Zemiaky s kuracím mäsom a hubami: recepty na varenie v rúre, pomalom sporáku, panvici a hrnci

Zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi dokážu skvele spestriť rodinný každodenný jedálny lístok alebo sa dajú v rôznych variáciách s úspechom umiestniť na sviatočný stôl. Treba poznamenať, že huby, zemiaky a mäso sú štandardnou sadou produktov v ruskej kuchyni.

Ako správne variť kurča so šampiňónmi a zemiakmi, aby sa jedlo nakoniec ukázalo ako výdatné a chutné, schopné nakŕmiť veľkú rodinu alebo spoločnosť? Ponúkame jednoduché a rozmanité možnosti varenia na všetky príležitosti.

Kuracie mäso so zemiakmi a hubami pod majonézou, pečené na plechu

Zemiaky s kuracím mäsom a hubami, pečené v rúre, sú veľmi chutné a aromatické, najmä vďaka majonéze.

600 g varených húb;
800 g zemiakov;
300 g syra;
250 ml majonézy;
4 hlavy cibule;
600 g kuracieho filé;
Soľ a mleté čierne korenie;
Slnečnicový olej;
Kôprová zeleň.

Plech na pečenie prikryjeme alobalom a vymastíme olejom.

Mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké plátky.

Zemiakové hľuzy umyte, varte 20 minút. v osolenej vode necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na plátky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkolieska, šampiňóny nakrájame na kocky, syr nastrúhame.

Všetky produkty vložte do vrstiev jeden po druhom: zemiaky, kuracie plátky, pol krúžky cibule a huby na vrch.

Každú vrstvu dochutíme soľou a korením podľa chuti, potom opäť položíme zemiaky a posypeme strúhaným syrom.

Namažte majonézou, ale najprv ju rozrieďte trochou vody, aby sa dala ľahko nanášať na povrch.

Kuracie mäso so zemiakmi a hubami prikryjeme na plechu alobalom a vložíme do rúry na 40 minút.

Pečieme pri 190 ° C, potom vyberieme, odstránime alobal, povrch potrieme majonézou a vložíme na 10 minút do rúry.

Pri podávaní ozdobte misku bylinkami a položte na porciované taniere.

Zemiaky pečené v rúre s kuracím mäsom, šampiňónmi a medom

Ak chcete, môžete pokračovať so zložitejšou a sofistikovanejšou možnosťou. Varenie húb s kuracím mäsom a zemiakmi s prídavkom medu a vína poteší pozvaných hostí svojou chuťou.

7 kuracích stehien;
5-7 stredne veľkých zemiakov;
200 g cibule;
Soľ a čierne korenie;
2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
50 g dijonskej horčice;
2 polievkové lyžice. l. tekutý med;
70 ml suchého bieleho vína;
2 polievkové lyžice. l. maslo;
400 g vyprážaných húb;
200 ml kyslej smotany;
3 strúčiky cesnaku;
Kôprová zelenina a šalát - na servírovanie.

Ako upiecť zemiaky s kuracím mäsom a hubami v rúre podľa tohto receptu?

Umyte nohy, jemne stiahnite kožu, aby ste nepoškodili, odložte "kožené tašky".
Mäso oddeľte od kostí, jemne nasekajte nožom alebo nasekajte pomocou mlynčeka na mäso.
Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno, spojíme s mäsom a pridáme 1 strúčik cesnaku nakrájaný na malé kocky.
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. citrónovú šťavu, pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a naplňte "kožené kuracie vrecúška", zviažte na oboch stranách.
Horčicu, med a víno spojíme, vyšľaháme, stehná vymastíme a vložíme do vymastenej zapekacej misy.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 40 minút. pri 190 ° С, z času na čas poliať omáčkou z medu, vína a horčice.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme do polovice, nakrájame na 4 časti a vložíme na ďalší vymastený plech.
Kyslú smotanu zmiešame s nasekaným kôprom a cesnakom, zalejeme citrónovou šťavou, premiešame a nalejeme na zemiaky vo forme.
Vložíme do rúry a pečieme 30 minút. kým sa neobjaví lahodná zlatohnedá.
Vyložte veľkú misku šalátovými listami, navrch položte plnené kuracie vrecúška a dookola pečené zemiaky.

Ako variť zemiaky s kuracím mäsom, cesnakom a hubami v kvetináčoch

Nikto nezostane ľahostajný k zemiakom s kuracím mäsom a hubami pečenými v kvetináčoch.

