emmabrewda.com

Veľmi často v lese natrafíte na hubu, ktorá vyzerá ako biela hrudka, no v skutočnosti s ňou nemá nič spoločné. Navyše tento druh môže predstavovať vážnu hrozbu pre ľudské zdravie a život.

Navrhujeme dozvedieť sa o všetkých odrodách húb, ktoré vyzerajú ako biele mliečne huby, a prečítať si ich úplný popis, aby ste vedeli, ktoré z nich sú podmienečne jedlé a ktoré sú smrteľne jedovaté. Tieto informácie pomôžu vyhnúť sa chybám pri lesnom „tichom love“ a ochránia vás pred neúmyselnou otravou. Prečítajte si teda, aké huby sú podobné hubám z bieleho mlieka a podľa akých znakov sa dajú rozlíšiť v teréne bez špeciálneho vybavenia.

Nezabudnite sa pozrieť na hubu, ktorá na fotografii vyzerá ako biela mliečna huba, a nezabudnite, že ju v žiadnom prípade nemôžete vziať, pretože je veľmi jedovatá.

Pravá mliečna huba (biela)

V brezových lesoch a zmiešaných lesoch s prímesou brezy rastie pravá hrudka biela. Vyskytuje sa pomerne zriedkavo, ale niekedy vo veľkých skupinách, od júla do októbra. Klobúk je veľký, až 20 cm v priemere, u mladých húb je biely, zaoblený vypuklý, potom lievikovitý, s chlpatým okrajom vtiahnutým nadol, biely alebo mierne žltkastý, často so slabo viditeľnými vodnatými sústrednými pruhmi. Vo vlhkom počasí je slizký, pre čo sa tejto hube hovorí „surová váha“. Buničina je biela, pevná, krehká, s korenistým zápachom. Mliečna šťava je biela, štipľavá, horkej chuti, na vzduchu sa stáva sírovožltou. Dosky klesajúce pozdĺž stopky, biele alebo krémové, so žltkastým okrajom, široké, riedke. Stonka je krátka, hrubá, holá, biela, niekedy so žltkastými škvrnami, u zrelých húb je vnútri dutá. Podmienečne jedlé, prvá kategória. Používa sa na morenie, menej často na morenie. Slané mliečne huby majú modrastý odtieň.

Biele huby, podobné mliečnym hubám (s fotografiou)

Biele huby, podobné mliečnym, sú rôzne a je dôležité vedieť ich rozoznať podľa najmenších rozdielov. Mýlia si biele mliečne huby, samozrejme, s husľami - suché tvrdé hríby, ako dve kvapky vody podobné hubám z bieleho mlieka. Mykológovia sa tiež nevedia dohodnúť - v tejto rodine húb niekto pridelí biely hríb (hoci ide o tie isté husle, ktoré rastú v symbióze s osikami, ako je hríb), niekto iný pridelí hríb biely. Vo všeobecnosti zmätok. S požívateľnosťou - tiež. Vážení autori sú úplne zmätení, dali husle podmienečnú jedlosť, ale huba osika sa podľa ich názoru ukazuje ako nepožívateľná.

Sú veľmi podobné skutočným žltým mliečnym hubám. Majú približne rovnakú veľkosť, okraje uzáverov sú tiež pubertálne a zrolované. Chuťovo sú si tiež podobné. Majú iba intenzívnu žltú farbu. Rastie hlavne v breze, menej často v ihličnatých lesoch. Vyskytuje sa jednotlivo alebo v skupinách od júla do októbra. Veľká huba, vzhľadom a veľkosťou, je podobná skutočnej mliečnej hube, ale líši sa od nej farbou. Má zlatožltú čiapku s mierne výraznými tmavými koncentrickými zónami a huňatým okrajom zvinutým, najskôr zaobleným vypuklým, potom lievikovitým. Dužina huby je biela, na dotyk a na zlome žltá. Pri poškodení vylučuje bielu mliečnu šťavu, štipľavú, za sucha na vzduchu žltnúcu. Noha je krátka, nadol zúžená, svetložltá, s tmavými škvrnami, hlienovitá. Podmienečne jedlé, prvej kategórie, používa sa na morenie a morenie. Chuť nie je nižšia ako skutočná mliečna huba.

