Ako variť šampiňóny s majonézou: recepty na šaláty, predjedlá a horúce hubové jedlá

Šampiňóny sú ideálne kombinované s majonézou v šalátoch, predjedlách a teplých jedlách. Preto, pokiaľ ide o tankovanie tohto alebo toho jedla, môžete bezpečne vybrať majonézu. Na rozdiel od kyslej smotany a smotany dodáva varenému jedlu osobitnú kyslosť, robí ho aromatickejším a chutnejším. Takéto jedlá sa, samozrejme, nedajú nazvať ľahkými a nízkokalorickými, ale na to, aby mali výdatné a chutné jedlo, sú celkom vhodné. Nie je prekvapujúce, že huby s majonézou sú jednou z obľúbených kombinácií pri varení pre praktické gazdinky.

Šalát so šampiňónmi, kuracím mäsom, syrom, uhorkou a majonézou

Ingrediencie

  • 400 g vareného kuracieho filé
  • 20 g sušených húb
  • 50 g syra
  • 1 konzervovaná uhorka
  • 2 varené vajcia
  • 1 cibuľa
  • 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja
  • 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy
  • petržlen, soľ

Šalát so šampiňónmi, kuracím mäsom, syrom, uhorkou a majonézou má jasne korenistú chuť, je bohatý a jemný. Toto jedlo zaujme miesto na slávnostnom stole a stane sa záchrancom, keď potrebujete variť rýchlo a chutne.

Filet, syr, varené šampiňóny a uhorky nakrájané na prúžky.

Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji.

Nakrájajte vajcia.

Všetko zmiešame, osolíme, ochutíme majonézou.

Ozdobte petržlenovou vňaťou.

Šampiňóny s majonézou a horčicovou omáčkou

Ingrediencie

  • šampiňóny - 300 g
  • rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
  • bylinky, soľ, korenie, citrónová šťava
  • omáčka - 6 lyžíc. lyžice

na omáčku

  • majonéza - 200 g
  • horčica - 3 lyžice. lyžice
  • jemne nakrájanú zelenú cibuľu
  • cukor, soľ

Môžete variť šampiňóny s omáčkou s majonézou a ako výsledok získate lahodný, pikantný šalát s miernou kyslosťou.

  1. Čerstvé huby ošúpeme, opláchneme, nakrájame na plátky a varíme v osolenej vriacej vode 15–20 minút, potom vložíme do cedníka a necháme vychladnúť.
  2. Vložte ich do šalátovej misy, dochuťte soľou a korením podľa chuti, pridajte citrónovú šťavu a rastlinný olej, všetko premiešajte, zalejte omáčkou a ozdobte bylinkami.

Príprava omáčky: Majonézu zmiešame s horčicou, pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, cukor a soľ podľa chuti.

Bravčové mäso s hubami, cibuľou, cesnakom a majonézou

Ingrediencie

  • 500 g bravčového mäsa
  • 300 g šampiňónov
  • 2 stredné cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice. lyžice horúceho kečupu
  • 1 polievková lyžica. lyžica majonézy
  • 2 čerstvé uhorky
  • 4 paradajky
  • 2 čerstvé jablká

Bravčové mäso s uhorkami, paradajkami, šampiňónmi, cibuľou, cesnakom a majonézou možno použiť ako hlavné slávnostné jedlo, ktoré gazdiná hrdo predstaví hosťom na slávnostnej večeri.

  1. V hlbokej panvici smažte huby do polovice varenia, jemne nakrájajte bravčové mäso, cibuľu, cesnak, kečup, majonézu.
  2. Všetko smažte za občasného miešania 10 minút.
  3. Potom nakrájajte paradajky, uhorky na tenké kolieska a položte na vrch a potom jablká vložte na tenké plátky, bez miešania, zatvorte veko a smažte 10 minút.
  4. Podávame so suchým bielym vínom.

Bravčové s kapustou a šampiňónmi s majonézou

Ingrediencie

  • 1 kg bravčového mäsa
  • 100 g kapusty
  • 500 g cibule
  • 200 g čerstvých šampiňónov
  • 1 paradajka
  • sladká paprika (červená) 1 ks.
  • sušené slivky (vykôstkované) 15 - 20 ks.