3 kuracie stehná;
7 ks. zemiaky;
1 kg varených húb;
4 hlavy cibule;
2 strúčiky cesnaku;
1 štipka kurkumy
Zeleninový olej;
majonéza;
soľ;
2 polievkové lyžice. kurací vývar;
200 g tvrdého syra;
1 zväzok petržlenu.

Zemiaky varené s kuracím mäsom a hubami v kvetináčoch právom zaujmú svoje právoplatné miesto na slávnostnom stole.

Mäso odrežte z kostí, nakrájajte na kocky spolu s kožou.
Dochutíme soľou podľa chuti, posypeme kurkumou a nadrobno nasekaným cesnakom, premiešame rukami.
Kým sa mäso marinuje, nakrájame cibuľu a šampiňóny na kocky, opražíme na oleji do zlatista a potom odstavíme z ohňa.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, osušíme na utierke a nakrájame na pásiky.
Pridajte 3 polievkové lyžice. l. majonéza, soľ podľa chuti a premiešajte.
Do olejom vymastených hrncov dáme vrstvu zemiakov, potom huby, cibuľu a mäso.
Postupnosť sa môže opakovať, pričom od okraja zostane 2 cm.
Vložíme syr nasekaný na strúhadle, zalejeme trochou osoleného vývaru, aby bolo mäso zakryté.
Hrnce vložíme do studenej rúry, zapneme na 200 °C a necháme 60 minút.
Po uvarení odklopíme pokrievku, posypeme nasekanými bylinkami, zatvoríme a necháme ešte 10 minút v horúcej rúre.

Zemiaky v multivarke s kuracím mäsom a šampiňónmi: recept na 5 porcií

Zemiaky varené s kuracím mäsom a hubami v pomalom hrnci sú skvelou kombináciou mäsa a prílohy. Jedlo sa ukáže ako výdatné, šťavnaté, chutné a aromatické, čo sa vašej rodine nebude páčiť.

600 g kuracieho mäsa;
400 g varených húb;
2 hlavy cibule;
Rafinovaný olej;
7 zemiakov;
2 mrkvy;
100 ml vody alebo vývaru;
1 vavrínový list;
4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
Soľ a mleté čierne korenie.

Miska zo zemiakov varených v pomalom hrnci s kuracím mäsom a hubami je určená na 5 porcií.

Kuracie mäso sa nakrája na kúsky, cibuľa a zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na kocky, šampiňóny na plátky, mrkva na tenké polkrúžky.
Miska multivarka je namazaná olejom, zapne sa režim "Frying" a zavedie sa cibuľa s hubami.
Smažte s otvoreným vekom 15 minút, pridajte mäso a smažte ďalších 10 minút.
Zmiešajte zemiaky a mrkvu, soľ a korenie podľa chuti, znova premiešajte.
Veko sa zatvorí, nastaví sa režim „Frying“ a zapne sa na 20 minút. V takom prípade niekoľkokrát otvorte veko a premiešajte obsah misky.
Kyslá smotana sa zriedi vodou, pridá sa trochu soli, premieša sa a naleje sa do misky.
Pridá sa bobkový list, veko sa zatvorí a na paneli sa na 40 minút nastaví režim „Quenching“.

Zemiaky s hubami, kuracím mäsom a kyslou smotanou v rukáve

Domácnosti a hostia majú tradične radi akékoľvek jedlo varené v rukáve, najmä ak ide o zemiaky s kuracím mäsom a hubami v kyslej smotane. Výrobky sú pečené bez oleja, varené vo vlastnej šťave so zachovaním všetkých živín.

1 kg zemiakov;
600 g varených húb;
2 mrkvy;
4 hlavy cibule;
3 strúčiky cesnaku;
soľ;
200 ml kyslej smotany;
Korenie podľa chuti.

Zemiaky s hubami, kuracím mäsom a kyslou smotanou v rukáve sa pripravujú podľa nasledujúceho receptu:

Všetku zeleninu ošúpeme, opláchneme vo vode a nakrájame podľa chuti.
Huby nakrájame na pásiky, spojíme v jednej miske so zeleninou, pridáme cesnak nakrájaný na malé kocky, zalejeme kyslou smotanou, osolíme a okoreníme podľa chuti.
Vložte rukáv, zaviažte ho na oboch stranách, na vrchu urobte niekoľko vpichov špáradlom.
Vložíme do studenej rúry a zapneme na 180 °C na 70 minút.
Nalejte pripravenú misku do hlbokej misky a položte ju do stredu stola.

