Ako variť hubové polievky z čerstvých šampiňónov v pomalom hrnci: recepty na prvé jedlá

Multivarič je nenahraditeľným pomocníkom v kuchyni. Tí, ktorí aspoň raz mali možnosť použiť tento elektrický spotrebič, dokázali oceniť vysokú kvalitu a rýchlosť prípravy tých najchutnejších jedál. A polievky so šampiňónmi varené v pomalom hrnci nie sú výnimkou: výdatné, aromatické, bohaté, vždy ich má rád každý, kto ich vyskúšal.

Lahodné šampiňónové polievky: recepty na multivarku

Polievka z hovädzej sviečkovice s hubami.

  1. Mäso opláchneme, nakrájame na tenké plátky. Cesnak ošúpeme, umyjeme, pretlačíme. Petržlen umyjeme, nasekáme.
  2. Opláchnite huby, jemne nakrájajte, vložte do misky multivarky s rastlinným olejom.
  3. Smažte v režime "Pečenie" až do polovice varenia.
  4. Pridajte mäso, cesnak, cukor a bylinky, soľ a korenie, premiešajte, nechajte 1 hodinu v režime "Warm up". Nalejte 2 litre vody, varte v režime "Stew" 1 hodinu.
  5. Pridáme múku zriedenú trochou vody.
  6. Šampiňónovú polievku varte v pomalom hrnci v režime „Varenie“ 10 minút.

Šampiňónová polievka s cuketou.

  1. Zemiaky, cuketu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Huby opláchneme a nasekáme nadrobno. Kôpor umyte, jemne nasekajte.
  2. Do misky multivarky nalejte 1,5 litra vody, pridajte zemiaky, mrkvu, cuketu a huby, soľ. Varte v režime "Stew" 1 hodinu.
  3. Pri podávaní vložíme do každého taniera kôpor.

Šampiňónová polievka so zemiakmi a syrom

Zemiaky a mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Opláchnite huby, nakrájajte jemne. Petržlen umyjeme, nasekáme nadrobno. Syr pomelieme na kocky.

Do misky multivarkára nalejte 1,5 litra vody, pridajte zemiaky, mrkvu a huby, soľ, varte v režime "Stew" 1 hodinu.

Pri podávaní vložte petržlenovú vňať a syr do každého taniera s hubovou hubovou polievkou uvarenou v pomalom hrnci.

Šampiňónová polievka so zeleným hráškom.

  1. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na kocky.
  2. Opláchnite šampiňóny, nakrájajte na plátky. Do misky multivarky nalejte 1,5 litra vody, pridajte zemiaky, huby a soľ. Varte v režime Dusenie 1 hodinu Pridajte zelený hrášok a nechajte v režime Predhrievanie 15 minút.

Pikantná kuracia polievka s hubami

  • 300 g kuracieho filé,
  • 1 mrkva,
  • 100 g šampiňónov,
  • 1 čajová lyžička horúcej paradajkovej omáčky,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 5 zrniek čierneho korenia,
  • mletá červená paprika,
  • čerstvé bylinky,
  • soľ

Kuracie mäso dobre opláchnite, vložte do pomalého hrnca, naplňte teplou vodou a varte v režime "Stew" asi 30 minút. Kura vyberte, nakrájajte na malé kúsky a vložte späť do vývaru. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky alebo plátky. Huby opláchneme pod tečúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na kúsky, vložíme do vývaru. Potom pridáme zrnká čierneho korenia, mrkvu, paradajkovú omáčku, soľ a korenie podľa chuti a dusíme asi 1 hodinu. Pred podávaním pridajte cesnak a niekoľko čerstvých byliniek: kôpor, koriander alebo bazalku do hubovej polievky uvarenej v pomalom hrnci podľa tohto receptu.

Polievka so šampiňónmi "Dovolenka" doma.

