Huby v sójovej omáčke v rúre, na panvici a grile: ako variť chutné jedlá

Huby sú jedinečným produktom, ktorý vám umožňuje vytvárať skutočné kulinárske majstrovské diela pri zachovaní úžasnej vône a bohatej pikantnej chuti. Výborným zvýrazňovačom ich chuti je podľa skúsených kuchárov sójová omáčka, balzamikový ocot a bylinky. Správnou kombináciou húb v sofistikovanej sójovej omáčke so všetkými druhmi korenia môžete získať elitné občerstvenie. Zaslúžená popularita tohto jedla sa dá ľahko vysvetliť jeho výhodami.

Po prvé, pochúťky sa rýchlo a jednoducho pripravujú, čo je pre moderné gazdinky hlavným kritériom pri zostavovaní menu na slávnostné hostiny a rodinné večere.

Po druhé, potrebujete jednoduché ingrediencie, ktoré sa dajú ľahko nájsť na regáloch v každom obchode s potravinami.

Po tretie, jedlo má vynikajúcu chuť a dokonalú vôňu, ktorá je ideálne kombinovaná s akýmikoľvek prílohami a mäsovými jedlami.

Najjednoduchšie recepty na varenie húb v pikantnej sójovej omáčke umožnia aj začínajúcim kuchárom dosiahnuť dokonalý požadovaný výsledok a prekvapiť hostí a blízkych.

Ako variť huby v cesnakovej sójovej omáčke

Svet kulinárskeho umenia je plný receptov, ktoré odpovedajú na otázku, ako správne uvariť tie najchutnejšie huby v sójovej omáčke. A tu je dosť ťažké vybrať požadovanú možnosť. Na začiatok sa oplatí rozhodnúť o spôsobe tepelného spracovania: v rúre, na panvici alebo na grile. Zvolená alternatíva bude do značnej miery určená chuťovými preferenciami a možnosťami jej aplikácie.

Recept na varenie húb vo vynikajúcej sójovej omáčke v bežnej panvici je najbežnejší a najjednoduchší, pre ktorý potrebujete nasledujúce zložky:

  • 0,5 kg húb.
  • 2 cibule.
  • 2-3 strúčiky cesnaku.
  • 100 ml sójovej omáčky.
  • 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.
  • Malé zväzky kôpru a petržlenu.

Najprv musíte huby opláchnuť a nakrájať na tenké plátky a potom ich smažiť v rastlinnom oleji. Trvanie takéhoto tepelného spracovania na panvici, kým sa nadmerná vlhkosť neodparí, je 5-7 minút.

Nakrájajte cibuľu a pridajte ju k hubám, jemne premiešajte.

Opláchnite a nakrájajte na malé zväzky kôpru a petržlenu. Pridajte ich do hmoty hneď, ako budú kúsky cibule priehľadné.

Po bylinkách si do panvice s ingredienciami pretlačíme cesnak a zalejeme sójovou omáčkou. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.

Všetky ingrediencie necháme pod pokrievkou dusiť ešte 2-3 minúty.

Po uplynutí tejto doby vypnite oheň, nechajte misku vychladnúť a podávajte vychladenú.

Takéto huby v chutnej sójovej omáčke s cesnakom budú vynikajúcim ľahkým občerstvením na slávnostnom stole. Svojou vôňou očaria všetkých účastníkov oslavy a ideálne doplnia prílohu zemiaky, ryža, pohánka.

Huby v sójovej omáčke, varené v rúre

Tí, ktorí milujú zdravé jedlo a sú proti všemožným výkladom opekania, ocenia recept na hríby pečené v rúre. Zoznam základných potravín pre toto jedlo zahŕňa:

  • 0,5 kg húb.
  • 150 ml sójovej omáčky.
  • 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.
  • 3-4 strúčiky cesnaku.
  • 1 lyžička soli a mletého korenia.
  • Zelení podľa chuti: cibuľa, kôpor, petržlen.

Čerstvé huby umyte, posypte soľou, korením a korením podľa chuti. Nalejte vodu do malej tepelne odolnej nádoby, opatrne do nej vložte huby a pošlite do rúry na 20-25 minút pri teplote 180-200 stupňov.

Dresing na jedlo sa pripravuje zmiešaním sójovej omáčky s rastlinným olejom a pažítkou pretlačenou cez cesnakovú misku.Akonáhle sú huby pripravené, musíte vypustiť zvyšnú vodu, nechať ich vychladnúť a naliať na sójovú omáčku. Podávame ozdobené nasekanými bylinkami: cibuľa, kôpor, petržlen.

Takýto jednoduchý spôsob varenia čerstvých húb v domácej rúre pod sójovou omáčkou bude skutočným prínosom pre moderné ženy v domácnosti pri príprave slávnostného stola alebo rodinnej večere.