Vyprážané zemiaky na panvici s kuracím mäsom a hubami: popis krok za krokom

Zemiaky na panvici s kuracím mäsom a šampiňónmi je rýchly recept, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár.

600 g zemiakov;
400 g kuracieho filé;
500 g varených húb;
200 g cibule;
Zeleninový olej;
Kôprová zelenina;
Soľ a obľúbené korenie.

Ako uvariť vyprážané zemiaky s kuracím mäsom a hubami, popis krok za krokom:

Zemiaky a cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame: zemiaky na prúžky, cibuľa na pol krúžky.
Huby nakrájame na plátky, vložíme na panvicu rozpálenú s olejom a opekáme 15 minút.
Pridajte cibuľu a pokračujte v restovaní na miernom ohni ďalších 10 minút.
Zemiaky opečte oddelene na panvici s olejom do zlatista.
Spojte zemiaky s hubami a cibuľou, soľou, pridajte svoje obľúbené korenie.
Kým sa zemiaky opekajú, opečieme na kocky nakrájané kuracie filé do zlatista.
Nalejte do húb, cibule a zemiakov s maslom, premiešajte.
Všetko spolu smažte na miernom ohni 10 minút, pridajte soľ a podľa potreby premiešajte.
Podávame horúce, posypeme nasekaným kôprom.

Recept na varenie zemiakov s hubami, kuracím mäsom a smotanou na panvici

Nasledujúci recept na zemiaky s kuracím mäsom a hubami je možné zriediť smotanou. Pripraviť jedlo na panvici je celkom jednoduché a všetky ingrediencie získajú jemnú krémovú chuť.

2 kuracie prsia;
300 ml krému;
600 g zemiakov;
500 g varených húb;
60 g masla;
4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
Soľ a korenie.

Varenie zemiakov s hubami, kuracím mäsom a smotanou nie je ťažké, hlavnou vecou je postupovať podľa podrobného popisu.

Huby nakrájame na pásiky, zemiaky ošúpeme, opláchneme a tiež nakrájame na pásiky.
Prsia odrežeme od kostí, nakrájame na kúsky a opečieme na troche masla do zlatista.
Zemiaky vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte do mäkka.
Huby smažte oddelene na strednom ohni na masle po dobu 15 minút.
Všetky vyprážané ingrediencie spojíme na jednej panvici, osolíme, pridáme obľúbené korenie a zalejeme smotanou.
Premiešame a privedieme do varu, varíme 3-5 minút. a vypnite oheň.

Recept na zemiaky s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom pečené vo fólii

Zemiaky pečené s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom vo fólii sú skvelou voľbou pre každodenné jedlo na výdatnú večeru. Hlavná vec je pripraviť všetky ingrediencie a zásobiť sa potravinovou fóliou.

6 veľkých zemiakov;
500 g kuracieho filé;
500 g varených húb;
2 cibule;
200 g syra;
3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
Maslo;
Soľ.

Recept na varenie zemiakov s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom je opísaný v etapách, ktoré vám pomôžu ľahko zvládnuť tento proces.

Spodnú časť plechu prikryte veľkým kusom fólie tak, aby ste mohli misku úplne zabaliť.
Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky, položíme na fóliu v jednej vrstve.
Dochutíme trochou soli, potrieme kyslou smotanou a poukladáme na kocky nakrájané kuracie filety.
Navrch jemne posolíme, nasypeme tenkú vrstvu strúhaného syra a na to položíme vrstvu nakrájaných húb.
Opäť osoľte, vložte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, namažte kyslou smotanou a znova posypte vrstvou syra.
Úhľadne ho zabalíme do alobalu, aby sa neprerazilo a vložíme do studenej rúry.
Zapneme na 180 °C a necháme 60 minút, aby sa zemiaky a mäso dobre prepiekli.
Odstráňte plech na pečenie, odstráňte fóliu a vložte ho späť do rúry na 15 minút, aby syr zhnedol.

Zemiaky s kuracím mäsom, hubami, paprikou a syrom

Jedlo zo zemiakov s kuracím mäsom, hubami a syrom sa ukáže ako veľmi chutné. Najmä ak sa suroviny najskôr vyprážajú v zmesi masla a rastlinných olejov a potom sa pečú pod vrstvou syra.