  • 300 g kuracích pŕs
  • 300 g petržlenovej a zelerovej vňate,
  • 300 g bielej kapusty,
  • 1 struk zelenej papriky
  • 2 polievkové lyžice. lyžice ryže
  • 1 polievková lyžica. lyžica konzervovaného zeleného hrášku,
  • 1 polievková lyžica. lyžica nasekaných šampiňónov z konzervy,
  • 1 polievková lyžica. lyžica vermicelli,
  • 1 lyžička paradajkového pretlaku,
  • 1/2 karfiolu
  • 1 strúčik cesnaku, soľ
  1. Kuracie prsia vložíme do pomalého hrnca, podlejeme teplou vodou, osolíme a dusíme 50 minút.
  2. Ošúpte a nakrájajte korene petržlenu a zeleru, ako aj kapustu, opláchnite ryžu, pridajte do vývaru spolu s hubami, nakrájanou paprikou a hráškom a dusíme ďalších 1,5 hodiny.
  3. Vermicelli varte oddelene a opláchnite.
  4. Pred podávaním pridajte do polievky vermicelli a nasekaný cesnak.
  5. Do taniera s hubovou šampiňónovou polievkou uvarenou v pomalom hrnci podľa tohto receptu vložte uvarené kuracie mäso nakrájané na kúsky.

Polievka z hovädzej sviečkovice s hubami.

Ingrediencie:

  • 300 g hovädzej sviečkovice
  • 300 g čerstvých šampiňónov,
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 60 ml rastlinného oleja,
  • 20 g múky
  • 5 g cukru
  • 1 zväzok petržlenu,
  • korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Mäso opláchneme, nakrájame na tenké plátky. Cesnak ošúpeme, umyjeme, pretlačíme. Petržlen umyjeme, nasekáme.

Opláchnite huby, jemne nakrájajte, vložte do misky s rastlinným olejom a smažte v režime "Pečenie". Pridajte mäso, cesnak, cukor a bylinky, soľ, korenie, premiešajte, nechajte 1 hodinu v režime "Ohrievanie", nalejte 2 litre vody, varte v režime "Stew" 1 hodinu. Pridajte múku zriedenú malým množstvom vody, varte v režime "Para" 10 minút.

Ak chcete, nechajte lahodnú polievku z čerstvých šampiňónov, varenú v pomalom hrnci, v režime "Vykurovanie".

Syrová polievka s čerstvými hubami.

Ingrediencie:

  • 400 g čerstvých šampiňónov,
  • 100 g taveného syra
  • 3 hľuzy zemiakov,
  • po 1 mrkve,
  • cibuľová hlava,
  • bobkový list
  • kopa zelene
  • 30 ml olivového oleja
  • soľ,
  • 300 ml prevarenej vody.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu a bylinky umyte, ošúpte.
  2. Cibuľu nakrájajte na krúžky, nakrájajte mrkvu.
  3. Huby a zemiaky nakrájame na stredne veľké plátky.
  4. Zahrejte olej v miske multivarkára v režime "Pečenie".
  5. Vložte mrkvu a cibuľu, duste 5 minút.
  6. Pridajte huby, smažte ďalších 5 minút, položte zemiaky.

Miešajte, varte ďalších 10 minút a potom pridajte syr. Osolíme, premiešame. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list, šampiňónovú polievku so zemiakmi varíme v pomalom hrnci v režime "Stew" 1 hodinu.

Šampiňónová polievka v pomalom hrnci.

  • surové huby - 500 g;
  • pitná voda - 2,5 litra;
  • zemiakové hľuzy - 6-8 ks;
  • hrsť pohánky;
  • čerstvá mrkva;
  • cibuľa a zelená cibuľa;
  • kôpor, petržlen;
  • rastlinný olej (alebo maslo);
  • korenie, štipka soli.
  1. Na varenie šampiňónovej polievky v pomalom hrnci je potrebné huby umyť a nakrájať na malé kocky. Zapnite režim multivarka "Frying", nalejte rastlinný olej, zahrejte.
  2. Vložte huby do pomalého hrnca, varte 30 minút za stáleho miešania. K hubám pridáme očistenú, umytú, nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájanú na kocky.
  3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Pohánku prepláchneme. Vložte zemiaky do pomalého hrnca so zvyškom zeleniny a hubami, soľou a korením, smažte 2 minúty.
  4. Do polievkovej misy nalejte potrebné množstvo vriacej vody, zapnite program "Stew" s nastavením 1 hodiny. 15 minút pred pripravenosťou pridajte pohánku do zvyšku ingrediencií, premiešajte. Do hotového jedla vložte zeleninu.

