emmabrewda.com

Denné menu rodiny, ale aj sviatočné jedlá je možné spestriť jedlami z líšok. Takéto pochúťky sú vždy chutné, chutné, aromatické a uspokojujúce. Varenie vám nezaberie veľa času, ak je všetko jedlo pripravené vopred.

Rýchla večera alebo výdatný obed pre členov domácnosti bude zaručený, ak použijete recepty krok za krokom s fotografiami chutných jedál z lišajníkov. Aj sviatočné dobroty s takýmito lesnými darčekmi dokáže pripraviť každý, vrátane mladých gazdiniek, ktoré svoju kulinársku púť ešte len začínajú.

Najlepšie domáce jedlá z líšok nepotrebujú ďalšie odporúčania, pretože sú už dlho testované skúsenosťami a časom. Na varenie si môžete vziať čerstvé huby aj nakladané, sušené, ako aj mrazené - to všetko závisí od vašich preferencií a fantázie.

Jedlo z líšok s kyslou smotanou na panvici

Jedlo z líšok s kyslou smotanou na panvici je jednoduché a cenovo dostupné pre každého. Môže sa variť každý deň, pretože nikdy neomrzí.

• 1 kg líšok;
• 4 hlavy cibule;
• 300 ml kyslej smotany;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie;
• 2 polievkové lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať;
• Zeleninový olej.

Recept na jednoduché jedlo z líšok je opísaný v etapách.

1. Lišky roztriedime, umyjeme, konce nožičiek odrežeme a vložíme na suchú rozpálenú panvicu.
2. Smažte, kým sa kvapalina neodparí a nalejte do rastlinného oleja.
3. Pokračujte v smažení 10 minút, pridajte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky a pokračujte v smažení do zlatista.
4. Dochutíme soľou a korením, premiešame, pridáme kyslú smotanu a znova premiešame.
5. Huby dusíme v kyslej smotane na miernom ohni pod zatvoreným vekom 15 minút.
6. Prisypte nasekané bylinky, premiešajte, vypnite oheň a nechajte panvicu na sporáku 7-10 minút, aby sa trochu vylúhovala.

Recept mrazená líška so syrom

Jedlo pripravené podľa receptúry z mrazených líšok je veľmi chutné. Jednoduchý zemiakový kastról s hubami a syrom ozdobí aj sviatočný stôl.

• 1 kg varených zemiakov „v uniformách“;
• 800 g mrazených líšok;
• 200 ml krému;
• 3 vajcia;
• 300 g tvrdého syra;
• 1 hlava cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Zeleninový olej;
• 1 lyžička zmes mletej papriky.

Jednoduché jedlo z líšok sa pripravuje podľa receptu s fotografiou.

Zemiaky, uvarené do polovice, ošúpeme a nakrájame na plátky.

Mrazené huby predmrazte, nakrájajte na plátky, strúčiky cesnaku rozdrvte chrbtom noža.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polkolieska, tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Nalejte 3-4 polievkové lyžice do panvice. l. rastlinný olej, vložte cesnak, smažte 1 min. a odstráňte.

Pridajte pol krúžkov cibule, smažte, kým nie sú priehľadné a pridajte huby.

Za stáleho miešania smažte 15 minút, potom dochuťte soľou a korením.

Vajcia vyšľaháme so soľou a zmesou mletej papriky do hladka.

Pridáme smotanu, strúhaný syr a vyšľaháme.

Plátky zemiakov uložíme do ohňovzdornej misky, potom navrstvíme huby a cibuľu a zalejeme syrovou omáčkou.

Misku vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 °C 40 minút, kým sa na povrchu kastróla neobjaví zlatohnedá.

Podávajte toto jedlo so zeleninovým šalátom alebo konzervovanou zeleninou.

Recept na občerstvenie z nakladaných líšok

Toto predjedlo z nakladaných líšok má zvláštnu korenistú chuť. Zvyčajne sa pripravuje na slávnostné hostiny so silnými nápojmi.

• 500 g kuracieho filé;
• 300 g nakladaných líšok;
• 1 hlava fialovej cibule;
• 1 PC. mrkva;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• majonéza;
• Soľ a čierne korenie;
• 2 vetvičky zelenej petržlenovej vňate.

Recept na varenie jedla z nakladaných líšok je pomerne jednoduchý, musíte postupovať podľa popisu krok za krokom.