700 g zemiakov;
600 g húb;
3 kuracie stehná;
300 g tvrdého syra;
3 hlavy cibule;
2 mrkvy;
4 papriky;
Soľ a zmes mletej papriky;
Maslo a rastlinný olej.

Ako už bolo uvedené, zemiaky sa najskôr vyprážajú s kuracím mäsom a hubami a potom sa pečú so syrom.

Všetka zelenina sa ošúpe, umyje a naseká: zemiaky s pásikmi, paprika s rezancami, mrkva na tenké pol krúžky, cibuľa s krúžkami.
Po predbežnom očistení sa huby umyjú, nakrájajú na plátky a smažia na horúcej panvici pri strednom ohni 10 minút.
Pridá sa 1 polievková lyžica. l. maslo a 2 lyžice. l. rastlinný olej, huby sa vyprážajú 10 minút.a rozložené v samostatnej miske.
Na zvyšnom oleji sa opraží cibuľa, pridá sa mrkva a smaží sa rovnakým spôsobom, kým nezmäkne, potom sa korenie a 5 minút smažia.
Mäso zbavíme kostí, umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na plátky, ktoré orestujeme na troche masla.
V samostatnej panvici roztopte 2 polievkové lyžice. l. maslo, nalejte 2 polievkové lyžice. l. pridá sa rastlinný olej a nakrájané zemiaky.
Vyprážané do zlatista a vyložené na vymastenom (ľubovoľnom) plechu.
Ďalej sú položené huby, ochutené soľou a korením podľa chuti.
Potom sa mäso rozdelí, opäť osolí a okorení.
Cibuľa, paprika a mrkva sú rozložené, osolené a pokryté hrubou vrstvou syra nastrúhaného na hrubom strúhadle.
Malé kúsky masla sa nakrájajú na vrstvu syra.
Plech na pečenie s miskou sa vloží do rúry predhriatej na 200 ° C a pečie sa 20 minút.

Kuracie mäso dusené v hrnci so šampiňónmi a zemiakmi

Kuracie mäso dusené na panvici so šampiňónmi a zemiakmi je úžasne chutné jedlo na spoločnú rodinnú večeru. Keď ste to aspoň raz vyskúšali uvariť, určite si budete chcieť zopakovať takú chutnú a aromatickú pochúťku.

400 g kuracieho mäsa (akákoľvek časť);
500 g varených lesných húb;
800 g zemiakov;
Hubový vývar;
2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
2 cibule a 2 mrkvy;
3 strúčiky cesnaku;
Nasekaný petržlen a kôpor;
Soľ a mleté čierne korenie;
Zeleninový olej.

Recept na varenie kurčaťa s hubami a zemiakmi v hrnci je opísaný nižšie:

Zemiaky, cibuľu a mrkvu ošúpeme, opláchneme a nakrájame: zemiaky na stredné kúsky, mrkvu na malé kocky, cibuľu na pol krúžky.
Zemiaky a mrkvu dáme do hrnca, pridáme 500 ml hubového vývaru a na miernom ohni dusíme 15 minút.
Kuracie mäso nakrájame na kocky a opečieme na masle do zlatista.
Pridajte pol krúžkov cibule a pokračujte v smažení ďalších 10 minút.
Pridajte kurča a cibuľu k zemiakom s mrkvou, premiešajte a duste 10 minút.
Huby nakrájame na prúžky, opečieme na oleji do zlatistej kôrky a pridáme k zemiakom.
Dochuťte soľou a korením podľa chuti, pridajte 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta, premiešajte.
Dusíme 15 minút, pridáme nožom nasekaný cesnak, bylinky, premiešame a dusíme ďalších 5 minút.

Zemiaky pečené so zemiakmi, hubami, cesnakom a paradajkami vo vrstvách

Recept na kura pečené so zemiakmi, šampiňónmi a paradajkami určite osloví všetkých členov vašej domácnosti.

1 kuracie prsia;
500 g húb;
2 cibule;
3 paradajky;
4 strúčiky cesnaku;
300 g syra;
3 polievkové lyžice. l. majonéza;
Mierne rafinované;
Soľ a korenie (podľa chuti).

Paradajky, ako aj zemiaky s kuracím mäsom a hubami sú rozložené vo vrstvách a pečené bez tepelného spracovania.