Syrová polievka s čerstvými hubami.

Ingrediencie

  • 250 g taveného syra
  • 150 g čerstvých šampiňónov
  • 1 cibuľa
  • 3 zemiakové hľuzy
  • 1 mrkva
  • 10 kreviet
  • Voda
  • korenie
  • soľ
  1. Ošúpanú mrkvu a cibuľu jemne nakrájajte a smažte na oleji v multivarke v režime "Pečenie" po dobu 15 minút.
  2. Zemiaky nakrájajte na kocky a pridajte ich spolu s krevetami a hubami k mrkve a cibuli. Zalejte vriacou vodou.
  3. Potom do polievky pridajte na kocky nakrájaný tavený syr. (Pred krájaním ho môžete niekoľko minút podržať v mrazničke.) Osolíme a okoreníme.
  4. Varte v režime "Dušenie" 1 hodinu.
  5. Syrovú polievku nalejeme do tanierov, dobre premiešame a podávame.
  6. Recepty na prípravu polievok z hubového pyré so šampiňónmi v pomalom hrnci

Polievka z kuracieho pyré s ryžou a hubami.

Ingrediencie:

  • 200 g kuracieho filé,
  • 50 g ryže
  • 150 g šampiňónov,
  • 2 zemiakové hľuzy,
  • 1 mrkva,
  • 1 koreň zeleru,
  • 100 g kyslej smotany
  • korenie,
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. Mrkvu, zemiaky a zeler umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky.
  2. Opláchnite huby, nakrájajte na plátky. Opláchnite filé, vložte do misky, nalejte 1,5 litra vody, varte v režime "Stew" 1 hodinu.
  3. Vyberte mäso, nasekajte ho.Vývar preceďte, nalejte späť do misy, pridajte zemiaky, mrkvu, zeler, ryžu, šampiňóny, mäso, soľ a korenie, varte 1 hodinu v režime „Sušenie“.
  4. Polievku rozdrvte mixérom, nalejte späť do misy, varte v režime "Para" 5 minút.
  5. Polievku-pyré zo šampiňónov, varené v pomalom hrnci, nalejte na taniere, dochuťte kyslou smotanou.

Polievka-pyré zo šampiňónov a zemiakov so smotanou.

  • Čerstvé huby: 800 g.
  • Rafinovaný rastlinný olej: 2 polievkové lyžice. l.
  • Smotana 15-20% tuku: 1 šálka.
  • Malé zemiaky: 6-7 ks.
  • Biely chlieb: 6 plátkov.
  • Cibuľa: 2 ks.
  • Petržlen: 1-2 lyžice. l.
  • Kurací vývar alebo voda: 3 šálky.
  • Soľ: ⅓ lyžičky

Ako variť:

  • Opláchnite a nakrájajte huby.
  • Cibuľu nakrájame nadrobno.
  • Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
  • Nalejte rastlinný olej do misky.
  • Cibuľu za občasného miešania dusíme v režime PEČENIE 10 minút.
  • Pridajte huby a zemiaky.
  • Pridajte soľ.
  • Smažte v režime "Pečenie" 10 minút
  • Nalejte vývar tak, aby sotva pokrýval huby a zemiaky.
  • Polievku dusíme 40 minút.
  • Ochlaďte do tepla, vložte do mixéra, nalejte zohriatu smotanu.
  • Polievku rozomelte na pyré.
  • Nalejte do misky multivarkára, stmavte v režime "Stew" na 20 minút.
  • Plátky chleba nakrájajte na kocky a sušte niekoľko minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
  • K šampiňónovej polievke pripravenej podľa tohto receptu v pomalom hrnci podávame nadrobno nakrájanú zeleninu a krutóny.