1. Kuracie filé sa umyje, vloží do vriacej vody s prídavkom soli a bobkových listov.
2. Varte na strednom ohni, kým sa neuvarí, nechajte vo vode, kým úplne nevychladne.
3. Potom sa vyberie, utrie sa papierovou utierkou a nakrája sa na tenké plátky.
4. Cibuľa a mrkva sú olúpané, nasekané: cibuľa na stredné polkruhy, mrkva na prúžky.
5. Vyprážané v rastlinnom oleji do zlatista a položené na papierovej utierke, aby absorboval prebytočný olej.
6. Nakladané líšky sa umyjú v studenej vode a nakrájajú na tenké kocky.
7. Filé, huby, mrkva a cibuľa sa zmiešajú, zmiešajú.
8. Prisypeme mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti, zalejeme majonézou a vymiešame do hladka.
9. Pri podávaní šalát ozdobíme vetvičkami zelenej petržlenovej vňate.

Druhé jedlo z líšok s mäsom, varené v pomalom hrnci

Ak si chcete uvariť niečo chutné na obed a mať v kuchyni pomalý hrniec, ponúkame vám skvelú možnosť pre druhé jedlo z líšok - mäso s hubami.

• 700 g bravčového mäsa;
• 800 g varených líšok;
• Soľ podľa chuti;
• 100 ml vody + 1 polievková lyžica. voda;
• ½ lyžice. l. obľúbené korenie;
• ½ lyžičky Mleté čierne korenie.

Varenie misky z lišajových húb je pomerne jednoduché, pretože multivarka bude zaneprázdnená hlavným procesom.

1. Pripravte mäso: umyte, osušte a nakrájajte na porcie.
2. Vložte do misky multivarkára, zapnite program "Pečenie" alebo "Fry" na 20 minút, pričom predtým nalejte vodu.
3. Huby nakrájajte na niekoľko kusov a pridajte do pomalého hrnca.
4. Dochutíme soľou a korením, pridáme obľúbené korenie a premiešame.
5. Znovu zapnite režim „Frying“ na 15 minút.
6. Po zhnednutí húb a mäsa by ste mali zapnúť režim „Stew“ na 40 minút, nalejte 1 polievkovú lyžičku. vody a počkajte na signál ukončenia.
7. Podávame horúce s akoukoľvek prílohou.

Liškové jedlo s mäsom pečeným v kvetináčoch

Jedlo z líšok s mäsom pečeným v kvetináčoch bude vynikajúcou pochúťkou a poteší vašu domácnosť. Výdatné, aromatické a chutné jedlo ozdobí aj sviatočný stôl.

• 1 kg varených líšok;
• 3 hlavy cibule;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 100 g zelenej cibule;
• 300 g syra a kyslej smotany;
• Zeleninový olej;
• 4 polievkové lyžice. l. maslo;
• Mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Varenie misky z líšok v kvetináčoch podľa receptu s fotografiou.

1. Lišky nakrájajte na kúsky, opečte na panvici v rastlinnom oleji s polovičnými krúžkami cibule a cesnaku, kým sa tekutina neodparí.
2. Presuňte do samostatnej misky, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, soľ a korenie, premiešajte.
3. Vnútro hrncov natrieme maslom, pridáme šampiňóny.
4. Zalejeme kyslou smotanou, navrch dáme nastrúhaný syr a uzavrieme viečkami.
5. Rúru predhrejeme na 180 °C, vložíme hrnce a pečieme 40-50 minút.

Recept na sušené jedlá z líšok so zemiakmi a cibuľou

Prvé jedlo zo suchých líšok je veľmi chutné. Hubová polievka prekvapí a poteší vašich blízkych svojou jedinečnou a bohatou vôňou.

• 2 litre vody;
• 200 g zemiakov;
• 100 g mrkvy;
• 30-40 g sušených líšok;
• 70 g bielej cibule;
• Soľ podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. l. nakrájaná zelenina;
• Bobkový list a 5 zrniek čierneho korenia.

Recept na varenie jedla zo suchých líšok je opísaný v etapách, ktoré zvládne mladá žena v domácnosti.

1. Suché lišajníky namočíme cez noc do teplého mlieka, potom ich vyžmýkame a nakrájame na kocky.
2. Vložte do vriacej vody a varte 20 minút na miernom ohni.
3. Ošúpeme a nakrájame zemiaky, cibuľu a mrkvu (menšiu mrkvu a cibuľu).
4. Nalejte do húb a varte na miernom ohni, kým sa zelenina úplne neuvarí.
5. Podľa chuti osolíme, pridáme všetky koreniny, premiešame a varíme 2-3 minúty.
6. Pred podávaním nalejeme na porcie a ozdobíme bylinkami.

