emmabrewda.com

Medové huby sú vynikajúce plodnice s vynikajúcou chuťou a vôňou. Dá sa z nich pripraviť široká škála jedál. Najlepšou možnosťou na uchovanie ovocných tiel na zimu doma je však kaviár. Obrobok je taký chutný, že mnohé ženy v domácnosti z neho zbierajú veľké množstvo. Môže sa natrieť na chlieb, pridať do knedlí, pizze a koláčov. Z kaviáru možno pripraviť palacinky, zemiakové zrazy, rajnice a kapustové rolky.

Hubový kaviár sa pripravuje pomerne ľahko, ale použitie multivarky pri varení ešte viac uľahčuje tento proces. Kaviár z medovej agariky v multivarke je chutný, šťavnatý a aromatický. Hubový kaviár z medových agarík v pomalom hrnci sa dá pripraviť s mrkvou, paradajkami, paprikou, baklažánom, cesnakom a cibuľou. Ponúkame dva najobľúbenejšie recepty na výrobu hubového kaviáru z čerstvých húb.

Kaviár z medových agarík s mrkvou na zimu v pomalom hrnci

Táto verzia kaviáru z medovej agariky v pomalom hrnci na zimu sa pripravuje rýchlo a ukáže sa ako veľmi chutná. Na túto prípravu môžete použiť prerastené a zlomené huby, hlavné je, že nie sú červivé.

• Čerstvé huby - 2 kg;
• Mrkva - 700 g;
• Chudý olej;
• Cibuľa - 500 g;
• Mleté čierne a biele korenie - ½ lyžičky;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• Čierne korenie - 5 ks.

Medové huby sa očistia od mycélia a zvyškov, časť nohy sa odreže, premyje sa vodou 10 minút a varí sa 25 minút.

Hodený späť do cedníka alebo kovového sita a potom prešiel cez mlynček na mäso alebo použite mixér.

Cibuľa a mrkva sú olúpané, nakrájané na kocky a vyprážané v pomalom hrnci v rastlinnom oleji počas 10 minút v režime "Fry".

Hmotu rozomelte v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso a potom zmiešajte s hubami.

Všetko vložte do misky multivarkára, pridajte zmes mletej papriky, korenia, soli podľa chuti a cukru, premiešajte.

Zatvorte veko multivarky a nastavte režim "Quenching" alebo "Pečenie" na 30-35 minút.

Po zaznení zvukového signálu zadajte ½ lyžičky. kyselina citrónová alebo 3 polievkové lyžice. l. ocot, premiešajte a zapnite pomalý hrniec na ďalších 5-7 minút.

Kaviár z medovníka sa rozdelí do sterilizovaných 0,5-litrových pohárov, prikryje sa plastovými viečkami, nechá sa vychladnúť a vloží sa do chladničky.

Kaviár a med agariky s paradajkami v pomalom hrnci: recept s fotografiou

Ponúkame vám, aby ste sa dozvedeli zaujímavý recept s fotografiou kaviáru z medovej agariky v pomalom sporáku.

V kombinácii s paradajkami bude domáci kaviár vždy záchrancom pre každú gazdinku. Takéto jedlo sa stane zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre telo.

• Medové huby - 2 kg;
• Mrkva - 500 g;
• Cibuľa - 1 kg;
• Paradajky - 1 kg;
• Cesnak - 7 ks.;
• Zeleninový olej;
• Ocot - 70 ml;
• Soľ podľa chuti.

Huby ošúpeme a varíme 25 minút, necháme vychladnúť a nasekáme.

Vložte hubovú hmotu do misky multivarkára, nalejte olej, smažte, kým sa kvapalina neodparí a vložte do misky.

Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame a smažíme v pomalom hrnci 15 minút, vložíme do misky s hubami.

Paradajky umyte a nasekajte, vložte do pomalého hrnca.

Huby, cibuľa a mrkva tiež prechádzajú cez mlynček na mäso, kombinujú sa s paradajkami v miske multivarku a dusíme 20 minút, kým sa väčšina tekutiny neodparí. V tomto prípade musíte hmotu miešať, aby sa nepripálila.

Nalejte 1 polievkovú lyžičku. rastlinný olej v kaviári, soľ, pridajte nakrájaný cesnak a zapnite multivark v režime "Stew" na 40 minút.

Po signáli nalejte ocot, dobre premiešajte a znova zapnite režim "Quenching" na 20 minút.

Hneď ako zaznie signál o ukončení procesu, otvorte veko a vložte kaviár do sterilizovaných pohárov.

Zatvorte viečkami, nechajte úplne vychladnúť a dajte do suterénu.