emmabrewda.com

Mnohí kulinárski odborníci tvrdia, že hubové občerstvenie je nielen chutné, ale aj veľmi chutné. Jedlá z húb s kuracím mäsom a syrom sú obzvlášť chutné. Takúto lahodnú pochúťku je možné pripraviť na bufetové večierky, slávnostné hostiny, romantické stretnutia a len na rodinnú večeru.

Šampiňóny s kuracím mäsom a syrom môžu byť pečené v rúre, vyprážané na panvici alebo varené v pomalom sporáku. Uisťujeme vás, že každá možnosť je dobrá svojím vlastným spôsobom: výživná, chutná a aromatická, bez ohľadu na vybrané ďalšie prísady.

Šampiňóny vyprážané s kuracím mäsom, cibuľou a syrom na panvici

Šampiňóny vyprážané s kuracím mäsom a syrom na panvici sú neuveriteľne chutné a aromatické. Takéto jedlo ozdobí každé slávnostné jedlo a spestrí každodenné menu rodiny.

• 500 g šampiňónov;
• 700 g kuracieho mäsa (akákoľvek časť);
• 200 g syra;
• 3 cibule (červená);
• 4 strúčiky cesnaku;
• Čerstvá petržlenová vňať;
• Soľ, zmes mletej papriky;
• Zeleninový olej.

Vyprážané šampiňóny s kuracím mäsom a syrom je najlepšie variť postupne, čo umožní začínajúcim kuchárom rýchlejšie sa s týmto procesom vyrovnať.

1. Varenie začína kuracím mäsom: mäso opláchnite, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kúsky.
2. Pošlite na panvicu, kde už bolo naliate malé množstvo rastlinného oleja a smažte do zlatista.
3. Červenú cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame na tenké polkruhy.
4. Pridáme k mäsu a na miernom ohni restujeme do mäkka. Aby sa hmota nespálila, pridajte niekoľko polievkových lyžíc. l. voda.
5. Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky strednej hrúbky.
6. K hotovému mäsu pridáme huby, osolíme, okoreníme zmesou papriky a ďalej restujeme 10 minút.
7. Pokrm posypeme nadrobno nasekanými strúčikmi cesnaku a vrstvou syra.
8. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 10 minút, kým sa syr neroztopí.
9. Posypte nasekanými bylinkami a nechajte vychladnúť, podávajte.

Šampiňóny s kuracím mäsom a syrom, dusené v kyslej smotane

Ďalším obľúbeným receptom sú huby s kuracím mäsom a syrom, dusené v hrnci s prídavkom kyslej smotany. S prípravou takéhoto jedla si poradí aj nováčik.

• 600 g kuracieho mäsa;
• 3 biele cibule;
• Zeleninový olej;
• 800 g húb;
• 200 ml kyslej smotany;
• 100 g tvrdého syra;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké kolieska.

Vložte do hrnca s vyhrievaným rastlinným olejom, smažte do svetlohneda.

Kurča oddeľte od kostí, opláchnite vo vode a nakrájajte na pásiky.

Nalejte do pripravenej cibule, osoľte, pridajte korenie podľa vlastného uváženia a smažte do zlatista, aby ste sa vyhli spáleniu.

Po ošúpaní nakrájame šampiňóny na plátky, pridáme k mäsu a dusíme 10 minút.

V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu, strúhaný syr a pridajte trochu soli.

Vložte do hrnca, prikryte, znížte teplotu na minimum a varte 15 minút.

Podávame teplé alebo studené s akýmkoľvek zeleninovým šalátom.

Šampiňóny s kuracím mäsom, cibuľou a syrom pečené v rúre

Pečené huby s kuracím mäsom a syrom - jedlo s krásnym francúzskym názvom "Julien". Takáto lahodná pochúťka sa zvyčajne pripravuje v kotlíkoch alebo v malých keramických nádobách. Porciované jedlo podávame len horúce s čerstvou zeleninou.

• 600 g kuracieho mäsa;
• 700 g húb;
• 3 biele cibule;
• 200 g tvrdého syra;
• 300 ml kyslej smotany 20% tuku;
• 50 g masla;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

1. Mäso oddeľte od kostí, nakrájajte na kúsky, opláchnite a rozložte na kuchynskú utierku.
2. Za 10 minút. Vložte mäso do panvice s rastlinným olejom a smažte 10 minút. pri vysokej teplote.
3. Pridajte cibuľu, ošúpanú a nakrájanú na pol krúžky, smažte 5 minút.
4. Do hrncov dáme malý kúsok masla, vložíme mäso a cibuľu, navrch posolíme a posypeme mletou paprikou.
5. Do panvice, kde sa vyprážalo mäso, vložíme huby nakrájané na prúžky a smažíme 10 minút.
6. Dochutíme soľou a korením, dáme na mäso do hrncov.
7. Kyslú smotanu zmiešame s polovicou strúhaného syra a obsah hrncov vylejeme na vrch.
8. Potom posypeme zvyšným strúhaným syrom, prikryjeme a vložíme do studenej rúry.
9. Zapneme teplotu 180 °C a nastavíme na 60 minút, aby sa miska dobre upiekla. Aby ste získali zlatohnedú kôrku, po uplynutí nastaveného času otvorte pokrievky a vložte hrnce do rúry na ďalších 7-10 minút.

Kuracie filé s hubami, cibuľou a syrom v pomalom hrnci

Kuracie filé so šampiňónmi a syrom varené v pomalom hrnci je skvelým jedlom na výdatný obed. Takáto pochúťka sa môže podávať s prílohou, napríklad s varenými zemiakmi, alebo sa môže podávať ako samostatné jedlo.