Na omáčku

  • 100 g majonézy
  • 1 lyžica paradajkovej omáčky
  • vajce
  • zelených

Jedlo nakrájajte na stredne veľké kúsky, vložte do pekáča vo vrstvách v nasledujúcom poradí: bravčové mäso, kapusta, paradajka, paprika, šampiňóny a cibuľa a dochuťte omáčkou s majonézou, paradajkovou omáčkou, nadrobno nakrájaným vajíčkom uvareným natvrdo a nakrájanými bylinky. Na vrch položte sušené slivky. Varte 40 minút v rúre na miernom ohni bez miešania!

Šalát s nakladanými hubami a majonézou

Ingrediencie

  • 400 g špargle
  • 30 g mladej zelenej fazuľky
  • 20 g husacej pečene
  • 40 g nakladaných šampiňónov
  • 150 g čerstvých paradajok
  • 20 g mrkvy
  • majonéza
  • petržlen, soľ

Hlavičky uvarenej špargle, nasekané struky uvarenej mladej fazuľky, plátky uvarenej husacej pečene, nakrájanú uvarenú mrkvu a nakladané huby, dobre premiešame s majonézou a soľou. Polovičky paradajok naplníme pripraveným šalátom, z ktorého sme odstránili dužinu. Všetko posypeme petržlenovou vňaťou.

Šampiňóny so zemiakmi a majonézou v rúre

Ingrediencie

  • 350 g čerstvých alebo mrazených húb
  • 600 g zemiakov
  • 150 g cibule
  • 150 g syra
  • 3 polievkové lyžice. l. majonéza
  • 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, korenie, soľ
  1. Hríby a zemiaky uvaríme oddelene do mäkka.
  2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, smažte v rastlinnom oleji.
  3. Zemiaky ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na plátky.
  4. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
  5. Polovicu zemiakov dáme do pekáča, ochutíme soľou, korením, pomastíme kyslou smotanou.
  6. Vložte huby so syrom a soľou, namažte majonézou, zapnite rúru na miernom ohni, aby sa zahriala.
  7. Položíme cibuľu, navrch rozložíme zvyšné zemiaky, posypeme syrom.
  8. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 30 – 35 minút.

Vyprážané šampiňóny s cibuľou, šošovicou a majonézou

Ingrediencie

  • 1 šálka šošovice
  • 3 sušené huby
  • 1 veľká cibuľa
  • 3 nakladané uhorky
  • 100 g majonézy
  • 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
  • 1/2 zväzku kôpru a petržlenu
  • soľ, mleté ​​čierne korenie, korenie podľa chuti

Šošovicu zalejeme vodou na 6 hodín, v tej istej vode uvaríme. Sušené huby namočíme na 1 hodinu do vody, v tej istej vode ich uvaríme a vyhodíme do cedníka. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji. Pridáme šampiňóny a uhorky nakrájané na pásiky, všetko spolu orestujeme, poukladáme šošovicu.

Šampiňóny vyprážané s cibuľou, šošovicou, uhorkou, ochutíme majonézou, soľou a korením, okoreníme, dusíme 10 minút. Ku koncu varenia pridáme nasekaný kôpor a petržlenovú vňať.

Vyprážané šampiňóny so zeleninou, majonézou a kyslou smotanou na panvici

Ingrediencie

  • 500 g čerstvých šampiňónov
  • 3 stredné cibule
  • 3 mrkvy
  • 3 strúčiky cesnaku
  • zeleninový olej
  • 3 polievkové lyžice. l. majonéza
  • 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, soľ

Vyprážané šampiňóny so zeleninou, majonézou a kyslou smotanou sú lahodné, šťavnaté a prekvapivo jemné. A recept na ich prípravu je celkom jednoduchý.

  1. Huby umyjeme, ošúpeme, nadrobno nakrájame, osolíme a orestujeme na rozpálenom oleji do zlatista.
  2. Mrkvu umyte, ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak nadrobno.
  4. Pridajte k hubám mrkvu, cibuľu a cesnak, premiešajte.
  5. Pridajte zmes kyslej smotany a majonézy a znova premiešajte.
  6. Ak je zmes príliš hustá, pridajte trochu teplej vody.
  7. Zeleninu a huby s majonézou a kyslou smotanou priveďte na panvici do varu a potom na miernom ohni varte 10-15 minút.
  8. Odstráňte z tepla, prikryte misku pokrievkou a nechajte 5 minút lúhovať.