Osikové mlieko

Huba osika rastie vo vlhkých osikových a topoľových lesoch. Vyskytuje sa zriedkavo, jednotlivo alebo v skupinách, od júla do októbra.Klobúk má priemer do 20 cm, najskôr vypuklý, potom lievikovitý, s okrajmi zvinutými nadol, sivobiely s ružovkastými alebo vodnatými koncentrickými zónami, vo vlhkom počasí slizovitý. Buničina je biela, bez výrazného zápachu a štipľavej chuti. Mliečna šťava je biela, na vzduchu sa nemení. Platničky klesajúce pozdĺž stopky, belavé alebo mierne ružovkasté, veľmi časté. Noha je krátka, hrubá, hustá, nadol zúžená, v hornej časti prášková, biela alebo rovnakej farby ako čiapka. Podmienečne jedlé, druhá kategória. Vhodné len na solenie.

Paprikové mlieko

Peppermilk rastie v listnatých lesoch s prímesou dubu a brezy. Vyskytuje sa v júli - októbri pomerne často a vo veľkých skupinách. Celá huba je najprv biela, potom so žltkastým nádychom. Klobúk má v priemere do 20 cm, mäsitý, hustý, najprv plochý, s podvinutým okrajom, potom lievikovitý, matný, suchý. Buničina je biela, na reze nadobúda modro-modrú, korenisto-paprikovú chuť. Mliečna šťava je hojná, biela, na vzduchu sa sfarbuje do modra. Dosky sú biele alebo krémové, veľmi časté, úzke, klesajúce pozdĺž stopky. Stonka je krátka, hustá, hladká, biela, niekedy s vtlačenými škvrnami. Podmienečne jedlé, štvrtá kategória. Používa sa na solenie a nakladanie po varení.

Huslista

Skrypitsa sa pomerne často vyskytuje v ihličnatých a listnatých lesoch stredného pásma, vo veľkých skupinách, od polovice júna do polovice septembra. Klobúk s priemerom do 20 cm, spočiatku plocho vypuklý, v strede vtlačený, s podvinutým okrajom. Neskôr sa stáva lievikovitým s vlnitým, často popraskaným okrajom. Povrch je suchý, mierne ochlpený, čisto biely, neskôr jemne bordový. Platničky sú riedke, belavé alebo žltkasté. Noha do 6 cm dlhá, hrubá, pri koreni trochu zúžená, pevná, biela. Dužina je hrubá, hustá, biela, neskôr žltkastá, s hojnou bielou štipľavo štipľavou mliečnou šťavou.

Nazbierané huby v košíku sa o seba trú a vydávajú charakteristické vŕzganie.

Za to ich nazývali „huslistami“, „škrípačkami“. Hubári nie vždy berú tieto huby, hoci sa používajú na solenie, zosilnenie a získanie hubovej vône. Huba sa zmení na bielu s modrastým nádychom a vŕzga na zuboch.

Jedovatá huba, ktorá vyzerá ako biela hrudka

Jedovatá huba, ktorá vyzerá ako biela mliečna huba, je sivo-ružová mliečna a je absolútne nejedlá, pre človeka smrteľná.

Klobúk je v priemere 4-12 cm, husto mäsitý, vypuklý alebo plocho rozprestretý až lievikovitý, niekedy s hrbolčekom, najskôr s ohnutým okrajom, neskôr s okrajom zníženým, suchý, hodvábne vláknitý, jemne šupinatý, vekom takmer nahý, okrovo-mäso-červenkastý, okrovo-špinavý ružovosivý alebo ružovo-hnedý, po zaschnutí s nejasnými škvrnami. Platničky sú zostupné, úzke, tenké, belavé, neskôr ružovkastokrémové a oranžovookrové. Noha 4-8 × 0,8-3,5 cm, valcovitá, hustá, prípadne dutá, plstnatá, na báze chlpato plstnatá, čiapočkovo sfarbená, v hornej časti svetlejšia, múčnatá. Buničina je žltkastá s červenkastým nádychom, v dolnej časti nohy je červenohnedá, sladká, bez zvláštneho zápachu (v sušenej forme s vôňou kumarínu); mliečna šťava je vodnatá, sladká alebo horká, na vzduchu nemení farbu. rast. Rastie vo vlhkých ihličnatých a listnatých lesoch. Tvorí plodnice v júli - októbri. Jedovatá huba.