• 700 g kuracieho filé;
• 500 g húb;
• 3 hlavy cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 2 vavrínové listy;
• 4 hrášok nového korenia a čierneho korenia;
• soľ;
• 100 ml majonézy;
• voda;
• 200 g syra;
• Korenie podľa chuti.

Multivarka, ako dôstojný pomocník v kuchyni, značne uľahčí a uľahčí proces varenia. Hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá prípravy kuracieho filé s hubami a syrom.

1. Huby ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky.
2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké mesiačiky.
3. Zapnite multivark do režimu "Fry", pridajte olej, počkajte, kým sa roztopí, a smažte cibuľu a huby 10 minút.
4. Navrch položíme kuracie filé nakrájané na kúsky, posypeme soľou, korením podľa chuti.
5. Poukladáme zrnká korenia a bobkové listy, zalejeme majonézou a pridáme toľko horúcej vody, aby bolo mäso zakryté.
6. Posypeme vrstvou strúhaného syra.
7. Zatvorte misku multivarkára, zapnite režim "Quenching" a nastavte na 60 minút. na varenie.
8. Stojí za to povedať, že by ste nemali miešať misku a kontrolovať proces - kuchynské vybavenie urobí všetko za vás.
9. Po signáli nechajte misku v multivarke ďalších 15 minút. v režime "Vykurovanie".

Plnené šampiňónové predjedlo s kuracím mäsom a syrom

Porciované predjedlo z plnených húb s kuracím mäsom a syrom určite poteší každého a nikoho nenechá ľahostajným. Pýtať sa na doplnky je preto normálnou túžbou každého, kto to vyskúša.

• 300 g kuracieho mäsa;
• 15-20 veľkých húb;
• 1 veľká cibuľová hlava;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 1 polievková lyžica. l. provensálske bylinky;
• Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Odfoťte krok za krokom huby plnené kuracím mäsom a syrom.

1. Odstráňte fóliu z uzáverov, opatrne oddeľte nohy a dužinu.
2. Klobúky vložte do samostatného taniera a odložte.
3. Stehná a dužinu nasekáme nožom nadrobno, cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame.
4. Mäso opláchnite a nakrájajte na malé kocky alebo, lepšie, prejdite cez mlynček na mäso, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle.
5. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme mleté ​​mäso spolu s hubami a cibuľou.
6. Smažte na strednom ohni, kým sa tekutina neodparí, dochuťte soľou a korením, pridajte provensálske bylinky a dôkladne premiešajte.
7. Plech na pečenie vymastíme olejom, do každého klobúka dáme plnku, navrch položíme vrstvu syra a čiapky rozložíme na plech.
8. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 190 ° C a pečte 20-25 minút.

Recept na kuracie mäso s hubami a taveným syrom

Recept na kuracie mäso so šampiňónmi a taveným syrom je celkom jednoduchý. Toto jedlo sa môže podávať samostatne s pridaním čerstvého zeleninového šalátu. Ako príloha sa hodí zemiaková kaša, cestoviny, ryža alebo pohánková kaša.

• 500 g kuracieho filé;
• 300 g húb;
• 3 ks. tavený syr;
• 1 hlava cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• Zelení, soľ a korenie podľa chuti;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Zeleninový olej.

1. Kuracie filé nakrájajte na kocky a smažte na oleji na miernom ohni pod zatvoreným vekom 15 minút.
2. Pripravené šampiňóny pokrájame, spojíme s nakrájanou cibuľou a samostatne opekáme na oleji 10-12 minút.
3. Podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme nasekané bylinky.
4. Nalejte paradajkový pretlak, dôkladne premiešajte a ihneď pridajte prelisovaný cesnak.
5. Dusíme 5-7 minút, všetko priložíme k mäsu, tavený syr nakrájame na kocky a pridáme k celkovej hmote.
6. Premiešame a dusíme pod zatvorenou pokrievkou 10 minút.

Šalát s hubami, kuracím mäsom, vajcom a parmezánom

Vždy chcete prekvapiť svojich hostí niečím nezvyčajným a chutným. Pripravte si úžasný šalát z húb, kuracieho mäsa, vajec a syra. Na stole nielen krásne vyzerá, ale má aj príjemnú vôňu, ale je aj nenáročná na prípravu.

• 600 g húb;
• 700 g kuracie prsia;
• 2 mrkvy a 2 cibule;
• 7 ks. varené kuracie vajcia;
• 200 g parmezánu;
• 200 ml kyslej smotany;
• Zeleninový olej;
• Soľ.

1. Kuracie prsia vložíme do vriacej osolenej vody a varíme 25 minút.
2. Dáme na tanier, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky alebo pásiky (krájanie závisí od chuti).
3. Vajcia nakrájame na kocky, ošúpeme a nastrúhame mrkvu.
4. Pripravené huby nakrájame na plátky, ošúpeme a nakrájame na kocky.
5. Jedna cibuľa je potrebná na vyprážanie s hubami, druhá s mrkvou.
6. Na rozpálenú panvicu nalejeme trochu oleja, vložíme huby a cibuľu, premiešame, osolíme a opečieme do mäkka.
7. Na inej panvici orestujeme mrkvu a cibuľu, kým zelenina nezmäkne, potom osolíme.
8. Nechajte vychladnúť a rozložte šalát vo vrstvách, každú z nich potrite kyslou smotanou.
9. 1. vrstva – šampiňóny s cibuľou, potom mrkva s cibuľou, kuracie mäso, vajce a navrch strúhaný syr.
10. Šalát dáme na 1-2 hodiny do chladničky, aby dobre nasiakol.