Sendviče s nakladanými hubami a majonézou

Ingrediencie

  • 10 jednoduchých sušičiek
  • 10 plátkov francúzskeho alebo bežného bochníka (prekrojeného na polovicu)
  • 1/2 šálky jemne nasekaných marinovaných húb
  • 1/2 šálky strúhaného syra
  • 1 polievková lyžica. lyžica majonézy
  • maslo, kečup

Tí, ktorí chcú variť jedlá z húb, často hľadajú recepty na výrobu šampiňónov v rúre s majonézou, čo nie je prekvapujúce, pretože tieto komponenty sú dokonale kombinované navzájom as inými produktmi a na výstupe dávajú veľa chutných jedál. Napríklad s ich pridaním môžete urobiť také občerstvenie.

Sušenie namočte na 10 minút do vody, utrite obrúskom. Plátky bochníka potrieme maslom, navrch poukladáme namočené osušenie, po obvode natrieme kečupom, naplníme zmesou húb a majonézy, posypeme strúhaným syrom. Sendviče pečieme v rúre 13-15 minút pri 200 °C.

Šampiňóny so zemiakmi, syrom a majonézou

Ingrediencie

  • 500 g šampiňónov
  • 12 stredných zemiakov
  • 4 cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 vajce
  • 6 polievkových lyžíc. lyžice rastlinného oleja
  • 100 g tvrdého syra
  • 4 polievkové lyžice. lyžice majonézy
  • 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
  • soľ a korenie podľa chuti, petržlen a kôpor
  1. Huby nakrájajte na prúžky a opečte na 2 polievkové lyžice. lyžice oleja, kým sa tekutina neodparí. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme do mäkka. Potom rozšľahajte surové vajce, soľ a korenie podľa chuti a dobre premiešajte.
  2. Šampiňóny spojíme so syrom, majonézou, nastrúhaným cesnakom, dobre premiešame a na chvíľu odstavíme.
  3. Surové zemiaky ošúpeme, odrežeme vršky, lyžičkou vykrojíme jadrovník a naplníme hubovou plnkou.
  4. Zemiaky vložíme do hlbokej panvice (alebo do misky zo žiaruvzdorného skla) so zvyšným olejom, natrieme zmesou kyslej smotany a majonézy a vložíme do rúry.
  5. Zemiaky pečieme do zlatista. 5 minút pred varením posypte misku zvyšným strúhaným syrom.
  6. Pred podávaním ozdobte petržlenovou vňaťou a kôprom.

Kuracie mäso s hubami v majonéze s cesnakom v rúre

Ingrediencie

  • 1 kura
  • 1 šálka čerstvých húb, nasekaných
  • ½ plechovky majonézy
  • ½ citróna
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ, korenie, korenie podľa chuti
  1. Kurča umyte a jemne z neho odstráňte kožu. Všetko mäso odrežeme a nakrájame na malé kúsky. Vložíme nasekané šampiňóny, osolíme, ochutíme citrónovou šťavou, pretlačíme cesnak, dochutíme korením, majonézou. Premiešame a necháme 30-60 minút odstáť.
  2. Výsledné mleté ​​mäso nie je veľmi tesné, aby naplnilo kožu kurčaťa, zastrčte rezy tak, aby mleté ​​mäso nebolo viditeľné (môžete ho prišiť niťou).
  3. Korpus položíme na plech a husto potrieme majonézou. Smažte kurča so šampiňónmi v majonéze s cesnakom v rúre bez toho, aby ste ho otočili do chrumkava, pravidelne prelievajte šťavou, ktorá vyčnieva.
  4. Miska sa môže podávať teplá alebo studená. Namiesto celého kurčaťa si môžete vziať kuracie stehná.

Recept na grilovanie s hubami a majonézou na grile

Ingrediencie

  • sójové mäso - 1 kg
  • šampiňóny - 200 g
  • suché biele víno - 500 m
  • majonéza - 2 lyžice. lyžice
  • ghee - 100 g
  • cibuľa - 100 g alebo 2 strúčiky cesnaku
  • kôpor a petržlenová vňať - každá po 0,5 zväzku
  • soľ, červené a čierne korenie, mleté ​​podľa chuti

Nasledujúci recept na huby na grile s majonézou osloví milovníka diétnych jedál, pretože v tomto prípade je potrebné kebaby variť so sójovým mäsom.