Mäso nakrájajte na niekoľko kúskov a odklepte drevenou paličkou, ktorá je vopred zabalená do potravinovej fólie.
Cesnak ošúpeme a nastrúhame, pridáme majonézu.
Kúsky mäsa potrieme soľou a korením a uložíme do vymastenej misy.
Po olúpaní huby nakrájame na tenké plátky a 10 minút opekáme, pridáme cibuľu nakrájanú na kocky a 10 minút opekáme.
Na mäso dáme cibuľovo-hubovú plnku, potom tenké plátky zemiakov a osolíme.
Navrch polejeme majonézovou omáčkou, rozotrieme lyžičkou, posypeme korením.
Vložíme do rúry a pečieme 60 minút. pri 190°C.
Odstráňte plech, pridajte vrstvu strúhaného syra a znova vložte do rúry na 20 minút.

Kurnik varený s kuracím mäsom, zemiakmi a hubami

Kurnik varený s kuracím mäsom, zemiakmi a hubami je tradičný ruský koláč.

500 g lístkového cesta;
500 g zemiakov;
400 g kuracieho mäsa;
300 g húb;
Rafinovaný olej;
Soľ a mleté čierne korenie;
1 žĺtok - na potretie

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska, ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky.
Zemiaky najskôr opečte na oleji 15 minút, potom pridajte cibuľu a pokračujte v smažení 10 minút.
Kuracie mäso opláchneme, nakrájame na kocky a samostatne opečieme na oleji do zlatista.
Huby ošúpeme, nakrájame na prúžky a smažíme do mäkka.
Spojte zemiaky, huby, mäso a cibuľu, soľ a korenie.
Vyvaľkanú polovicu cesta dáme do vymasteného plechu.
Vychladnutú plnku rovnomerne rozotrieme, prikryjeme druhou polovicou cesta a okraje pritlačíme.
V strede urobte malú jamku, povrch kurčaťa namažte žĺtkom a vložte do horúcej rúry.
Pečieme pri 180°C 40-50 minút.

Zemiaky s kuracím mäsom, kapustou a hubami: recept krok za krokom

Recept na pečené zemiaky s kuracím mäsom, hubami a kapustou môže zdobiť slávnostný stôl. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

500 g húb (môžete hlivy ustrice);
600 g kuracích krídel;
400 g dusenej kapusty;
800 g zemiakov;
300 ml kyslej smotany;
Soľ a červená paprika.

Je ľahké pripraviť zemiaky s kuracím mäsom, kapustou a šampiňónmi, pretože postupný recept pomôže overiť.

Pripravte zemiaky a huby: Ošúpte, opláchnite a nakrájajte na pásiky.
Kuracie krídelká dáme na vymastený plech, osolíme a okoreníme, potom zemiaky a huby.
Na vrch rozložíme udusenú kapustu, polejeme kyslou smotanou, posypeme červenou paprikou a vložíme do studenej rúry.
Pečieme pri 190 °C 90 minút.
Pečené zemiaky podávame s kuracím mäsom, šampiňónmi a kapustou ako samostatné jedlo.

Kuracie mäso plnené hubami, cibuľou a zemiakmi

Nie je nič chutnejšie ako kura plnené hubami a zemiakmi. V podstate sa šťavnaté kura pečie v rúre spolu s prílohou.

1 kura;
300 g zemiakov;
400 g húb;
1 cibuľa;
Zeleninový olej;
2 polievkové lyžice. l. majonéza a kyslá smotana;
3 strúčiky cesnaku;
Soľ a čierne korenie;
1 polievková lyžica. l. med.

Kuracie mäso pečené so šampiňónmi a zemiakmi je pripravené podľa receptu s podrobným popisom.

Kuracie telo opláchnite a osušte papierovou utierkou.
Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky, cibuľu a šampiňóny na tenké plátky.
Predhrejte panvicu a pridajte malé množstvo oleja, rozložte zemiaky, opečte do zlatista.
Preložíme do samostatnej misky a dochutíme soľou a korením.
Do panvice nalejte viac oleja, opečte huby do zlatista, pridajte cibuľu a smažte 10 minút.
Spojte huby a cibuľu so zemiakmi a premiešajte.
Trochu soli zmiešame s medom, mletým korením a kura nastrúhame zvonka aj zvnútra.
Hotovú zemiakovo-hubovú plnku dáme do stredu korpusu a zašijeme.
Kurča vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 °C 90 minút.
V miske zmiešame kyslú smotanu, majonézu a pretlačený cesnak, kurča počas pečenia niekoľkokrát prešľaháme a namastíme.

emmabrewda.com