Lahodné šampiňónové polievky so smotanou

Krémová hubová polievka so smotanou.

Ingrediencie:

  • 2 litre vody;
  • 0,5 l smotany (22 %);
  • 400 g šampiňónov;
  • 200 g špenátu;
  • 1 hlava cibule;
  • 1-2 stredné zemiaky;
  • 1/4 lyžičky muškátový oriešok (strúhaný);
  • 1/2 lyžice. lyžice soli;
  • 3 polievkové lyžice. lyžice syra (akýkoľvek tvrdý typ);
  • 1-2 plátky hrude (nasekané).

Varenie.

  1. Na prípravu šampiňónovej polievky so smotanou v pomalom hrnci vložte do nádoby šampiňóny, očistenú a na kocky nakrájanú cibuľu, zemiaky, mrkvu a špenát, zalejte vodou. Dochutíme soľou a prikryjeme. Varte pri vysokom tlaku 6 minút.
  2. Otvorte veko a premiešajte v samostatnej nádobe pomocou mixéra, až kým nebude hladká.
  3. Do hrnca nalejte polievku a zapnite Keep Hot. Pridáme smotanu, strúhaný syr a muškátový oriešok. Nechajte polievku trochu postáť.
  4. Do lahodnej hubovej polievky zo šampiňónov uvarených v pomalom hrnci pred podávaním pridajte niekoľko tenkých plátkov opečenej hrude a mletú papriku.

Polievka na pyré so zemiakmi a hubami.

  • 600 g zemiakov
  • 300 g šampiňónov,
  • 200 g cibule
  • 500 ml krému
  • 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej,
  • mletá paprika a soľ podľa chuti

Zemiaky ošúpeme, nakrájame nadrobno, uvaríme v osolenej vode do mäkka. Hotové zemiaky pomelieme v mixéri. Cibuľu nakrájame na malé kocky, šampiňóny nakrájame. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji do zlatista. K cibuli pridáme huby, trochu osolíme a restujeme, kým sa neodparí všetka tekutina. Huby a cibuľu pomelieme v mixéri. K zemiakom pridáme huby a cibuľu, zalejeme horúcou smotanou, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Preložíme do pomalého hrnca a varíme 10 minút.

Krémová hubová krémová polievka so zemiakmi a cibuľou v pomalom hrnci

Na prípravu krémovej šampiňónovej polievky v pomalom hrnci budete potrebovať:

  • čerstvé šampiňóny - 500 g;
  • zemiaky - 5-6 ks;
  • voda - 2,5 lyžice;
  • cibuľa - 1 ks;
  • krém - 200 ml;
  • zelené;
  • soľ a korenie podľa chuti.
  1. Na prípravu krémovej polievky v pomalom hrnci podľa tohto receptu je potrebné šampiňóny olúpať, opláchnuť a jemne nasekať.
  2. Ošúpeme a opláchneme zemiaky a cibuľu. Zemiaky nakrájame na malé štvorčeky, cibuľu nadrobno.
  3. Pripravené ingrediencie na krémovú šampiňónovú krémovú polievku pošlite do nádoby multivarkára, zalejte vodou.
  4. Zatvorte zariadenie vekom, nastavte režim "Polievka".
  5. Na konci programu otvorte multivark a nalejte obsah misky do samostatného hrnca.
  6. Do polievky pridajte mliečnu smotanu, soľ, korenie alebo iné korenie podľa vlastného výberu.
  7. Pomocou mixéra vyšľahajte misku do hladka.

Hotovú hubovú krémovú polievku zo šampiňónov, uvarenú v pomalom hrnci, nalejeme na taniere, ozdobíme plátkami vyprážaných húb.


Populárne Príspevky

Posledné príspevky

Copyright sk.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found