  1. Cibuľa sa ošúpe a umyje, huby sa umyjú. Cibuľu nakrájajte na krúžky, huby na veľké kúsky. Zelení sa umyjú. Skombinujte všetky komponenty a pridajte k nim majonézu, dobre premiešajte.
  2. Pripravené mäso sa nakrája na malé kúsky a potom sa umiestni do vopred pripravenej nádoby.
  3. Kusy mäsa sa nalejú s marinádou vína zmiešanou s cibuľovými krúžkami, soľou, červeným a čiernym korením a trvajú 2 hodiny.
  4. Na špajdle sa striedavo navlieka nakladané mäso, zmes cibule a húb s bylinkami. Ražný kebab sa vypráža na žeravom uhlí, občas sa posype marinádou.
  5. Hotový ražniči sa podáva na špízoch, ozdobený nasekanými bylinkami a poliaty horúcim rozpusteným maslom.
  6. Huby na grile v majonéze sa dajú robiť aj s cesnakom, ktorý namiesto cibule dodá jedlu pikantnú a pikantnú chuť.

Kukurica s varenými hubami a majonézou

Ingrediencie

  • 200 g kukuričných zŕn
  • 1 cibuľa
  • 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy
  • 1 šálka uvarených šampiňónov
  • 1 ČL cukru
  • 10-12 krutónov z bieleho chleba
  • 2 polievkové lyžice. lyžice masla
  • petržlenová soľ

Uvaríme kukuricu, potom preložíme na panvicu, pridáme nadrobno nakrájanú a zľahka opečenú cibuľu, soľ, cukor, premiešame a varíme 5 minút, uvarené šampiňóny nakrájame na plátky, ochutíme majonézou. Z bieleho chleba pripravte krutóny.

Pri podávaní položte pripravenú horúcu kukuricu na tanier na šmýkačku, dookola položte huby, striedavo s krutónmi a do stredu petržlenovú vňať.

Tekvica s marhuľami a hubami v majonéze

Ingrediencie

  • 150 g tekvice
  • 75 g marhúľ
  • 1/2 šálky konzervovaných húb
  • 1 polievková lyžica. lyžica masla
  • 1/2 šálky majonézy
  • 5 g pšeničnej múky
  • 1 polievková lyžica. lyžica strúhanky

Tekvicu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji.Marhule pokrájame, zmiešame s tekvicou a plátkami konzervovaných húb, dáme na sklíčko na vymastenú panvicu, ochutíme majonézou, posypeme drvenou strúhankou, posypeme maslom a zapečieme.

V celej rúre pečené šampiňóny s majonézou

Ingrediencie

  • 500 g šampiňónov
  • 1/2 šálky masla
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 1/2 šálky majonézy
  • 50 g syra (akýkoľvek)
  • korenie, soľ

Huby opláchneme, podľa potreby ošúpeme, vložíme zohriate ghee, pridáme prelisovaný cesnak, soľ a mleté ​​čierne korenie, premiešame a na miernom ohni dusíme asi hodinu.

Udusené huby pečieme v rúre celé s majonézou, posypané strúhaným syrom navrchu asi 30 minút.

Šampiňóny zapečené s kyslou smotanou a syrom

Ingrediencie

  • 500 g šampiňónov
  • 1/2 šálky kyslej smotany
  • 25 g syra (akýkoľvek)
  • 1 lyžička múky
  • 2 lyžice masla
  • zvyšok podľa chuti

Huby ošúpeme, opláchneme a oparíme horúcou vodou. Hodíme ich na sitko, necháme odtiecť vodu, nakrájame na plátky, osolíme a opečieme na oleji. Pred koncom restovania pridáme k hubám lyžičku múky a premiešame, potom pridáme kyslú smotanu, prevaríme, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry. Pri podávaní posypeme petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Šampiňóny na panvici so syrom a majonézou: recept na výdatné jedlo

Ingrediencie

  • 1 kg šampiňónov
  • 100 g syra (akýkoľvek, tvrdý druh)
  • 3 polievkové lyžice. lyžice majonézy
  • 100 g rastlinného oleja

Šampiňóny nakrájajte na veľké plátky a opečte najskôr na suchej panvici a potom, keď sa šťava odparí, pridajte rastlinný olej a majonézu, premiešajte, osoľte podľa chuti a opečte do mäkka.

Vyprážané šampiňóny poukladáme na porciované taniere a posypeme strúhaným syrom.

Šampiňóny na panvici so syrom a majonézou sú jednoduché, rýchle na prípravu, no zároveň výdatné jedlo, ktoré hostiteľke pomôže nakŕmiť svoju rodinu chutným obedom.