emmabrewda.com

Jemné vyprážané mäso s aromatickými hubami je jedným z najobľúbenejších a najchutnejších jedál, ktoré sa pre mnohých ľudí často nachádza na sviatočnom aj každodennom stole. Existuje veľa možností na prípravu chutných jedál z takých výživných a zdravých produktov, ako je mäso a huby, po ktorých môže každá žena v domácnosti pripraviť kulinárske majstrovské dielo. Najpopulárnejšie recepty na lahodné vyprážané huby s mäsom a inými chutnými a zdravými prísadami sú uvedené nižšie.

Vyprážané mäso s hubami a mrkvou: recept s fotografiou

Vyprážané mäso s hubami a mrkvou sa ukáže ako veľmi chutné, čo určite poteší všetkých členov rodiny vrátane malých detí.

Ingrediencie:

• 500 g bravčového mäsa;
• 250 g líšok, húb alebo hlivy;
• 30-50 ml sójovej omáčky;
• 2 mrkvy;
• zeleninový olej;
• soľ, korenie.

Prísady na varenie:

1. Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na malé kocky, pridáme sójovú omáčku a necháme 30 minút v chladničke;

2. Umyte huby, nakrájajte na kúsky (na 4 časti);

3. Umyte mrkvu od piesku a nečistôt, ošúpte a nastrúhajte, aby ste vytvorili "kórejskú mrkvu".

Po pol hodine sójovú omáčku scedíme, mäso pretlačíme, vložíme na panvicu, v ktorej je už rozohriaty slnečnicový olej. Mäso musíte vyprážať na vysokej teplote, aby výsledná kôrka umožnila zachovať všetku chuť a vôňu vo vnútri každého kusu mäsa.

Hneď ako je mäso pokryté kôrkou, pridajte mrkvu a huby, dochuťte soľou a korením všetky ingrediencie. Varte ďalších 10 minút za miešania. Podávame s ryžou alebo mladými zemiakmi.

Bravčové mäso vyprážané s hubami a cibuľou

Miska bude veľmi dobre kombinovať také prísady, ako je bravčové mäso, cibuľa a huby. Na varenie vyprážaného mäsa s hubami a cibuľou budete musieť vziať hlavné produkty v takých množstvách:

• 800 g bravčového mäsa;
• 300 g čerstvých šampiňónov;
• 200 ml suchého bieleho vína;
• 1 čerstvá paprika;
• 1 cibuľa;
• 50 ml vody;
• 30 ml rastlinného oleja;
• soľ a korenie.

Príprava jedla:

1. Umyte bravčové mäso, osušte ho papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky;

2. Opláchnite šampiňóny, rozdeľte na "nohy" a "čiapky", nakrájajte na prúžky;

3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na polovičné krúžky;

4. Odstráňte papriku zo stredu, opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na dlhé prúžky.

Vložte bravčové mäso na tri minúty do dobre vyhrievanej panvice so slnečnicovým olejom a rýchlo smažte na vysokej teplote. Po objavení sa zlatej kôry na kúskoch mäsa musíte do panvice naliať tretinu vína, znížiť oheň a miešať, kým sa úplne neodparí. Tento postup zopakujte ešte 2 krát.

V samostatnej panvici opečte cibuľu do priehľadnosti, pridajte k nej nakrájanú papriku a opečte do zlatista. Po úplnom odparení vína ho spolu smažte ešte 5 minút a pridajte huby. Potom je potrebné všetky zložky zmiešať, pridať 70 ml vody, zakryť a dusiť ďalšiu pol hodinu.

Do hotového jedla pridajte kôpor, bude výborným doplnkom k zemiakovej kaši, ryži, cestovinám a pohánke.

Vyprážané mäso s hubami na panvici: rýchly recept

Ak nie je čas na dlhodobú prípravu chutných jedál, ale chcete rýchlo uvariť niečo chutné, potom je vyprážané mäso s hubami na panvici presne to, čo potrebujete!

Ingrediencie:

• 500 g mäsa (lepšie ako bravčové);
• 200 g šampiňónov;
• 2 stredné cibule;
• 3 veľké strúčiky cesnaku;
• soľ, bylinky, korenie.