Diétne jedlo z varených líšok s ryžou

V ruskej kuchyni existuje veľa receptov na výrobu diétnych jedál z líšok, z ktorých jeden je pilaf.

• 1 polievková lyžica. ryža;
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 400 g varených líšok;
• 8 strúčikov cesnaku;
• 100 g mrkvy;
• 200 g cibule;
• 5 polievkových lyžíc. l. zeleninový olej;
• Korenie a soľ podľa chuti.

Jedlo z varených líšok vo forme pilafu sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

1. Rastlinný olej sa pridá do hlbokej panvice a zohreje sa.
2. Nalejte cibuľu nakrájanú na kocky, po niekoľkých minútach nalejte mrkvu nakrájanú na prúžky.
3. Vyprážané do mäkka, potom sa zavádzajú líšky nakrájané na kúsky.
4. Na strednom ohni za stáleho miešania opekáme do zlatista, aby sa nepripálilo.
5. Ryža sa niekoľkokrát premyje a nechá sa scediť cez sito.
6. Vložíme do hrnca, osolíme a okoreníme, ako aj celú a neošúpanú pažítku.
7. Po 5 minútach sa naleje horúca voda. hrniec sa prikryje pokrievkou, oheň sa nastaví na minimum a jedlo sa varí 20 minút.
8. Oheň sa vypne, panvica sa nechá na sporáku, aby sa pilaf vylúhoval 20 minút.
9. Jedlo sa rozloží za horúca na porciované taniere a podáva sa na stôl.

Jedlo z čerstvých alebo solených líšok so zemiakmi a cibuľou

Varenie misky z líšok s prídavkom zemiakov je úplne jednoduchý proces. Skúste to urobiť raz a zistite, aké chutné a uspokojujúce jedlo je.

• 800 g zemiakov;
• 4 hlavy cibule;
• 700 g líšok;
• 1/3 lyžičky rasca;
• soľ;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 30 ml ghee;
• 8-10 hrášok čierneho korenia.

Druhé jedlo z líšok so zemiakmi sa pripravuje podľa popisu krok za krokom.

1. Huby umyjeme a varíme s rascou a korením 20 minút, vložíme do cedníka a nakrájame na pásiky.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a položíme na utierku.
3. Na panvici rozohrejeme ghee, pridáme šampiňóny a opečieme do zlatista.
4. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a za stáleho miešania smažte do zlatista.
5. Na inej panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte zemiaky a opečte do mäkka.
6. K zemiakom pridáme huby a cibuľu, premiešame, osolíme a na strednom ohni opekáme 5 minút.
7. Stojí za to povedať, že v recepte je možné vykonať zmeny. Jedlo teda môže byť vyrobené zo solených líšok, ktoré mu dodajú novú chuť. V tomto prípade sa proces varenia líši iba tým, že solené huby by sa nemali variť.

Jedlo z čerstvých líšok s cesnakom

Aké jedlo môžete uvariť z líšok práve prinesených z lesa, aby bolo chutné a uspokojujúce? Ak existuje úplná istota, že huby sú jedlé a že sa do nich nevkradol falošný dvojitý, potom môžu byť líšky varené bez varu. Stačí ich trocha orestovať na olivovom oleji.

• Listy šalátu;
• 500 g čerstvých líšok;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Zelená petržlenová vňať;
• 100 g tvrdého syra.

Tankovanie:

• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 2 lyžičky biely vínny ocot;
• 1 lyžička balzamikový ocot;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Jedlo z čerstvých líšok sa pripravuje podľa navrhovaného receptu krok za krokom.

1. Lišky sa dobre umyjú pod tečúcou vodou a vložia do rozohriateho masla a olivového oleja.
2. Pridajte na kocky nakrájaný cesnak a smažte 10 minút. pri vysokej teplote.
3. Osolíme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, premiešame a smažíme 20 minút. pri minimálnom teple.
4. Dresing pripravíme zmiešaním olivového oleja, bieleho vínneho octu, balzamikového octu a soli a čierneho korenia podľa chuti.
5. Listy hlávkového šalátu dáme do plochej šalátovej misy, zalejeme polevou a rozložíme horúce huby, posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.