Huby v pikantnej sójovej omáčke na grile

V teplom období sú obzvlášť obľúbené jedlá varené na grile "s dymom". Je ľahké vytvoriť hubové majstrovské dielo v sójovej omáčke na pikniku.

Zoznam produktov pre takéto občerstvenie:

  • 1 kg malých húb.
  • 50 ml sójovej omáčky.
  • 50 ml olivového oleja.
  • 1 lyžička soli.
  • 1 ČL chmeľ-suneli.
  • Mletá paprika podľa chuti.

Huby dôkladne umyte, ošúpte a jemne osušte papierovou utierkou. V samostatnej hlbokej nádobe zmiešajte a premiešajte sójovú omáčku, olivový olej, soľ, slnečnicový chmeľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Huby namočte do pripravenej marinády a nechajte 2 hodiny odstáť, potom napichnite na špízy a opečte na grile na miernom ohni. Trvanie takéhoto tepelného spracovania nie je dlhšie ako 10-15 minút - kým sa nedosiahne zlatohnedá kôra. V čase vyprážania môžete huby naliať marinádou, aby mali väčšiu šťavnatosť. Podávame so zeleninou a bylinkami.

Huby odležané v pikantnej sójovej omáčke, grilované na grile, budú výborným občerstvením na májové sviatky. Okrem vynikajúcej chuti a bohatej arómy vám príprava tohto jedla nespôsobí veľa problémov.

Ako marinovať huby v sójovej omáčke

Šampiňóny sú všestranné huby, čo sa dá ľahko vysvetliť ich dostupnosťou, vynikajúcou chuťou a jednoduchou prípravou.

Dnes existuje veľa rôznych metód a receptov, ktoré umožňujú vytvárať skutočné hubové „umelecké diela“. Okrem tepelnej úpravy mnohé gazdinky tieto huby radi marinujú v chutnej sójovej omáčke.

Jeden z najjednoduchších receptov na tento kulinársky postup je založený na nasledujúcom zozname zložiek:

  • 0,3 kg šampiňónov.
  • 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja.
  • 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky.
  • Vytlačená šťava z ½ citróna.
  • ½ lyžičky medu.
  • Zmes papriky podľa chuti.
  • Niekoľko vetvičiek tymiánu.
  • Kôpor, petržlen, zelená cibuľa.

Šampiňóny dobre opláchnite, odstráňte „trosky“ a na uzávere každého z nich urobte rez v tvare kríža v tvare snehovej vločky.

Marinádu pripravte v samostatnej miske. Za týmto účelom kombinujte olivový olej a sójovú omáčku, citrónovú šťavu, med a zmes papriky podľa chuti. V tejto kombinácii zvýrazní chuť niekoľko vetvičiek tymiánu, predtým nasekaných.

Pred umiestnením húb tam zohrejte marinádu na miernom ohni. Nechajte huby v tejto omáčke na miernom ohni pod tesne uzavretým vekom 5-7 minút. Počas varenia jemne premiešajte, odstráňte penu a vypnite oheň. Predjedlo ochlaďte, nechajte trochu uvariť a podávajte s nakrájanou zelenou cibuľkou a inými bylinkami.

Huby marinované v sójovej omáčke: ako marinovať huby

Nakladané huby v sofistikovanej sójovej omáčke môžu byť nezávislou pochúťkou alebo súčasťou šalátov, príloh. V akejkoľvek interpretácii ich chuť nenechá nikoho ľahostajným.

Ďalší alternatívny spôsob marinovania húb pozostáva z jednoduchých postupov a nekomplikovaných prísad:

  • 0,3 kg šampiňónov.
  • 3-4 strúčiky cesnaku.
  • 1 polievková lyžica. lyžica rafinovaného rastlinného oleja.
  • ½ lyžice. lyžica balzamikového octu.
  • Mleté čierne korenie podľa chuti.
  • 1 lyžička soli.
  • 3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky.
  • Malý zväzok zelenej cibule.

Opláchnite huby, odstráňte nečistoty a vrchnú vrstvu z klobúkov. Potom huby varte v osolenej vode maximálne 5 minút.Uvarené huby náhodne nasekáme a vložíme do hlbokej nádoby, pridáme nasekanú pažítku a malý nasekaný zväzok zelenej cibuľky.

K hubám nalejte vyššie uvedený objem rafinovaného rastlinného oleja, balzamikového octu, sójovej omáčky a podľa chuti pridajte mleté ​​čierne korenie. Nechajte huby marinovať v chladničke 1-2 hodiny, potom ich môžete podávať. Dokonca aj začínajúci kuchári budú môcť marinovať čerstvé huby v pikantnej sójovej omáčke, ako je opísané vyššie, pretože celý postup je pomerne jednoduchý a priamočiary.

Jedlá z húb v kombinácii so sójovou omáčkou sú skvelým doplnkom každého jedla. Pečené, vyprážané, dusené alebo nakladané huby - výber je na vás!