Príprava jedla:

1. Umyté mäso osušíme a nakrájame na tenké dlhé kúsky, tzn. slamky;

2. Ošúpte cibuľu, umyte a nakrájajte na tenké polkruhy;

3. Cesnak ošúpeme, nožom nakrájame na malé kúsky.

4.Huby umyte, rozdeľte na „nohy“ a „čiapky“, nakrájajte na tenké plátky.

Pripravené bravčové mäso ochutíme soľou, suchými bylinkami a korením, dôkladne premiešame rukami, pričom do každého kúsku korenia votrieme a rozdrvíme. Vložte ich na panvicu s dobre ohriatym mäsom. Za občasného miešania rýchlo smažte 5-7 minút na vysokej teplote. Potom je potrebné znížiť oheň a nechať dusiť vo vlastnej šťave, pridať cibuľu a prikryť pokrievkou.

Po 8-10 minútach pridajte do panvice huby a bez miešania komponentov prikryte 3 minúty, potom premiešajte a duste ďalších 7 minút, pridajte cesnak a nechajte 5-10 minút vylúhovať.

Fotografie vyprážaného mäsa pripraveného podľa receptu s hubami si môžete pozrieť nižšie:

Môže sa podávať s ozdobenými bylinkami v podniku s mladými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Mäso vyprážané s hubami v kyslej smotane, na slávnostný stôl

Jedlo uvarené správne a s dušou je vždy chutné. Vyprážané mäso so šampiňónmi v kyslej smotane sa ukáže ako veľmi jemné a nezvyčajne chutné, ktoré možno bezpečne podávať na slávnostnom stole a byť si istí, že hostia nebudú hladní.

Ingrediencie:

• 1 kg bravčového gulášu;
• 1 kg húb (môžu to byť čokoľvek - medové huby, šampiňóny, líšky atď.);
• 200 g kyslej smotany;
• 4 veľké cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• korenie, bylinky, soľ.

Príprava jedla:

1. Guláš umyte, dôkladne osušte papierovou utierkou, nakrájajte na malé kúsky;

2. Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájajte na pol krúžky;

3. Wail huby, nakrájame na plátky;

Najprv musíte cibuľu smažiť 3-5 minút, kým nebude priehľadná, a potom k nej pridať huby. Keď cibuľa a huby začnú hnednúť, pridáme k nim kúsky gulášu, dôkladne premiešame a prikryjeme. Je dôležité zabezpečiť, aby sa všetka vlhkosť z húb odparila a v panvici nezostala žiadna tekutina.

Po 8 minútach odstráňte veko, osoľte a okoreňte obsah panvice, pridajte kyslú smotanu a nasekaný alebo pretlačený cesnak. Smažte s otvoreným vekom 5-7 minút, podávajte horúce so zeleninou a zemiakmi.

Recept na vyprážané mäso s hubami a syrom

Osobitná pozornosť by sa mala venovať receptu na vyprážané mäso s hubami a syrom, ktoré je možné variť v rúre aj na panvici.

Ingrediencie:

• 300 g bravčového mäsa (napríklad karé);
• 1 stredná cibuľa;
• 8 veľkých húb;
• 50-70 g tvrdého syra (ruského alebo holandského);
• soľ, zmes papriky, bylinky na ozdobu podľa chuti.

Príprava jedla:

1. Umyte chrbát pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou;

2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky;

3. Huby umyjeme a osušíme.

Pripravený chrbát nakrájame na kúsky hrubé asi 1 cm, mierne naklepeme, osolíme, okoreníme každé zvlášť, posypeme bylinkami. Vložte kúsky do misky, zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 15 minút.

Medzitým musíte za stáleho miešania opražiť cibuľu do priehľadnosti, pridať na kocky nakrájané šampiňóny a smažiť do zlatista 5-7 minút pod vekom.

Na inej panvici zohrejte rastlinný olej, vložte do neho kúsky karé v jednej vrstve. Smažte na oboch stranách, kým sa nevytvorí kôra - 5-6 minút.

Na hotové mäso je potrebné položiť cibuľu so šampiňónmi v rovnomernej vrstve, spať s strúhaným syrom, znížiť oheň, zakryť a variť ďalších 6-8 minút. Podávame so zeleninovým šalátom a zemiakmi.