerstvé, musia sa vopred uvariť. A ak sú sušené alebo nakladané, mali by byť najskôr namočené vo vode na 2 hodiny.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kocky, pridáme na panvicu a zalejeme vývarom alebo vodou.

Premiešame, prikryjeme pokrievkou, stiahneme oheň na minimum a dusíme, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené.

Otvorte veko, pridajte kyslú smotanu, soľ, zmes korenia, premiešajte a dusíme, kým sa neuvarí.

Niekoľko minút pred vypnutím sporáka pridajte bobkový list.

Miska je pripravená, môžete zavolať svoju rodinu na jedlo.

Recept na zemiaky dusené s medom a kapustou

Dusené zemiaky s kapustou a medovkou sú jednoduché, no zároveň zaujímavé jedlo. Je pomerne výdatný a voňavý, takže si ho určite obľúbi každý v domácnosti.

• Zemiaky - 0,6 kg;
• Medové huby - 0,3 kg;
• Kapusta - 0,4 kg;
• Mrkva - 1 ks;
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Zeleninový olej;
• Soľ, korenie, obľúbené korenie (voliteľné).

Smažte huby v rastlinnom oleji do mäkka a presuňte na samostatný tanier.

Na panvicu, kde sa vyprážali ovocné korpusy, vložíme nastrúhanú mrkvu a opečieme dozlatista.

Potom pridajte nadrobno nakrájanú kapustu a paradajkový pretlak zriedený trochou vody.

Zmiešajte a pošlite zemiaky, nakrájajte na stredné kusy.

Po 15 minútach vrátime huby do panvice so zeleninou a pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.

Osolíme, okoreníme, premiešame a dusíme pod zatvoreným vekom na miernom ohni 25 minút.

Ako variť huby dusené so zemiakmi v rúre

Medové huby dusené so zemiakmi v rúre sú ďalším chutným a zdravým jedlom.

• Medové huby - 0,5 kg;
• Zemiaky - 0,8 kg;
• Mlieko - 150 ml;
• Cibuľa - 2 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Tvrdý syr - 160 g;
• Čerstvá zelenina;
• Chudý olej;
• Soľ korenie.

Ako uvariť dusené huby so zemiakmi podľa tohto receptu?

1. Smažte huby na panvici, kým sa výsledná kvapalina neodparí.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a uložíme do vymastenej zapekacej misy.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a cesnak pretlačte cez lis.
4. Spolu s hubami pridajte tieto komponenty k zemiakom, premiešajte a zalejte mliekom.
5. Dochutíme soľou, korením, opäť premiešame a na vrch nastrúhame tvrdý syr.
6. Posypte prevrhnutie jemne nasekanými bylinkami a pošlite do rúry.
7. Pečieme 40 minút pri nastavenej teplote 190°C.